人教版 (2019)第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶一 酶的作用和本质复习练习题

5.11降低化学反应活化能的酶

1.将一支加入了一定量糨糊、唾液的试管，浸入37 ℃的温水中保温5 min后取出，再加入一滴碘液，糨糊不变蓝。根据这一现象得出的结论是(　　)

A． 蛋白质分解为麦芽糖

B． 淀粉水解为葡萄糖

C． 淀粉已经不存在了

D． 淀粉没有发生变化

【答案】C

【解析】遇碘变蓝是淀粉的特性，利用碘液检验糨糊不变蓝，说明淀粉已经不存在，被唾液中的淀粉酶完全水解。本实验并不能得出淀粉一定是被分解为麦芽糖还是葡萄糖的结论。

2.下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。其中正确的图解是(　　)

【答案】C

【解析】活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。酶可以降低活化能，使反应更容易进行。

3.某兴趣小组重现H2O2在不同条件下分解情况的实验，首先向a、b、c、d四支洁净的试管内分别加入等量等浓度的H2O2溶液，然后，a试管室温处理、b试管90  ℃水浴处理、c试管常温处理并滴加2滴新鲜肝脏研磨液、d试管常温处理并滴加2滴氯化铁溶液，最后统计四支试管内气泡产生的多少情况依次为极少、少量、大量、较多。下列相关叙述错误的是(　　)

A． a试管与b试管H2O2的活化能相同，d试管与c试管的活化能相同

B． c、d试管分别与a试管比较，说明Fe3＋和过氧化氢酶均具有催化功能

C． 综合分析a试管、c试管和d试管，说明与无机催化剂相比，过氧化氢酶降低活化能的效果更显著

D． 与a试管相比较，b试管的水浴加热为过氧化氢的分解提供了能量

【答案】A

【解析】加热能为过氧化氢的分解提供能量，但不会改变活化能的大小，而催化剂能降低活化能，其中酶降低活化能的效果更为显著。

4.下列关于过氧化氢酶的叙述中，不正确的是(　　)

A． 过氧化氢酶本质上是蛋白质

B． 过氧化氢酶可以在条件适宜的情况下被蛋白酶水解

C． Fe3＋和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应

D． 过氧化氢酶可以使过氧化氢分解产生更多的气体

【答案】D

【解析】过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，在适宜条件下过氧化氢酶可以被蛋白酶分解，故A、B正确；无机催化剂和过氧化氢酶都可以催化过氧化氢的分解，所以都可以加速它们的分解反应，故C正确；过氧化氢酶只是加快了过氧化氢分解的速率但不能增加产物的量，故D错误。

5.在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是(　　)

A． 因变量

B． 自变量

C． 无关变量

D． 控制变量

【答案】B

【解析】在实验中，需要控制相应的一些变量，以免影响实验结果。其中，因变量是指随着自变量的变化而变化的变量；除自变量外，对实验结果造成影响的一些可变因素称为无关变量；而人为改变的变量称为自变量。

6.验证酶的高效性实验中最重要的是(　　)

A． 试管是否干净

B． 实验材料(如肝脏)是否新鲜

C． 卫生香是否点燃

D． 是否有对照实验

【答案】D

【解析】设计实验应有对照组和实验组。

7.关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是(　　)

A． 任何生物学实验中都需要设置变量

B． 对照实验中应遵循单一变量原则

C． 对照实验中一定存在自变量

D． 无关变量并不是与实验结果没有关系

【答案】A

【解析】只有对照实验中才需设置变量，纯粹的观察实验(如用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体)则无需设置变量。

8.关于下图所示实验的叙述中，错误的是(　　)

A． 甲装置是实验组，乙装置是对照组

B． H2O2溶液的浓度属于无关变量

C． 乙试管产生气泡的速率比甲试管快

D． 两支试管中H2O2溶液的体积应相同

【答案】A

【解析】本题考查的是探究过氧化氢酶生理作用的相关实验。用肝脏研磨液处理的为实验组，加清水的为对照组，其他的变量，如H2O2溶液的浓度等引起反应速率改变的变量称为无关变量，应遵守等量原则。

9.下列有关酶的叙述中，不正确的是(　　)

A． 所有的酶都含有C、H、O、N四种元素，是由单体组成的生物大分子

B． 有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应

C． 活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体

D． 催化反应前后酶的性质和数量不变

【答案】C

【解析】酶主要是蛋白质，少数是RNA，都是生物大分子。蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素，分别是由氨基酸、核苷酸组成的；蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应；活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体，但是RNA类酶是在细胞核中产生的；酶是生物催化剂，催化反应前后酶的性质和数量不变。

10. 为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。在37 ℃水浴中保

温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是(　　)

A． 实验②

B． 实验①

C． 实验①、实验②都能

D． 实验①、实验②都不能

【答案】A

【解析】双缩脲试剂检测的是蛋白质，蛋白酶也是蛋白质，故本题无法从化学特性上达到目的，只有考虑物理特性，如蛋白块的变小或消失。

11.酶具有极强的催化功能，最根本的原因是(　　)

①增加了反应物之间的接触　②降低了反应物分子的活化能　③提高了反应物分子的活化能④降低了反应物分子的自由能　⑤本身的数量和性质不变化，可反复利用

A． ①④

B． ②③

C． ④⑤

D． ②⑤

【答案】D

【解析】酶之所以具有极强的催化功能，关键是它能降低化学反应的活化能，并且它与无机催化剂一样，化学反应前后本身数量和性质不改变，可反复利用。

12.下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是(　　)

A． 要设置对照组和实验组

B． 要遵循单因子变量原则

C． 无关变量要始终相同且适宜

D． 自变量要始终保持相同

【答案】D

【解析】实验设计一般要有对照组和实验组，要遵循单因子变量原则，无关变量要始终相同且适宜。13.下表是H2O2在不同条件下的分解。请据表回答问题：

(1)1号与3号试管的对照实验说明酶具有_________________________________________。

(2)2号与3号试管的对照实验说明酶具有________，其中自变量是

________________________________________________________________________。

(3)要说明酶的活性受温度的影响，可以通过________号和________号试管的对照。

(4)设置5号、6号、7号试管对照实验是要探究____________________。7号试管的处理为________。

【答案】(1)催化作用　(2)高效性　催化剂的种类

(3)3　4　(4)pH对酶活性的影响　2 mL H2O2＋2滴肝脏研磨液＋2滴蒸馏水

【解析】酶使反应速率加快说明酶具有催化作用，对比无机催化剂反应更快说明酶的高效性，

自变量改变时，影响实验结果，所以被改变的条件就是自变量，结合单一变量原则，唯一变量就是自变量，需要对比的两组，也只允许有唯一一个变量。