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    部编语文二年级下册第三单元 识字4 中国美食课件+教案+同步练习+其它

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    识字4  中国美食【优质版】第1页
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    小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食备课ppt课件

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    这是一份小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食备课ppt课件,文件包含识字4中国美食优质版pptx、识字4中国美食教学教案doc、识字4中国美食课课练pptx、识字4中国美食教学反思docx、识字4中国美食课时练doc、识字4中国美食备选教案docx、茄mp4、鸡mp4、饭mp4、蛋mp4、炒mp4、肉mp4、烧mp4、烤mp4、二下课文朗读识字4中国美食mp4、中国烹饪文化之5分钟烹饪技法mp4、鸭mp4等17份课件配套教学资源,其中PPT共54页, 欢迎下载使用。
    “民以食为天”中国饮食文化历史悠久,从南到北中国美食真是数也数不清,今天我们就来学习——中国美食。
    朗读课文,读准字音,圈出生字。
    菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖

    蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
    炸鱼 炸鸡 炸油条
    不破词、不拖腔,词语词之间适当停顿,有一定的节奏。
    课文一共介绍了 种中国美食。
    看图片,识菜名,画出带有“艹”的字。
    结合图片,观察带有“艹”字的词语,你发现了什么?
    带“艹”的字大多都与植物有关。
    读一读,说说这些美食中的食材有什么特点。
    制作原料都是豆类或蔬菜,我们把它们叫作“素菜” 。
    读一读,说说这四种美食的食材有什么特点?
    所用食材含有肉类,我们把它们叫作“荤菜”。
    想一想,说说下列四种食物都可以称为什么。
    你能根据提供的食材,为自己定制一份健康的午餐吗?
    鸡 鸭 肉类 鸡蛋 小白菜 茄子 米饭 粥 面条
    仔细观察这些字,说说它们的偏旁发生了什么变化。
    结构:左右 部首:火书写指导:第六笔斜钩从竖中线起笔,要舒展,“兀”的一撇穿插到“火”的下方,竖弯钩要写舒展。
    结构:上下 部首:艹书写指导:“艹”的横要长,两竖往内收,“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
    结构:左右 部首:火书写指导:“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方,第九笔短横压横中线,最后一笔为竖折折钩。
    结构:左右 部首:鸟书写指导:“鸟”的短撇落笔在竖中线上,最后一横不与右边笔画相连。
    粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐
    bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū zhōu
    二、根据提示,补充菜名。
    炒( ) 烤( ) 烧( )炖( ) 炸( ) 煎( )
    读一读,找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。
    凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
    蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
    你知道这些烹饪方法有什么区别吗?
    烹饪的方法多种多样,想一想:还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法?(课后第一题)
    炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
    你喜欢吃什么美食,说说它是用什么烹饪方法制作的?
    回顾烹饪方法,观察下列汉字,说说有什么发现。
    煎 蒸 煮爆 烧 炸 炒 烤
    烹饪食物都要用到火,这些汉字中的“灬”跟火有关系吗?查字典,说说自己的发现。
    带有“灬”旁的字,都与火有关。“火”字作偏旁时,有时在左边,有时在下边。放在下面时,有时为了整个字的美观,就变成了“灬”。
    说一说:你还知道哪些带有“火”或“灬”的字。
    热 灯 烟 焦 熟 点 烘 炮
    这些字的字义都和火有关。
    结构:独体 部首:肉书写指导:外面的框要写方正,能包住里面两个“人”。“人”的两撇均从竖中线起笔,捺变点。
    结构:左右 部首:又书写指导:“又”的第二笔是长点,“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线,左右写紧凑。
    结构:上下 部首:疋书写指导:上部笔顺为横钩、竖、横、撇、捺,捺要写得平而舒展。下边“虫”稳稳托往上方。
    结构:左右 部首:火书写指导:右边“少”第一笔落笔在横中线上,右点稍高,最后一撇要舒展,穿插到左边“火”的下方。
    结构:左右 部首:饣书写指导:“饣”的撇长、横钩短,“反”的第一笔撇短、第三笔撇长,末笔捺从中心点起笔,写舒展。
    本文介绍了我国的美食,列举了 种菜肴和 种主食,涉及各种烹调方法: 、 ,让我们了解了中国特有的饮食文化,从而更加热爱自己的 。
    烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
    凉__菠菜 葱__羊肉 红__茄子水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭
    二、说说下面这些食材可以怎么做。
    鸡蛋:炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
    豆腐:小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
    鱼:炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
    三、你最喜欢吃什么美食?请你主要从食材、烹饪方法两个方面介绍一下。
    我喜欢吃西红柿炒鸡蛋。将两个熟透的西红柿去皮切块,两个鸡蛋搅匀炒成蛋花盛出,锅内油烧热放入西红柿,加盐炒出汁倒入蛋花、生抽,炒匀装盘即可。

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