2023届高考生物二轮复习专题2微专题1细胞代谢的保障学案

这是一份2023届高考生物二轮复习专题2微专题1细胞代谢的保障学案，共18页。

微专题1　细胞代谢的保障
概念线索 网络构建


细胞的物质输入和输出
1．如果半透膜两侧是体积和质量浓度都相等的蔗糖溶液和葡萄糖溶液，则单位时间内两个方向通过半透膜的水分子数目相等。 (×)
提示：质量浓度相等的蔗糖溶液和葡萄糖溶液的物质的量浓度不相等，葡萄糖溶液的物质的量浓度大，因此，单位时间内两个方向通过半透膜的水分子数目不相等。
2．在一定范围内，随着植物细胞失水的进行，细胞的吸水能力逐渐减小。
(×)
提示：细胞失水，细胞液浓度增大，细胞的吸水能力逐渐增大。
3．需要消耗ATP的物质运输方式一定是主动运输，需要载体的物质运输方式是协助扩散或主动运输。 (×)
提示：胞吞和胞吐也消耗ATP。
4．大分子有机物要通过载体蛋白的转运才能进入细胞，并且消耗能量。
(×)
提示：大分子有机物进入细胞的运输方式是胞吞，不需要载体蛋白的转运。
5．Na＋进入神经细胞的方式是主动运输。 (×)
提示：Na＋进入神经细胞的方式是协助扩散。
细胞代谢中的酶和ATP
1．同无机催化剂相比，酶所提供的活化能更多，因而催化效率更高。 (×)
提示：酶具有催化作用的原理是降低化学反应的活化能，而不是提供活化能。
2．酶活性受温度、pH、底物浓度及酶量的影响。 (×)
提示：底物浓度、酶量不影响酶的活性。
3．用淀粉和淀粉酶探究温度对酶活性的影响时，既可用碘液也可用斐林试剂作为检测试剂。 (×)
提示：探究温度对酶活性的影响时，选用斐林试剂作为检测试剂需要水浴加热，会改变实验温度。
4．唾液淀粉酶催化反应的最适温度和保存温度都是37 ℃。 (×)
提示：酶适宜在低温下保存。
5．正常人体内的激素、酶和神经递质在发挥作用后都能保持活性。 (×)
提示：激素发挥作用后被灭活，神经递质发挥作用后被分解或被吸收，酶发挥作用后仍保持活性。
6．ATP分子的末端磷酸基团具有较高的转移势能。 (√)
7．细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体。 (×)
提示：细胞质中消耗的ATP可来源于线粒体，也可来源于细胞质基质，叶绿体中产生的ATP只用于暗反应。
8．生物体进行生命活动只能由ATP直接供能。 (×)
提示：直接能源物质除ATP外，还有GTP、CTP、UTP等。

1．载体和通道都是细胞膜上具有运输作用的转运蛋白，两者运输物质具有哪些相同点和不同点？(必修1P66－67“文字信息”)
提示：相同点：两者的运输作用都具有特异性。
载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子通过；通道蛋白只容许与自身通道的直径和形状相适配、大小和电荷相适宜的分子或离子通过。
不同点：①载体转运物质时与载体蛋白结合会发生自身构象的改变；物质通过通道蛋白时不与通道蛋白结合。②载体运输可能消耗能量，也可能不消耗能量；通道运输都不消耗能量。③通道运输物质的速度比载体运输的速度快。
2．过酸、过碱或温度过高、过低，对酶的结构影响一样吗？(必修1　P84“文字信息”)

酶活性受温度影响示意图　　酶活性受pH影响示意图
提示：过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。在0 ℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性会升高。
3．溶菌酶为什么具有抗菌消炎的作用？(必修1　P85“科学·技术·社会”)
提示：溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁。
4．ATP与主动运输供能的过程中载体蛋白是如何发生磷酸化的？载体蛋白发生磷酸化后有什么变化？(必修1　P88“图5­7”)
提示：载体蛋白具有ATP水解酶的作用，在载体蛋白这种酶的作用下，ATP分子的末端磷酸基团脱离下来与载体蛋白结合，这一过程伴随着能量的转移，称为载体蛋白的磷酸化。载体蛋白磷酸化导致其空间结构的改变。


1．主动运输对细胞生命活动的意义是______________________________
_______________________________________________________________
______________________________________________________________。
提示：保证了细胞能够按照生命活动的需要，主动选择所需要的营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质
2．胞吞与胞吐运输物质的共同点有________________________________
______________________________________________________________。
提示：可运输大分子物质；通过囊泡运输；消耗细胞内的能量
3．酶具有高效性的原因是________________________________________
______________________________________________________________。
提示：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高

4．人体内ATP的含量很少，但在剧烈运动时，每分钟约有0.5 kg的ATP转化为ADP，释放能量，供运动之需，但人体内ATP总含量并没有太大变化，原因是_____________________________________________________________
__________________________________________________________________。
提示：ATP与ADP时刻不停地发生相互转化，并且处于动态平衡之中
5．在温度为37 ℃的条件下，取等量肝脏研磨液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液的试管中，再滴加盐酸或氢氧化钠使各试管pH分别为3、5、7、9，以探究pH对过氧化氢酶活性的影响。该实验能得出正确结论吗？为什么？____________________________________________________________________
__________________________________________________________________。
提示：不能，因为调节pH之前过氧化氢已经在酶的催化下分解
考点1　细胞的物质输入和输出


1．厘清细胞的吸水与失水

2．不同物质的运输方式

3．理解物质浓度、O2浓度对物质运输速率的影响(填写图示代表的运输方式)

①自由扩散　　　②协助扩散或主动运输

③自由扩散或协助扩散　　④主动运输


1．影响离子泵运输离子的主要外界因素有O2浓度和温度。O2浓度和温度是如何影响离子泵运输的？
提示：离子泵运输离子需要消耗细胞内的ATP，O2浓度能够通过影响细胞呼吸影响ATP的生成，进而影响离子泵运输离子；温度影响膜的流动性和酶的活性，进而影响离子泵的运输。

2．某学校生物兴趣小组验证牛的成熟红细胞吸收葡萄糖的方式为协助扩散，而非主动运输。现提供如下材料：牛的成熟红细胞若干、培养瓶、葡萄糖浓度测试仪、蒸馏水、5%的葡萄糖溶液、5 mL葡萄糖载体抑制剂和5 mL呼吸抑制剂等，请设计实验证明这一结论。写出实验步骤和预期结果。
实验步骤：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
实验结果：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

设置对照实验→分组编号→控制自变量→检测因变量。

提示：取三个培养瓶，编号A、B、C，向三个培养瓶中分别加入等量的牛的成熟红细胞和5%的葡萄糖溶液；向A瓶中加入5 mL蒸馏水，向B瓶中加入5 mL葡萄糖载体抑制剂，向C瓶中加入5 mL呼吸抑制剂；在相同且适宜的培养条件下培养一定时间后，利用葡萄糖浓度测试仪测定各培养瓶中葡萄糖的含量。
A瓶和C瓶中葡萄糖含量大致相等且小于B瓶，说明牛的成熟红细胞吸收葡萄糖的方式为协助扩散，而非主动运输。

——细胞的吸水和失水及物质进出细胞的方式
1．(2022·全国甲卷)植物成熟叶肉细胞的细胞液浓度可以不同。现将a、b、c三种细胞液浓度不同的某种植物成熟叶肉细胞，分别放入三个装有相同浓度蔗糖溶液的试管中，当水分交换达到平衡时观察到：①细胞a未发生变化；②细胞b体积增大；③细胞c发生了质壁分离。若在水分交换期间细胞与蔗糖溶液没有溶质的交换，下列关于这一实验的叙述，不合理的是(　　)
A．水分交换前，细胞b的细胞液浓度大于外界蔗糖溶液的浓度
B．水分交换前，细胞液浓度大小关系为细胞b>细胞a>细胞c
C．水分交换平衡时，细胞c的细胞液浓度大于细胞a的细胞液浓度
D．水分交换平衡时，细胞c的细胞液浓度等于外界蔗糖溶液的浓度
C　[由于细胞b在水分交换达到平衡时细胞的体积增大，说明细胞吸水，则水分交换前，细胞b的细胞液浓度大于外界蔗糖溶液的浓度，A正确；水分交换达到平衡时，细胞a的细胞液浓度等于外界蔗糖溶液的浓度，细胞b的细胞液浓度大于外界蔗糖溶液的浓度，细胞c的细胞液浓度小于外界蔗糖溶液的浓度，因此水分交换前，细胞液浓度大小关系为细胞b>细胞a>细胞c，B正确；水分交换平衡时，细胞a和细胞c的细胞液浓度都与各自所处的外界蔗糖溶液的浓度相等，由于细胞c发生了质壁分离，有水进入蔗糖溶液中，故水分交换平衡时，细胞c的细胞液浓度小于细胞a的细胞液浓度，C错误，D正确。]
2．(2022·山东等级考)NO和NH是植物利用的主要无机氮源，NH的吸收由根细胞膜两侧的电位差驱动，NO的吸收由H＋浓度梯度驱动，相关转运机制如图。铵肥施用过多时，细胞内NH的浓度增加和细胞外酸化等因素引起植物生长受到严重抑制的现象称为铵毒。下列说法正确的是(　　)

A．NH通过AMTs进入细胞消耗的能量直接来自ATP
B．NO通过SLAH3转运到细胞外的方式属于被动运输
C．铵毒发生后，增加细胞外的NO会加重铵毒
D．载体蛋白NRT1.1转运NO和H＋的速度与二者在膜外的浓度呈正相关
B　[由题干信息可知，NH的吸收是根细胞膜两侧的电位差驱动的，所以NH通过AMTs进入细胞消耗的能量不是来自ATP，A错误。由图可知，NO进入根细胞膜是H＋的浓度梯度驱动，进行的逆浓度梯度运输，所以NO通过SLAH3转运到细胞外是顺浓度梯度运输，属于被动运输，B正确。铵毒发生后，H＋在细胞外更多，增加细胞外的NO，可以促使H＋向细胞内转运，减少细胞外的H＋，从而减轻铵毒，C错误。据图可知，载体蛋白NRT1.1转运NO属于主动运输，主动运输的速率与其浓度无必然关系；运输H＋属于协助扩散，协助扩散在一定范围内呈正相关，超过一定范围后不成比例，D错误。]
——综合代谢和调节过程考查物质进出细胞的方式
3．(2022·潍坊联考)植物细胞的细胞膜上存在的H­ATP是一种质子泵，它能水解ATP促进细胞内的H＋运输到细胞壁中，H＋使细胞壁中的某些糖水酶活化导致细胞壁松弛，细胞吸水体积增大而发生不可逆生长。下列叙述错误的是(　　)
A．植物细胞膜上也存在运输其他离子的载体
B．质子泵运输H＋到细胞壁属于主动运输
C．植物生长素可能促进H＋运输到细胞壁中
D．质子泵可促使细胞中的ADP大量增加
D　[植物细胞膜上含有脂质和蛋白质，其中蛋白质可作为运输其他离子的载体，A正确；结合题意可知，质子泵将细胞内的H＋泵出时伴随着ATP水解，因此属于主动运输，B正确；生长素可以促进植物生长，原因可能是生长素能促进细胞膜上质子泵将H＋从细胞质运输到细胞壁，使细胞壁酸化、部分纤维素水解，变得松弛，使细胞因渗透吸水而膨胀，从而促进细胞伸长，C正确；质子泵能够催化ATP水解，因此能够促使ADP相对量有所增加，但ATP与ADP在细胞中的含量是相对稳定的，不会大量增加，D错误。]
4．(2022·广东惠州调研)细胞外葡萄糖浓度调节胰岛B细胞分泌胰岛素的过程如图所示(“＋”表示促进)，对其理解错误的是(　　)

A．细胞呼吸将葡萄糖中的部分化学能贮存在ATP中
B．细胞外葡萄糖浓度升高会抑制胰岛素释放
C．Ca2＋内流促进胰岛B细胞释放胰岛素
D．促使K＋通道关闭的药物也能促进胰岛素的释放
B　[细胞呼吸的本质是葡萄糖的氧化分解，将葡萄糖中的化学能释放出来，一部分以热能形式散失，一部分贮存在ATP中，A正确；胰岛素能降低血糖浓度，所以细胞外葡萄糖浓度升高会促使胰岛素释放，B错误；根据图示，Ca2＋内流促使胰岛B细胞通过胞吐方式释放胰岛素，C正确；根据图示，促使K＋通道关闭的药物，可以通过阻碍K＋外流，改变细胞膜的电位，促进Ca2＋内流，进而能促进胰岛素的释放，D正确。]
　“四看法”快速判定物质跨膜运输方式

——物质运输方式与医药和生产、生活
5．(2022·吕梁一模)质子泵是具有ATP水解酶活性的一种载体蛋白。胃液pH的正常范围是0.9～1.5，是因为胃黏膜上皮细胞的细胞膜上有质子泵。进食之前，质子泵位于细胞内的小泡膜上；进食之后，整合到细胞膜上(如图所示)。下列叙述不正确的是(　　)

质子泵转移和活化示意图
A．质子泵具有运输和催化的功能
B．小泡膜可能来自高尔基体
C．H＋分泌到胃内的跨膜运输方式为协助扩散
D．开发特异性抑制质子泵活动的药物，可治疗胃酸分泌过多引起的疾病
C　[质子泵可以协助H＋运输，且可将ATP水解为ADP和Pi，故质子泵具有运输和催化功能，A正确。小囊泡是往返细胞膜与高尔基体、内质网之间的运输工具，高尔基体在其运输过程中是“交通枢纽”，故小泡膜可能来自高尔基体，B正确。H＋通过质子泵向细胞膜外的运输需要消耗能量，属于主动运输，C错误。“进食之前，质子泵位于细胞内的小泡膜上；进食之后，整合到细胞膜上”，故可开发特异性抑制质子泵活动的药物，治疗胃酸分泌过多引起的疾病，D正确。]
6．(2022·安徽合肥质检)合欢树白天叶片水平展开，夜晚合拢或下垂。白天叶片展开的原因是叶柄基部近轴侧运动细胞受光的刺激使质子泵活化，消耗ATP，泵出H＋，建立跨膜质子梯度，进而驱动载体蛋白协同运入H＋和K＋，细胞内渗透压升高，使水分流入，近轴侧运动细胞膨胀；夜晚近轴侧运动细胞K＋流出，细胞内渗透压下降，失水曲缩，叶片合拢。据此，下列说法错误的是(　　)
A．影响叶片昼开夜合的信号属于物理信息
B．在运动细胞吸水的过程中细胞外的pH较低
C．H＋进出细胞的运输方式不同
D．K＋通过载体蛋白协助扩散进入细胞
D　[叶片昼开夜合是由于细胞吸水和失水造成的，所以影响叶片昼开夜合的信号属于物理信息，A正确；运动细胞吸水是由于运入H＋，所以细胞外H＋较多，细胞外的pH较低，B正确；细胞泵出H＋消耗ATP，为主动运输，而运入H＋利用跨膜质子梯度，为协助扩散，所以H＋进出细胞的运输方式不同，C正确；K＋进入细胞利用的是质子跨膜的势能和载体蛋白的协助，因此为主动运输，D错误。]
考点2　细胞代谢中的酶和ATP


1．四个角度区别酶和激素

2．酶的作用原理、特性及影响因素的曲线分析
(1)酶的作用原理

①由图可知，酶的作用原理是降低化学反应的活化能。
②若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会给反应提供能量。
(2)酶的特性曲线

图1　　　　　　　　　　图2
①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较表明：酶具有高效性。
②图2中两曲线比较表明：酶具有专一性。
(3)各因素对酶促反应速率的影响曲线

图1　　　　　　图2　　　　　 图3
①分析图1和图2：温度或pH通过影响酶的活性来影响酶促反应速率。
②分析图1和图2：使酶的空间结构遭到破坏的因素是高温、过酸和过碱。
③分析图3：OP段的限制因素是底物浓度，P点以后的限制因素则是酶浓度。
3．酶的相关实验探究

4．以ATP为核心，构建能量转化模型

提醒：(1)ATP产生量与O2供给量间的关系

(2)除光能、有机物中的化学能之外，硝化细菌等能进行化能合成作用的细菌能利用体外环境中的某些无机物(如NH3)氧化时所释放的能量来合成ATP。


1．下图表示将A、B两种物质混合，t1时加入酶C，在最适温度下这两种物质浓度的变化。

(1)适当降低反应温度，分析t2值如何变化。
(2)分析t2后B增加缓慢的原因。
(3)t1时加入酶C后，酶促反应速率变化有什么规律？
提示：(1)该图为最适温度下的物质变化，适当降低反应温度，达到反应平衡的时间会延长，t2值会增大。
(2)t2后B增加缓慢的原因是A浓度降低导致反应速率下降。
(3)t1时加入酶C后，酶促反应速率先快后慢。

2．酶活性受多种因素的影响，下图表示抑制酶活性的两个模型，模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；模型B中的抑制剂与酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失活。

模型A

模型B
研究发现某氨基酸能降低酶G的活性。请设计实验探究某氨基酸降低酶G活性的作用方式属于模型A还是模型B。
(1)简要写出实验思路。
(2)预期实验结果及结论。
提示：(1)实验思路：在酶G量一定且底物浓度合适的反应体系中加入某氨基酸，同时不断提高底物浓度，测定酶促反应速率变化。
(2)预期实验结果及结论：若酶促反应速率能恢复，则说明某氨基酸降低酶活性的作用方式属于模型A；若酶促反应速率不能恢复，则说明某氨基酸降低酶活性的作用方式属于模型B。

——酶的作用、特性、ATP的合成和利用
1．(2022·潍坊临朐一中检测)某课题组测定了新型冠状病毒3CL水解酶(Mpro)的高分率晶体结构。下列有关3CL水解酶的叙述不正确的是(　　)
A．Mpro的化学本质是蛋白质
B．Mpro具有高效性
C．设计验证Mpro的专一性的实验中，不需要控制适宜温度和pH
D．Mpro具有特定的空间结构，且空间结构一旦改变，催化活性就会丧失或改变
C　[Mpro为一种水解酶，化学本质是蛋白质，A正确；Mpro为一种水解酶，具有高效性，B正确；设计验证Mpro的专一性的实验中，温度和pH为无关变量，需要相同且适宜，C错误；Mpro的化学本质是蛋白质，具有特定的空间结构，结构决定功能，其空间结构一旦改变，催化活性就会丧失或改变，D正确。]
2．(2022·重庆巴蜀中学检测)如图是ATP与ADP的循环图解，其中①②表示过程。下列相关叙述错误的是(　　)

A．绿色植物在黑暗条件下，①过程也能发生
B．细胞中的吸能反应一般与②过程相联系
C．与平静状态时相比，剧烈运动时①过程减慢，②过程加快
D．在动物体内，①过程所需的能量均来自细胞进行呼吸作用释放的能量
C　[植物在黑暗条件下，能进行细胞呼吸，释放能量，合成ATP，所以①过程也能发生，A正确；细胞中需要能量的生命活动绝大多数是由ATP直接提供能量的，故细胞中的吸能反应一般与②过程相联系，B正确；与处于平静状态时相比，剧烈运动时需要能量较多，所以①②过程都会加快，C错误；在动物细胞内，①过程发生的场所是细胞质基质和线粒体，所需的能量均来自细胞进行呼吸作用释放的能量，D正确。]
——酶的作用和特性的相关坐标曲线及实验设计
3．(2022·福建龙岩质检)为探究温度对酶活性的影响，研究人员用某种酶做了相关实验，结果如图所示。下列描述正确的是(　　)

不同温度下酶催化形成的产物浓度示意图
A．温度每升高10 ℃，酶活性即提高一倍
B．60 ℃时该酶还能维持自身结构的稳定性
C．70 ℃时反应达到平衡前酶活性已丧失
D．10 ℃和90 ℃时产物量都很低的原因一样
C　[由图可知，温度和产物浓度的关系中，从60 ℃升高到90 ℃时，酶活性降低，A错误；由图可知，60 ℃时产物浓度增长速率变慢，而50 ℃时产物浓度增长速率保持不变，说明50 ℃时酶活性高于60 ℃时的酶活性，即60 ℃时酶活性受高温的影响，自身结构遭受破坏，B错误；由50 ℃时产物浓度可知，70 ℃时反应未达到平衡，底物充足而产物浓度增长速率变为0，说明70 ℃时反应达到平衡前酶活性已丧失，C正确；10 ℃时产物量低的原因是低温抑制了酶活性，而90 ℃时产物量低的原因是高温破坏了酶的自身结构，导致酶失活，D错误。]
　“四看法”分析酶促反应曲线
一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解两个变量间的关系。
二看曲线的变化：利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化，掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，曲线未达到平衡时，限制因素是横坐标所表示的因素，当曲线达到平衡状态后限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。
三看特殊点：即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等，理解特殊点的意义。
四看不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同及变化的原因。
4．(2022·山东新泰一中检测)酶是细胞代谢正常进行的必要条件之一。某生物兴趣小组进行了以下有关酶的探究实验。请回答相关问题：
实验甲：探究温度对酶活性的影响。
实验乙：探究pH对酶活性的影响。
实验丙的实验流程及现象：
A组：淀粉＋蔗糖酶→斐林试剂鉴定→不出现砖红色沉淀；
B组：蔗糖＋蔗糖酶→斐林试剂鉴定→出现砖红色沉淀。
(1)实验室有过氧化氢酶与唾液淀粉酶，可提供给兴趣小组进行实验甲、乙的探究，实验乙应该选择的酶是____________， 与无机催化剂相比，该酶________________________________，因而催化效率更高。
(2)实验甲、乙共同的无关变量是____________________________(答出两点)。
(3)实验丙的实验目的是_______________________________________。
有同学认为，对实验结果检测时，除了上述检测方法之外，也可以选择碘液作为检测试剂，你是否同意该同学的观点？并说明理由：__________________
__________________________________________________________________。
[解析]　(1)实验乙的目的是探究pH对酶活性的影响，自变量是pH。由于淀粉在酸性条件下水解，对实验结果造成干扰，所以应选择过氧化氢酶，而不选择唾液淀粉酶。与无机催化剂相比，过氧化氢酶催化效率更高的原因是酶能更加显著地降低化学反应的活化能，具有高效性。
(2)根据以上分析可知，实验甲的自变量是温度，实验乙的自变量是pH，两个实验的无关变量包括酶浓度、反应时间、底物浓度等。在实验中，要保证无关变量相同且适宜。
(3)根据以上分析可知，实验丙证明了酶具有专一性，因此实验丙的实验目的是验证酶具有专一性。不同意该同学用碘液作为实验丙检测试剂的观点，因为蔗糖及水解产物均与碘液没有显色反应，因此不能用碘液检测蔗糖是否水解。
[答案]　(1)过氧化氢酶　能更加显著地降低化学反应的活化能　(2)酶浓度、底物浓度、反应时间等
(3)验证酶具有专一性　不同意，蔗糖及水解产物均与碘液没有显色反应，因此不能用碘液检测蔗糖是否水解(或碘液不能检测蔗糖是否水解)
　
(1)三步法完成实验设计题
第一步：首先根据实验的自变量确定实验分几组，然后分组编号。
第二步：控制自变量，同时排除无关变量。表述时注意怎样控制自变量，怎样排除无关变量。
第三步：检测因变量。注意检测因变量的方法应科学、准确。
(2)四步法分析酶的实验题
第一步：分析实验目的，确定自变量与因变量(检测指标)。
第二步：明确实验原理，厘清自变量和无关变量的控制方法。
第三步：分析实验步骤，判断是否遵循实验的对照原则、单一变量原则及科学性原则。
第四步：如果是选择题，要依据实验原理、实验原则、所学的生物学知识进行综合分析，然后作出判断；如果是非选择题，则应注意联系教材知识综合分析，以确定所填答案。
——酶与生产、生活
5．(不定项)真菌分泌的植酸酶作为畜禽饲料添加剂，可提高饲料利用率。科研人员对真菌产生的两种植酸酶在不同pH条件下活性的差异进行研究，结果如图所示。相关叙述正确的是(　　)

A．植酸酶只能在活细胞中产生，可在细胞外发挥作用
B．真菌合成的植酸酶需要经高尔基体参与，才能转运到细胞外
C．植酸酶A的最适pH为2或6，植酸酶B的最适pH为6
D．两种酶相比，植酸酶A更适合添加在家畜饲料中
ABD　[植酸酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，可在细胞内或细胞外发挥作用，A正确；植酸酶为分泌蛋白，真菌合成的植酸酶需要经高尔基体对其进行加工和转运，才能分泌到细胞外，B正确；在pH为2时，植酸酶A的相对活性较高，但不是其最适pH，植酸酶A和B在pH为6时，酶的活性均最高，故植酸酶A和植酸酶B的最适pH均为6，C错误；因为胃液的pH较低，在此条件下植酸酶A的相对活性较高，故更适合添加在家畜饲料中，D正确。]
——核酶的作用和特点
6．(2022·山东中学联盟大联考)我国科学家从结构上揭示了核糖核酸酶P(RNase P)加工tRNA前体[pre­tRNA(S)]的机制(如图所示)。RNase P作为一种通用核酶，是具有酶活性的核糖核蛋白复合体，它能加工tRNA前体的5′端。下列相关分析正确的是(　　)

A．RNase P是一种通用核酶，无专一性
B．高温条件下，RNase P因肽键断裂而失活
C．RNase P加工S时的作用部位应是氢键
D．E和S结合发生异构化后的E发挥催化作用
D　[酶都具有专一性，A错误；高温条件下，RNase P因空间结构被破坏而失活，但肽键没有断裂，B错误；RNase P剪切、加工pre­tRNA(S)时的作用部位是磷酸二酯键，C错误；由图可知，RNase P(E)与pre­tRNA(S)结合发生异构化后的E发挥催化作用，完成对tRNA前体的5′端的加工，D正确。]