初中化学鲁教版九年级下册第十单元 化学与健康第三节 远离有毒物质课堂检测

10.3远离有毒物质

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．最近媒体曝出某公司生产劣质外卖调料包，该事件让食品安全再次成为大家关注的焦点。下列有关做法正确的是

A．用工业酒精勾兑白酒

B．莓变的大米清洗干净后再次食用

C．用活性炭脱色制白糖

D．用亚硝酸钠腌制食物

2．下列做法正确的是

A．用霉变的花生做食品 B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐

C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 D．食品中加入过量的亚硝酸钠

3．食品安全无小事，下列做法正确的是（     ）

A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富

B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口

C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素

D．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉

4．化学与人体健康密切相关。下列说法或做法正确的是（　　）

A．焙制糕点时可加入适量氢氧化钠

B．添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品

C．用甲醛溶液浸泡海产品延长保鲜时间

D．用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等

5．人体健康离不开化学。下列叙述不正确的是

A．摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物

B．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害

C．青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物

D．吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害

6．生产生活离不开化学，下列说法中，不正确的是

A．食品包装袋中充入氮气防止变质

B．工业上可使用稀盐酸除去铁锈

C．香肠中大量加入防腐剂亚硝酸钠

D．中学生钙元素摄入量过低易患佝偻病

7．下列盐的用途中，错误的是

A．用含亚硝酸钠的工业盐制香肠 B．用碳酸钙做补钙剂

C．用氯化钠配制生理盐水 D．用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉

8．下列关于化学与日常生活关系的归纳中，全部正确的是

A．A B．B C．C D．D

9．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是

A．"芙蓉”牌香烟 B．“鲁花”牌花生油

C．湘西红心猕猴桃 D．“雀巢”牌奶粉

10．下列有关物质用途的说法中，不正确的是

A．工业用盐可配制生理盐水

B．液态氮气可用于冷藏血液

C．一氧化碳可用于钢铁的冶炼

D．氧气可用于潜水和医疗急救

二、判断题

11．重金属盐、甲醛不能使人畜中毒。(        )

12．多吃烧烤食物对成长有利(     )

13．大理石用作补钙剂(    )

14．维生素有20多种，全部需要从蔬菜、水果、牛奶等食物中获取(    )

15．亚硝酸钠（）：有毒，不能用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物。

三、填空题

16．生活处处皆化学，从化学的视角看，下列做法中正确的是________（填序号）．

①牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素

②香肠中加入过量亚硝酸钠防腐

③炒菜时油锅着火立即盖上锅盖

④进入久未开启的菜窖，须做灯火实验．

17．（1）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。

①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有_____（填字母）。

②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是_____（填字母）。

A 任何食品都不可以使用食品添加剂

B 霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用

C 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

D 用工业用盐亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品

（2）“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步。

①“辽宁号”航母的服役举世瞩目。钢铁是制造航母的主要材料，它易与空气中的水、_____等发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法_____。

②可降解塑料的问世，既方便了生活，又减少了“白色污染”。塑料属于_____材料（填“复合”或“合成”）。

（3）沐浴在阳光下的绿色植物悄悄地进行着一个重要化学变化——“光合作用”。请写出这个变化的化学方程式：_____；该反应的反应物与生成物中，属于单质的是_____（填化学式），属于氧化物的有_____、_____（填化学式）；该反应将_____能转化成了有机物中的化学能。

18．根据所学知识回答问题:

(1)化学与我们的生活有紧密联系，按要求从二氧化碳、氧气、氯化钠、碳酸钠、氢氧化钙、盐酸中选择合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。

①能供给呼吸的气体单质___________。

②可用于人工降雨的氧化物___________。

③胃酸的主要成分___________。

④常用来腌渍食品的盐___________。

⑤用来中和酸性土壤的碱___________。

(2)香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。试回答下列问题：

①在一氧化碳、尼古丁这两种物质中，属于氧化物的是___________。(填化学式)

②尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含___________个原子。

③尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为___________(填最简整数比)。

④尼古丁中，所含元素的质量分数最大的元素是___________。(填元素名称)

⑤下列说法中，错误的是___________(填写下列各项的序号)。

A．公共场所吸烟不影响他人健康         B．焦油能诱发细胞癌变

C．生活中应远离有毒物质               D．吸烟会产生依赖性

19．化学就在我们身边。从①甲醛②金刚石③氯化钠④干冰四种物质中，选择适当的物质填空（填序号）。

(1)用于炒菜调味的是______。

(2)用于人工降雨的是______。

(3)用来裁玻璃的是______。

(4)浸泡动物标本的溶液含有的物质是。______。

20．蔬菜水果是餐桌上的必备食物。食用果蔬前，用清水浸泡可适当降低农药残留，浸泡时间对农药去除率的影响如图所示,分析如图得到的结论是_______。

参考答案：

1．C

2．C

3．B

4．D

5．D

6．C

7．A

8．D

9．A

10．A

11．错误

12．错误

13．错误

14．错误

15．正确

16．①③④

17．     C     AD     氧气     保持干燥或刷上油漆等     合成          O2     H2O     CO2     光或太阳

18．(1)     O2     CO2     HCl     NaCl     Ca(OH)2

(2)     CO     26     60:7     碳     A

19．(1)③

(2)④

(3)②

(4)①

20．在5~20分钟的范围内，随着浸泡时间的增长农药的去除率先增大后减小