初中科学浙教版八年级下册第4章 植物与土壤第5节 植物的叶与蒸腾作用精品ppt课件

课  题

第5节  植物的叶与蒸腾作用

日 期

教学

目标

1.了解蒸腾作用的基本含义及其意义。

2.知道气孔的分布状况。

3.知道保卫细胞和气孔的结构。

4.完整地描述水、无机盐的运输路径。

重点

难点

分析

重点：蒸腾作用的基本含义、保卫细胞和气孔的结构、水、无机盐的运输路径

难点：实验设计证明气孔的存在、水、无机盐的运输路径

课程资源的准备与开发

实验、课件

教 学 预 设

【引入】我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的（设置实验让学生体验）。那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、化、果和枝等.据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？

【实验】植物的蒸腾作用

实验说明：选用生长旺盛的阔叶植物，以及“不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望蒸腾作用能加强，而使实验结果明显，易于观察。

实验现象：能观察到水珠的产生。

实验结论：叶片中确实有水汽散发出来－－蒸腾作用的存在。

一、蒸腾作用：

1.什么使蒸腾作用：是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程。

2.蒸腾作用的意义：

⑴有效降低叶片温度，使植物在强光下进行光合作用而不致受害

⑵是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。

【补充】植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。成长植物的蒸腾部位主要在叶片。叶片蒸腾有两种方式：一是通过角质层的蒸腾，叫做角质蒸腾；二是通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。蒸腾作用的生理意义：它是植物吸收和运输水分的主要动力，可加速无机盐向地上部分运输的速率，可降低植物体的温度，使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。植物蒸腾丢失的水量是很大的。自养的绿色植物在进行光合作用过程中，必须和周围环境发生气体交换。因此，植物体内的水分就不可避免地要顺着水势梯度丢失，这是植物适应陆地生活的必然结果。适当地抑制蒸腾作用，不仅可减少水分消耗，而且对植物生长也有利。在高湿度条件下，植物生长比较茂盛。蔬菜等作物生产中，采用喷灌可提高空气湿度，减少蒸腾，一般比土壤灌溉可增产。

【讨论】蒸腾作用的影响因素

1.在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？

水银柱会上升。

因为在春天的阳光下，使气孔打开，且气温升高，蒸腾作用会加强。

2.放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？

夏天的烈日下，水柱不会缩短。

因为夏天的烈日下，气孔会关闭，蒸腾作用基本停止。

3.放在阴暗潮湿的环境中，水银柱会有什么变化？为什么？

阴湿的环境中，水银柱会上升，但非常缓慢，甚至不易觉察。

因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。

4.用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？为什么？

水银柱会迅速上升。

因为电吹风可以营造气孔周围的小气候－－水分散失快，气温高，蒸腾作用会加强。

5.设计关于蒸腾作用的实验：

二、叶的结构

【引入】水是从叶的什么地方散发出来的呢？

【实验】

实验说明：

1.氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水，则呈蓝色，若含结晶水，则呈红色。因此，向氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色。

2.实验前要用滤纸将上下表皮上的水分洗干，否则会影响实验效果。选用同一张叶片，目的是进行对照，因为叶片大小会影响实验结构。

实验现象：贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸都会变成红色。下表皮滤纸先变色，并且颜色会深一些。

实验结论：水是从叶的上下表皮散发出来的，而且下表皮散发出来的水分多于上表皮散发出来的水分。

【设问】从刚才的实验可知，不是叶表皮的每一处都在散发水分。那么，水又是从上下表皮的什么地方散发出来的呢？

【观察、实验】

实验说明：取材不能撕得太厚，否则会影响观察效果。

实验现象：1.表皮细胞一般呈现不规则形状，保卫细胞呈现半月形。

2.保卫细胞里面有叶绿素，气孔周围得细胞壁较厚。

3.叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。－－气孔是叶片排出气体的门户。

【小结】水在植物体内的运输路径：根从土壤中吸收水分；水从根部经导管运输到叶；水从气孔中蒸腾而出。（根尖吸收－－根、茎木质部中的导管－－叶柄中的导管－－叶肉细胞（利用或经气孔散失）

轶事

记录

氯化钴滤纸的颜色变化非常明显，用酒精灯略作加热即可。

学生在显微镜下观察到植物的气泡，都比较兴奋。我在实验中用的是青菜的叶子，效果较好。

课后

反思

本节内容2课时完成。第1课时完成蒸腾作用。实验在课前1、2个小时进行，效果很好。第2课时完成叶的结构。P119实验原理较简单，但是实验现象不明显。观察叶面上气泡的数目多少，实验叶较难成功。