人教版四年级上册6 自制水果果酱课文内容ppt课件

这是一份人教版四年级上册6 自制水果果酱课文内容ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了注意事项，自制果酱步骤，结束语等内容，欢迎下载使用。

同学们，大家好，欢迎大家来到我的课堂。首先我想问大家一个问题，大家家会自己做果酱吗？那么今天我们就来学习如何自制果酱。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实。
1、做蛋糕，平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。
2、蘸薯条，一些原味的薯条味道很平淡。这个时候可以蘸些果酱了，甜甜的，脆脆的。
5、喝酸奶，很多酸奶有水果味道的。大家可以买一杯酸奶，然后倒入少量的果酱，味道很美味。
4、做沙拉，平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道。大家可以把果酱让如里面，当做糖来用。
3、搭配燕麦，早上冲燕麦的时候，可以让半勺，或者一勺。酸酸甜甜的味道，很特别。
一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖)，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。
原材料:草莓:500g白砂糖:50g冰糖:50g柠檬:半颗
1. 草莓洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。
2.在草莓里加入白砂糖，搅拌均匀，使糖均匀的附在草莓上。
3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制2小时以上，腌出水分。
4.腌制好的草莓连同水分一起倒入锅中，大火加热翻拌，草莓变软 起泡后加入冰糖。
5.转小火熬制粘稠状态时，关火，加入半个柠檬汁，搅拌均匀， 草莓果酱就做好了。
6.将果酱装入消毒好的干净的容器里，密封放入冰箱保存。
注意:熬酱时，先大火，后中火，再转小火，要记得翻拌， 防止糊底。
自制果酱很简单，大家课后一起学习。可以与家长分享自己的小妙招。