沪科版 (2019)选修3第一章 发酵工程利用微生物进行规模化生产第三节 测定微生物的数量一、间接计数法随堂练习题

这是一份沪科版 (2019)选修3第一章 发酵工程利用微生物进行规模化生产第三节 测定微生物的数量一、间接计数法随堂练习题，共13页。试卷主要包含了产脂肪酶细菌可用于含油废水处理，下列实验中，能达成实验目的的是，某同学对 101等内容，欢迎下载使用。
【精挑】一、间接计数法-1同步练习一．单项选择1．如图所示为实验室使用某种接种方法在培养基上培养某种微生物的结果。下列相关说法正确的是（    ）A．该图最可能是用稀释涂布平板法进行接种的B．在操作时，为防止杂菌污染，需进行严格的消毒和灭菌C．该种微生物有可能是新冠病毒COVID-19D．该培养基上的菌落分布不均匀，代表纯化失败2．伤寒是由伤寒杆菌引起的急性传染病，伤寒杆菌侵入人体后很快被巨噬细胞吞噬，并进一步在其中大量繁殖，症状包括高烧．腹痛．严重腹泻．头痛．身体出现玫瑰色斑等，大部分人可以自行痊愈。下列叙述正确的是（    ）A．伤寒杆菌进入细胞，快速利用宿主细胞的核糖体合成大量蛋白质B．高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，所以煮沸处理餐具可杀死所有病原体C．伤寒杆菌被吞噬进入细胞，说明细胞膜有控制物质进出细胞的功能D．适当增加机体内参与免疫的细胞数量与活性，可提高对病原体的抵御能力3．下列有关微生物培养的叙述，正确的是（　　）A．纯化培养时，对培养皿皿盖做标记，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养B．涂布接种时，需将涂布器沾酒精后在酒精灯外焰上引燃，冷却后再使用C．培养基采用高压蒸汽灭菌，高压灭菌加热结束后，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖D．可用平板划线操作对微生物进行分离和计数4．以下哪种方式可以用来分离培养由实验人员设计的特定环境中生长的微生物，尽管我们并不知道哪种微生物可以在这种特定的环境下生长？（    ）A．平板培养 B．富集培养C．稀释涂布 D．单细胞显微分离5．产脂肪酶细菌可用于含油废水处理。科研人员用射线照射从土壤中分离的菌株，反复筛选后获得产酶能力提高的菌株，具体流程如图。相关叙述正确的是（    ）A．步骤①取土壤样品灭菌后溶于无菌水中制成菌悬液B．步骤②的固体平板可以是以脂肪为唯一碳源的培养基C．步骤②射线照射可引起细菌基因突变或染色体变异D．步骤③透明圈越大的菌落，其脂肪酶活性一定越高6．如图是某实验室从葡萄果实上获取酵母菌菌种的简要操作步骤。下列相关叙述中不正确的是（    ）葡萄果实收集冲洗液选择培养基培养扩大培养A．图中接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法B．图中①②③步骤都必须确保是无菌操作C．图中选择培养基培养时，应在培养皿的皿盖上做好标记避免混淆D．图中选择培养基为固体培养基，而扩大培养的培养基为液体培养基7．下列实验中，能达成实验目的的是（    ）A．利用斐林试剂检测甘蔗组织中的蔗糖B．低温处理大蒜根尖诱导染色体数目加倍C．利用醋酸菌在无氧条件下发酵产生醋酸D．通过平板划线法对大肠杆菌进行计数8．幽门螺杆菌是急慢性胃炎和胃溃疡的主要致病菌，它能将尿素分解成氨气等物质。若从携带者胃黏膜样本中分离幽门螺杆菌，相关实验步骤和方法合理的是（　　）A．配置培养基时应以尿素为唯一碳源B．可利用酚红指示剂鉴定幽门螺杆菌的菌落C．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌D．样本可用蒸馏水稀释后涂布平板，统计样本中活菌数量9．. 分别将未分化细胞群培养在植物激素X和植物激素Y浓度比不同的培养基中，未分化细胞群的变化情况如图所示。据图分析下列叙述正确的是A. 植物激素X是生长素B. 植物激素Y可诱导芽的生成C. 实验所用的未分化细胞群可来自于不同种植物D. 激素X和Y浓度比为1时细胞不能分化10．某同学对 101．102．103倍稀释液计数的平均菌落数分别是 2760．295 和 16，则菌落总数为（所用稀释液体积为 0．1 mL）（    ）A．2．76×104个/mL B．2．95×105 个/mLC．4．6×104个/mL D．3．775×104个/mL11．关于测定土壤中细菌的数量，正确叙述是（    ）A．一般选用 103～107 倍的稀释液分别涂布B．测定放线菌的数量，一般选用 103．104 和 105 倍稀释C．测定真菌的数量，一般选用 104．105 和 106 倍稀释D．当第一次测量某种细菌的数量，可以将 101～107 倍的稀释液分别涂布在平板上培养12．微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。请分析下列操作，其中错误的是（　　）①煮沸消毒可以杀死微生物细胞和一部分芽孢　②接种操作要在酒精灯火焰附近进行　③家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌　④培养基要进行高压蒸汽灭菌　⑤加入培养基中的指示剂或染色剂不需要灭菌A. ①② B. ②④ C. ②⑤ D. ③⑤13．下列关于微生物培养基种类划分的叙述，错误的是（    ）A．培养基按其物理性质可以分为液体培养基．固体培养基和半固体培养基B．培养基按其化学成分可以分为天然培养基．合成培养基和半合成培养基C．培养基按其功能用途可以分为鉴别培养基和选择培养基D．培养基按其营养构成可以分为含水培养基和无水培养基14．微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。下列无菌操作错误的是（    ）A．接种时培养皿盖只打开一条缝隙B．菌种和培养基使用前均需灭菌处理C．接种前．后都要过火灼烧斜面菌种试管口D．高压蒸汽灭菌既能杀死微生物的营养体，也能杀死芽孢等休眠体15．某同学采用稀释涂布平板法计数时，将待测土壤样品10g溶于水，稀释106倍，取0．1mL稀释液涂布并培养，计数三个平板的菌落数分别为49．56．60个，那么1g该土壤样品中含有的菌数约为（    ）A．5．5×107 B．5．5×108 C．5．5×109 D．5．5×101116．某种物质X（一种含有C．H．O．N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解X。研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株。实验过程中需要甲．乙两种培养基，甲的组分为无机盐．水和X，乙的组分为无机盐．水．X和Y。下列相关叙述中错误的是（ ）A．甲．乙培养基均属于选择培养基，乙培养基组分中的Y物质是琼脂B．若要筛选高效降解X的细菌菌株，甲．乙培养基中X是唯一的碳源C．步骤⑤的筛选过程中，各培养瓶中的X溶液要有一定的浓度梯度D．步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，某菌株对X的降解量可能下降17．平板涂布是分离菌种常用的方法，下列相关叙述不恰当的是（    ）A．固体培养基灭菌后，应冷却至50℃左右时倒平板B．倒好的平板需立即使用，以免表面干燥，影响菌的生长C．平板涂布分离到的单菌落需进一步划线纯化D．平板涂布法既可用于微生物的分离，也可用于微生物的计数18．下列关于发酵工程的说法，错误的是（    ）A．发酵工程产品主要是指微生物的代谢物．酶和菌体本身B．可以通过人工诱变选育新菌株C．培养基，发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌D．环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢物的形成
参考答案与试题解析1．【答案】B【解析】图示表示的是用平板划线法接种后微生物的生长情况，其中需要用到的工具有培养皿．接种环．酒精灯等，整个过程需要严格进行无菌操作。解答：A．题图中菌落分布不均匀，部分菌落过于密集，最可能是用平板划线法进行接种的，A错误；B．在操作时，为防止杂菌污染，需进行严格的消毒和灭菌，B正确；C．病毒不能在培养基上生存繁殖，故该种微生物不可能是新冠病毒COVID-19，C错误；D．平板划线法，随划线次数的增加，菌落密度逐渐减小，因此菌落分布不均匀，不属于纯化失败，D错误。故选B。2．【答案】D【解析】消毒和灭菌： 消毒灭菌概念使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子）常用方法煮沸消毒法．巴氏消毒法．化学药剂消毒法．紫外线消毒法灼烧灭菌．干热灭菌．高压蒸汽灭菌适用对象操作空间．某些液体．双手等接种环．接种针．玻璃器皿．培养基等免疫系统的功能：免疫系统具有防卫．监控和清除的功能。解答：A．伤寒杆菌属于原核细胞，有核糖体，可以利用自身核糖体合成蛋白质，A错误；B．高温属于消毒，不能杀死所有的病原体，例如其芽孢和孢子，B错误；C．伤寒杆菌被吞噬进入细胞，体现了生物免疫系统的功能和膜的流动性，不能体现细胞膜有控制物质进出细胞的功能，C错误；D．适当增加机体内参与免疫的细胞数量与活性，可以提高人体免疫力，提高对病原体的抵御能力，D正确。故选D。3．【答案】B【解析】微生物常见的接种的方法
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。解答：A．纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内静止培养，不需要放在摇床上培养，以免杂菌污染，A错误；B．涂布接种时，需将涂布器沾酒精后在酒精灯外焰上引燃，冷却后再使用，以免高温将部分微生物杀死，B正确；C．高压灭菌加热结束，等待压力表指针回到零后，才能开启锅盖，不能打开放气阀使压力表指针回到零，C错误；D．稀释涂布平板法和平板划线法都能对微生物进行分离纯化，但只有稀释涂布平板法可用于计数，D错误。故选B。4．【答案】B【解析】富集培养是指利用不同微生物间生命活动特点的不同，人为地提供一些特定的环境条件，使特定种（类）微生物旺盛生长，使其在数量上占优势，更利于分离出该特定微生物，并引向纯培养。解答：A．平板培养要知道该微生物生长特定的环境，配制的培养基要满足该微生物对营养物质的需求，A错误；B．由分析可知，在不知道哪种微生物可以在某种特定的环境下生长的情况下，用富集培养可以分离培养这种特定环境中生长的微生物，B正确；C．稀释涂布要知道该微生物生长特定的环境，配制的培养基要满足该微生物对营养物质的需求，C错误；D．采取显微分离法从混杂群体中直接分离单个细胞进行培养以获得纯培养，需要提前知道该微生物生长特定的环境，配制满足其生长繁殖的培养基，D错误。故选B。5．【答案】B【解析】碳源的作用：①构成生物体细胞的物质和一些代谢产物；②既是碳源又是能源（有机碳源）。无机碳源：CO2．NaHCO3；有机碳源：糖类．脂肪酸．花生饼粉．石油等。解答：A．土壤样品中包含目的菌株，进行灭菌会杀死所有微生物包括要培养的目的菌株，所以不可以进行灭菌处理，A错误；B．要筛选可以产生脂肪酶的细菌，需要用以脂肪作为唯一碳源的固体培养基，B正确；C．细菌是原核生物，没有成形的细胞核和染色体，因此用射线照射不会引起细菌染色体变异，C错误；D．透明圈大的菌落，酶活性不一定大，因此对初筛选的透明圈大的菌落要进行发酵培养，进一步对发酵液进行酶活性检测，D错误。故选B。6．【答案】C【解析】果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，20℃左右，酒精发酵时，一般将温度控制在18~25℃，在葡萄酒自然发酵过程当中，其主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌。解答：A．微生物培养中常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，A正确；B．微生物培养的核心是防止杂菌污染，保证培养物的纯净，因此培养过程必须保证无菌操作，以防止杂菌污染，B正确；C．题图中选择培养基培养时，因为使用的平板较多，且平板是倒置的，为避免混淆，应在培养皿的皿底做好标记，C错误；D．在进行酵母菌筛选时用的是固体培养基，而进行扩大培养时为了使培养的菌种充分获取营养，因此需要用液体培养基，D正确。故选C。7．【答案】B【解析】8．【答案】B【解析】9．【答案】D【解析】A．在植物组织培养中生长素的主要作用是促进细胞生长．分裂和分化，细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂．诱导芽的形成，二者共同起作用，故植物激素Y是生长素，植物激素X是细胞分裂素，A错误；B．植物激素Y是生长素，可以诱导细胞群分化成根，B错误；C．该实验研究植物激素X和植物激素Y在植物组织培养中的作用，未分化细胞群应来自于同种植物，C错误；D．由图可知，植物激素X与植物激素Y浓度比为1时，利于愈伤组织的形成，细胞不能分化；比值大于1时，利于细胞群分化出芽；比值小于1时，利于细胞群分化出根，D正确。故选D。10．【答案】B【解析】11．【答案】B【解析】在土壤中，细菌的数量比真菌的多，所以为了确保稀释后能形成菌落数在30-300之间的培养皿，在进行分离与计数时，就需要按照不同的稀释度分别进行涂布，测定细菌一般选择104．105．106倍稀释，测定放线菌一般选择103．104．105倍稀释，测定真菌一般选择102．103．104倍稀释，而首次做实验时，可将范围放宽点，将103～107倍的稀释液分别涂布到平板上培养。解答：A．测定细菌一般选择104．105．106倍稀释液分别涂布到平板上培养，A错误；B．放线菌属于细菌测定的数量，103．104．105倍的稀释液进行平板培养，B正确；C．测定真菌的数量，一般选用102．103．104倍稀释，C错误；D．当第一次测量某种细菌的数量，可将范围放宽点，将103～107倍的稀释液分别涂布到平板上培养，D错误。故选B。12．【答案】D【解析】①100℃煮沸5~6min可以杀死微生物细胞和一部分芽孢，①正确；②酒精灯火焰附近存在一个无菌区，为了无菌操作，接种操作要在酒精灯火焰附近进行，②正确；③家庭制作葡萄酒时所利用的微生物是葡萄皮表面的酵母菌，故不能对葡萄进行灭菌，③错误；④培养基灭菌常用高压蒸汽灭菌法，④正确；⑤指示剂和染料混有微生物，故加入培养基前需灭菌，⑤错误。故选D。13．【答案】D【解析】微生物培养基一般都含有水．碳源．氮源．无机盐，此外还要满足微生物生长对pH．特殊营养物质以及氧气的要求。解答：A．按其物理性质的不同，可将培养基可分为液体培养基．固体培养基和半固体培养基，A正确；B．按培养基的化学成分不同，可以分为天然培养基，合成培养基和半合成培养基，B正确；C．按其功能用途可将培养基分为鉴别培养基和选择培养基，C正确；D．水是微生物必需的营养要素之一，培养基中必须含有水，D错误。故选D。14．【答案】B【解析】无菌技术的主要内容：①对实验操作的空间．操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；②将用于微生物培养的器皿．接种用具和培养基等器具进行灭菌；③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。解答：A．接种时用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于锥形瓶瓶口的缝隙即可，A正确；B．培养基在使用前需灭菌处理，但是菌种不能灭菌处理，否则菌种也会死亡，B错误；C．接种前后，均要将斜面菌种试管口通过火焰，防止杂菌污染，C正确；D．高压蒸汽灭菌法不仅能杀死微生物的营养体，也能杀死芽孢等休眠体，D正确。故选B。15．【答案】C【解析】16．【答案】C【解析】在分离和纯化分解X的细菌的过程中，通过①过程获得菌悬液，此过程中的淤泥不需要灭菌操作，②过程可以使分解X的细菌大量繁殖（选择培养），③通过稀释涂布获得分解X物质的单菌落，④过程再次对各种单菌落进行筛选，经过⑤多次筛选后获得高效降解X的菌体。解答：A．甲．乙培养基均只含有机物X，属于选择培养基，乙培养基组分中除了X外，还加入了Y物质琼脂，从而获得固体培养基，A正确；B．若要筛选高效降解X的细菌菌株，需要甲．乙培养基中的X是唯一提供碳源的有机物，B正确；C．步骤⑤中自变量是挑取的不同的菌落，各培养瓶中的X溶液的浓度应该是一致的，C错误；D．步骤⑤的筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，则会导致菌体失水影响菌体的正常生长，因此某菌株对X的降解量可能下降，D正确。故选C。17．【答案】B【解析】稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞。计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在（否则一个菌落就不只是代表一个细胞），再取一定稀释度．一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。经培养后，由单个细胞生长繁殖形成菌落，统计菌落数目，即可计算出样品中的含菌数。此法所计算的菌数是培养基上长出来的菌落数，故又称活菌计数。解答：A．固体培养基灭菌后，应冷却至50℃左右时倒平板，固体培养基中含有琼脂，40℃左右会凝固，因此温度过低会导致培养基凝固无法倒平板，A正确；B．倒好的平板需要冷却后使用，且不宜久存，以免表面干燥，影响接种后微生物的生长，B错误；C．平板涂布分离到的单菌落仍需进一步划线纯化，以利于菌种保藏，C正确；D．结合分析可知，平板涂布法既可用于微生物的分离，也可用于微生物的计数，D正确。故选B。18．【答案】C【解析】