初中生物中考复习 专题十三　生物的遗传与变异及生物技术 课件 2021届中考生物一轮复习

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考点1、[一般考点]遗传、变异现象 【知识梳理】1.遗传变异现象
遗传:子女与父母(子代与亲代)间一般都或多或少地保持着一些　相似　的特征。 变异:子代与亲代、同一物种间一般都或多或少地保持着一些　不同　的特征。 
2.相对性状相对性状:同种生物在单位性状上常有着各种　不同　的表现,遗传学中把　同一　单位性状的相对　差异　,称为相对性状。 
【即时练习】1.下列描述中属于相对性状的是 (　C　)①人的惯用右手与惯用左手　②猫的白毛与蓝眼　③狐的长尾与短尾　④水稻的抗稻瘟病与小麦的抗锈病　⑤豌豆的高茎与矮茎　⑥番茄的黄果与牡丹的黄花A.①②③⑤　B.①③④⑤C.①③⑤D.②③④⑥2.狗妈妈生下三只毛色各不相同的小狗,此现象说明生物具有 (　B　)A.遗传性B.变异性C.进化性D.适应性
3.在姚明的个人资料中,属于姚明性状的有 (　B　)①性别　②籍贯　③星座　④血型　⑤身高　⑥位置　⑦特长A.②③⑦B.①④⑤C.⑤⑥⑦D.①③④
考点2、[重点考点]染色体、DNA、基因 【知识梳理】1.染色体、DNA、基因三者的关系
2.染色体、DNA、基因三者在细胞中的存在特点
【典型例题】【例题】(2017·德阳)如图是染色体和DNA的关系示意图。下列叙述正确的是 (　　)A.①是蛋白质,②是DNAB.每条DNA上只有一个基因C.图中这条染色体一半来自父方,一半来自母方D.人体所有细胞中染色体都是成对存在的答案:A
本题考点:染色体、DNA、基因三者的关系。解题分析:染色体由蛋白质和DNA组成,图中的①是蛋白质,②是DNA,A正确;每条染色体上有多个基因,B错误;成对的染色体中,一条来自父方,另一条来自母方,C错误;体细胞中染色体成对存在,但生殖细胞中不成对,D错误。名师点睛:本考点是热考点,考生需掌握染色体、DNA、基因的关系及在细胞中的存在特点,难度偏难。
【即时练习】1.如图是染色体及构成染色体的DNA、蛋白质、基因之间的关系示意图,正确的是 (　C　)
2.以下关于染色体和基因在亲子代之间传递特点的叙述,错误的是 (　D　)A.子代体细胞中的染色体,一半来自父方,一半来自母方B.子代体细胞核中的基因,一半来自父方,一半来自母方C.人卵细胞中的23条染色体在形态和大小上都是不同的D.子代体细胞核中的每一个基因一半来自父方,一半来自母方
3.学习了“遗传的物质基础”后,小路同学找来一根白色长绳,在长绳上用红、橙、黄、绿等颜色涂出了长短不一的区段,之后,把长绳处理成短棒状。在小路的动手活动中,长绳、各色区段、短棒分别代表的是(　B　)A.DNA、染色体、基因B.DNA、基因、染色体C.基因、DNA、染色体D.染色体、DNA、基因
4.(2018·湖南)马副蛔虫体细胞的细胞核中只有4条染色体(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ,如图乙),是遗传学研究的好材料。(1)通常情况下,马副蛔虫体细胞核(图乙)中一共有　　　　个DNA分子,DNA分子上的基因能够控制生物的　　　　。 (2)已知该马副蛔虫的一对基因组成是Aa,A位于染色体Ⅲ上,则a位于染色体　　　　(填染色体编号)上;两条基因组成同为Aa的马副蛔虫交配,产生基因组成为Aa后代的概率为　　　　。 (3)若甲是雄虫,产生的某精子中含有染色体Ⅰ与Ⅳ,你认为除了这种精子,该雄虫还能产生　　　　　种染色体组合不同的精子。 
答案:(1)4　性状　(2)Ⅳ　50%　(3)三
考点3、 [重、难点考点]性状遗传的规律性 【知识梳理】1.等位基因
2.基因控制生物的性状
【典型例题】【例1】 (2016·广东)如图所示,豌豆的高茎和短茎是由一对基因控制的,如果高茎基因(D)在图中A位置,那么矮茎基因(d)所在的位置是 (　　)A.①　　　B.②　　　C.③　　　D.④答案:A
本题考点:等位基因的特点。解题分析:等位基因是指位于一对同源染色体的相同位置上控制某一性状的不同形态的基因。所以等位基因是在同一对染色体上的相同位置上,故选A。名师点睛:本考点是一般考点,考生需理解等位基因的概念,难度中等。
【例2】 (2017·湖南)有研究表明,人类生来就惯用右手与生来就惯用左手是一对相对性状,控制该性状的基因位于常染色体上,且存在显隐性关系(用A、a表示),请分析下图某家系关于该对性状遗传的有关问题:
(1)从图中可以看出控制生来就惯用右手的基因对生来就惯用左手的基因为　　　　(填“显性”或“隐性”)。 (2)图中7号与5号、6号的性状差异称为　　　　。 (3)通过7号的基因组成推导5号和6号的基因型分别为　　　　。 (4)如果7号个体与一个生来就惯用右手的男性结婚,其后代出现生来就惯用左手的孩子,则该男性的基因组成是　　　　。 (5)5号、6号夫妇再生一个孩子是男孩的概率是　　　　。 答案:(1)显性　(2)变异　(3)Aa、Aa　(4)Aa　(5)50%
本题考点:遗传图谱分析个体性状、个体基因型、概率。解题分析:(1)从5、6、7号可判断;(2)亲代与子代或子代个体间性状的差异性为变异;(3)7号是aa,说明5、6号都有a,但都表现显性性状,都有A,所以都是Aa;(4)子代惯用左手,基因型是aa,亲代父亲就应该有一个a,父亲惯用右手,有A,所以是Aa;(5)生男生女的概率各占50%。名师点睛:这是难点考点,个体基因型的推断、概率的计算是考试的主要方向,难度较大。
【即时练习】1.如果两只白绵羊交配后,生了一白一黑两只小绵羊。若用A表示显性基因,a表示隐性基因,则所生小白绵羊的基因组成可能是 (　B　)A.Aa或aaB.AA或AaC.aaD.AA2.用基因组成是Aa的蜜桃枝条为接穗,嫁接到基因组成为aa的蜜桃砧木上,所结蜜桃果肉细胞的基因组成为aa的概率是 (　D　)A.75%B.100%C.25%D.0
3.(2017·乐山)一对有耳垂的夫妇生了一个无耳垂的孩子(A表示显性基因,a表示隐性基因)。下列判断错误的是 (　D　)A.再生有耳垂孩子的可能性更大B.父母的基因组成均为AaC.有耳垂和无耳垂都受基因控制D.无耳垂为显性性状
4.人类多指症是一种由显性基因(D)控制的遗传病。芮芮手指正常,父亲患多指症,母亲正常。遗传分析如图,请回答:(1)芮芮的基因组成是　　　　,芮芮的父亲以　　　　为“桥梁”将d基因传给了芮芮,因此父亲的基因组成是　　　　　。 (2)芮芮父母再生一个孩子患多指症的概率是　　　　　。 
答案:(1)dd　精子　Dd　(2)50%
考点4、[一般考点]人的性别决定 【知识梳理】1.性染色体
【即时练习】1.(2017·广东)某女孩能卷舌,她的生殖细胞只有1种,她的基因和性染色体组成是 (　D　)A.AAXYB.AaXXB.AaXYD.AAXX2.在国家“二孩”政策颁布以后,已生育一个男孩的夫妇再生一个孩子是女孩的概率是 (　B　)A.25%B.50% C.75%D.100%3.在正常情况下,人的精子中的染色体组成可以表示为 (　A　)A.22条+X或22条+YB.22条+YYC.22条+XYD.22条+XX
4.某对夫妇一胎生下两个女孩和一个男孩。下列分析中正确的是 (　C　)A.男孩的性染色体只有Y染色体B.生女孩取决于母亲卵细胞的类型C.生男孩取决于父亲精子的类型D.若这对夫妇再生一胎,一定是男孩
考点5、[一般考点]生物的变异 【知识梳理】
【即时练习】1.(2015·广东)下列生物的生殖过程中,能发生可遗传变异的是 (　A　)A.选择培育的太空椒B.马铃薯用块茎繁殖C.组织培养的蝴蝶兰D.草莓用匍匐枝繁殖 2.下列不能说明变异在生物学和实践上有重要意义的是 (　B　)A.能够使生物更好地适应不断变化的环境B.所有的变异对生物的生存都是有利的C.变异会产生新的生物类型,使生物不断进化D.人们可以利用对人有利的变异选育新品种
3.在北京培育出的优质甘蓝品种,叶球最大的也只有3.5 kg。当引种到拉萨后,由于昼夜温差大,日照时间长,大多叶球可达7 kg左右,若再引种回北京,大多叶球又只有3.5 kg。从上述甘蓝引种过程可以推测 (　B　)A.甘蓝具有遗传性,而不具有变异性B.仅由环境条件引起的变异是不可遗传的C.环境改变使生物产生定向的变异D.甘蓝的形态发生变化不属于变异
考点6、[重点考点]生物技术的应用 【知识梳理】1.转基因技术
2.克隆技术克隆技术,是由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系,该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。克隆的英文“clne”源于希腊语的“klōn”(嫩枝)。克隆通常是一种人工诱导的无性生殖方式或者自然的无性生殖方式(如植物)。克隆就是指一个多细胞生物体在遗传上与另外一个生物体完全一样。克隆技术的应用世界第一只克隆羊——“多莉”是克隆技术成功的标志,奇妙的克隆技术在中国广泛应用于培育优良畜种、生产转基因动物、复制濒临灭绝的动物物种等。
禽畜粪便沼气发酵工程示意图
【典型例题】【例1】 (2018·德州)在《西游记》中,孙悟空拔根毫毛吹口仙气,就能变出许多个小孙悟空。如今,这一神话终于在孙悟空的家乡——中国“实现”了。2017年11月27日,世界上首只体细胞克隆猴“中中”诞生;10天后,第二只克隆猴“华华”诞生。中科院研究员提取了雌性胎儿[A]猴的体细胞,将其细胞核注射到取自[B]猴的去核卵细胞中,然后将克隆的胚胎移植到代孕母猴[C]的子宫内,最终生下了两只健康的猴子(如图)。这意味着中国科学家成功突破了现有技术无法克隆灵长类动物的世界难题。请分析回答:
(1)与有性生殖相比,克隆的特点是不经过　　　　　的结合。 (2)因　　　　　是遗传的控制中心,所以“中中”和“华华”的遗传特性更像　　　　　猴。 (3)克隆胚胎移植到代孕母猴的　　　　　内,所需营养通过　　　　　从母体中获得。 (4)自1996年第一只克隆羊“多莉”诞生以来,20多年间,各国科学家利用体细胞先后克隆了牛、鼠、猫、狗等动物。相对这些动物来说,猕猴与人类有更近的　　　　　。 (5)从生物进化角度考虑,克隆动物产生的变异较少,对环境的适应能力　　　　　。 答案:(1)两性生殖细胞　(2)细胞核　A　(3)子宫　胎盘　(4)亲缘关系　(5)减弱
本题考点:克隆技术。解题分析:(1)克隆是无性生殖,不经过两性生殖细胞的结合;(2)遗传物质主要存在细胞核中,所以克隆猴与A猴最相似;(3)子宫是胚胎发育的主要场所,胎盘有物质交换功能;(4)人类与猕猴都是灵长类动物,亲缘关系较近;(5)无性生殖的特点是变异性小,对环境的适应能力会降低。名师点睛:这是现代生物技术,与科学技术相结合考查是考试的主要方向,难度偏难。
【例2】 (2015·广东)浪费食物可耻,“光盘”行动光荣。把剩饭菜打包放进冰箱不容易腐败变质的主要原因是 (　　)A.没空气,细菌、真菌缺氧死亡B.没空气,细菌、真菌无法繁殖C.温度低,营养物质分解慢D.温度低,细菌、真菌生长繁殖慢答案:D
本题考点:食物保存的原理。解题分析:冰箱保存食物的原理是利用低温抑制微生物的生长繁殖,但注意不能杀死微生物。名师点睛:食物的保存方法有很多,考生需掌握每种方法的利用原理,难度中等。
【即时练习】1.下列食品的制作运用了发酵技术的是 (　A　) ①葡萄酒　②地瓜干　③甜面酱　④老酸奶　⑤火腿肠　⑥豆腐A.①③④B.③④⑤C.①②⑥D.②④⑥2.关于食品保鲜的原理,下列说法错误的是 (　C　)A.加热可以杀死微生物B.冷冻冷藏能降低温度,抑制细菌的生长C.腌制可使微生物得不到呼吸所用的空气D.干燥可减少水分,破坏微生物的生存条件
3.转基因技术是现代生物技术的核心,下列关于转基因技术的叙述错误的是 (　B　)A.转基因技术可以用于遗传病的诊断与治疗B.利用转基因技术培育出的农作物不能食用C.转基因技术可以使动物、植物甚至微生物成为制造药物的“微型工厂”D.转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的技术
4.下图为“工程菌”的培育过程,据图分析回答:
(1)这项先进的科学技术在生物学上称为　　　　。 (2)该技术操作的对象是　　　　。 (3)该技术的任务是什么?(4)含有人生长激素基因的大肠杆菌被称为　　　　,它为什么能在短时间内生产大量的人生长激素? 
答案:(1)转基因技术(2)人的生长激素基因(3)把人的生长激素基因转移到大肠杆菌的DNA中,从而改变大肠杆菌的性状,生产出人类所需要的生长激素。(4)转基因细菌　因为大肠杆菌繁殖速度快,新陈代谢旺盛,所以能在短时间内生产大量的人生长激素。
易错1:环境引起的生物变异易错方向:考生难以分清同样是环境引起的变异,有时是可遗传变异,有时是不可遗传变异。【典型例题】【例题】太空育种是利用宇宙飞船等把种子带到太空,利用太空的特殊环境诱发种子发生变异,再返回地面选育新品种的过程。太空育种 (　　)A.能诱发生物产生可遗传的变异B.产生的变异都是对生物自身有利的C.能培育出地球上原本不存在的生物D.产生的变异都是对人类有益的答案:A
易错点拨:一般的环境(如阳光、土壤)不会改变生物遗传物质,所以引起的变异是不可遗传变异。太空也是一种环境,但这种环境会引起生物遗传物质的改变,所以它引起的变异是可遗传变异。判断发生的是可遗传变异还是不可遗传变异,主要看遗传物质有没有发生变化,遗传物质发生变化的是可遗传变异,遗传物质没有变化的是不可遗传变异。
实验1　练习制作面酱或酸奶等发酵食品【知识梳理】一、实验目的:1.学会并尝试制作一些发酵食品。2.提高动手实践的能力、合作探究能力。二、酸奶制作原理将　乳酸菌　接入牛奶,采用　恒温　发酵法,通过乳酸菌发酵牛奶中的乳糖产生　乳酸　　　,乳酸使牛奶中的酪蛋白(约占全乳的2.9%,占乳蛋白的85%)变性凝固而使整个奶液呈凝乳状态。 
三、酸奶的发酵条件1.将原料奶及容器作　灭菌　处理。 2.原料奶中不能含有　抗菌素　等抑制细菌生长的成分。 3.足够数量的乳酸活菌发酵剂。4.温度　恒定　(最佳发酵温度为40~45 ℃)。 5.一定的发酵时间(一般发酵时间为6小时)。四、酸奶自制材料发酵酸奶一包,纯牛奶两包,酸奶机一个(没有酸奶机就用密封保鲜盒一个),细砂糖一包(约100克/2两),葡萄干,苹果,开水一壶,勺子两个。
六、制作注意事项(1)家庭自制酸奶要选用合格牛奶,可以选取新鲜牛奶或巴氏奶,新鲜奶要经过　煮沸　之后　冷却　到一定温度才能使用,巴氏奶等其他已经经过灭菌处理的牛奶则无需煮沸处理; (2)选用大品牌酸奶作为菌种,将牛奶放入已　消毒灭菌　的容器中或将酸奶菌种直接倒入刚开封的盒装奶中,放置在　恒温器　(常见为酸奶机)中,使发酵过程一直处于适宜该菌类生长的温度下; (3)家里的空气环境不符合酸奶制作的卫生要求,自制酸奶做好后应马上放入冰箱保存,在两天之内就要喝掉;(4)不能重复　多次　使用自制的酸奶作为菌种,容易滋生杂种菌。 
【即时练习】1.下列是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序是 (　C　)①将牛奶煮沸后降温至40 ℃左右　②放到30 ℃左右的地方约8 h　③往牛奶中倒少量含乳酸菌的酸奶　④密封瓶口A. ①②③④B. ③①②④C. ①③④②D. ③②①④ 2.制作酸奶时,要先将牛奶高温加热,其目的是 (　D　)A.乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖B.杀灭乳酸菌,牛奶就会变为酸奶C.牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶D.杀灭牛奶中原有的各种杂菌
3.在制作酸奶的过程中,盛鲜奶的容器必须密封,这是为了 (　D　)A.防止外界灰尘掉进容器B.防止产生的酸奶分解C.防止容器内的水分过度蒸发D.形成无氧环境,以利于乳酸菌进行无氧呼吸4.甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后,甲、乙两瓶封闭,丙瓶敞开;甲瓶加热到100 ℃后再冷却至室温。在室温下放置12 h,可以变成酸奶的是 (　B　)A.甲B.乙C.丙D.甲和乙
实验2　探究食品保存方法【知识梳理】活动目的:1.通过探究活动,认识微生物使食物腐败的主要原因,明确食品贮存　原理　。 2.通过设计活动,探究食品保鲜的　简单方法　,并且在日常生活中加以　运用　。 食品腐败原因:细菌、真菌分解食品中的有机物并在其中生长　繁殖　。 食品保存原理:把食品中的细菌、真菌　杀死　或抑制其生长繁殖。 
食品保存方法:1.低温贮存法:主要食物有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等。2.高温贮存法:适用于保存动物性食物的成品和半成品以及水发干货类等食物。3.通风贮存法:主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物。4.腌、渍、酱、泡贮存法:用盐、糖、醋、酱等来抑制微生物的生长,达到长期保存食物的目的。5.烟熏贮存法:一般常见的熏制品有熏鱼、熏鸡、熏肉等。6.真空密封保存方法:适用于多种食物的保存。
【即时练习】1.(2015·广州)如图是一种简易的食物保存方法,下列叙述中不合理的是 (　D　)A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
2.我们喝的袋装鲜牛奶利用了食物保存方法中的 (　A　)A.巴斯德消毒法B.脱水法C.真空包装法D.罐藏法3.浪费食物可耻,“光盘”行为光荣。同时食品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法,合理的是 (　D　)①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜　②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用　③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息　④夏天腌黄瓜容易腐烂,可多加点防腐剂　⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶A.①③④B.②③⑤C.②④⑤D.①③⑤
4.下面列出的一些保存食品的方法中,你认为最合理的一组是 (　B　)①高温　②低温　③真空　④暴露于空气中　⑤保持干燥　⑥保持湿润A.①④⑥B.②③⑤C.②④⑤D.①③④
一、选择题专练1.(2017·曲靖)下列属于相对性状的是 (　C　)A.兔的白毛和羊的黑毛B.人的身高和体重C.人的能卷舌和不能卷舌D.小麦的高产和抗倒伏2.(2017·云南)下列关于基因、DNA和染色体关系的叙述,不正确的是 (　B　)A.一个DNA分子上有很多个基因B.每条染色体上有很多个DNA分子C.每条染色体上有很多个蛋白质分子D.基因是具有遗传效应的DNA片段
3.下列关于细胞、细胞核、染色体、DNA和基因之间的流程图中,正确的是 (　D　)A.细胞→细胞核→染色体→基因→DNAB.细胞→染色体→细胞核→DNA→基因C.细胞→细胞核→基因→DNA→染色体D.细胞→细胞核→染色体→DNA→基因
4.人的双眼皮(由A基因控制)对于单眼皮(由a基因控制)是显性,一对新婚夫妻的基因组成分别是AA、Aa,则他们未来的孩 (　D　)A.可能是单眼皮B.可能是双眼皮C.一定是单眼皮D.一定是双眼皮5.番茄果皮红色(D)对黄色(d)为显性,若将红色番茄(Dd)的花粉授到黄色番茄(dd)的柱头上,则黄色番茄上所结果实的颜色和种子中胚的基因组成分别是 (　A　)A.黄色,Dd或ddB.红色,DdC.红色,Dd或ddD.红色或黄色,Dd或dd
6.人体耳垂的性状受一对等位基因B、b控制。如图为基因B、b在染色体上位置关系的示意图,下列有关叙述中错误的是 (　C　)A.B表示显性基因B.如果B来自父方,则b来自母方C.基因b控制的性状一定不能在后代中表现D.基因组成为Bb的个体表现出基因B所控制的性状
7.下列有关人的性别遗传的叙述中,不正确的是 (　D　)A.女性的性染色体组成为XX,男性的性染色体组成为XYB.男性产生两种类型、数目相等的精子,女性只产生一种卵细胞C.男性把含Y染色体的精子只传给儿子,不传给女儿D.从性染色体的来源看,是生男还是生女,既决定于父亲,又决定于母亲8.下列关于几种生物的叙述中,属于可遗传的变异的是 (　A　)A.人类根据肤色特征分为白种人、黄种人和黑种人B.肥料充足处的小麦比贫瘠处的小麦穗大粒饱C.种在不同地块的同一个豌豆品种,植株的高度不一样D.哥哥在热带生活了两年,皮肤比弟弟黑
9.(2016·广东)下列微生物与食品制作的对应关系中,错误的是 (　D　)A.乳酸菌→制作泡菜B.酵母菌→酿酒C.醋酸菌→制作米醋D.细菌→制作酱油10.在新农村建设中,为了改善农村卫生条件,改变能源结构,减少环境污染,某村大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中,起主要作用的微生物是 (　C　)A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌11.(2016·广东)科学家正在研究和培育能够处理工业废水、废气、废渣的“超级细菌”,利用它们从“三废”中回收贵重金属等物质,变废为宝。“超级细菌”培育过程应用的生物技术属于 (　B　)A.克隆技术B.转基因技术C.发酵技术D.细胞工程
二、综合题专练12.(2018·湖南)下图是一个家族某种常染色体遗传病的遗传图谱,其中只有4号个体患有该遗传病,其他个体都正常。请回答下列问题:
(1)控制该遗传病的基因在亲子代之间传递的“桥梁”是　　　　　。 (2)该遗传病由　　　　　性基因控制,如用A、a分别表示显性基因和隐性基因,则1号和2号的基因型分别是　　　　　。 (3)图中5号个体的基因组成可能是　　　　　。 (4)图中3号个体与4号个体结婚后生育了7号个体,这一过程存在两种可能的遗传图解,李明同学已经画出了其中的一种遗传图解,请你在方框内画出另一种遗传图解。
(5)假如7号个体与8号个体结婚,他们的基因组成均为Aa,则他们生出患该遗传病后代的可能性(概率)是　　　　　。 
答案:(1)生殖细胞(或者填精子、卵细胞)(2)隐　Aa、Aa　(3)AA或Aa(4)(5)25%
13.我国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓,人尽皆知。家庭制作甜酒时,常需要将煮好的糯米冷却后,加入酒曲(内含酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封,若天气寒冷,还需采取保温措施。请据此完成下列问题:(1)酒曲中主要含有　　　　　等微生物。 (2)加入酒曲的目的是:首先将糯米中的淀粉分解成　　　　　,然后在酵母菌的作用下,将其分解成　　　　　和　　　　　。 (3)加入酒曲前,常将煮熟的糯米冷却至常温,这是为什么?　 。 (4)天气寒冷时,需要保温的原因是　。 (5)酿酒过程中,需将器皿密封的原因是　　　　　。如果密封不好,将会出现什么问题?　 。 (6)酿好的甜酒表面常有一层泡沫,这是由于　　　　　而形成的。
答案:(1)霉菌、酵母菌　(2)葡萄糖　酒精　二氧化碳　(3)避免高温杀死霉菌和酵母菌　(4)发酵需要适宜的温度,只有在适宜的温度下,酵母菌才能发酵产生酒精 (5)发酵需在无氧状态下进行　无酒精产生,糯米霉烂 (6)二氧化碳以气体形式散发出来
14.已知面颊上有酒窝由显性基因控制,用D表示;无酒窝由隐性基因控制,用d表示。一对有酒窝的夫妇,生下了一个无酒窝的女儿和一个有酒窝的儿子。请回答下列问题。(1)人类的有酒窝和无酒窝是一对　　　　性状。 (2)这对夫妇所生的孩子中,儿子的性状与父母相同,这种子代与亲代在性状上的相似现象叫做　　　　;女儿的性状与父母不同,这种子代与亲代在性状上的差异叫做　　　　。 (3)无酒窝的女儿的基因组成是　　　　。 (4)父母控制性状的基因是以　　　　　　　　　为“桥梁”传递给子女的。 
答案:(1)相对　(2)遗传　变异　(3)dd　(4)生殖细胞 (精子和卵细胞)
15.如图是某夫妇体细胞染色体组成示意图,请回答:(1)染色体的主要组成成分是　　　　和　　　　。 (2)从染色体的形态和组成看,甲图表示　　　　　　(选填“男”或“女”)性体细胞染色体组成,其体细胞中的一对性染色体为　　　　。 (3)从理论上推算,这对夫妇生一个孩子是女孩的可能性为　　　。
(4)若该对夫妇中,丈夫有耳垂(Dd),妻子无耳垂(dd),他们生了一个有耳垂的孩子,该孩子相关的基因组成是　　　。 
答案:(1)蛋白质　DNA　(2)女　XX　(3)50%　(4)Dd
16.如图是某家族的遗传图谱,已知能卷舌(A)对不能卷舌 (a)为显性,请据图分析回答下列问题:(1)图中的1号和2号都能卷舌,子女中却出现不能卷舌性状,这种现象在遗传学上叫做　　　　。 (2) 4号的性染色体组成为XY,其中X染色体来自　　　　号。 (3)若1号和2号都能卷舌,④号不能卷舌,则①号的基因组成为　　。
(4)若5号和6号的基因组成分别为Aa和AA,后代不能卷舌的概率为　　　　。 (5)9号和10号为同卵双生(即由同一个受精卵发育而来的两个个体),若9号的基因组成为AA,则10号的基因组成为　　　　。 (6)8号和9号是表兄妹,从优生优育的角度分析,他们不能结为夫妻的原因是:后代患　　　　　 的概率大大增加。 
答案:(1)变异　(2)2　(3)Aa　(4)0　(5)AA　(6)遗传病
17.人的血清白蛋白(HSA) 在临床上需求量很大,通常从人血中提取。但由于艾滋病病毒(HIV)等人类感染性病原体造成的威胁与日俱增,使人们对血液制品顾虑重重。应用转基因技术和克隆技术,将人的血清白蛋白基因转入奶牛细胞中,利用牛的乳汁生产血清白蛋白,既提高了产量,又有了安全保障。右图是利用奶牛乳汁生产人类血清白蛋白的图解,根据图示回答下列问题。
(1)该图表示的先进的生物科学技术在生物学上称为　　　　　　。 (2)图中A过程和B过程的操作方法在生物学上分别被称为　　　　、　　　　。 (3)“牛牛”长大成熟后,其经济价值与亲本甲牛的根本区别是其乳汁中含有　　　　　　。 (4)发育为“牛牛”的胚胎最好是雄性还是雌性?为什么?　　　　　　　　　　　　 (5)丙牛的作用是什么?　　　　　　　　　　　 
答案:(1)转基因技术　(2)体外受精　胚胎移植　(3)人的血清白蛋白(HSA)　(4)雌性,因为只有雌性个体发育到一定的阶段,乳腺才能分泌乳汁　(5)起到代孕“母亲”的角色
18.豚鼠的毛色有棕色和黑色之分,现有一棕色雄性豚鼠与黑色雌性豚鼠交配,产生的子一代都是黑色豚鼠(如下图)。请据图分析回答下列问题(用T、t表示控制毛色的显、隐性基因):
(1)根据图中所示遗传结构,从理论上可推断出在豚鼠的毛色这一对性状中　　　　色是显性性状。 (2)试写出图中相应豚鼠的最可能的基因组成:黑毛亲本豚鼠:　　　　;子一代豚鼠:　　　　。