粤教粤科版 (2017)五年级下册13 网上学习：身边的发酵食品教课内容课件ppt

这是一份粤教粤科版 (2017)五年级下册13 网上学习：身边的发酵食品教课内容课件ppt，共16页。PPT课件主要包含了酵母菌，桌面上摆着什么，你尝过哪些发酵食品，网上学习流程，确定主题，搜集信息，上传资料，交流分享，整理信息，分享方式等内容，欢迎下载使用。
干酵母粉为什么可以让面发起来？
因为在干酵母粉里，有一种特殊的微生物——酵母菌。
什么是酵母菌？酵母菌有什么特点？
酵母菌是一种由单个细胞构成的真菌，它既不属于动物，也不属于植物。
桌面上摆着泡菜、腐乳和酸奶。
2：你知道这些食品都是怎么制成的吗？
这些都是经过发酵而制成的。
3：生活中还有哪些食品是经过发酵制成的呢？
在生活中，人们利用微生物的发酵作用，加工制造出各类发酵食品。常见的主要有谷物、豆类、蔬菜和乳类发酵食品，如豆腐乳、泡菜、酸奶等。
发酵技术能更好地保存食物，避免食物因发霉而变质。发酵食品风味独特，丰富了人们的饮食生活。
你知道酸奶是怎么做的吗？
阅读各地同学上传的资料，了解不同地区的发酵技术，并与同学交流。
2、发酵技术有什么好处？
答： 发酵技术能更好地保存食物，避免食物因发霉而变质。发酵食品风味独特，丰富了人们的饮食生活。
1、常见的发酵食品有哪些种类？
答：常见的主要有谷物、豆类、蔬菜和乳类发酵食品，如豆腐乳、泡菜、酸奶等。