高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第1课 从食物采集到食物生产多媒体教学ppt课件

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人与自然之协调姿态——后现代化时期：从科技生产到可持续性发展
选必二第1课 从食物采集到食物生产
【课程标准】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
人与自然之顺从姿态——史前文明到农耕文明：从采集到生产
中国第一个奴隶制王朝夏朝的建立
一、依赖自然 ——史前文明：采集渔猎
二、探索自然 ——农耕文明：种植畜牧
三、顺其自然 ——生产关系：国家产生
思考：远古人类生产和生活的特征？
在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。 ——李根蟠《中国古代农业》
生产力水平低下，人类依靠自然界现成的动植物为生。
美国学者布雷伍德指出：“因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物储藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。”对此理解最准确的是（　　）A．农业出现推动人类转变为食物生产者B．人类在采集和狩猎过程中学会了种植农业C．人类在产生之初是以采集和渔猎为生D．能够生产食物是人类定居生活的重要前提
“古者，民茹草饮水，采树木之实，食赢之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷”。这一文献记载( )A.分析了早期农业产生的原因 B.证实了食物生产出现的因素C.叙述了人类文明诞生的过程 D.说明了阶级矛盾形成的影响
为了提高单位面积的承载能力，缓解人口增长带来的食物压力，人类开拓的食物资源种类范围从狭窄向广泛转变的趋势，可以称为“广谱革命”。 ——肯特·弗兰纳
产生的概况：农耕和畜牧业
图1为农业的起源与早期传播示意图。下列农作物属于④所示地区独立培育的是（　）
A．水稻、粟 B．玉米、番茄 C．大麦、小麦 D．芋头、甘薯
大麦、小麦/ 绵羊山羊
表现：世界范围来看，农耕主要起源于西亚、东亚、中美洲。
在3000或4000年这段短短的时间内人类的生活比以前整整25万年的变化还大。在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓和牲圈了，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、轮作制陶以及冶金术的许多发明的迅速出现，就绝非偶然。 ——罗伯特·J·布雷伍德《农业革命》，陈星灿译《农业考古》，1993年第1期
①农业革命：从采集到生产
人类从食物的采集者变成了食物的生产者，摆脱了愚昧走向了文明，我们把这一过程称之为“农业革命”。 ——罗伯特·布雷伍德《农业革命》
②生活和生产方式的变化
生活方式：迁徙到定居； 生产方式：第二次社会大分工（手工业和农业的分离）精神生活：音乐、文学、宗教兴起
天文历法，数学，其他相关学科
由于地理环境和经济发展情况的差异，不同地区的食物生产与社会生活也不同。
《汉谟拉比法典》中多次出现耕犁、耕牛等词汇。此外，对有关出租和耕耘土地、放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定。汉谟拉比时期，古巴比伦还开凿了运河并有严格的灌溉网。这反映出（　）A．阿拉伯帝国以畜牧业为生 B．古巴比伦农业较为发达C．中世纪西欧庄园经济兴盛 D．古代埃及农业体系形成
土地归属：土地归王室贵族和神庙所有土地经营方式：土地、工具等可租赁精神生活：早期宗教信仰和宗教崇拜
在古代埃及，尼罗河每年的泛滥都会淹没一些土地，但也会新增加一些土地。人们必须运用数学知识来测量这些土地的面积，以确定当年的赋税。测量土地就需要用到几何学，因此古埃及成为几何学的发明之地。由此可以得出的结论是( )A.地理环境影响文明发展 B.农耕经济具有明显的脆弱性C.农业是文明发展的基础 D.埃及文明在兼收并蓄中发展
土地归属：土地归王室和神庙占有农业体系：以尼罗河为中心农业灌溉：为水害为水利
《吕氏春秋·任地》载:“五耕五耨(锄草)，必审以尽，其深殖之度，阴土(滋润的土填)必得，大草不生，又无螟蜮(害虫)”这说明中国古代农业的特点是( ) A.精耕细作 B.男耕女织 C.铁犁牛耕 D.土地私有
农业体系：精耕细作经济布局：南稻北粟耕作方式：铁犁牛耕农业政策：重农抑商 水利工程：都江堰、龙首渠
据研究。在古希腊的经济结构中以葡萄、橄榄的种植、加工和海外贸易为代表的商业经济占据主导地位;大多数的社会人口从事的都是与工商业有关的生产;农业在狭隘的公民集团内部尚不能普及,完全以农业为生的人口更是少之又少。由此可知，古希腊 ( ) A.注重物质生活 B.产业结构单一 C.海外贸易发达 D.商业特征突出
经营方式：谷物蔬菜轮作、果园加工耕作方式：奴隶劳作土地归属：公民占有土地
古罗马：土地国有，以家庭为单位
在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊设置在村镇中心，因为家家户户都要磨面，所以磨坊也是全村的重要社交场所。有时村民大会也在这里举行，从而又使磨坊与“权力”联系在一起。这反映了（　　）A．玉米是美洲的主要粮食作物 B．印第安人实行直接民主C．食物生产对社会生活的影响 D．印第安人注重集体活动
公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。这说明当时（　　）A．世界市场已经开辟 B．已有跨洲物种交流C．东西方开始了贸易往来 D．世界日益连成一个整体
人是自然的产物，人类社会的进步也是建立在对自然的认识和利用之上。
农业的出现，使人类成为食物生产者。
随着食品的增加和私有制的出现，阶级和国家产生。
土地归属：土地贵族私有、村社公有、个体家庭份地
三、顺其自然——生产关系：国家产生
恩格斯说:“随着新的分工,社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社;同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。”据此可知（ ） A.耕作方式深受家庭影响 B.家庭劳动必然产生国家 C.贫富分化导致阶级分化 D.社会分工促进经济发展
原始社会向文明社会过渡时期生产关系的变化