浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖课文ppt课件

这是一份浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖课文ppt课件，共49页。PPT课件主要包含了学习目标，特别提醒，正确认识菌落，你知道吗，荚膜和鞭毛，细菌的繁殖，要方法有，成形的细胞核，遗传物质，叶绿体等内容，欢迎下载使用。
1.能描述细菌、真菌的主要特点和繁殖方式。
2.能区分细菌和真菌。
3.了解细菌、真菌的繁殖在生活和生产中的应用。
知识点1 细菌 重点
1.①不同菌种形成的菌落特征各不相同；②同一菌种在同一培养基上形成的菌落的特征一般是相同的；③同一菌种在不同的培养基上培养,形成的菌落的特征也有差异。
2.菌落不等于一堆细菌或真菌,因为一堆细菌或真菌中细菌或真菌的种类不一定相同。
3.细菌的形态和种类：在显微镜下观察细菌，会发现细菌细胞有三种基本形态：球状、杆状、螺旋状。根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类，具体如下。
4.细菌的结构：观察细菌的结构需要借助高倍光学显微镜或电子显微镜。细菌细胞的结构如下表所示。
1.荚膜：荚膜是某些细菌的细胞壁外面的胶状的黏液层。细菌不仅可利用荚膜抵御不良环境，还能利用荚膜保护自身不受白细胞吞噬。
2.鞭毛：鞭毛是某些细菌的特殊结构，它是从细胞膜上的一个基点生出的穿过细胞壁和黏液层的细长丝状物。大多数球菌无鞭毛，有些杆菌生有鞭毛，螺旋菌都生有鞭毛。有鞭毛的细菌可以依靠鞭毛的摆动而游动。
5.细菌的生活：细菌细胞内无叶绿体，不能自己制造有机物，一般要依赖现成的有机物生活。
[解析] A是细菌，B、C、D都是动物的细胞。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质集中的区域，没有成形的细胞核，而动物细胞的基本结构是细胞膜、细胞质和细胞核。
典例1 下列各细胞在基本结构上明显不同于其他三种细胞的是( )
A.&1& 细菌B.&2& 神经元C.&3& 肌细胞D.&4& 卵细胞
7.细菌的分布：细菌的种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，几乎无处不在。
典例2 下列关于细菌的说法，错误的是( )
A.某些细菌会使人体患病，危害人的健康B.有些细菌对人类是有益的C.肺结核是由结核杆菌侵入人体后引起的细菌的名称中一般带有“球”“杆”“螺旋”等字眼D.细菌进入人体后都会侵入人体细胞
[解析] 有些细菌对人类是有益的，可与人体共生，如乳酸菌等，不是所有细菌进入人体后都会侵入人体细胞。
知识点2 真菌 重难点
2.真菌的分类真菌种类繁多，已经记载的真菌约有10万种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的蘑菇、香菇、金针菇等食用菌等。真菌一般按如下标准进行分类。
3.单细胞真菌——酵母菌
有液泡的细胞≠植物细胞酵母菌细胞内有明显的液泡，但它不是植物细胞。酵母菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，不具备植物细胞的主要特征。
典例3 下列有关酵母菌的叙述，正确的是( )
A.酵母菌属于单细胞真菌B.酵母菌形态多种多样，有杆状、链状等C.酵母菌没有真正的细胞核D.酵母菌的细胞结构与动物细胞相似
[解析] 酵母菌是形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形的单细胞真菌，它的细胞结构与植物细胞类似，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，在细胞质中还有液泡。故B、C、D错误，A正确。
4.多细胞真菌——霉菌
科学与生活为什么馒头、面包等发面食品是松软多孔的？
在制作馒头、面包等发面食品时，酵母菌分解面粉中的有机物产生的二氧化碳会使面团中形成许多小孔，使馒头、面包等变得膨大、松软。
典例4 [2022·丽水期末] 放置一段时间的橘子通常会长出青绿色的“毛”（如图），这些青绿色的“毛”( )
A.含有丰富的叶绿素B.通过有性生殖繁殖C.是青霉菌的菌丝D.是细菌的孢子
[解析] 久置的橘子上通常会长出一些白色的“小绒毛”，这些白色的“小绒毛”是霉菌的直立菌丝，一段时间后，这些白色的“小绒毛”会变成青绿色，这里的青绿色是孢子所呈现出来的。
5.食用菌（1）常见的食用菌有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等，人们称它们为食用菌。食用菌味道鲜美，营养丰富。
（2）食用菌的繁殖方式食用菌主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的。如下图中蘑菇的孢子生殖。
辨析比较三种真菌的比较
6.微生物细菌和真菌属于人们常称的微生物。它们不仅在自然界的物质循环中起着重要的作用，而且与人类的生活和生产也密不可分。特别提醒有些野生的大型真菌与食用菌外形相似，但毒性很大，不可随意采摘食用，举例如下。
典例5 下列组合中全部属于真菌的一组是( )
A.灵芝、香菇、酵母菌、木耳B.霉菌、酵母菌、乳酸菌、猴头菇C.木耳、霉菌、乳酸菌、银耳D.枯草杆菌、醋酸杆菌、青霉菌、肺炎双球菌
[解析] A选项中灵芝、香菇、酵母菌、木耳都属于真菌；B、C选项中的乳酸菌属于细菌；D选项中的枯草杆菌、醋酸杆菌、肺炎双球菌都属于细菌，故选项A符合题意。
7.科学·技术·社会·环境：食物的保存微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。其主
食物变质的方式食物变质的方式有两种：
①变馊（由细菌引起）；
②发霉（由真菌引起）。不管是哪种方式，都是微生物从食物中获得有机物，并在食物中生长和繁殖，导致食物变质。防止食物变质的主要原理是杀死食物中的微生物或抑制它们的生长和繁殖。
典例6 右图是某种细菌的结构示意图，请据图回答下列问题（[ ]内填字母，横线上填相应字母所代表的结构的名称）：
（1）此种细菌与动植物细胞的最主要区别在于其没有______________，只有[ ___ ]__________集中的区域。
（2）D的名称是______，它有助于细菌在液体中游动。
（3）此种细菌与植物细胞相比没有________，不能进行光合作用，只能利用现成的________生活。
[解析] 植物细胞有叶绿体，而细菌没有叶绿体，所以细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
（4）根据图中细菌的形态可以判断，该细菌属于___（填字母）。
A.螺旋菌B.球菌C.杆菌
[解析] 该细菌形态为杆状，属于杆菌。
归纳总结细菌与动植物细胞最主要的区别是细菌没有成形的细胞核。
典例7 金黄色葡萄球菌的生殖方式是( )
A.出芽生殖B.孢子生殖C.分裂生殖D.营养生殖
[解析] 细菌通过分裂生殖的方式进行繁殖，金黄色葡萄球菌属于细菌，因此，金黄色葡萄球菌的生殖方式是分裂生殖。
审题技巧由“球菌”二字可知“金黄色葡萄球菌”为细菌。
题型3 真菌的形态结构和生殖方式
典例8 右图是酵母菌结构模式图，请据图回答下列问题：
（1）填写名称：②________，③________，⑤______。
（2）酵母菌没有________，所以它只能依赖现有的有机物生活。
（3）酵母菌具有的和动物细胞不同的结构是________和______。（均填结构名称）
（4）酵母菌主要的生殖方式是___（填字母）。
A.有性生殖B.分裂生殖C.出芽生殖D.营养生殖
[解析] 分析题图可知，①为细胞壁、②为细胞核、③为细胞质、④为细胞膜、⑤为液泡。酵母菌为单细胞的真核生物，没有叶绿体，依赖现成的有机物生活，主要进行出芽生殖，这种生殖方式属于无性生殖。动物细胞的结构有细胞膜、细胞质、细胞核。
易错警示酵母菌主要进行出芽生殖，这种生殖方式未经过两性生殖细胞的结合，故属于无性生殖。
典例9 下图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是( )
回顾孢子是一种生殖细胞，真菌在生殖过程中可以产生孢子，每个孢子在适宜的环境条件下都能发育成一个新个体。除真菌外，藻类植物、苔藓植物、蕨类植物也能进行孢子生殖。
典例10 [杭州拱墅区期末] 微生物和人类关系十分密切，下图为某些微生物的结构图，请据图回答下列问题。
（1）图甲与图乙、丙表示的微生物在细胞结构上最主要的区别是__________________。乳酸菌可用于制作酸奶，其生殖方式是____________________。
没有成形的细胞核
[解析] 细菌和真菌都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，不同的是细菌没有成形的细胞核，真菌有细胞核。乳酸菌属于细菌，其生殖方式是分裂（或无性）生殖。
（2）在做面包和馒头时离不开的是[____]________（[ ]内填图号，横线上填相应微生物名称），面包和馒头松软多孔是因为该微生物分解有机物产生了____________________。
二氧化碳（或气体）
[解析] 由题图知，甲是细菌，乙是酵母菌，丙是青霉，乙、丙都属于真菌。做面包或馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的有机物，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀，使得面包和馒头松软多孔。
（3）医药上常用来提取青霉素的微生物是[____]______（[ ]内填图号，横线上填相应微生物名称），它是通过______来繁殖后代的。
[解析] 青霉能产生青霉素，因此医药上常从青霉中提取青霉素，青霉属于霉菌，通过孢子来繁殖后代。
1.制作酸奶用到乳酸菌，乳酸菌在无氧的条件下发酵产生乳酸，使得牛奶呈现一种特殊的风味。
2.在适宜的温度下，酵母菌会分解有机物产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀，使得面包、馒头等松软多孔；在无氧条件下，酵母菌会分解有机物产生酒精，因此酵母菌可以被用来酿酒。
3.有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可用来治疗由某些细菌引起的疾病。
典例11 自然界中广泛分布着种类繁多的细菌和真菌，它们与人类生活息息相关，下列对细菌和真菌的认识，正确的是( )
A.食物变味通常是由细菌引起的B.人们常用酵母菌来制作酸奶C.发霉面包上的霉菌无细胞核D.香菇依靠出芽生殖进行繁殖
[解析] A（√）细菌会引起食物发馊（变味），真菌会引起食物发霉；B（×）酸奶是以牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成的；C（×）霉菌属于真菌，有成形的细胞核，其细胞为真核细胞；D（×）香菇属于食用菌，是一种真菌，通过产生孢子的方式进行繁殖，而细菌进行分裂生殖。
易错警示并不是所有真菌都只进行孢子生殖大多数真菌一般是孢子生殖，孢子落到条件适宜的地方就能发育成新个体。但也有个别真菌，比如单细胞的酵母菌，主要进行出芽生殖。
典例12 晒干的香菇可长期保存，主要原因是( )
A.除去了大量水分，抑制了细菌和真菌生长B.高温消毒，抑制了细菌和真菌的生长C.隔绝空气，抑制了细菌和真菌的生长D.阳光的辐射，杀灭了细菌和真菌
[解析] 为了防止食物腐败变质，需要尽量杀死食物中的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖。细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。晒干的香菇被除去了大量水分，香菇中细菌和真菌的生长和繁殖被抑制，从而使香菇能长期保存，A符合题意。