人教统编版第1课 从食物采集到食物生产说课课件ppt

这是一份人教统编版第1课 从食物采集到食物生产说课课件ppt，共26页。PPT课件主要包含了人类早期的生产与生活，生产关系的变化，精耕细作，深化探究等内容，欢迎下载使用。

不同地区的食物生产与社会生活
[课程标准]了解人类由食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。
第1课从食物采集到食物生产
一、人类早期的生产与生活
1、食物采集时期（1）.食物来源:依靠自然界现成的动植物为生。（2）.表现：①采集渔猎：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。②生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。（生产力低下）③生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物④妇女地位：生育抚养后代、采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。（女性承担更多社会责任）
思考：1.为什么女性占据主导地位？2.为什么远古人类过着“迁徙、群居”生活？
生产力水平低下，人类依靠自然界现成的动植物为生。
特点：①生产工具简单落后②主要从事简单协作的集体劳动③女性在生产中居于主导地位
从图一到图二人类生产与生活发生了哪些改变？
①生产方式：采集捕猎②生产工具：木、骨、石③居住方式：迁徙、群居④取暖方式：用火
农业出现（大约1万年前）
2、食物生产时期：食物生产，农业革命
那么农耕和畜牧出现的原因有哪些呢？
（1）在长期的采集和渔猎过程中，人类对自然环境和自然规律的认识不断加深，掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物，掌握了动植物生长知识。
（2）生产力水平提高、生产工具的革新为原始农业的产生作了准备。
（3）人类数量增多，食物来源不足。
西亚的小亚细亚半岛南部
东亚的黄河中上游和长江中下游
长沙市第十一中学 龚宇
4.农业出现的意义（1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 ①人类变为食物生产者 ②改变依赖自然资源的状况 ③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速人口增长（2）促进生活和生产方式的变化（迁徙——定居） ①一部分人从食物生产中解放出来，专门从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶铁 等手工业劳动。——手工业从农业中分离出来 ②原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。（3）推动科学技术的发展 ①天文历法获得了较快的发展 ②数学和其他相关学科逐渐发展起来（4）推动生产关系变化 ①私有制和阶级的出现，国家应运而生 ②人类开始从野蛮时代进入文明时代。
根本原因：生产力的发展（社会分工的发展和劳动生产率的提高）直接原因：阶级矛盾和部落战争的双重作用。
世界古代文明分布有何特点？ 原因是什么？
出现在适合农业耕作的大河流域。
早期人类对自然环境的依赖较强。
共性：各个文明古国的灌溉农业发达；统治者重视水利工程的修建。
二、 不同地区的食物生产与社会生活
1、两河流域和尼罗河流域
种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地。他们合伙经营或将土地出租给佃户。
土地主要由王室和神庙占有。
颁布《汉谟拉比法典》。法典规定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳动力等都可以作为租赁的对象。
以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。
★古代中国的食物生产和社会生活
北粟南稻(后为北麦南稻)
商周：土地国有，集体耕作；战国后：土地私有，小农经济
（战国）都江堰、郑国渠、芍陂，（西汉）龙首渠
至隋唐，形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。
龙首渠位于陕西省，是中国历史上第一条地下水渠，是一引洛渠道，在开发洛河水利的历史上是首创工程，它是今洛惠渠的前身。建于西汉武帝年间。从今陕西澄城县状头村引洛水灌溉今陕西蒲城、大荔一带田地。渠道要经过商颜山。这里土质疏松，渠岸易于崩毁，不能采用一般的施工方法。汉族劳动人民发明了井渠法，使龙首渠从地下穿过七里宽的商颜山。
中国古代农业的基本特征？
(1)经济布局:南稻北粟(后为南稻北麦)。(2)产业结构:以农业种植为主,家庭畜牧业为辅。(3)生产模式:不断变革生产工具和生产技术,精耕细作模式日益完善。(4)经营方式:男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。(5)土地制度:以地主土地私有为主,土地兼并盛行。(6)国家干预:一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾,为农业生产提供保障; 另一方面农业赋税是政府财政的主要来源，实行重农抑商。
二、不同地区的食物生产与社会生活
精耕细作是中国古代农业的耕作模式，指的是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量。
生产工具--耕作技术--灌溉工具及水利
耕作方式：铁犁牛耕耕作技术：精耕细作经营方式：以个体家庭为单位经济形态：自给自足自然经济分工形式：男耕女织土地制度：土地私有制为主
中国古代小农经济的原因和特点
（1）原因：①铁犁牛耕技术的普及 ②土地私有制的确立③政府采取重农政策，扶植小农。（2）特点：①分散性：以家庭为生产、生活的基本单位。②封闭性：农业和家庭手工业相结合，自给自足，交换少。③落后性：注重精耕细作，但相对简单的生产工具，长期不变的生产技术容易催生满足的社会心理和民族性格。④脆弱性：由于天灾人祸的影响，小农很容易破产。⑤自给自足性。⑥坚韧性：落后的生产方式使得小农经济在任何环境中都能复制再生。
耕作技术的进步，提高农产品亩产量，使单个家庭的生产成为可能；小农户的经营方式又使得耕作技术难以实现革命性发展；时至今日，农业的现代化发展仍然受到个体经营模式的影响。
西西里、埃及和黑海地区的谷物，爱琴海北岸的木材，中欧的金属，都流向希腊本土，希腊本土的陶器、葡萄酒和橄榄油等，则输往埃及、西西里和意大利等地。
①食物生产：A主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦
B.谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油
②社会生活：奴隶制经济
在古代希腊，由于城邦制度的发展，对本族同胞奴役制度的废止，奴役外族的奴隶制广泛发展起来……正是奴隶的劳动，使一部分希腊人能够脱离直接的生产劳动，专心从事精神产品的创造。
A.只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。B.斯巴达人将征服的希洛人全部交为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。
在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公有……在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导……罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。
①食物生产：谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。
②社会生活：土地制度：国有→私有
古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产、随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐浙破产。
①食物生产：主要粮食作物是玉米、甘蔗、马铃薯，美洲印第安人驯化了骆马、羊驼和火鸡。②社会生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭主人可以获得一片份地并终生使用，两年不耕种村社收回。
古代中西方食物生产的主要差异
①是人类经济和社会生活的第一次革命②促进了人类生活和生产方式的变化③推动了科学技术的发展④使人类社会的生产关系发生巨大变化 私有制、贫富分化、阶级的出现
本课的关键：农业产生的革命性意义
1.男子在生产中逐渐占据主导地位（1）农业的产生是这一变化的重要原因。（2）妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。2.私有财产的出现（1）根本原因：生产力发展，人类生产的产品有了剩余。（2）表现：氏族部落首领利用自己的权力，把一些集体财物据为已有，变成私有财产。（3）影响：氏族内部出现了贫富分化。
三、生产关系变化---私有制、阶级和国家出现
男子开始在生产中占据主导地位
人类社会的生产关系发生巨大变化，私有制、阶级和国家出现
男子在生产中占据主导地位，女子退居从属地位
私有制出现，氏族内部出现贫富分化
阶级产生（氏族首领、自由民、奴隶），国家产生。（国家是阶级矛盾不可调和的产物）
3、随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
人类开始从野蛮时代 进入到文明时代。
恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？
（1）思格斯描述的是生产、社会分工和交换的发展导致了私有制的产生和贫富分化的出现，私有制的产生是阶级矛盾产生的根源，也是氏族制度被破坏的重要原因。（2）描写的是人类原始社会向文明社会（奴隶社会）过渡时期生产关系和上层建筑的变化。
人类历史上的三次社会大分工
（1）第一次分工：原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。（2）第二次分工：是指手工业和农业的分工，发生于原始社会末期。这次社会大分工促进了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成。（3）第三次分工：指原始社会晚期商人阶层的产生。交换的不断发展和扩大，使商品生产出现并发展，又反过来促进了交换的进一步发展。交换规模扩大，品种增多，各生产者和消费者之间直接的产品交换越来越不便利，于是专事交换的中间人一一商人应运而生。