小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食备课ppt课件

这是一份小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食备课ppt课件，共24页。PPT课件主要包含了第1课时，“粥”字的演变，中国美食，初读课文，我会读，多音字，炸酱面，我会说，黄豆酱，芝麻酱等内容，欢迎下载使用。
菠菜 茄子 蘑菇 豆腐
bō qié mó ɡū fǔ
饺子 蛋炒饭 粥 炸酱面
jiǎ dàn zhōu zhá jiànɡ
生活中，你还见过哪些粥？
温馨提示：借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭
zhá（ ）
zhà（ ）
生活中，你在哪里见过“酱”字？
菠　　　煎　　　腐　　　茄　　　烤　　　煮　　　爆　　　炖蘑　　　菇　　　蒸　　　饺　　　炸　　　酱　　　粥　　　蛋
凉拌菠菜　香煎豆腐红烧茄子　烤鸭水煮鱼　 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
情境欣赏：舌尖上的中国之米食的故事
课文介绍的美食分别是用什么方法烹饪的？
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。
煎 烤 煮 爆 炖 蒸
读一读，思考：下面这些词语有什么特点？
用少许油加热食物，使表面变焦黄。
用炭火或电热使食物变熟。
用大火快炒食物。
加水烧开后用文火久煮，使食物烂熟。
结合生活经历可以发现，这些字在字义上都与“火”有关。
肉 ròu结构：独体部首：肉书写指导：外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
鸡 jī结构：左右部首：又书写指导：“又”的第二笔是长点，“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。
蛋 dàn结构：上下部首：疋书写指导：上部笔顺：横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展。下边是一个虫字，稳稳托往上方。
炒 chǎ结构：左右部首：火书写指导：右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。