高中生物沪科版 (2019)选修3二、蛋白质工程可改变蛋白质的形状和功能练习

这是一份高中生物沪科版 (2019)选修3二、蛋白质工程可改变蛋白质的形状和功能练习，共7页。试卷主要包含了蛋白质工程的实质是，对蛋白质的改造有大改等内容，欢迎下载使用。

1．蛋白质工程的实质是( )
A.改造基因结构 B.改造蛋白质结构
C.改变肽链结构 D.改变氨基酸结构
2．下面有关酶工程与基因工程的叙述中，正确的是（ ）
A．酶工程产品相对安全且应用广，基因工程产品安全性稍弱且可能影响生态环境
B．酶工程合成的是非天然存在的蛋白质，基因工程合成的是天然存在的蛋白质
C．酶工程是细胞水平（或性状水平）操作，基因工程是分子水平操作
D．酶工程中通过层析提纯酶蛋白，基因工程中通过筛选获得受体细胞
3．下列关于蛋白质工程的叙述，错误的是（ ）
A．蛋白质工程的实质是改造基因
B．蛋白质工程在设计蛋白质结构时的依据是现有基因的脱氧核苷酸序列
C．蛋白质工程的基础是基因工程 D．蛋白质工程遵循的原理包括中心法则
4．猪的胰岛素用于人体降低血糖浓度效果不明显，原因是猪胰岛素分子中有一个氨基酸与人的不同。为了使猪胰岛素临床用于人治疗糖尿病，用蛋白质工程的蛋白质分子设计的最佳方案是（ ）
A．对猪胰岛素进行一个不同氨基酸的替换
B．将猪胰岛素和人胰岛素进行拼接组成新的胰岛素
C．将猪和人的胰岛素混合在一起治疗糖尿病
D．根据人的胰岛素设计制造一种全新的胰岛素
5．以下关于蛋白质工程的说法中，正确的是( )
A．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作
B．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
C．对蛋白质的改造是通过直接改造相应的mRNA来实现的
D．蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程是相同的
6．用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组合是（ ）
①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程
A．①②③
B．①②④
C．①③④
D．②③④
7．以下关于基因定点诱变技术的说法中，正确的是( )
A．对任何蛋白质的改造都可以用基因定点诱变技术
B．对于已知空间结构的蛋白质的改造可以采用基因定点诱变技术
C．基因定点诱变技术是蛋白质工程中必须用到的技术
D．采用基因定点诱变技术通常可以改变蛋白质中多种氨基酸
8．科学家将β－干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸变成丝氨酸，结果大大提高β－干扰素的抗病活性，并且提高了储存稳定性，该生物技术为（ ）
A. 基因工程 B. 蛋白质工程 C. 基因突变 D. 细胞工程
9．对蛋白质的改造有大改．中改和小改之分，其划分的依据是( )
A．蛋白质分子的复杂程度
B．操作过程的复杂程度
C．蛋白质改造部位的多少
D．蛋白质数目的多少
10．干扰素经过改造可长期保存,从蛋白质水平上应改变的是( )
A.基因 B.精氨酸 C.谷氨酸 D.半胱氨酸
11．由于乙型肝炎病毒不能用动物细胞培养，因此无法用细胞培养的方法制造疫苗。自1979年对乙型肝炎病毒基因组的DNA测序完成后，得知病毒的核心蛋白和表面抗原蛋白的氨基酸序列。下图是应用生物工程生产乙肝疫苗的示意图，据图分析下列叙述不正确的是（ ）
A．生产乙肝疫苗的过程也达到了定向改造细菌的目的
B．用于生产疫苗的目的基因仅为编码核心蛋白的碱基序列
C．用于生产疫苗的目的基因可编码表面抗原蛋白
D．在②过程中需要限制性内切酶和DNA连接酶
12．下列关于蛋白质工程的说法中，错误的是（ ）
A．蛋白质工程中要进行基因修饰或基因合成
B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变其分子结构
C．蛋白质工程能产生自然界中不存在的新型蛋白质分子
D．蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程
13．下面各项中与蛋白质工程没有直接关系的是（ ）
A.利用各种高科技手段分析蛋白质的分子结构
B.研究并改变某种蛋白质相关基因的碱基序列
C.设计和制造自然界中没有的人工蛋白质
D.用基因替换的方法治疗人的某种遗传病
14．以下对蛋白质芯片的作用描述，正确的一组是 ( )
①检测血清样品中的特异性抗体 ②检测某人是否患有SARS
③检测体内的特异性抗体含量的动态变化 ④检测所有传染病
A．①②
B．①②③
C．①③④
D．③④
15．蛋白质工程中对蛋白质分子进行设计时，主要包括哪几种？（ ）
①进行少数氨基酸的替换 ②对不同来源的蛋白质的拼接
③从氨基酸的排列顺序出发设计全新的蛋白质 ④直接改变蛋白质的空间结构
A．①② B．①②③ C．②③④ D．①②④
16．蛋白质工程中，直接需要进行操作的对象是（ ）
A．氨基酸结构 B．蛋白质空间结构 C．肽链结构 D．基因结构
17．以下不属于蛋白质工程成果的是( )
A．改造酶的结构，提高酶的热稳定性
B．生产出鼠—人嵌合抗体
C．将t-PA分子中的天冬酰胺替换为谷氨酰胺
D．将人的胰岛基因整合到大肠杆菌体内生产胰岛素
18．下列关于蛋白质工程及其应用的说法中，正确的是（ ）
A．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子结构，使之更加符合人类需要
B．蛋白质工程的实质是通过改变氨基酸的结构改变蛋白质的功能
C．当前限制蛋白质工程发展的关键因素是基因工程技术还不成熟
D．蛋白质工程技术中的操作对象是蛋白质或控制蛋白质合成的基因
参考答案与试题解析
1．【答案】A
【解析】蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质进行改造,或制造一种新的蛋白质,其实质就是改造基因结构。
2．【答案】A
【解析】解：A．酶工程产品是蛋白质，易被降解，所以相对安全且应用广，基因工程产品安全性稍弱且可能影响生态环境，故A正确；
B．酶工程合成的蛋白质可以是天然的，也可以是改造过的非天然蛋白质，基因工程合成的是天然存在的蛋白质，故B错误；
C．基因工程是分子水平操作，酶工程是酶及酶系水平上的操作，故C错误；
D．酶工程中可通过层析提纯酶蛋白，基因工程中通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以心得遗传特性，从而创造出更符合人们要求的新的生物类型和生物产品，故D错误．
故选：A．
3．【答案】B
【解析】
4．【答案】A
【解析】
5．【答案】B
【解析】所谓的蛋白质工程，就是利用基因工程手段，包括基因的定点突变和基因表达对蛋白质进行改造，以期获得性质和功能更加完善的蛋白质分子，能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子。
6．【答案】C
【解析】一个产品的开发中，通常是由几个工程彼此合作来完成的。用大肠杆菌生产胰岛素直接是发酵工程；而把人的胰岛素基因转入大肠杆菌，是由基因工程完成的；而基因工程所用的工具酶，来自酶工程。
7．【答案】B
【解析】基因定点诱变技术是“小改”时所用的一项技术，是有目的地改造蛋白质分子中某活性部位的1个或几个氨基酸残基，是改变蛋白质结构的核心技术之一，主要应用于空间结构已知的蛋白质。对于空间结构未知的蛋白质用非定点诱变技术来进行蛋白质的改造。
8．【答案】B
【解析】
9．【答案】C
【解析】蛋白质的改造有大改．中改．小改，其划分的依据是蛋白质改造部位的多少。
10．【答案】D
【解析】干扰素是一种蛋白质,如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸,在-70℃条件下,可保存半年。
11．【答案】B
【解析】
12．【答案】B
【解析】解：A．蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要，故A正确；
B．蛋白质工程中要基因水平进行基因修饰或基因合成，而不能对蛋白质分子直接操作，故B错误；
C．蛋白质工程中，改造过的基因控制合成的蛋白质是自然界中不存在的新型蛋白质分子，故C正确；
D．蛋白质工程最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成，因此蛋白质工程又称为第二代基因工程，故D正确．
故选B．
13．【答案】D
【解析】用基因替换的方法治疗人的某种遗传病属于基因工程。
14．【答案】B
【解析】蛋白质芯片含有蛋白质的抗原及相应的配套对照蛋白，它们有序地排列在一种新型的高分子芯片基质上，能检测出送检血清样品中的特异性抗体，从而鉴定出哪种血清样品异常；使用蛋白质芯片检测某人是否感染SARS病毒；还可用来观察某人感染SARS病毒之后体内特异性抗体含量的动态变化，帮助监测病情的发展。
15．【答案】B
【解析】
16．【答案】D
【解析】
17．【答案】D
【解析】将人的胰岛基因整合到大肠杆菌体内生产胰岛素属于基因工程的成果。
18．【答案】A
【解析】解：A．蛋白质工程可通过改造基因来实现对蛋白质分子结构的定向改造，使之更加符合人类需要，A正确；
B．蛋白质工程的实质是通过改变基因来改变蛋白质的功能，B错误；
C．当前限制蛋白质工程发展的关键因素是对蛋白质的高级结构了解不够，C错误；
D．蛋白质工程技术中的操作对象是控制蛋白质合成的基因，D错误．
故选：A．