初中生物中考复习 2020年中考生物复习课件（含2019中考真题）九、生物技

这是一份初中生物中考复习 2020年中考生物复习课件（含2019中考真题）九、生物技，共16页。PPT课件主要包含了考点聚焦，有机物，微生物，名师点拨，归纳拓展，强化训练，考点2现代生物技术，生命科学，生物体等内容，欢迎下载使用。
2．食品腐败的原因食物腐败变质是由于食物中的细菌、真菌等微生物，或空气中原有的细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的________，生长和大量的繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于_____________________________________而引起的。
细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖
3．食品保鲜的一般方法 根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制_______的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等.
1.（2019滨州）某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是（　　）A. 鲜奶加热后直接进行”接种”B. 制作酸奶不需要密封C. 放在室内温暖的地方进行发酵D. 制作酸奶用的菌种是霉菌
解：A、制作酸奶过程中，鲜奶加热后直接进行”接种”，会杀死乳酸菌使接种失败，A错误； B、制酸奶要用到，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，B错误； C、把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养，C正确； D、制作酸奶用乳酸杆菌，乳酸菌进行分裂生殖，D错误。 故选：C。
2.（2019德州）下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（　　）A. 制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用B. 白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C. 冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物D. 制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌
解：A、制作酸奶是利用了乳酸菌的发酵作用；而酿酒主要依靠酵母菌的发酵作用。错误。 B、酿酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖；酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。错误。 C、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，错误； D、制作酸奶时，先将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响。正确。 故选：D。
1.克隆技术2.转基因技术3.生物仿生4.生物防治5.试管婴儿技术
生物技术是指人们以现代__________为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造_______或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。
理解生物技术的应用原理以及对人类产生的重要影响．熟知生物技术的应用和实例，灵活运用所学知识解释生活生产中的实际问题，解答时可以从各种生物技术特点方面来切入．
基因工程：可以人为地实现基因重组，制造自然界中没有的生物或者是改良现有的物种，满足人类生产生活的需要．如转基因作物，其抗虫抗旱等能力增强，生产能力也增强．植物细胞工程：植物细胞融合可以克服远缘杂交不亲和的障碍，如蕃茄-马铃薯植株的培育．植物细胞培养（组织培养）可以大量快速地繁殖，可获得无病毒植株，可生产人工种子等等．动物细胞工程：动物细胞培养可培养干细胞等，动物细胞融合可以生产单克隆抗体等．克隆技术：可以挽救濒临灭绝的物种，可获得品种优良的动植物．胚胎移植技术：可解决不孕不育的问题．胚胎分割移植技术：可获得大量优质的家畜品种．发酵工程：用于啤酒、抗生素等的生产．
1.（2019安徽）我国科学家把生长激素基因转入鲤鱼的受精卵内，培育成胖鲤鱼。这一过程中，科学家利用的生物技术是（　　）A．组织培养 B．转基因技术C．发酵技术 D．克隆技术
解：我国科学家把生长激素基因通过生物技术转入鲤鱼的受精卵里，该鱼卵发育成特大的胖鲤鱼。胖鲤鱼的培育主要应用了转基因技术。故选：B。
2.（2019衡阳）以下有关人类对微生物利用的叙述，错误的是（ ）A. 利用乳酸菌酿制葡萄酒B. 利用某些细菌如苏云金杆菌来防治农林害虫C. 利用甲烷菌分解有机物产生清洁能源甲烷D. 通过转基因技术，可以使大肠杆菌生产治疗糖尿病的药物一一胰岛素
解：制泡菜、酸奶要用到乳酸菌，利用酵母菌酿制葡萄酒，属于人类对微生物的利用，故A错误；科学家们利用一些寄生性的细菌和病毒来治疗疾病或防治农林害虫，如苏云金杆菌可寄生在某些害虫体内，对害虫有较强的致病力，故B正确；甲烷菌是一种厌氧菌，无氧时可以发酵分解有机物产生甲烷，故C正确；科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。例如科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模的培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物---胰岛素，故D正确。故选A。