北师大版七年级下册第1节 人类的食物第2课时导学案

这是一份北师大版七年级下册第1节 人类的食物第2课时导学案，共4页。学案主要包含了学习目标，课前预习，课堂探究，学习检测等内容，欢迎下载使用。
第八章  人体的营养第1节 人类的食物（第2课时）【学习目标】1.掌握各种营养成分的作用.缺乏症状.食物来源；2.通过学习能明确合理膳食对身体的重要作用。【重 点】掌握各种营养成分的作用.缺乏症状.食物来源；【难 点】掌握各种营养成分的作用.缺乏症状.食物来源；【课前预习】●仔细阅读教材P5，完成下列相关内容1.约占人体体重60％—70％的营养成分是      ；2.人体最主要的能源营养物质是       ；构成人体细胞的基本物质是        ；3.在人体中作为储备的能源物质是        。                        【课堂探究】【探究一】食物中各营养成分的作用  1.水  （1）是          的主要组成成分。     （2）体内的           等必须溶解到水中才能运输到身体各部位。     （3）食物来源：饮水和各种食物等。2.无机盐：（1）含量仅（少）占体重的4%左右，作用大。（2）维持人体正常的生理活动；例如：A.含       的无机盐是构成骨骼的重要成分。儿童缺钙会患          ；成年缺钙会患骨软化症；老年缺钙会患            。钙的食物来源主要是奶制品.深绿色蔬菜和豆类等。B.      是构成人体血红蛋白的重要成分，缺铁会患             。铁的食物来源是瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等。C.碘是合成甲状腺激素的成分，缺碘会患地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”）。碘的食物来源海带、紫菜、碘盐等。3.糖类：（1）糖类的作用：糖类是人体最主要的            。          是最直接的能源物质。（2）食物来源主要从谷类和薯类中获得。4.蛋白质： 蛋白质的作用：（1）蛋白质是             的基本物质；（2）蛋白质是人体             、组织更新和         的重要原料。（3）蛋白质也可以提供少量            。蛋白质的食物来源主要是从瘦肉.鱼.奶.蛋和豆类中获得。5.脂肪：脂肪的作用：（1）作为           的能源物质；（2）调节体温。脂肪的食物来源：肉类.花生.芝麻和植物油等。6.维生素：（P6 小资料）既不是构成人体细胞的原料，也不是细胞的能源物质，但它们是维持人体正常                所必需的物质。维生素A缺乏  患         （也叫“雀目”）、 皮肤粗糙 ；维生素D缺乏儿童  患            （如X、O形腿、鸡胸等），成年人患            ；维生素B1缺乏 患            、 神经炎 ；注意：脚气病是缺乏      引起的，不传染；脚气（即“脚癣”）是由真菌引起的一种传染病。维生素B2缺乏患         、皮炎、口角炎、舌炎、角膜炎等；维生素B12缺乏患             ；维生素C缺乏患               。 【学习检测】 （    ）1.构成身体细胞的基本物质是A．蛋白质         B．糖类          C．脂肪       D．维生素（    ）2.长期以精米为主食的人有可能患脚气病的原因是A．缺乏维生素A    B．缺乏维生素B1   C．缺乏维生素C    D．缺乏维生素D（    ）3.人体内作为能源储备的营养物质是A．蛋白质        B．脂肪         C．维生素        D．糖类（    ）4.青少年及手术后病人应多吃一些奶.蛋.鱼.肉，是因为这些食物中含有丰富的 A.脂肪     B.糖类     C.蛋白质      D.维生素（    ）5.有些人基本食素，但却未患夜盲症，这是因为A．米饭里含有丰富的维生素A    B．蔬菜中含维生素B1可转化为维生素AC．蔬菜中含有丰富的维生素A    D．蔬菜中含胡萝卜素可转化为维生素A（    ）6.小孩经常晒太阳，可以预防佝偻病的原理是A.阳光可使人体产生钙.磷无机盐   B.阳光可以使人体内产生维生素B1C.阳光可以促进人体吸收维生素D          D.阳光可以促进人体内胆固醇转化成维生素D（    ）7.为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙.磷多的食物，还应补充A．维生素A    B．维生素B   C．维生素C   D．维生素D（    ）8.某同学经常偏食，结果他患上了夜盲症，皮肤也很粗糙，而且还出现皮下血管出血。这是由于他偏食，造成体内缺乏A．维生素A 和维生素D         B．维生素A和维生素B1C．维生素D和维生素C          D．维生素A和维生素C           
参考答案课前预习：1、水   2、糖类 蛋白质    3、脂肪课堂探究：1、（1）细胞   （2）养分  2、A.钙  佝偻病  骨质疏松症  B.铁  缺铁性贫血病3、（1）能源物质    葡萄糖4、（1）构成人体细胞   （2）生长发育  修复  （3）能量5、（1）储备6、夜盲症  佝偻病   骨软化症   脚气病  维生素B1   口腔溃疡巨幼红细胞贫血病   坏血病学习检测：1-5：ABBCD   6-8:DDD