初中生物第二节 消化和吸收教课内容课件ppt

这是一份初中生物第二节 消化和吸收教课内容课件ppt，共27页。PPT课件主要包含了消化与吸收的概念，探究主题一，重点探究，咀嚼磨碎食物，麦芽糖，不会变蓝，切碎馒头块，玻璃棒或木棒搅拌，馒头块，区分对照实验的变量等内容，欢迎下载使用。
资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。
不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的营养物质的过程。吸收：食物经消化后其中的营养物质、水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。
1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.探究馒头在口腔中的变化。
4.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。
食物在消化系统中的变化
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢的你就会感到有甜味。
想一想：1.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 2.使馒头变甜的物质是什么？3.馒头变甜说明它发生了什么变化？
唾液腺分泌的唾液流入口腔。
（1）_______是馒头的主要成分。 淀粉没有甜味，淀粉分解后形成的_________有甜味。（2）淀粉遇碘______，而麦芽糖遇碘__________。
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？（2）作出假设：_____________________________________________________。（3）制订并实施计划
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系
实验中用________________的方法模拟牙齿咀嚼；用_____________________的方法模拟舌的搅拌。
①取新鲜的馒头，切成大小相同的3块，将其中2块用刀细细地切碎；另一块不做任何处理。 ②取唾液。
③试管编号，做如下处理:
分析实验结果：1号试管的现象是不变蓝，原因是__________________。2号试管的现象变蓝，原因是______________________。3号试管的现象是部分变蓝，原因是_________________。
实验结论：__________________________________________________________。
馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系
牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉分解成麦芽糖。
牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促进淀粉消化。
试管为什么要放入37 ℃左右的温水中?
口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖
口腔的温度大约是37 ℃左右
为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖
（物理变化是机械作用,只改变物质的形态,大小,但不改变物质的本质。 比如,你咀嚼食物,使食物颗粒变小,就是物理消化。 ）
（改变了物质的本质,比如唾液淀粉酶使淀粉初步水解变成了麦芽糖，淀粉 本质发生了改变。 ）
将食物切断、磨碎与消化液混合。
食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺。
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉。
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中。
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。
人体最大的消化腺,分泌胆汁。
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口。
消化和吸收的主要场所。
大肠的起始部位,在腹腔的右下部。
唾液中的唾液淀粉酶可初步消化淀粉
胆汁不含消化酶,可使脂肪变成脂肪微粒
肝脏分泌的胆汁储存在胆囊中，流入十二指肠
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质
消化系统的组成和功能：
口腔 牙齿：咀嚼食物 舌：搅拌食物并使食物与唾液混合均匀
咽 食物的通路
食道 能蠕动，将食物推入胃中
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入 大肠
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门 排出粪便
比较消化腺分泌的消化液：
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠
2、小肠绒毛壁很薄，只由一层很薄的上皮细胞构成。
小肠作为主要吸收器官的特点：
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
4、小肠很长，约5~6米。
食物的消化和营养物质的吸收
技能训练——解读曲线图
未被消化的营养物质的百分比
1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉：口腔；蛋白质：胃；脂肪：小肠。3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等多种消化液。
1.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁C.唾液、胃液、肠液 D.脂肪、胃液2.下列消化腺，位于消化道内的腺体的是（ ）A.唾液腺 B.胰腺 C.肠腺 D.肝脏
3.蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内开始消化的正确顺序是（ ）A.蛋白质、脂肪、淀粉 B.淀粉、脂肪、蛋白质C.淀粉、蛋白质、脂肪 D.脂肪、淀粉、蛋白质4.下列物质，不能被消化道直接吸收的营养物质是 （ ）A.水 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.麦芽糖5.在消化道内消化和吸收营养物质的主要器官是( )A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠