初中科学华师大版七年级下册第1章 水3 水是常用的溶剂获奖课件ppt

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1、饱和溶液和不饱和溶液的区别是什么？2、什么是固体的溶解度？3、影响溶解度大小的因素有哪些？
一定温度下，一定量的溶剂里，若不能再溶解溶质的溶液，称为饱和溶液；若还能溶解该溶质的溶液，称为不饱和溶液。
一定温度下，固体物质在100g水中达到饱和状态时所溶解的质量，称为该物质在该温度下的溶解度。
溶质的性质、溶剂的性质 、温度等，气体还受气压等因素的影响。
如图是某款自热米饭的使用说明。从图中你可获得哪些有用的信息？
重要信息之一： 发热包中的物质遇水会放出大量的热。
有些物质在溶解过程中会伴随明显的放热现象。
1、 分别取用少量氯化钙固体、硝酸铵固体、氢氧化钠固体放入三个试管中，再加入少量水，振荡试管，使固体溶解，用手触摸试管的底部，感受温度的变化。 2、 记录你的实验结果，并与同学、教师讨论交流。
比较不同物质在溶解过程中的能量变化
几乎不变试管底部变热变冷
物质溶解在水中时，有的放热（使溶液温度升高），有的吸热（使溶液温度降低），有的温度变化不明显。
一、不同物质在溶解过程中的能量变化1、在溶质溶解于水的过程中都伴随着能量的变化。2、有些物质溶解于水时有明显的放热现象 ，如氢氧化钠溶于水会放出大量的热；3、有些物质溶解于水时有明显的吸热现象 ，如硝酸铵溶于水会吸收大量的热；4、有些物质溶解于水时温度没有明显的变化 ，如氯化钙、氯化钠等。
视频：物质溶于水的吸热和放热现象
人们利用某些物质在溶解于水的过程中会放出大量的热的性质，为野外工作者设计了特殊的罐头。 这种罐头在食用前，罐头的外层水和某种固体物质是分离的 ；在食用时，两者接触，固体物质在溶解过程中放出的热量使罐头内的食物变热。同理，还可制件自热米饭、自热火锅等。 这样，野外工作者在冰天雪地中也能吃到热的食物。 用同样的原理可以用硝酸铵制作冰袋你可以自己制作一个类似的简易加热或冷却装置。
观察在水中加入不易溶解物质后的现象
在四个试管中，各盛10 mL水，分别加入少量泥土、熟石灰、食用油和煤油，然后振荡，静置。观察现象。
你认为以上物质和水混合后，和溶液相比较最大的区别是： ； 。
这四种物质与水混合后得到的都是浑浊的液体 ，久置后出现分层现象，说明不稳定、不均一，而溶液是均一、稳定的液体。
浑浊，有固体小颗粒悬浮在水中，不均一
不稳定，固体沉淀在容器底
浑浊，有液体小颗粒悬浮在水中，不均一
不稳定，液滴浮在水面，分层
二、浊液1、悬浊液： 固体小颗粒悬浮在液体里的混合物，叫做悬浊液。 静置片刻后，悬浮在水里的固体小颗粒逐渐下沉，分离成两层，上层是水，下层是固体小颗粒； 2、乳浊液： 小液滴悬浮在液体里的混合物，叫做乳浊液。 静置片刻后，悬浮在水里的小液滴逐渐上浮，分离成两层，上层是小液滴，下层是水。3、悬浊液和乳浊液都属于浊液。 浊液和溶液不同，它们之间最主要的区别是浊液中的物质的颗粒远大于溶液中溶质的颗粒，分散得不均匀，而且不稳定。只有设法使物质在水中的颗粒变得很小，才能较稳定地分散在水中。
溶液中的颗粒远＜＜浊液
4、溶液、悬浊液、乳浊液的区别和联系
猜一猜：在上述装有食用油和煤油的试管里，滴入几滴洗涤剂，会出现什么现象？你是如何推测出来的？
原来浮在水面的食用油和煤油，在滴入洗涤剂后会很快分解开来，油与水混合在一起。
平时，洗碗时，向有油的水里加几滴洗洁精，油很快就分散开来。如果向有油渍的盘中加入几滴洗洁精，涂抹一下还可能出现白色浑浊现象，这时用水一冲，油渍就洗掉了。
洗涤剂的分子，一端亲食物油或煤油，另一端亲水 ；亲油的一端钻进油滴，无数洗涤剂分子包围在油珠周围，使油状的小液滴破碎，变得更细小 ；而亲水的一端向外，这样使油与水形成一个较稳定的分散体系。洗涤剂能使进入水中的油污颗粒分散成更细小的物质。肥皂在水中可以形成和洗涤剂具有相似结构的微粒，使衣服上原来不易溶于水的污渍在肥皂的作用下，脱离衣服，进入水中，将衣服洗净。
衣服为何要干洗？为什么干洗的衣物不能即日领回？
我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。 遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。 干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。 由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。 所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，那时残留的干洗溶剂已挥发掉。
护肤用的冷霜是一种含油量高的油水混合物。冷霜搽在皮肤上，水分蒸发后使我们有凉爽的感觉。在乳化剂的作用下，冷霜中不溶于水的油状物质分散，油和水两者形成了较稳定的乳化物。如果把珍珠粉处理得非常细小，和冷霜相溶在一起，就能形成较稳定的珍珠霜。各类乳化物化妆品都广泛应用了这种使物质颗粒变小的技术。如果冷霜放置时间太长，会变质，你会看到乳化物中水和油又分离了。
1、在两个试管中各加入5 mL水和5 mL汽油，然后分别滴入2滴食物油，振荡后，观察到的现象是： ；2、在两个试管中各加入5 mL水和5 mL酒精，然后分别加入一小块碘晶体，振荡后，观察到的现象是： ；
食用油溶解于汽油中，形成均一稳定的混合物（溶液）
碘溶解于酒精中，形成均一稳定的混合物（溶液）
虽然碘和食用油不易溶于水，但是碘却可溶解于酒精中形成溶液，食用油可溶于汽油形成溶液，说明酒精、汽油等液体也可作为溶液，用于溶解某种不易溶于水的物质。
三、其他常用的溶剂
1、水不是万能溶剂： 水是一种良好的溶剂，能溶解很多种物质，但不是万能的溶剂。溶质对溶剂是有选择性的。 2、酒精、汽油等也可作为某种物质的溶剂。 酒精能溶解碘，配制成消毒用的碘酒。 汽油能溶解油脂，人们常用汽油擦除衣服上沾有的油污。3、溶液中溶剂的判断： （1）用水作溶剂的溶液，叫做水溶液。通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。 （2）当其他两种液体相互溶解时，通常把溶液里含量较多的一种叫做溶剂，把含量较少的一种叫做溶质。
1、悬浊液和乳浊液都属于浊液。浊液的特征是不均一、不稳定的混合物。2、难溶性固体小颗粒悬浮到液体里形成的混合物，称为悬浊液。3、难溶性小液滴悬浮到液体里形成的混合物，称为乳浊液。4、浊液和溶液的最主要区别：浊液中的物质的颗粒大于溶液中溶质的颗粒，分散不均匀，而且不稳定。5、物质溶解在水中时常伴随着能量的变化，有的吸热，有的放热，有的则温度变化不明显。6、水是常用的溶剂，汽油、酒精等多种液体也可作为溶剂使用。
1、下列说法正确的是( ) A．水和冰块的共存物是悬浊液 B．凡均一、稳定、透明、澄清液体一定是溶液 C．一定温度下，一定量溶剂里不能再溶解某物质的溶液就是该物质的饱和溶液 D．在泥水里，泥是溶质，水是溶剂
2、下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法正确的是（ ） A. 溶液是纯净物；浊液是混合物 B. 溶液一定是无色透明的液体 C. 浊液中分散的都是固体小颗粒 D. 浊液是不稳定、不均一的混合物
3、下列关于溶液的说法中，正确的是（　　） A．一定是无色透明的液体 B．所有溶液都是均一稳定的 C．溶质一定是固体 D．降温一定可以使不饱和溶液变成饱和溶液
4、下列方法中肯定能使不饱和溶液转化为饱和溶液的是 ( ) A．升高温度 B．降低温度 C．蒸发少量溶剂 D．加入足量溶质
5、生活中常见的液体属于乳浊液的是（　　） A. 白醋 B. 可口可乐 C. 牛奶 D. 咖啡