专题05 自然环境对民居、服饰和饮食的影响 【知识梳理】-七年级地理下学期期末专项复习（中图版）

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一、自然环境对民居的影响
1、自然环境对各地的民居、服饰和饮食等产生着深远的影响。
2、居住是人类的基本需要，民居既是满足这总需求的建筑。
3、气候对民居的影响
气候影响民居的建筑形式，这种情况在传统民居中反映得尤其明显。
（1）南方地区
①气候特点：降水多，气温高。
②民居特点：屋顶坡度大，窗户较小。
③民居对环境的适应性：利于排水，减少阳光照射、降低室内温度。
④代表：傣族竹楼，江南水乡民居。
（2）北方地区
①气候特点：降水少，冬季气温低。
②民居特点：屋顶坡度小，甚至完全是平的，窗户较小。
③民居对环境的适应性：农民可以在上面晒粮食；利于在冬季获取更多的阳光，增加室内温度。
④代表：北京四合院。
4、地形对民居的影响
地形对民居影响也非常大。例如，在山区盖房时，要考虑坡向、坡度等因素。
（1）山区民居的特点：贵州和湘西的一些少数民族居住在山区，因而顺山坡地势盖起吊脚楼。
（2）平原民居的特点：平原地区地势平坦，住房布局较为规则，且多院落，如北京四合院。
5、就地取材
人们在建房时，总是尽量就地取材，以降低造价。例如：
（1）山区人民充分利用岩石建造石屋。
（2）黄土高原的人们利用黄士建造窑洞。是利用黄土的直立性好、结构均匀、富含钙质等特点，在坚实的黄土沟谷的崖面上挖掘而成的。它具有省工、省料、省地、冬暖夏凉等优点。
（3）傣族、壮族等少数民族利用竹木建造竹楼。
（4）西部牧民逐草而居，放养牲畜，帐篷和蒙古包拆卸方便，便于运输，同时抗风能力强，牧民青睐。建造蒙古包。
二、自然环境对服饰的影响
1、服饰主要包括衣、裤、裙、鞋和袜等，也包括头、颈、胸和手等部位佩戴的各种饰物
2、服饰的基本功能是抵御寒暑、减少日晒、遮挡风雨、防止蚊虫叮咬、美化自身等。
3、不同地区、不同民族的人们生活的自然环境不同，服饰也各具特色。
（1）傣族妇女：窄袖短衣和统裙，乔其纱、丝绸等缝制
男子：无领对襟或大襟小袖衫，肥大的长裤，聚居在热带、亚热带地区
（2）藏族：传统藏袍，长袖、宽腰、大襟适应高原温差大、气温相对较低的环境。由于气温日较差较大，藏袍的穿戴方式甚至在同一天内也不一样。
（3）蒙古族：长袍、坎肩、皮帽、皮靴等服饰既有较强的防寒作用，又便于骑乘。
三、自然环境对饮食的影响
人们的饮食习惯也受到自然环境的影响。
1、我国东北地区冬季严寒而漫长，当地居民有挖窖贮藏冬菜和腌制酸菜的习俗。
（2）湖南人受潮湿气候的影响喜欢吃辣。
（3）山西人受水质等影响喜欢食醋。这是因为当地的水碱性较强，加上以前百姓以杂粮(莜麦等)
为主食，不太好消化，需要靠醋来中和、促消化。
（4）馕是新疆各族群众喜爱的主要面食。馕是烤熟的，含水分少，在气候干燥的新疆能存放一个月左右，便于人们游牧时长时间携带。
3、饮食文化
我国地域广大，各地的自然条件、社会经济条件千差万别，形成了各具特色的地方菜系。其中著名的有八大菜系：川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、苏菜和闽菜。每一种菜系风格的形成，都与当地的自然环境密切相关。
我国颇具特色的地方饮食与自然环境的关系
方法指导：
地区（民族）
民居
特点
内蒙古（蒙古族）
蒙古包
适应经常搬迁的流动生活，帐篷、蒙古包等易于拆装
北京（华北地区）
四合院
青砖灰瓦，色泽不艳，南窗较大，利于光照。（季风区 多平原）
南方地区
两面坡式民居
两面坡型屋顶有利于雨天排水
陕西（黄土高原）
窑洞
优点：省工、省料、省地、冬暖夏凉 缺点：通风不良、比较潮湿
云南（傣族）
竹楼
适合当地的亚热带季雨林气候
新疆（西北）
泥砖平顶房
墙厚、窗少、平顶（降水少，风大）
浙江
江南民居
墙薄、窗多、斜顶（降水多，通风）
湖南（湘西）
吊脚楼
居住在山区，顺山坡地势盖起（受地形影响）
西藏（甘肃）
石砌碉房
就地取材，以土石为原料，坚固、耐久、实用，而且冬暖夏凉
地区
饮食习惯
自然环境
南方
食品大多用稻米做成
高温多雨，盛产水稻
北方
食品大多用面粉做成
气候适合种植小麦
山区
多野味和山珍
地形崎岖，适合野生动物生存
东北
挖窖贮藏冬菜和腌制酸菜
冬季漫长严寒
湖南
吃辣
气候潮湿
四川
吃麻辣
气候潮湿
山西
喜吃醋
与水质有关
新疆
囊
气候干燥
广东
喝凉茶，煲老火汤
气候高温多雨