初中化学科粤版九年级下册第九章 现代生活与化学9.4 化学物质与健康学案设计

这是一份初中化学科粤版九年级下册第九章 现代生活与化学9.4 化学物质与健康学案设计，共4页。学案主要包含了学习目标，重点难点，基础知识预习，课堂练习，课堂活动，课堂检测等内容，欢迎下载使用。
9.4化学物质与健康【学习目标】1．了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用；2．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系；3．知道药品的概念及简单分类；4．了解化学品的危害，增强自我保护的意识。【重点难点】1．了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用；2．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系；。【基础知识预习】活动一：人体中一些化学元素1．存在形式：人体内有50多种元素，其中____、____、____、____等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在于人体中，其他元素则主要以___________________________的形式存在。2．含量：人体中含量较多的有____、____、____、____、____、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素，总共大约占人体重的99.45%，其他元素的含量很少。3．常量元素和微量元素：指以__________形式存在的元素。含量在______________的元素为常量元素，含量在_____________的元素为微量元素。4．元素与人体健康常量元素和微量元素对人体的作用摄入量过低对人体健康的影响钙Ca使______和______具有坚硬的结构支架易患__________________铁 Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气运输儿童缺铁会引起_______锌Zn影响人体发育儿童缺锌会影响______________，_______________碘 I合成甲状腺素的原料缺碘和过量都会引起_______。孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，导致智力低下，甚至发生呆小症5.鉴别加碘食盐的方法向装有______________混合液的试管中，滴入稀盐酸(或稀硫酸、食用醋)将溶液酸化，再加入食盐，观察到溶液呈_______。【课堂练习】下列元素中，人体摄入不足可能导致骨质疏松、畸形的是(　　)A．铁　　B．碘　　C．钙　　D．锌活动二、食物中的营养素1.人类摄入的食物中含有的营养素一般分为六大类，主要分为____________________。其中维生素、矿物质和水不能释放能量。2．食品中的有机营养素(1)糖类、脂肪、蛋白质、维生素属于__________(填物质类别)。(2)糖类：又称碳水化合物，是身体所需________的主要来源(人体60%～70%能量来自糖类)。(3)脂肪：俗称________，是人体的________能源。主要来源于猪肉、植物油(如豆油、花生油、葵花油等)和含油脂较多的食物(如大豆、花生、坚果等)。3．均衡营养，保证健康人类每天除需要摄取各种营养素外，还需要摄入一定量的_______________。植物纤维具有促进________________，有助于更好地消化、吸收各种营养。【课堂练习】下列物质不是人体所需营养素的是(　　)A．水  B．油脂     C．铅     D．维生素活动三、治病用的药品1．化学药品的分类医学上的药品可分为__________、_______和复方药。[注意] 复方药是指药品配伍，即将两种或两种以上药品放在一起使用，目的在于增加疗效。2.常备药品常备药品功 效备 注高锰酸钾稀溶液_________高锰酸钾俗称灰锰氧3%～5%的碘的酒精溶液用于_______消毒俗称碘酊或碘酒70%酒精溶液杀菌消毒70%是指体积分数胃舒平治疗胃酸过多有效成分是氢氧化铝阿司匹林治疗感冒服用后不能饮酒活动四、防范有害化学物质、保护身体健康1．常见的有害或有毒的化学物质：油漆、胶黏剂里挥发出的       、蔬菜中的残留    、食品加工中非法使用的     、新装修居室内的      、弥漫在公共场所的    、     等。2．正确使用农药：农药对于_____________、保证人体卫生健康等方面起着重要作用，但大部分________，会破坏生态环境，必须严格遵守农药的使用规则，正确使用农药。3．吸烟危害健康烟草燃烧产生的烟雾中有多种有害的化学成分，其中对人体最有害的是__________、烟碱(尼古丁)、____________和醛类。吸烟危害健康。4．珍惜生命，远离毒品我国刑法中明确规定：毒品是指                       以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药和精神药品。吸毒和贩毒都是严重违法行为，坚决反对吸毒和贩毒。【课堂练习】食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是(　　)A．用甲醛水溶液浸泡水产品B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C．用霉变花生制成压榨花生油D．用含NaNO2的工业用盐腌制食品【课堂活动】活动一、人体中一些化学元素活动二、食物中的营养素活动三、治病用的药品活动四、防范有害化学物质、保护身体健康【课堂检测】1．下列食物中含碘最丰富的是(　　)A．黄豆、芥菜    B．海带、紫菜C．油菜、白菜    D．肉类、蛋类2．下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是(　　)A．蛋白质    B．维生素    C．糖类   D．油脂3．“民以食为天，食以安为先。”下列做法不会危害人体健康的是(　　)A．用回收的地沟油作为食用油B．用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间C．用含小苏打的发酵粉焙制糕点D．用废弃皮鞋制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中4．下列习惯不利于学生健康成长的是(　　)A．长期饮用蒸馏水防止“病从口入”B．均衡摄入糖类、蛋白质、维生素等营养素C．拒绝吸烟，主动呵护自身健康D．积极参加“冬季长跑”提高自身素质5．某饼干包装袋上的说明(部分)如下：商品名称××饼干配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格400 g储藏方法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射