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沪科版 (2019)选修3第一章 发酵工程利用微生物进行规模化生产第三节 测定微生物的数量二、直接计数法课后作业题
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这是一份沪科版 (2019)选修3第一章 发酵工程利用微生物进行规模化生产第三节 测定微生物的数量二、直接计数法课后作业题，共7页。试卷主要包含了在农田土壤的表层自生固氮菌较多，获得纯净培养物的关键是，图8表示四种微生物培养物等内容，欢迎下载使用。
1．下列关于现代生物科学技术与应用的叙述中，错误的是（ ）
A．利用PCR扩增目的基因时，需利用TaqDNA聚合酶
B．通过植物组织培养获取细胞产物的过程中，需对培养基进行灭菌处理
C．在胚胎分割移植前，可用分割针取滋养层细胞鉴定性别
D．生态农业利用了废弃物中的能量，从而大大提高了能量的传递效率
2．除了高温加热以外,其他灭菌方法还有( )
A.紫外线照射 B.真空包装
C.用保鲜膜密闭 D.添加防腐剂
3．在农田土壤的表层自生固氮菌较多。用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是( )
①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖
⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱中培养 ⑧28～30℃恒温箱中培养
A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．②④⑤⑧ D．②④⑥⑦
4．某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量,并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是( )
A.利用平板划线法对细菌进行计数
B.用以石油为唯一碳源的培养基筛选
C.采用稀释涂布平板法分离菌种
D.称取和稀释土壤时应在火焰旁
5．现有两种固体培养基，成分和含量如下表。有关叙述合理的是（ ）
A．甲培养基适于选择培养自养型微生物
B．甲培养基适于选择培养毛霉
C．乙培养基适于选择培养自养型自生固氮菌
D．乙培养基适于选择培养酵母菌
6．获得纯净培养物的关键是（ ）
Ａ．将用于微生物培养的器皿．接种用具和培养基等器具进行灭菌
B．接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵
7．微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是（ ）。
A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞．芽孢和孢子
B．任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢
C．灼烧法灭菌主要对象时金属器具，也可以是玻璃器具
D．常用灭菌方法有灼烧灭菌法．高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法
8．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）
A．培养基倒平板后，等平板冷凝了要将其倒置
B．需要设置对照组排除无关变量的干扰
C．需要将土壤溶液设置稀释梯度
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
9．图8表示四种微生物培养物（①～④）在添加利福平前后的细胞内RNA含量。由此可以判断古细菌和酵母菌可能是（ ）
A．①② B．①④ C．②③ D．③④
10．下面对有关无菌操作理解不正确的是（ ）
A．实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行
B．无菌操作的目的是防止杂菌污染
C．玻璃器皿如培养皿可用酒精擦拭
D．培养基灭菌用高压蒸汽灭菌法
11．细菌培养过程中分别采用了高压蒸气．酒精．火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌（ ）
A．接种针．手．培养基 B．手．培养基．接种针
C．培养基．手．接种针 D．接种针．培养基．手
12．下列对生物技术实践的相关实验的叙述中，不正确的是（ ）
A．用平板划线法接种微生物时，每次划线前后都要对接种环进行灭菌
B．配制MS培养基时，大量元素．微量元素．激素类物质的使用都需先配制母液
C．为了确定选择培养基是否具有选择作用，应设计一个不接种的培养基作对照
D．在其它条件适宜时，果胶酶量增加到某个值后果汁体积不能再提高，则该酶量为此条件下的最适用量
13．能够测定样品活菌数的方法是( )
A.稀释涂布平板法 B.直接计数法
C.重量法 D.比浊法
14．如果要从多种细菌中分离出某种细菌，应选用下列哪种培养基
A．固体培养基 B．液体培养基
C．加青霉素的培养基 D．加入高浓度食盐的培养基
15．微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列关于这两种接种方法的叙述中，不正确的是（ ）
A.都只能用于固体培养基接种 B.都能用于微生物的计数
C.接种培养后均可获得单菌落 D.接种工具使用后需要灭菌
16．控制传染源是抑制微生物传染病传播的重要措施，下列做法属于对传染源进行控制的是（ ）
A．接种特效疫苗
B．设立隔离病房
C．注射相应抗体
D．室内定期通风
17．高中生物学实验中,在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是( )
A.将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中
B.将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上
C.将转基因植物叶片接种到无菌培养基上
D.将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上
18．将接种后的培养基和未接种的培养基同时放入37℃恒温箱。下列关于此操作的叙述中，正确的是（ ）
A．为多次计数取平均值以减小误差 B．为对比分析培养基上是否生有杂菌
C．没必要放入未接种的培养基 D．为了下次接种时再使用
参考答案与试题解析
1．【答案】D
【解析】利用PCR扩增目的基因时，需利用TaqDNA聚合酶（热稳定DNA聚合酶），故A正确。植物组织培养的培养基要严格灭菌，避免混入杂菌影响细胞生长和分化，故B正确。滋养层细胞会发育为胎膜和胎盘，割取不会影响胚胎发育，细胞的性染色体可以鉴定性别，故C正确。生态农业利用了废弃物中的能量，能够多级利用能量，不能提高能量的传递效率，故D错。
2．【答案】A
【解析】灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)。本题中真空包装．添加防腐剂．用保鲜膜密闭都起到了抑菌作用,紫外线照射使细菌的蛋白质变性,核酸受破坏,是灭菌方法。
3．【答案】C
【解析】自生固氮菌是异养生物，对抗生素敏感，能固氮，适宜的环境温度为28 ℃--30℃。
4．【答案】A
【解析】平板划线法能对细菌分离纯化,但不能对细菌进行计数,稀释涂布平板法可以分离菌种还可进行计数,A错误。
5．【答案】C
【解析】根据所提供的甲．乙两种培养基的成分分析，两者之间的主要差别是：甲培养基以葡萄糖和淀粉作为有机碳源和能源，也有少量的无机碳源（CaCO3）；乙培养基无有机碳源和能源。两者之间的共同点是都不含氮源。说明这两种培养基只能培养具有固氮能力的细菌，而且乙细菌属于自养型微生物；故选C。
6．【答案】D
【解析】
7．【答案】D
【解析】
8．【答案】D
【解析】检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温．高压灭菌后倒平板，等平板冷凝了要将其倒置，防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染；取104．105．106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组于37 ℃恒温下培养24～48小时，在确定对照组无菌后，应选择菌落数在30～300间的一组平板为代表进行计数；故错误的选D。
9．【答案】B
【解析】利福平抑制细菌RNA的合成，使DNA和蛋白的合成停止，只能作用于细菌。而古细菌是一类很特殊的细菌，核糖体对氯霉素不敏感．RNA聚合酶和真核细胞的相似，其复制．转录和翻译接近真核生物；利福平也对酵母菌等真核生物无效，所以加利福平前后，古细菌和酵母菌中的RNA变化不大。
10．【答案】C
【解析】为避免周围环境中微生物的污染，实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行；在微生物培养时获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；培养皿能耐高温，需用干热灭菌；培养基用高压蒸汽灭菌；故错误的选C。
11．【答案】C
【解析】
12．【答案】C
【解析】
13．【答案】A
【解析】直接计数法是利用特定的细菌计数板,在显微镜下计算一定容积里样品中微生物的数量,不能区分死菌与活菌。重量法是用于微生物生长测定的一种方法,有湿重和干重,测蛋白质和DNA含量反映细胞的物质量。比浊法是在一定范围内,菌悬液中细胞浓度与浑浊度成正比,即与光密度成正比,菌越多,光密度越大。稀释涂布平板法是活菌在适宜培养基和良好生长条件下通过生长形成菌落,此法又称活菌计数法。
14．【答案】A
【解析】
15．【答案】B
【解析】
16．【答案】B
【解析】控制传染病的三个基本环节是控制传染源．控制传播途径和保护易感人群，接种特效疫苗和注射相应抗体都是控制传染病途径中的保护易感，室内定期通风属于切断传播途径，而设立隔离病房就是控制病病房中的传染源进入控制，所以选B
17．【答案】C
【解析】在酿制葡萄酒的过程中,如果灭菌不彻底会影响葡萄酒的品质,但影响不大;在制作腐乳的过程中,发酵过程有多种微生物的参与,所以该过程不进行严格的无菌操作,对结果影响不大;在植物组织培养过程中,如果灭菌不彻底,杂菌产生的物质会影响外植体的生长,甚至杀死外植体,导致培养失败,对结果影响最大;土壤浸出液本身就含有大量的杂菌,另外在选择培养基上只能生存我们所要筛选的细菌,所以无菌操作不严格,对结果影响也不会太大。
18．【答案】B
【解析】
成分
KH2PO4
MgSO4·7H2O
NaCl
CaSO4·2H2O
CaCO3
葡萄糖
纯淀粉
甲培养基
0.02 %
0.02%
0.02%
0.01%
0.5%
0.5%
2%
乙培养基
0.02%
0.02%
0.02%
0.01%
0.5%
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1．下列关于现代生物科学技术与应用的叙述中，错误的是（ ）
A．利用PCR扩增目的基因时，需利用TaqDNA聚合酶
B．通过植物组织培养获取细胞产物的过程中，需对培养基进行灭菌处理
C．在胚胎分割移植前，可用分割针取滋养层细胞鉴定性别
D．生态农业利用了废弃物中的能量，从而大大提高了能量的传递效率
2．除了高温加热以外,其他灭菌方法还有( )
A.紫外线照射 B.真空包装
C.用保鲜膜密闭 D.添加防腐剂
3．在农田土壤的表层自生固氮菌较多。用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是( )
①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖
⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱中培养 ⑧28～30℃恒温箱中培养
A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．②④⑤⑧ D．②④⑥⑦
4．某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量,并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是( )
A.利用平板划线法对细菌进行计数
B.用以石油为唯一碳源的培养基筛选
C.采用稀释涂布平板法分离菌种
D.称取和稀释土壤时应在火焰旁
5．现有两种固体培养基，成分和含量如下表。有关叙述合理的是（ ）
A．甲培养基适于选择培养自养型微生物
B．甲培养基适于选择培养毛霉
C．乙培养基适于选择培养自养型自生固氮菌
D．乙培养基适于选择培养酵母菌
6．获得纯净培养物的关键是（ ）
Ａ．将用于微生物培养的器皿．接种用具和培养基等器具进行灭菌
B．接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵
7．微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是（ ）。
A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞．芽孢和孢子
B．任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢
C．灼烧法灭菌主要对象时金属器具，也可以是玻璃器具
D．常用灭菌方法有灼烧灭菌法．高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法
8．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）
A．培养基倒平板后，等平板冷凝了要将其倒置
B．需要设置对照组排除无关变量的干扰
C．需要将土壤溶液设置稀释梯度
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
9．图8表示四种微生物培养物（①～④）在添加利福平前后的细胞内RNA含量。由此可以判断古细菌和酵母菌可能是（ ）
A．①② B．①④ C．②③ D．③④
10．下面对有关无菌操作理解不正确的是（ ）
A．实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行
B．无菌操作的目的是防止杂菌污染
C．玻璃器皿如培养皿可用酒精擦拭
D．培养基灭菌用高压蒸汽灭菌法
11．细菌培养过程中分别采用了高压蒸气．酒精．火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌（ ）
A．接种针．手．培养基 B．手．培养基．接种针
C．培养基．手．接种针 D．接种针．培养基．手
12．下列对生物技术实践的相关实验的叙述中，不正确的是（ ）
A．用平板划线法接种微生物时，每次划线前后都要对接种环进行灭菌
B．配制MS培养基时，大量元素．微量元素．激素类物质的使用都需先配制母液
C．为了确定选择培养基是否具有选择作用，应设计一个不接种的培养基作对照
D．在其它条件适宜时，果胶酶量增加到某个值后果汁体积不能再提高，则该酶量为此条件下的最适用量
13．能够测定样品活菌数的方法是( )
A.稀释涂布平板法 B.直接计数法
C.重量法 D.比浊法
14．如果要从多种细菌中分离出某种细菌，应选用下列哪种培养基
A．固体培养基 B．液体培养基
C．加青霉素的培养基 D．加入高浓度食盐的培养基
15．微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列关于这两种接种方法的叙述中，不正确的是（ ）
A.都只能用于固体培养基接种 B.都能用于微生物的计数
C.接种培养后均可获得单菌落 D.接种工具使用后需要灭菌
16．控制传染源是抑制微生物传染病传播的重要措施，下列做法属于对传染源进行控制的是（ ）
A．接种特效疫苗
B．设立隔离病房
C．注射相应抗体
D．室内定期通风
17．高中生物学实验中,在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是( )
A.将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中
B.将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上
C.将转基因植物叶片接种到无菌培养基上
D.将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上
18．将接种后的培养基和未接种的培养基同时放入37℃恒温箱。下列关于此操作的叙述中，正确的是（ ）
A．为多次计数取平均值以减小误差 B．为对比分析培养基上是否生有杂菌
C．没必要放入未接种的培养基 D．为了下次接种时再使用
参考答案与试题解析
1．【答案】D
【解析】利用PCR扩增目的基因时，需利用TaqDNA聚合酶（热稳定DNA聚合酶），故A正确。植物组织培养的培养基要严格灭菌，避免混入杂菌影响细胞生长和分化，故B正确。滋养层细胞会发育为胎膜和胎盘，割取不会影响胚胎发育，细胞的性染色体可以鉴定性别，故C正确。生态农业利用了废弃物中的能量，能够多级利用能量，不能提高能量的传递效率，故D错。
2．【答案】A
【解析】灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)。本题中真空包装．添加防腐剂．用保鲜膜密闭都起到了抑菌作用,紫外线照射使细菌的蛋白质变性,核酸受破坏,是灭菌方法。
3．【答案】C
【解析】自生固氮菌是异养生物，对抗生素敏感，能固氮，适宜的环境温度为28 ℃--30℃。
4．【答案】A
【解析】平板划线法能对细菌分离纯化,但不能对细菌进行计数,稀释涂布平板法可以分离菌种还可进行计数,A错误。
5．【答案】C
【解析】根据所提供的甲．乙两种培养基的成分分析，两者之间的主要差别是：甲培养基以葡萄糖和淀粉作为有机碳源和能源，也有少量的无机碳源（CaCO3）；乙培养基无有机碳源和能源。两者之间的共同点是都不含氮源。说明这两种培养基只能培养具有固氮能力的细菌，而且乙细菌属于自养型微生物；故选C。
6．【答案】D
【解析】
7．【答案】D
【解析】
8．【答案】D
【解析】检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温．高压灭菌后倒平板，等平板冷凝了要将其倒置，防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染；取104．105．106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组于37 ℃恒温下培养24～48小时，在确定对照组无菌后，应选择菌落数在30～300间的一组平板为代表进行计数；故错误的选D。
9．【答案】B
【解析】利福平抑制细菌RNA的合成，使DNA和蛋白的合成停止，只能作用于细菌。而古细菌是一类很特殊的细菌，核糖体对氯霉素不敏感．RNA聚合酶和真核细胞的相似，其复制．转录和翻译接近真核生物；利福平也对酵母菌等真核生物无效，所以加利福平前后，古细菌和酵母菌中的RNA变化不大。
10．【答案】C
【解析】为避免周围环境中微生物的污染，实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行；在微生物培养时获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；培养皿能耐高温，需用干热灭菌；培养基用高压蒸汽灭菌；故错误的选C。
11．【答案】C
【解析】
12．【答案】C
【解析】
13．【答案】A
【解析】直接计数法是利用特定的细菌计数板,在显微镜下计算一定容积里样品中微生物的数量,不能区分死菌与活菌。重量法是用于微生物生长测定的一种方法,有湿重和干重,测蛋白质和DNA含量反映细胞的物质量。比浊法是在一定范围内,菌悬液中细胞浓度与浑浊度成正比,即与光密度成正比,菌越多,光密度越大。稀释涂布平板法是活菌在适宜培养基和良好生长条件下通过生长形成菌落,此法又称活菌计数法。
14．【答案】A
【解析】
15．【答案】B
【解析】
16．【答案】B
【解析】控制传染病的三个基本环节是控制传染源．控制传播途径和保护易感人群，接种特效疫苗和注射相应抗体都是控制传染病途径中的保护易感，室内定期通风属于切断传播途径，而设立隔离病房就是控制病病房中的传染源进入控制，所以选B
17．【答案】C
【解析】在酿制葡萄酒的过程中,如果灭菌不彻底会影响葡萄酒的品质,但影响不大;在制作腐乳的过程中,发酵过程有多种微生物的参与,所以该过程不进行严格的无菌操作,对结果影响不大;在植物组织培养过程中,如果灭菌不彻底,杂菌产生的物质会影响外植体的生长,甚至杀死外植体,导致培养失败,对结果影响最大;土壤浸出液本身就含有大量的杂菌,另外在选择培养基上只能生存我们所要筛选的细菌,所以无菌操作不严格,对结果影响也不会太大。
18．【答案】B
【解析】
成分
KH2PO4
MgSO4·7H2O
NaCl
CaSO4·2H2O
CaCO3
葡萄糖
纯淀粉
甲培养基
0.02 %
0.02%
0.02%
0.01%
0.5%
0.5%
2%
乙培养基
0.02%
0.02%
0.02%
0.01%
0.5%
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