苏教版 (2017)五年级下册4 微生物的“功”与“过”优质ppt课件

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活动一：微生物对人类的“功”与“过”

1.微生物的“过”。

     （1）导致食物变质。比如香蕉放置过长时间的时候皮会变黑，因为香蕉表皮细胞中的氧化碳被氧化了。通常情况下，细胞膜受到氧化碳的严密保护，一旦香蕉被磕到，或在低温下长期保存，细胞膜受损，碳氧化物与空气中的氧气接触并氧化成黑色。

     （2）导致感冒。感冒是一种常见的急性上呼吸道病毒性感染性

疾病，包括普通感冒和流行性感冒。普通感冒一般由鼻病毒、副流感病毒、冠状病毒等引起。流行性感冒由流感病毒感染引起，起病急，传染性强。

2.微生物的“功”。

     （1）制作馒头、面包。制作馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包膨大和松软。

     （2）生产调味品。微生物的发酵技术在食品的制作中应用十分广泛。制作酱、腐乳要用到霉菌，制作醋要用到醋酸菌，酿酒要用到酵母菌，制作味精要用到谷氨酸棒状杆菌等。

（3）除此之外，微生物还被称为“大自然的清洁工”。    

      微生物可以分解动植物的尸体，形成腐殖质。腐殖质是一种黑褐色物质，含有植物生长发育所需要的一些元素，能改善土壤，增加肥力。如果没有微生物的分解作用，地球将变成一个大垃圾堆，所以说微生物是“大自然的清洁工”。    

活动二：如果没有微生物，世界会怎么样？

      地球上每时每刻都有大量的动植物死亡，动物每天都要排出许多粪便，如果自然界没有微生物，那么生物圈中的垃圾就会堆积如山。但是实际并没有出现上述情况，这主要归功于生物圈中的一些进行腐生生活的细菌和真菌，它们能够将动植物的尸体、粪便中的有机物分解成二氧化碳、不和无机盐等，归还到大自然中，被绿色植物再利用来制造有机物。    

活动三：细菌和病毒的克星

1.抗生素。

2.疫苗。

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活动四：人们采用多种方法防治细菌和病毒

1.传染病的危害。

2.常见消灭细菌和病毒的方法。     

3.预防传染病。

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活动五：做酸奶

1.认识酸奶。

2.制作酸奶。

制作目的：知道酸奶是由乳酸菌使牛奶发酵做成的。

制作材料：鲜牛奶、酸奶、白糖、保温容器、勺子、温度计等。

制作步骤：（1）在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，加热至60℃左右。

（2）待温度降到37 ℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。

（3）倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。

（4）保温8~10小时后，酸奶就成了。

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对教师所提问题展开回答。

分组实验并记录

温故知新勤思考，聚集焦点解新疑。

科学探索求真知，名师点拨解疑难。

课堂练习

幻灯呈现

课堂小结

通过本课的学习你有哪些收获？

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