2023届高三生物一轮复习课件：细胞中的糖类和脂质

这是一份2023届高三生物一轮复习课件：细胞中的糖类和脂质，共52页。PPT课件主要包含了细胞中的糖类，还原糖，麦芽糖乳糖，非还原糖，半乳糖，核糖核苷酸，①单糖五碳糖，脱氧核糖核苷酸，①单糖六碳糖，跨膜运输方式等内容，欢迎下载使用。
糖都是甜的吗？甜的物质一定是糖类吗？
很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。
甜的物质一定是糖吗?
不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、木糖醇。
【小资料：糖的甜度】用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖是200。
1、作用 多种有机物可以为细胞生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。补：能源物质——糖类＞脂肪＞蛋白质等。
细胞中的化合物---糖类
2、分子特点：（1）由C、H、O三种元素构成（2）多数H:O=2:1，“碳水化合物”，(CH2O)3、种类
3、分类（按组成分）①单糖： 水解的糖
脱氧核糖C5H10O4
（RNA的基本组成成分）
（DNA的基本组成成分）
（细胞生命活动的主要能源物质）
单糖不能水解，但能被氧化分解为二氧化碳和水。
核糖(C5H10O5)
脱氧核糖(C5H10O4)
人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖，是为什么呢？
葡萄糖在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。
葡萄糖进入红细胞方式为协助扩散
葡萄糖不能被水解，可直接被细胞吸收
进入小肠上皮细胞等其他细胞为主动运输
葡萄糖(C6H12O6)
胰岛素可使骨骼肌细胞和脂肪细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，已知这些细胞膜上的载体转运葡萄糖的过程不消耗ATP。回答下列问题：（1）胰岛素从胰岛B细胞释放到细胞外的运输方式是_____________，葡萄糖进入骨骼肌细胞内的运输方式是_________________。（2）当血糖浓度上升时，胰岛素分泌______________，引起骨骼肌细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，其意义是_________________。
促进葡萄糖进入骨骼肌细胞和被利用，从而降低血糖浓度　
①单糖（5种）：不能水解的糖类。
②二糖——可水解成 （由两分子单糖 而成的糖。）
+
+ H2O
植物组织培养中提供能量、调节_________。
质量浓度为___________的蔗糖溶液用于质壁分离。
②二糖（3种）：由两分子单糖脱水缩合而成。
都能水解生成葡萄糖提供能量
葡萄糖属于内环境成分，乳汁不属于
葡萄糖可以口服也可以通过静脉注射进入人体细胞，蔗糖是否也可以呢？为什么？
葡萄糖是不能水解的糖类，不需要消化可直接进入细胞内，但是蔗糖是二糖，必须经过消化作用水解为两分子单糖后才能进入细胞，蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解为单糖然后被细胞吸收。如果直接静脉注射，蔗糖分子较大有可能阻塞血管，而且不能直接被细胞利用。所以不能通过静脉注射进入细胞。
③多糖{ }可水解成 （由多分子单糖脱水缩合而成的糖。）
几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料）
（植物细胞内的储能物质）
（构成植物细胞的细胞壁）
（动物细胞内的储能物质）
a.三者基本单位都是葡萄糖分子。b.葡萄糖的数量以及之间的连接方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。
（1）淀粉——最常见的多糖
淀粉不易溶于水，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，是植物体内的储能物质。
（2）糖原——动物特有
纤维素也是多糖，不溶于水，在进食中，食物中的纤维素（膳食纤维）在人和动物体内很难被消化。但食物中的纤维素对人体的健康也有着重要的作用，有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。
草食类动物有发达的消化器官，需借助其消化道中的微生物将纤维素分解成纤维二糖及葡萄糖，葡萄糖可以被吸收利用。
棉、棕榈和麻类植物都有长长的纤维细丝，还有那些分布在其他植物茎秆和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是纤维素。
3.根据在动植物细胞中的分布
①储存能量：淀粉，糖原
如:核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分； 糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分； 糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。
②是组成某些复杂化合物的重要组成成分：
③是细胞结构的重要组成成分
如：纤维素是构成细胞壁的重要组成成分
糖蛋白（主要起识别作用）糖脂肽聚糖（细菌细胞壁的主要成分）
总结：(1)还原糖与非还原糖:常见的还原糖包括葡萄糖、　　　　、半乳糖、乳糖、麦芽糖,非还原糖包括_______、多糖等。 (2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为______、__________、　　　　。 (3)植物细胞壁中的糖:________。(4)细胞膜中的糖:　　　　、糖脂。 (5)真菌细胞壁及昆虫外骨骼的糖：__________。(6)病毒中的糖:_______(RNA病毒)、__________(DNA病毒)。(7)存在于核糖体中的糖：_______，染色体主要成分的糖：__________(8)血浆中的糖(葡萄糖):正常的血糖浓度为　　　　 mml/L,(9)植物体中储能的糖：________，人和动物体储能的糖：_______(10)糖类只有水解成 ，才能被细胞吸收.
家人们，我每天只吃一些玉米、谷类和菜叶，为什么还能长得如此圆润呢？
食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来。
1.组成元素:2.特点：3.化学性质：4.种类：
主要是C 、H、O，有些还含有N、P。
O含量明显少于糖类，H的含量更多。
通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂
脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。
花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
2. 请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？
3. 脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。 某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
脂肪除了可以储存大量能量，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
①组成元素：C H O②分子结构
脂肪水解产物甘油脂肪酸，分解产物二氧化碳和水。
动物脂肪细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）
1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39kJ的能量。为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质?
①与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且脂肪的H含量大于糖类需要消耗大量氧气。②糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
细胞内良好的储能物质、保温、缓冲、减压、保护内脏器官
相同质量糖类和脂肪彻底氧化分解释放能量，脂肪释放的多。
①元素组成：C H O N P ②功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。③分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。
①元素组成：C H O②种类a 胆固醇：构成动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输。
低密度脂蛋白积聚于血管壁
组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作。
心脏及血管堆积过多脂肪——冠心病、动脉粥样硬化
①元素组成：C H O②种类a 胆固醇：构成动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输。b 性激素：能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。激发并维持第二性征c 维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸。
性激素的受体在细胞内，不在细胞膜上。
胆固醇在体内不能彻底氧化分解，只能转化为其他化合物
思考：吃糖多了会变胖，为什么？
(1)生物体内的能源物质(2)生物体内的主要能源物质(3)细胞内内良好的储能物质(4)细胞生命活动所需要的主要能源物质(5)最常见的单糖(6)最常见的脂质
吸胀吸水↓暂停吸水↓渗透吸水
大分子水解为小分子有机物
淀粉→可溶性还原糖（非油料作物）
脂肪→糖类（油料作物）
小分子有机物合成大分子有机物
可溶性还原糖→淀粉（非油料作物）
糖类→脂肪（油料作物）
脱落酸↓赤霉素和生长素↑
脱落酸↑赤霉素和生长素↓
(2020·海南卷)下列关于人体脂质的叙述，正确(　　)A．组成脂肪与糖原的元素种类不同B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
(2021·全国乙，3)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
(2018·海南，6)将水稻幼苗培养在含MgSO4的培养液中，一段时间后，发现营养液中Mg2＋和 的含量下降，下列叙述不合理的是（ ）A.Mg2＋通过自由扩散进入根细胞B.MgSO4必须溶解在水中才能被根吸收C.根吸收的Mg2＋可以参与叶绿素的形成D.降低温度会影响水稻根系对Mg2＋的吸收
(2017·全国Ⅰ，2)下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D.斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
下列有关二糖的叙述中，不正确的是（ ） A.由两个单糖脱水缩合而成 B.必须水解成单糖才能被细胞吸收 C.麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖 D.两个半乳糖结合形成一个乳糖
中国科学家因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述中不正确的是(　　)A．胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B．脂质在哺乳动物精子形成中具有主要作用C．脂质被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色D．某些固醇可以参与血液中脂质的运输
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸等）的基本单位。
由单体经脱水缩合连接而成的结构。
4、生物大分子以 为骨架
所以，C是构成细胞的基本元素，是生命的核心元素。