教科版四年级下册5.面包发霉了优秀ppt课件

这是一份教科版四年级下册5.面包发霉了优秀ppt课件，文件包含35面包发霉了课件pptx、35面包发霉了教案doc等2份课件配套教学资源，其中PPT共24页， 欢迎下载使用。
小明同学吃了过期的面包
哎呦！肚子好疼啊！！！
面包发霉是因为在它上面长了一种
观察面包上霉菌的样子以及颜色。观察时要一定仔细认真！观察中要注意卫生，可以使用镊子夹食物。观察完后，马上回小组内交流，记录员及时做好记录，并派代表上台汇报。
1、面包上怎样会长霉菌？
2、面包发霉与那些因素有关？
猜想：与水、温度……有关
实验：哪一块面包上的霉菌生长得快
1、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。
2、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
从上面的表格中，我们可以发现，第四块面包最早发霉，它是处于潮湿高温的环境中。从面包发霉的实验中，我们知道了面包发霉的条件。由此我们可以得到一些启示，食物发霉要有一定的条件，只有在适宜的条件下，食物才能发霉。 因此，只要我们破坏食物发霉的条件， 就能延长食物保存的时间并且不发霉。
霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，发霉变质的食物是绝对不能食用的。
想一想，除了面包以外，还有哪些食物在存放过程中会变质？
1、 （ ）霉菌生长比较快。A、放在桌上的干面包 B、放在桌上的潮面包C、放在冰箱里的潮面包 D、放在温度较高处的潮面包
2、如图所示，面包长毛，有异味是因为上面生长了( )。A 、细菌 B 、霉菌 C 、寄生虫3、将三块相同的面包分别放在以下三种环境中，最容易发霉的是( )。A低温、干燥 B 、温暖、湿润 C 、温暖、干燥
1、面包的一角发霉了，只要将发霉部分切掉，剩下的还是可以食用的。 ( )2、食物在霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。 ( )3、温度很低的环境不利于霉菌生长。 ( )
一、观察发霉的面包二、面包发霉的条件 高温、潮湿