初中生物济南版七年级下册第三节 合理膳食与食品安全集体备课课件ppt

这是一份初中生物济南版七年级下册第三节 合理膳食与食品安全集体备课课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了合理膳食，平衡膳食宝塔，油25～30克盐6克，每天运动6000步，设计营养合理的食谱，合理膳食应该包括，食品安全，不食用有毒的食物，食用绿色食品，A级标志等内容，欢迎下载使用。

方便面能代替正餐吗？会对同学们的生长发育产生什么影响？
不能方便面是高盐高热量但营养价值低的食物，经常使用不符合合理营养的基本要求。可以用于救急，但不宜长期代替正餐。
请你分析下面几组图片，他们的做法是否正确？并说出科学道理。
　　小明不吃早饭就上学，结果上到第四节课时，他感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？
没有吃早饭造成了血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。所以我们应该养成按时吃早餐的习惯。
　　小华不爱吃蔬菜，他认为每天只要多吃些水果，不一定要吃这些粗又没有味道的东西。他的想法对吗？
不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。
为什么医生要建议少吃盐？
食盐摄入量过多可能会导致高血压、心脑血管疾病等。世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。
不对。饮料含糖较多，饮料喝多了，会影响正餐营养的吸收。吃太多巧克力和鸡鸭鱼肉等脂肪含量较高的食物，不但会影响人体的生长发育，还会引起一些疾病。所以，要做到合理膳食。
左图中小男孩的说法对吗？为什么？
奶类及奶制品300克大豆及坚果类30～50克
畜禽类50～75克鱼虾类50～100克蛋类25 ～50克
蔬菜类300～500克水果类200～400克
谷类、薯类及豆类250～400克
饮水不少于1200毫升
目的要求： 依据“平衡膳食宝塔”的建议，结合自己所学的知识，设计一份营养合理的食谱。活动提示： 1.可依据自己近3天吃过的食物和喝过的饮料等进行调整设计。 2.注意合理搭配食物的种类和营养成分。 3.早餐、午餐、晚餐能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右。
食物多样化，粗细搭配合理；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆及其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。
食品安全包括哪几个方面？
一、食品原料的成分和质量问题。
二、食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
1、我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？
有无生产许可证生产日期和保质期食品配料表食品添加剂是否超标生产厂家和生产地
2、购买蔬菜、鱼肉等没有包装的食品时，又该注意哪些问题？
食品是否新鲜，有无腐烂霉变
3、买回家的蔬菜和水果在食用前应做怎样的处理？
用清水浸泡并冲洗，或者削去外皮，防止农药残留。
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准的环境、生产技术、卫生条件下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。
日常饮食应合理，营养要全面且均衡
1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（ ） A. 红烧牛肉 B. 牛奶 C. 西红柿鸡蛋汤 D. 小米粥
2、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（    ） A. 少吃油炸的食物 B. 多吃蔬菜和水果     C. 每天早餐喝一袋牛奶 D. 多吃精制面粉、大米
3、下列哪项不是绿色食品所具有的特点（　　） Ａ．食品的颜色必须是绿色的 Ｂ．来自良好生态环境的食品 Ｃ．无污染的食品 Ｄ．安全、优质的食品