第一单元 食物生产与社会生活 练习--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

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第一单元 食物生产与社会生活 练习 高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活 一、单选题1．粮食安全是20世纪70年代以来人类面临的严峻挑战之一。曾任世界粮农组织总干事的爱德华·萨乌马曾提出：“粮食安全的最终目标是，确保所有的人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。”这一具体目标（   ）A．解决了人类的粮食安全问题 B．旨在确保粮食需求得到满足C．最大限度地稳定了粮食供应 D．确保优质食物生产足够丰盛2．哥伦布发现美洲以来，许多诞生于动荡之中的宝藏就在新大陆和传统的欧亚大陆之间穿梭。美洲品种多样的植物更是别具一格。由印第安人培植的，对缓解世界粮食供应紧张状况、促进人口快速增长起重要作用的作物是（   ）A．甘薯、玉米 B．小麦、甘薯C．玉米、水稻 D．烟草、可可3．从考古发掘来看，新石器时代，我国家畜中数量最多的是猪，其次是牛、狗和羊，大汶口遗址发掘出的墓地中有三分之一以上以猪殉葬。这可以作为证据说明新石器时代（   ）A．食物种类十分丰富 B．人们过着定居农耕生活C．社会贫富分化加剧 D．小农经济模式已经萌生4．中国人口于康熙三十九年（1700年）后迅速增加，一系列的上谕和省府告示劝谕北方农民大规模种植甘薯，以便渡过饥荒。这一现象的出现主要得益于（   ）A．政府的重农抑商政策 B．中国土地面积的扩增C．中央集权制度的强化 D．欧洲人开辟的新航路5．如图早期英属北关殖民地农作物分布图。据此可推知，当时北美（   ）A．物种交流改变人们的饮食习惯 B．奉行贸易保护主义的经济政策C．自然地理环境制约农作物种植 D．普遍建立了种植新作物的农场6．农业和畜牧业是人类文明产生的重要前提。下列表述正确的是（   ）A．①地区是小麦、粟的原产地 B．②地区最早驯化骆马和山羊C．③地区是咖啡、玉米原产地 D．④地区最早栽培番茄和辣椒7．有学者指出：“高纬度地区的人们，生存条件太差，无法种植。低纬度地区的人们，因为采集条件相对较好，不需要农耕。只有中纬度地区的人们需要种植并且可以产生农耕，因为他们面临饥荒，他们需要挑战饥荒，他们需要度过冬天，他们需要贮藏。”据此推知，该学者讨论的主题最有可能是（   ）A．地理环境与农业起源的关系 B．储备技术对于农业的重要性C．食物生产与人类文明的产生 D．历史条件影响古代多元文明8．如图为学者估算的公元200年至1851年中国人口数量变化示意图。以下关于人口变化原因的相关解释较为准确的是（   ）A．①阶段是生产组织变革的结果 B．②阶段是国家分裂动荡所致C．③阶段得益于世界联系的加强 D．④阶段根源于赋税制度改革9．如图为原始农业对象、门类、部门、类型关系图。与原始稻作农业和原始旱作农业类型相比，原始游牧农业类型结构组合比较单一，其主要影响因素是（   ）A．西北地区民族交融程度低 B．西北地区水土资源匮乏C．生产生活方式的重大差异 D．畜牧业长期占主导地位10．古代农业生产的三大要素是天地自然环境、农作物（包括动物）和人的生产实践活动。重视农时就是重视天、地、人、物的协调统一，人的生产实践活动要与自然节律、农作物生长发育规律相协调，这是农业生产的关键所在，中国古代的节气即在这一时期产生的。据此推知，古代农业的发展（   ）A．促进了人们生活方式的变化 B．实现了人口的快速增长C．增加了人类食物的供应需求 D．推动了天文历法的进步11．15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。同时，也有很多欧亚作物传入美洲，主要有小麦、水稻、苹果、葡萄、黄瓜、豌豆、甘蔗等。这一状况反映了（   ）A．新航路开辟促进了食物物种交流 B．人们的饮食习惯得到根本改变C．殖民扩张活动扩展了欧洲的势力 D．物种交流推动了世界经济发展12．“具体到地中海文明……假如希罗多德今天旧地重游，对在我们看来司空见惯的地中海植物群会感到多么惊讶！这种植物群有阿拉伯人从远东输入的橘树、柠檬树，来自美洲的仙人掌，来自澳大利亚的桉树……来自波斯的柏树，可能从秘鲁移植来的西红柿，来自圭亚那的辣椒，来自墨西哥的玉米，阿拉伯人带来的水稻，来自伊朗但源头是中国的桃树、菜豆，柏柏尔人的无花果树……”材料可以用来说明（  ）A．地中海得天独厚的优势 B．文明是流动着的C．文明有连续性和稳定性 D．文明是有边界的13．下表所示是新航路开辟后新旧大陆间物种的交换。这些物种的交流（   ）从新大陆引进的物品玉米、土豆、红薯、西红柿、烟草、花生、龙舌兰、奎宁、可可、火鸡等从旧大陆引进的部分物品绵羊、山羊、牛、马、猪、驴、狗、猫、鸡、鸽、鸭、小麦、大麦、大米、香蕉、橙子、芒果、甜瓜、洋葱、葡萄、甘蔗、萝卜等 A．引起了世界人口的流动 B．导致了世界传染病的传播C．促进了世界人口的增长 D．造成了美洲印第安人剧减14．据考古学家和古人类学家推断，从旧石器时代的早期到中期，世界人口的年增长率不足0.001%；而从公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增长率已提高到0.03%，与采集和渔猎时期相比高出30倍。出现这一变化的主要原因是（   ）A．原始农业的产生 B．铁犁牛耕的应用C．生产能力的提高 D．水利工程的修建15．19世纪70—80年代，美国商人斯威夫特创办了肉类加工厂，把屠宰和包装分成几道独立工序，利用传送带进行流水作业，并雇佣工程师设计冷冻车厢，以便长途运输鲜肉。他还陆续开办工厂，利用肉类加工厂的下脚料生产肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的经营模式（   ）①体现了产业分工不断细化               ②得益于铁路交通业的发展③成为近代机械生产的开端               ④为农业现代化提供了范本A．①② B．③④ C．②③ D．①④16．古代不同地区的居民都非常重视农业生产，或是积极培育适合本地区种植的农作物，或是不断调整劳作方式以保障农业发展。下列项中，表述正确的是（   ）A．印第安人培养出了马铃薯、番茄和玉米 B．古希腊的居民在世界上最早种植小麦C．随着古罗马的扩张，小农经济不断发展 D．春秋时期铁犁牛耕成为主要耕作方式 二、简答题17．与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？18．为什么会出现食品安全问题？
参考答案：1．B2．A3．B4．D5．A6．D7．A8．C9．C10．D11．A12．B13．C14．A15．A16．A17．人与自然关系的变化，体现为从攫取经济转变为生产经济，从被动适应自然到主动生产自己需要的产品，改变了纯粹依赖自然资源的状况。食物结构的变化，体现为除了采集果实和猎取动物之外，人类开始食用自己生产的粮食和蓄养的动物。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件。生产方式的变化，主要是由原来流动的采集狩猎变为相对固定在一个地区的农业生产。经济形态上，农业的产生改变了原始人群混合的谋生方式，经济门类逐步产生，不同经济门类的生产方式也开始出现。社会组织方面，农业的出现使人类从迁徙过渡到定居，从最初搭建临时窝棚演变为修筑长期的住所，并逐步形成聚落。随着农业生产率的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿等手工业劳动。食物生产也为一部分人从事原始的文学艺术、科学技术和宗教活动提供了物质基础。18．在农业生产过程中过度使用化肥、农药，禽畜饲养中过度使用抗生素；在食品加工过程中过度使用食品添加剂，违法使用危害健康的添加剂等。