2023年高考生物二轮复习试题（新教材）专题01组成细胞的分子（Word版附解析）

这是一份2023年高考生物二轮复习试题（新教材）专题01组成细胞的分子（Word版附解析），共15页。
A组 基础练
解密01 组成细胞的分子


1．（2022·重庆市育才中学高一期中）中国工程院院士朱有勇在党的二十大中分享了水稻早地种植的创新点，实现了水稻上山、早地种植，解决了当地口粮生产的难题。水稻是我国最重要的粮食作物之一，稻米富含淀粉，并含少量脂肪和蛋白质。下列与水稻相关叙述正确的是（    ）
A．水稻细胞中的某些蛋白质具有催化功能
B．水稻中的淀粉可被人体消化系统直接吸收
C．种子烘干后，自由水比例升高，不易萌发
D．水稻细胞中的糖类和脂肪不能相互转化
【答案】A
【分析】1、细胞中的化合物可分为有机化合物（糖类、脂质、核酸、蛋白质）和无机化合物（水和无机盐）。
2、蛋白质的功能：结构成分、催化、调节、免疫、运输等。
3、根据能否水解，可将细胞中的糖类分为单糖、二糖和多糖。
4、自由水含量越高，代谢越旺盛。结合水比例越高，抗逆性越强。
【详解】A、水稻细胞中的某些蛋白质，如淀粉酶，具有催化功能，A正确；
B、水稻中的淀粉属于多糖，不能被人体消化系统直接吸收，消化分解成单糖才能被消化系统直接吸收，B错误；
C、种子烘干后，自由水已全部丢失，部分结合水也丢失，导致细胞结构遭到破坏，不易萌发，C错误；
D、水稻细胞中的糖类和脂肪可以相互转化，糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，D错误。
故选A。
2．（2022·全国·高二阶段练习）在许多科学研究中，都需要用到体外培养的细胞。体外培养人体细胞时，需要提供其分裂与生长所需的营养物质。下列说法正确的是（    ）
A．培养液中至少含有8种必需氨基酸，供细胞合成蛋白质所用
B．通常可向培养液中加入脂肪，使其能为细胞持续高效地提供大量能量
C．添加Ca和Fe等大量元素的无机盐，保证细胞正常进行生命活动
D．培养液中大量的水可被细胞吸收，用以形成结合水，储存备用
【答案】A
【分析】 水在细胞中以两种形式存在：
（1）一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。
（2）细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与。
【详解】A、必需氨基酸是指人体不能合成的氨基酸，故在培养液中至少含有8种必需氨基酸，供细胞合成蛋白质所用，A正确；
B、人体细胞不能直接利用脂肪，故应添加葡萄糖等物质供能，B错误；
C、Ca是大量元素，Fe是微量元素，C错误；
D、结合水占细胞内全部水分的4.5%，故培养液中大量的水可被细胞吸收，用以形成自由水，D错误。
故选A。
3．（2022·宁夏·银川二中高三阶段练习）“你做核酸了吗？”，核酸检验、绿码出行，是疫情防控的基本要求。大规模对人群进行新冠病毒核酸检验，能筛查出传染源并及时采取措施防止疫情蔓延。以下有关新冠病毒核酸检验的说法，正确的是（    ）
A．新冠病毒核酸检验是测定组成核酸的碱基种类
B．新冠病毒核酸携带特异性的遗传信息是检验的依据
C．用咽拭子采样时采到感冒病毒会影响检验结果
D．检验结果阴性或阳性与DNA、RNA的化学组成异同有关
【答案】B
【分析】核酸检测是用特殊的方法检测被测者体内是否含有新冠病毒的核酸，阳性为含有新冠病毒核酸，此方法的依据为每种生物的核酸都具有特异性。
【详解】A、新冠病毒核酸检验是测定是测定人体内是否含有新冠病毒的核酸，A错误；
B、每种生物的核酸具有特定的碱基排列顺序，也即是携带特异性的遗传信息，是核酸检验的依据，B正确；
C、感冒病毒的核酸和新冠病毒的核酸碱基排列顺序不同，不影响检验结果，C错误；
D、检验结果阳性即为被测者体内含有新冠病毒核酸，与DNA、RNA的化学组成异同无关，D错误。
故选B。
4．（2022·广东佛山·高三阶段练习）“兵马未动粮草先行”，2021年5月29日晚，天舟二号货运飞船飞向太空，向空间站送上“太空快递”鱼香肉丝饭等太空食品，为即将进驻的航天员备足各种物资。有关太空食品的作用，下列叙述正确的是（    ）
A．美味可口的太空食品能够为航天员提供营养物质
B．太空食品中的K+、Na+是航天员神经细胞膜组成的原料
C．航天员能直接吸收鱼香肉丝饭中的多糖并合成糖原
D．鱼香肉丝饭中的蛋白质是航天员生命活动的主要承担者
【答案】A
【分析】人体一般不直接吸收食物中的大分子物质，食物中的大分子物质被水解成小分子物质才能被人体吸收。蛋白质是生命活动的主要承担者，此蛋白质是指构成生物体的蛋白质，而非不属于该生物体的蛋白质。
【详解】A、太空食品能够为航天员提供营养物质，供给生命活动正常需求，A正确；
B、细胞膜的组成成分是蛋白质、磷脂和糖类，不含有K+、Na+，B错误；
C、淀粉、糖原等多糖需要被水解成单糖才能被吸收，且人不消化吸收纤维素，C错误；
D、鱼香肉丝饭中的蛋白质到人体后被分解成氨基酸吸收，再在人体内合成人所需要的蛋白质才是生命活动的承担者，D错误。
故选A。
5．（2022·山东省滕州市第五中学高一阶段练习）经常饮用奶茶容易导致人体肥胖、神经过敏、早衰、糖尿病等危害，这些危害与奶茶中所含成分有很大关系。某生物兴趣小组从某著名品牌的奶茶店买回一杯无色奶茶，欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述错误的是（    ）
A．可用碘液检测是否含淀粉，若呈蓝色，则奶茶中含淀粉
B．用双缩脲试剂检测是否含蛋白质，应先加A液，再加B液
C．用苏丹Ⅲ染液检测是否含脂肪，若呈深红色，则说明奶茶脂肪含量超标
D．用斐林试剂检测是否含还原糖，若呈砖红色，则说明奶茶中含还原糖
【答案】C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、淀粉遇碘液会呈现蓝色，因此可以用碘液检测是否含淀粉，A正确；
B、鉴定蛋白质，使用双缩脲试剂检测时，应先加A液（氢氧化钠溶液），以营造碱性环境，然后再加B液（硫酸铜溶液），B正确；
C、苏丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黄色，该试剂只能检测该奶茶中是否含脂肪，不能确定脂肪的含量，C错误；
D、还原糖与斐林试剂水浴加热后反应呈砖红色，D正确。
故选C。
6．（2022·河南·商丘市第一高级中学高三阶段练习）人体剧烈运动产生过多乳酸时会导致肌肉酸痛，但体液酸碱度没有明显降低，维持在7.35~7.45，体液的酸碱平衡需要HCO3-等离子的参与。下列叙述错误的是（    ）
A．无机盐与维持细胞的酸碱平衡有关
B．乳酸可在人体的线粒体基质中产生
C．适当进行有氧运动可避免机体过多地积累乳酸
D．静脉注射碳酸氢钠可纠正代谢性酸中毒
【答案】B
【分析】1、无机盐的功能之一是维持细胞和生物体的酸碱平衡。
2、无氧呼吸分为两个阶段，第一阶段与有氧呼吸完全相同，第二阶段发生于细胞质基质，丙酮酸分解为酒精和二氧化碳或产生乳酸，不产生ATP。
【详解】A、体液的酸碱平衡需要HCO3-等离子的参与，无机盐与维持细胞的酸碱平衡有关，A正确；
B、乳酸是人体细胞无氧呼吸的产物，产生场所是细胞质基质，B错误；
C、如果运动过于剧烈或持久，就会造成乳酸的堆积，适当进行有氧运动可避免机体过多地积累乳酸，C正确；
D、静脉注射碳酸氢钠可以补充血浆中的HCO3-，纠正酸碱失衡的状态，D正确。
故选B。
7．（2022·河南·禹州市高级中学高一阶段练习）红安苕（又名红薯）含有丰富的淀粉、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素和氨基酸，以及钾、铁、铜、硒、钙等元素，具有较高的营养价值。其中β-胡萝卜素能够清除细胞的自由基，从而延缓细胞衰老。下列相关叙述中，正确的是（    ）
A．钾、铁、铜、硒、钙等元素在红薯细胞内主要以离子形式存在
B．淀粉和纤维素均属于多糖，且都是红薯细胞内重要的储能物质
C．红薯中的氨基酸是构成蛋白质的基本单位，能与双缩脲试剂反应呈紫色
D．细胞衰老时，细胞内水分减少，细胞体积增大，染色质固缩，染色加深
【答案】A
【分析】1、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。
2、双缩脲试剂靠与蛋白质中的肽键发生紫色反应,而氨基酸没有肽键结构,因此氨基酸不能与双缩脲发生紫色反应。
【详解】A、细胞中的无机盐主要以离子形式存在，A正确；
B、纤维素属于结构多糖，是构成植物细胞细胞壁的主要成分之一，并不是储能物质，B错误；
C、双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，与氨基酸无颜色反应，C错误；
D、细胞衰老时，细胞体积减小，细胞核体积增大，D错误。
故选A。
8．（2022·山西·稷山县稷山中学高三阶段练习）光系统II复合体（PSII）包含P680色素蛋白复合体，可利用光能推动一系列的电子传递反 应，使水裂解产生氧气和H+。PSII蛋白复合体中的多肽有20余种，如D1、D2、细胞色素 b559等，光合色素有叶绿素、类胡萝卜素等。下列分析正确的是（    ）
A．D1和叶绿素都能与双缩脲试剂产生紫色反应
B．真核细胞的PSII分布在叶绿体的类囊体腔内
C．衰老细胞的PSII彻底降解后得到的产物是氨基酸
D．PSII中的光合色素传递、转换光能，将能量储存在ATP中
【答案】D
【分析】由分析可知：PSII由蛋白质和色素构成，存在于叶绿体中的类囊体薄膜上。
【详解】A、蛋白质和多肽能与双缩服试剂产生紫色反应，叶绿素不含有肽键，不能与双缩服试剂产生紫色反应，A错误；
B、真核细胞的PSII分布在叶绿体的类囊体薄膜上，B错误；
C、PSII包括蛋白质和光合色素，降解后得到的产物除氨基酸外，还有其他成分，C错误；
D、PSII中的光合色素传递、转换光能，将能量储存在ATP中，D正确。
故选D。
9．（2022·河南洛阳·高一期中）马铃薯因其营养成分丰富而齐全，成为人们餐桌上的一道美食。特别是 炸薯条因其香脆可口深受青少年的喜爱。请回答下列问题。
(1)薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，但油脂吸附较多，是典型的高能量食品，常吃易发胖。其原因是糖类在供应充足的情况下，可以_______；食物中的脂肪被吸收后会储存起来，在机体供能不足时，脂肪才能_______（填“大量”或“少量”）转化为糖类。所以，青少年要适当的控制这类食品的摄入量。
(2)薯条品质的优劣与马铃薯的品种有很大关系。若马铃薯块茎中还原糖含量过高， 会影响炸薯条的色泽。欲比较马铃薯品种1和品种2中还原糖含量的高低，请完成如下实验设计。
实验步骤：
第1步获取品种1和品种2的块茎提取液各2mL，分别注入试管甲和试管乙中。
第2步_______。
第3步_______。
第4步观察并比较两试管的颜色及深浅。
预测结果及结论：若试管甲比试管乙的_______，则说明品种1比品种2的还原糖含量高；反之，则说明品种2的还原糖含量更高。
【答案】(1)     大量转化为脂肪     少量
(2)     向两试管中各注入1mL斐林试剂     将两试管进行水浴加热2min     砖红色更深
【分析】生物组织中化合物的鉴定：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色（或红色）；淀粉遇碘液变蓝色。
【详解】（1）糖类和脂质之间可以相互转化，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；食物中的脂肪被吸收后会储存起来，在机体供能不足时，脂肪才能少量转化为糖类。
（2）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂使用时需要将甲液和乙液先混合均匀，在滴加到样液中，故实验步骤为：第1步：获取品种1和品种2的块茎提取液各2mL，分别注入试管甲和试管乙中。第2步：向两试管中各注入1mL新配置的斐林试剂。第3步：将两试管进行水浴加热2min。第4步：观察并比较两试管的颜色及深浅。由于砖红色的深浅可反应还原性糖的多少，因此若试管甲比试管乙的砖红色更深，则说明品种1比品种2的还原糖含量高；反之，则说明品种2的还原糖含量更高。
10．（2022·河南新乡·高一阶段练习）人体血液中的葡萄糖除供给细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。回答下列问题：
(1)从组成元素的角度看，糖原与脂肪的相同点是_____________，不同点是____________。
(2)脂肪和糖原都是储能物质，质量相等时，_______________氧化分解释放的能量多。
(3)人体内合成糖原的葡萄糖主要来自植物中___________的消化分解，葡萄糖随血液运输到___________（填“器官”或“组织”）中合成糖原。
(4)如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。

①图中的X表示___________。
②长期偏爱高糖膳食易导致肥胖，据葡萄糖图解释，原因是____________。
【答案】(1)     都是由C、H、O三种元素组成的     与糖原相比脂肪分子中氧的含量低、氢的含量高
(2)脂肪
(3)     淀粉     肝脏和骨骼肌（或肝脏和肌肉）
(4)     甘油（或丙三醇）     高糖膳食时，糖类供应充足，糖类可以大量转化为脂肪导致体内脂肪积累而出现肥胖
【分析】糖类和脂肪由C、H、O三种元素构成，因脂肪中含有较多的H，较少的O，脂肪氧化分解时需要更多的O，释放更多的能量。人体的葡萄糖可来自食物中淀粉的消化吸收，在肝脏和肌肉转化成糖原。脂肪由甘油和脂肪酸构成，糖类供应充足时可大量转化成脂肪。
【详解】（1）从组成元素的角度看，糖原和脂肪都由C、H、O三种元素构成，脂肪的C、H比例相对于糖原要高，O的含量低。
（2）脂肪和糖原都是储能物质，质量相等时，由于脂肪中含有的H多，消耗的氧气多，释放的能量多。
（3）植物中的淀粉是重要的储能物质，人体通过食用淀粉，在体内转化成葡萄糖。体内的葡萄糖在肝脏合成肝糖原，在肌肉合成肌糖原。
（4）①图中脂肪由甘油和脂肪酸构成，X是甘油。
②长期偏爱高糖膳食易导致肥胖，是因为高糖膳食时，糖类供应充足，糖类可以大量转化为脂肪导致体内脂肪积累而出现肥胖。
B组 提升练


1．（广东省2022-2023学年高三11月综合能力测试（三）生物试题）人的红细胞形态呈圆盘状，两面凹陷，中央较薄。红细胞内的血红蛋白由四条肽链(两条a链和两条β链)分别与含Fe2+的血红素组成，具有运输O2、CO2、H+的功能。下列叙述正确的是（    ）
A．Fe元素在细胞中主要以化合物的形式存在
B．a、β肽链需经过内质网和高尔基体的加工
C．两面凹陷形态有利于红细胞与血浆进行物质交换
D．O2、CO2进出红细胞需要血红蛋白的协助
【答案】C
【分析】1、无机盐：（1）存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。（2）功能：①组成复杂化合物；②维持细胞和生物体的生命活动；③维持细胞的酸碱平衡等。
2、被动运输：①自由扩散（与膜内外物质的浓度差有关）：不需要蛋白协助和不消耗能量，如水、CO2、O2、甘油、乙醇等。②协助扩散：需要蛋白协助，但不需要能量，如红细胞吸收葡萄糖。
【详解】A、Fe元素在细胞中主要以离子形式存在，A错误；
B、血红蛋白是胞内蛋白，只需要核糖体合成，不需要经过内质网和高尔基体的加工，B错误；
C、两面凹陷形态增大了红细胞的表面积与体积之比，有利于红细胞与血浆进行物质交换，C正确；
D、O2、CO2是气体，进出红细胞以自由扩散方式进行，不需要血红蛋白的协助，D错误。
故选C。
2．（2022·湖北·高一期中）“金风起，蟹儿肥”，螃蟹味道非常鲜美，肉质滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷。螃蟹肉富含蛋白质、维生素A 及钙、磷、铁、维生素等，脂肪含量较低，蟹黄中胆固醇含量比较高。但不可和柿子一起食用，因为蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，积在胃肠里会影响消化功能，有腹痛、呕吐、腹泻的反应，严重的可以阻塞胃肠道，出现肠梗阻，伴随剧烈的腹痛、呕吐，有时甚至会引起胃出血。下列说法错误的是（    ）
A．柿子的细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，螃蟹壳含有几丁质，几丁质能用于废水处理
B．人食用蟹黄后吸收的胆固醇可以构成细胞膜，也能参与血液中脂质的运输
C．熟螃蟹肉更容易消化是因为高温使蛋白质的空间结构变得伸展松散，容易被蛋白酶水解
D．螃蟹的细胞内含量最多的有机物是蛋白质，柿子味道甜，适宜作还原糖鉴定的材料
【答案】D
【分析】还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
【详解】A、柿子的细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，螃蟹壳含有几丁质，几丁质能和重金属离子结合，所以几丁质能用于废水处理，A正确；
B、人体使用蟹黄后吸收的胆固醇可以构成细胞膜，也能参与血液中脂质的运输，B正确；
C、熟螃蟹肉更容昜消化，是因为高温使蛋白质的空间结构变得伸长、疏散，容易被蛋白酶水解，C正确；
D、螃蟹细胞内含量最多的有机物是蛋白质。柿子中虽然含有还原性糖，柿子的本身的颜色会干扰还原糖鉴定的结果（砖红色沉淀），所以柿子不适合作为还原性糖鉴定的材料，D错误。
故选D。
3．（2022·甘肃·陇西县第二中学高三阶段练习）下列关于生物膜系统结构与功能探究实验的实验原理、设计思路正确的是（    ）
选项
实验课题
实验原理
实验思路
A
验证细胞膜（生物膜）的主要成分有蛋白质
生物组织中的蛋白质鉴定
提取细胞膜，加入双缩脲试剂，加热显紫色
B
探究细胞膜（生物膜）是否为选择透过性膜
细胞需要的小分子或离子可进入细胞，不需要的分子或离子不能进入
利用蛋壳膜制备渗透装置，淀粉溶液、碘液、葡萄糖、斐林试剂、水浴锅等
C
探究细胞膜物质跨膜运输的方式及特点
主动运输需要能量和载体，协助扩散需要载体蛋白
将蛋白合成抑制剂加入培养液培养植株；现察植物对离子的吸收情况
D
探究分泌蛋白合成和分泌的过程
分泌蛋白合成和分泌需各种细胞器的分工合作
在培养液中加入相应的实验试剂，阻止动物B细胞中特定细胞器的作用，检测是否能产生抗体
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
【详解】A、检测蛋白质时，加入双缩脲试剂，不需要加热，A错误；
B、探究细胞膜（生物膜）是否为选择透过性膜，可利用显色反应进行检验，即利用蛋壳膜制备渗透装置，淀粉溶液、碘液、葡萄糖、斐林试剂、水浴锅等，观察是否出现砖红色沉淀，B正确；
C、探究细胞膜物质跨膜运输方式及特点时，将蛋白合成抑制剂加入培养液会导致载体蛋白无法发挥作用，既影响主动运输，又影响协助扩散，无法判断，C错误；
D、探究分泌蛋白合成和分泌过程的实验，宜选用浆细胞，浆细胞能分泌抗体，D错误。
故选B。
4．（2022·山东济南·高三阶段练习）小肠上皮细胞吸收Ca2﹢的一条途径是通过上皮钙通道（PRV6）转运，PRV6转运Ca2﹢的过程是顺浓度梯度的，且PRV6对维生素D具有依赖性。下列叙述正确的是（    ）
A．Ca2﹢通过PRV6时所需要的ATP主要来自线粒体内膜
B．人体血液中Ca2﹢含量过高，容易导致机体出现抽搐现象
C．摄入的食物中钙含量越多，PRV6转运Ca2﹢的速率就越快
D．维生素D吸收不足会导致PRV6转运Ca2﹢的过程受阻
【答案】D
【分析】协助扩散的特点是需要载体蛋白；不需要消耗能量。
【详解】A、Ca2+通过PRV6转运是顺浓度梯度的，属于协助扩散，不需要ATP，A错误；
B、人体血液中Ca2﹢过高会引起肌无力，B错误；
C、转运Ca2+的速率还受到PRV6数量的限制，不是摄入的食物钙含量越多就越快，C错误；
D、PRV6对维生素D具有依赖性，维生素D吸收不足会导致 PRV6转运Ca2+转运受阻，D正确。
故选D。
5．（2021·湖北武汉·高一期中）鱼片在冻藏的过程中，其实蛋白质电会发生冷冻变性，影响产品品质。防止鱼肉蛋白质变性的有效措施之一是加入防冻剂如蔗糖、半乳糖、海藻糖等糖类，通常以Ca2+—ATP酶活性作为衡量鱼片蛋白质变性的指标。下图为-18℃下冻藏过程中鱼片肌纤维蛋白Ca2+—ATP酶活性变化，下列有关分析错误的是（    ）

A．推测海藻糖具有延级冻藏过程中鱼片蛋白质变性的作用
B．海藻糖可能通过改变蛋白质中水的状态间接对蛋白质起保护作用
C．测定肌纤维蛋白Ca2+—ATP酶活性的空白对照组选用的是等量蒸馏水
D．随冻藏时间延长，由物理因素导致蛋白质中部分肽键断裂属于蛋白质变性
【答案】D
【分析】自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，自由水与结合水的比值越低，细胞代谢越微弱，抗逆性越强。
【详解】A、分析题图可知，Ca2+—ATP酶活性降低代表鱼片蛋白质变性了，海藻糖能抑制该现象，由此可知，海藻糖具有延级冻藏过程中鱼片蛋白质变性的作用，A正确；
B、水有自由水和结合水两种存在形式，自由水和结合水的比值越低，生物的抗逆性越强，由此可推测，海藻糖可能通过改变蛋白质中水的状态间接对蛋白质起保护作用，B正确；
C、对照实验应遵循单一变量原则，故测定肌纤维蛋白Ca2+—ATP酶活性的空白对照组选用的是等量蒸馏水，C正确；
D、蛋白质部分肽键断裂不属于空间结构的改变，不属于蛋白质变性，属于蛋白质水解，D错误。
故选D。
6．（2022·重庆巴蜀中学高二阶段练习）某校兴趣小组到缙云山山火发生区域附近考察，发现了一种野生植物的贮藏根正在孕育新芽，同学们将其带回实验室提取出A、B两种酶(化学本质均为蛋白质)，并进行了相关实验，实验结果如图所示，下列说法错误的是（    ）

A．该种植物可能适应较高温度的环境
B．可用斐林试剂鉴定两种酶的化学本质
C．由图可知A酶比B酶更耐高温
D．应在50°C左右研究pH对B酶活性的影响
【答案】B
【分析】1、检测蛋白质的试剂是双缩脲试剂，吡罗红使RNA呈红色。
2、还原性糖可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。
3、生物实验中变量梯度是指自变量相邻两次取值之间的差值大小，即自变量每次变化的幅度。生物实验中常见的变量梯度有pH梯度、温度梯度、浓度梯度等。若一次实验不能测出最适值，可以不断缩小范围设置更小的温度梯度再进行实验，直至测出具体的最适值。
【详解】A、该种植物酶的最适温度在50°C左右，则该植物可能适应较高温度的环境，A正确；
B、由于A、B酶的本质是蛋白质，所以可用双缩脲试剂鉴定两种酶的化学本质，B错误；
C、由图可知A酶和B酶的最适温度都在50°C左右，但是继续升高温度，A酶活性下降较慢，B酶活性下降较快，说明A酶比B酶更耐高温，C正确；
D、据图可知，A酶和B酶的最适酶活温度均在50℃左右，故要研究pH对酶A、酶B活性的影响，应将温度控制在最适温度50℃左右，D正确。
故选B。
7．（2022·河南·南阳市第二完全学校高级中学高一期中）蔗糖铁注射液是一种治疗贫血的药物，静脉注射后，在人体内可解离为蔗糖和铁，绝大多数蔗糖会通过肾脏代谢，直接从尿液中排出。下列说法正确的是（    ）
A．蔗糖广泛存在于甘蔗、甜菜以及人体细胞中
B．蔗糖是人体肾脏细胞的主要能源物质
C．糖尿病缺铁性贫血患者也可使用蔗糖铁注射液来治疗贫血
D．铁元素进入人体后先合成某种非必需氨基酸，再合成血红蛋白
【答案】C
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【详解】A、蔗糖存在于植物细胞中，不存在于人体细胞中，A错误；
B、人体细胞不能直接利用蔗糖，葡萄糖才是人体肾脏细胞的主要能源物质，B错误；
C、注射蔗糖铁注射液后，蔗糖会通过肾脏代谢，直接从尿液中排出，不会让糖尿病病人摄入更多的糖，又补充了铁，因此可使用蔗糖铁注射液来治疗贫血，C正确；
D、氨基酸中不含有铁，D错误。
故选C。
8．（2022·重庆八中高三阶段练习）中国农科院在《Nature》上发文，通过冷冻电镜技术解析几丁质合成酶的空间结构，探明尼克霉素可与几丁质合成酶结合的机制，并提出可通过针对几丁质合成酶开发绿色农药。据此推测，下列说法不合理的是（    ）
A．尼克霉素是针对昆虫的绿色农药，人和植物不受影响
B．几丁质合成酶的空间结构与其氨基酸序列相关
C．尼克霉素与几丁质合成酶结合，会阻碍几丁质的合成
D．低温时，酶的空间结构更稳定，尼克霉素抑制效果更好
【答案】D
【分析】尼克霉素可以抑制几丁质合成酶的功能，人和植物几乎不含几丁质，故不受影响，昆虫影响较大。蛋白质的空间结构与氨基酸序列有关，氨基酸序列可产生相互之间的作用力。温度低，蛋白质空间结构稳定，难以发挥催化功能
【详解】A、尼克霉素通过与几丁质合成酶结合发挥作用，几丁质是昆虫外骨骼的成分，人和植物几乎不含几丁质，不受影响，A正确；
B、蛋白质的空间结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构有关，B正确；
C、几丁质合成酶的功能是合成几丁质，尼克霉素与几丁质合成酶结合，会阻碍几丁质的合成，C正确；
D、低温时，酶的空间结构更稳定，尼克霉素反而难以发挥作用，D错误。
故选D。
9．（2022·湖北·高一期中）醛固酮是由肾上腺皮质分泌的一种固醇类物质，具有“保钠排钾”的作用，相关机理如图所示。

(1)上图包含________模型。
A．物理 B．数学 C．概念
(2)醛固酮主要在_______（填细胞器）合成，与受体的结合发生在细胞核_________（填“内”或“外“）。
(3)人细胞内RNA 在蛋白质生物合成中有很重要的功能，主要分布在________中，mRNA 从细胞核进入细胞质需穿过_______层生物膜。
(4)钠和钾均是人体内重要的无机盐，其中钠离子缺乏会造成神经和肌肉兴奋性降低，说明无机盐有_______________的重要作用。
(5)钠钾泵是细胞膜上的一种载体蛋白，能吸收 K+排出Na+，钠钾泵发挥作用时体现了细胞膜的_______________功能。
【答案】(1)AC
(2)     （光面）内质网     外
(3)     细胞质     0
(4)维持细胞和生物体生命活动
(5)控制物质进出细胞（或 物质运输）
【分析】醛固酮是一种脂溶性小分子激素，进入靶细胞的方式是自由扩散，说明醛固酮的受体存在于细胞内，醛固酮与细胞内受体结合。
【详解】（1）上图为物理模型和概念模型，故选AC。
（2）醛固酮化学本质为脂质，其合成部位在内质网，从图示分析可知，与受体的结合发生在细胞核外。
（3）RNA主要分布在细胞质中，mRNA 通过核孔从细胞核进入细胞质穿过0层生物膜。　
（4）钠离子缺乏会造成神经和肌肉兴奋性降低，说明无机盐有维持细胞和生物体生命活动的重要作用。
（5）钠钾泵能吸收 K+排出Na+，钠钾泵发挥作用时体现了细胞膜的控制物质进出细胞（或 物质运输）功能。
【点睛】本题以醛固酮的分泌和作用为情境，旨在考查考生的识图能力、对相关知识的识记能力、理解能力。
10．（2022·江苏·南京市第十四中学高三期中）下图为某油料植物光合产物的合成、运输以及转化过程示意图，其中圆球体和乙醛酸循环体为存在于油料植物种子细胞中的特殊结构。请回答下列问题：

(1)在叶肉细胞中，完成卡尔文循环需要光反应提供的_____________________；暗反应产生的磷酸丙糖在_____________________中转化为蔗糖，再以_____________________方式运送至维管束，导致维管束中的蔗糖积累到很高的浓度。
(2)研究发现，在种子形成阶段，磷酸丙糖转化为淀粉的速率远低于转化为蔗糖的速率，推测其原因是_____________________。进入油料植物种子中的蔗糖会转化为脂肪，优点是_____________________
(3)种子萌发阶段，脂肪进入圆球体内被酸性水解酶水解为_____________________。从圆球体的功能推测，该结构相当于动物细胞的_____________________结构。脂肪酸经在乙醛酸循环体和_____________________内代谢后形成苹果酸，进而转化为磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）。PEP可经糖异生为糖类，该过程可以类似看成_____________________的逆过程。
(4)乙醛酸循环体主要出现在油料植物种子细胞中，在种子萌发时代谢旺盛。结合所学知识，推测其存在的意义为_____________________。
【答案】(1)     ATP、NADPH     细胞质基质     主动运输
(2)     淀粉是一种储能物质，该作物为油料作物，储能物质主要是脂肪，磷酸丙糖较多的转化为脂肪     同质量的情况下比淀粉储能能更多且占用体积小
(3)     甘油、脂肪酸     溶酶体     线粒体     呼吸作用（有氧呼吸或细胞呼吸）
(4)为油料作物种子萌发时提供糖类等能源物质
【分析】叶肉细胞内光合作用的产物为磷酸丙糖，磷酸丙糖可以在叶绿体中形成淀粉，也可以在叶肉细胞的细胞质基质中转化为蔗糖，蔗糖经过运输最后在种子中形成脂肪储存起来。待种子萌发时，脂肪经过圆球的水解，形成甘油和脂肪酸，脂肪酸经过乙醛酸循环体和线粒体的转化，形成苹果酸，最终转化为糖类，糖类可以氧化分解，为萌发时的细胞代谢功能。
【详解】（1）卡尔文循环即暗反应，需要光反应提供的NADPH和ATP；结合分析可知，暗反应产生的磷酸丙糖在叶肉细胞的细胞质基质中转化为蔗糖，然后经筛管转运至种子细胞，因维管束中的蔗糖积累到很高的浓度，判断蔗糖从叶肉细胞进入维管束的运输方式为主动运输。
（2）结合分析内容，种子形成阶段，磷酸丙糖转化为淀粉和脂肪的路径是不同的，种子要把有机物以脂肪的形式储存在细胞中，所以磷酸丙糖转化为淀粉的速率远低于转化为蔗糖的速率；同等质量的脂肪相对于淀粉，产能量大，储存占用的体积小。
（3）据图看，脂肪进入圆球体内被酸性水解酶水解为甘油和脂肪酸，圆球体发生的是水解反应，相当于动物细胞的溶酶体。脂肪酸经在乙醛酸循环体和线粒体的作用后形成苹果酸，最终转化为糖类，该过程和呼吸作用分解有机物类似，只不过呼吸作用是分解，该过程是合成。
（4）乙醛酸循环体主要出现在油料植物种子细胞中，在种子萌发时代谢旺盛，目的是为种子萌发提供足够多的能源物质。
【点睛】本题以油料作物种子萌发为背景，考察了种子萌发过程中的物质变化，综合性较强，对学生的素养要求很高。