初中化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康课后测评

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（基础篇）2022-2023学年下学期初中化学人教版九年级同步分层作业12.2化学元素与人体健康一．选择题（共9小题）1．下列分类正确的是（　　）A．松香、铝、海波都是晶体 B．钢丝钳、羊角锤、定滑轮都是省力杠杆 C．钙、铁、锌都属于微量元素 D．碘酒、医用酒精、石灰水都属于溶液2．下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（　　）主食：米饭、馒头；  副食：烧鸡块、咸鸭蛋、红烧鱼、花生米；  饮料：牛奶   你的补充：…A．凉拌黄瓜 B．糖醋鱼 C．熊掌豆腐 D．蛋糕3．化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是（　　）A．食用加铁酱油可预防贫血 B．霉变大米煮熟后可食用 C．菠菜里富含糖类 D．缺钙可导致甲状腺肿大4．化学元素、六大营养素对维持人体健康具有重要作用。下列有关说法中，错误的是（　　）A．工业用盐亚硝酸钠，代替氯化钠作调味品 B．老年人缺乏钙元素会导致骨质疏松、容易骨折 C．人类从食物中获取的能量，60%～70%来自糖类 D．食用新鲜蔬菜、水果等，能为人体提供维生素类营养素5．化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）A．缺锌会引起甲状腺肿大，服用葡萄糖酸锌口服液能补锌 B．用肥皂水检验硬水和软水，硬水泡沫少，软水泡沫多 C．硫酸铵和草木灰混合使用，可以提高肥效 D．为延长食品的保质期，可用福尔马林（甲醛的水溶液）作防腐剂6．化学助力健康中国行动。下列有关营养与健康的认识中，正确的是（　　）A．剧烈运动后，可大量饮用碳酸饮料 B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好 C．成人每天需摄入一定量蛋白质，青少年需要的更多 D．使用工业用盐（含亚硝酸钠）代替食盐炒菜7．饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析，下列表示健康成年人膳食中各种食物配制比例最合理的是（　　）A． B． C． D．8．《“健康中国2030”规划纲要》指出我们应坚持“生命至上，健康第一”的理念。下列关于化学与健康的叙述不正确的是（　　）A．保持身体健康需要均衡摄入营养素 B．霉变食物会产生黄曲霉毒素，绝对不能食用 C．甲醛会破坏蛋白质的结构，对人体健康有危害 D．铁、锌、钙、碘、氟都是人体所需的微量元素9．化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（　　）A．微量元素与人体健康无关 B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康 D．用煤炉取暖时要注意通风以防止一氧化碳中毒二．填空题（共2小题）10．考试期间，小芳妈妈为了给她补充营养，给她准备的午餐是米饭、水煮鱼片、红烧肉、麻婆豆腐，从均衡膳食角度看，你认为她还需要补充的食物是 　   　。小明同学到光雾山旅游用塑料瓶取了一瓶山泉水，要检验该山泉水是硬水还是软水，可用 　   　来检验，生活中将硬水转化为软水的方法是 　   　。11．初三化学复习接近一月，请你根据下列材料，利用所学知识正确作答：材料一：2021年3月11日，有好事者爆料：38岁的孙娘娘还能保持90斤的体重，原因之一跟她饮食有密切关系。还爆出孙娘娘某次的晚餐：照烧胡萝卜、红枣水。请从营养素要均衡摄入和健康角度分析，孙娘娘的晚餐除了需要米饭，还需要的一道配菜可以是 　   　。材料二：2021年2月21日，上海刘先生带着儿子到上海国际旅游度假区光明生态园的一片草坪上，用放大镜做“聚焦生火”实验，没想到天干物燥，且当天有风，火苗转眼成了大火，虽然消防队员奋力扑灭了大火，但近2000平方米草坪因火势过大而未能幸免。请你从燃烧条件和灭火原理角度分析，“风”所起的作用是 　   　；消防队员用高压水枪灭火的原理是 　   　。材料三：2021年4月2日上午9点28，台湾太鲁阁号408次列车，在通过台湾花莲大清水隧道时，与一辆因手刹未拉紧而下滑的工程车发生碰撞，造成50人死亡的一起重大列车脱轨事故。（1）轨道和列车上，有多种金属材料，其中用作轨道的材料最好是下列 　   　（填字母代号）。A．不锈钢B．硬铝C．锰钢D．武德合金（2）列车上有些钢铁制品锈蚀了，铁锈主要成分是 　   　（填化学式）。三．填空题12.化学在健康、能源、材料、资源等领域发挥着不可替代的作用。
（1）新冠肺炎疫情期间，全民变大厨。小明制作了一份早餐，有烤面包、炒鸡蛋、鲜牛奶，从营养均衡的角度分析，还应该补充的食物是      （答一点即可）。
（2）我国已经开发推广使用一种车用乙醇汽油，这种乙醇汽油燃烧产生的废气对环境污染较小。写出乙醇充分燃烧的化学方程式：             。
（3）2020年6月11日，我国在太原卫星发射中心用长征二号丙运载火箭，成功将海洋一号D卫星送入预定轨道。制造火箭的某些机器零件使用了硬铝，硬铝是铝、铜、镁和硅的合金。硬铝属于         （填字母序号）。
A．复合材料
B．有机合成材料
C．金属材料
（4）铁生锈是铁与                  等发生化学反应的过程，每年因此浪费掉的金属材料数量惊人。防止金属腐蚀是保护金属资源的有效途径，请再写出与另一种途径：                                              。13.节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事。
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用         制的（填字母）。
    A．金属         B．陶瓷       C．塑料
（2）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是                  。
（3）野餐食谱如下：主食：馒头   配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。
主食和配菜中主要含蛋白质、         、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添一样         （填字母）。
    A．炒鸡蛋          B．牛奶           C．黄瓜           D．烤野兔肉
（4）野外采用                   的方法，即可降低水的硬度，也可杀菌消毒。14.随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是       （填序号）
A．蛋白质       B．糖类      C．油脂       D．维生素
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70% 来自糖类．下表是某食品包装上的说明．品名 X   X   X                               配料 鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬酸         生成日期：标于包装袋上                            从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是       ，富含糖类的是                     ．
（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它是由       种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为                     。 
（基础篇）2022-2023学年下学期初中化学人教版九年级同步分层作业12.2化学元素与人体健康参考答案与试题解析一．选择题（共9小题）1．【解答】解：A.铝、海波都是晶体，但是松香是非晶体，故错误；B.钢丝钳、羊角锤、是省力杠杆，但是定滑轮是等臂杠杆，故错误；C.铁、锌都属于微量元素，但是钙是常量元素，故错误；D.碘溶于酒精中形成碘酒溶液，乙醇溶于水中形成酒精溶液、石灰水是氢氧化钙溶于水形成的溶液，三者均属于混合物，故正确；故选：D。2．【解答】解：米饭、馒头中主要含有糖类； 烧鸡块、咸鸭蛋、红烧鱼中主要含有蛋白质；花生米中主要含有油脂；牛奶中主要含有蛋白质、水、无机盐（如钙）．由此可见，缺乏维生素。A、凉拌黄瓜中主要含有维生素，所以正确；B、糖醋鱼中主要含有蛋白质，所以错误；C、熊掌豆腐中主要含有蛋白质，所以错误；D、蛋糕中主要含有糖类和油脂，所以错误。故选：A。3．【解答】解：A.食用加铁酱油可预防贫血，故A正确；B.霉变大米中含有黄曲霉素，有剧毒，煮熟后也不能食用，故B错误；C.菠菜里富含维生素，故C错误；D.人体缺碘会导致甲状腺肿大，故D错误。故选：A。4．【解答】解：A、亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误。B、老年人缺乏钙元素会导致骨质疏松、容易骨折，故B正确；C、人类从食物中获取的能量中有60%～70%来自糖类，糖类属于主要供能物质，故C正确；D、新鲜蔬菜、水果富含维生素，食用后可补充维生素，故D正确。故选：A。5．【解答】解：A、碘是甲状腺素的主要组成元素，缺碘（不是锌）会引起甲状腺肿大，故错误；B、通常区别硬水与软水用肥皂水：向水中分别滴入肥皂水，泡沫丰富的为软水，泡沫很少的为硬水，故正确；C、硫酸铵属于铵态氮肥，而草木灰溶液呈碱性，两者混合会产生有刺激性气味的氨气，从而降低肥效，故错误；D、甲醛具有毒性，不可用福尔马林（甲醛的水溶液）作食品防腐剂，故错误。故选：B。6．【解答】解：A．碳酸易分解产生二氧化碳气体，所以剧烈运动后，不能大量饮用碳酸饮料，而应该补充淡盐水，选项说法错误；B．碘是人体必需的微量元素，但并不是摄入越多越好，碘的摄入量过多也会造成甲状腺疾病，选项说法错误；C．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，所以成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大，选项说法正确；D．亚硝酸钠，外观和口味与食盐相似，有剧毒，切不可误作食盐用于烹调，选项说法错误。故选：C。7．【解答】解：平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，最多的为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；其次为瓜果蔬菜类主要提供维生素、无机盐；第三类为肉类等动物性食品；第四类为奶制品、豆制品；这两类主要提供蛋白质；最少的为油脂类，故选：A。8．【解答】解：A、保持身体健康需要均衡摄入营养素，A说法正确；B、霉变食物会产生黄曲霉毒素，绝对不能食用，B说法正确；C、甲醛会破坏蛋白质的结构，对人体健康有危害，C说法正确；D、铁、锌、碘、氟都是人体所需的微量元素，钙属于常量元素，D说法错误；故选D。9．【解答】解：A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足或过多会患疾病，错误；B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；C、甲醛有毒性，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；D、一氧化碳有毒，用煤炉取暖时要注意通风，正确。故选：A。二．填空题（共2小题）10．【解答】解：米饭富含糖类；水煮鱼片富含无机盐与蛋白质；红烧肉富含蛋白质、油脂与无机盐；麻婆豆腐富含蛋白质、无机盐和水，从均衡膳食角度看，她还需要补充的富含维生素的食物，如凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、苹果、果汁等蔬菜类和水果类都可以；硬水与软水的检验用的是肥皂水，向水样中加入肥皂水搅拌，产生泡沫较多的是软水，产生泡沫较少的是硬水；生活中经常使用加热煮沸的方法降低水的硬度。故答案是：凉拌黄瓜（合理即可）；肥皂水；煮沸。11．【解答】解：材料一、人体所需的六大营养素为蛋白质、油脂、无机盐、维生素、糖类和水，食谱中照烧胡萝卜、红枣水富含维生素，米饭富含糖类，还需摄入的营养素为蛋白质，故应补充的是富含蛋白质的食物，故填：清蒸鱼（合理即可）。材料二、风将火苗吹成了大火，是因为吹风增加了氧气，是可燃物燃烧更剧烈；消防员用高压水枪灭火的原理是降低温度到着火点以下，故填：增加了氧气，使可燃物燃烧更剧烈；降低温度到着火点下。材料三、（1）用作轨道的材料的合金需要韧性好，硬度大且耐腐蚀，符合条件的为锰钢，故填：C；（2）铁锈的主要成分是氧化铁，化学式为：Fe2O3，故填：Fe2O312．【解答】解：（1）烤面包富含糖类，炒鸡蛋富含蛋白质、无机盐、油脂，鲜牛奶富含蛋白质和水，从营养均衡的角度分析，还缺少维生素，故应该补充的食物可以是炒青菜，故填：炒青菜。
（2）乙醇充分燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为，故填：。
（3）硬铝是铝合金，属于金属材料，故填：C。
（4）铁生锈是铁与水和氧气等发生化学反应的过程，保护金属资源还可以寻找金属替代品，故填：水和氧气；寻找金属替代品。【解答】解：（1）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用；故填：A；
（2）燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明可燃物不能与氧气充分接触，而没有充分燃烧；而可燃物充分燃烧需要的条件是与氧气充分接触；故填：充足的氧气；
（3）馒头富含糖类，烤火腿富含蛋白质，鲫鱼汤富含蛋白质、无机盐和油脂，五香豆干富含蛋白质，所给的食物中主要含蛋白质、糖、油脂、无机盐和水等营养素，还需要有富含维生素的物质，牛奶和、兔肉、炒鸡蛋富含蛋白质；黄瓜富含维生素，故填：糖类；C；
（4）生活中常用煮沸的方法，即可降低水的硬度，又能消毒杀菌；故填：加热煮沸。【解答】解：（1）A．食物中的蛋白质在体内分解成氨基酸后，还可以在体内重新合成人体所需的蛋白质； B．糖类物质在人体内可以合成糖原，当糖类消耗过多时，可以重新形成血糖； C．糖类摄入过多，可以在体内转化成油脂； D．维生素多数在体内不能合成，必须从食物中摄取，一般来说，水果、蔬菜中富含维生素．
（2）鲜鸡蛋中主要含有蛋白质，面粉主要含有糖类，白砂糖主要含有糖类，精炼植物油、奶油主要含有油脂，食盐属于无机盐，柠檬汁中主要含有维生素．
（3）从化学式为NaAl（OH）2CO3来看，它含有钠、铝、氧、氢、碳五种元素；其中铝元素与氧元素的质量比为 （27×1）：（16×5）=27：80．
故答案为：（1）D；（2）鲜鸡蛋；白砂糖（或面粉）；（3）五；27：80．