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    2022成都崇州怀远中学高二下学期期中考试生物试题含解析
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    2022成都崇州怀远中学高二下学期期中考试生物试题含解析

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    怀远中学高 2020 级高二下期期中考试

    生物试题

    一、单选题

    1. 在筛选纤维素分解菌的过程中,人们发明了(  )

    A. 比色法 B. 刚果红染色法 C. 纸层析法 D. 萃取法

    2. 下列是几种细胞器的结构模式图,其中被称为“动力车间”、“养料制造车间”、“蛋白质的发送站”的分别是(  )

    A. ①② B. ①② C. ①③ D.

    3. 下列细胞结构与功能匹配不正确的是(   

    结构

    组成

    功能

    A细胞核

    单层膜

    遗传和代谢的控制中心

    B细胞膜

    磷脂和蛋白质

    控制物质进出

    C核糖体

    RNA和蛋白质

    合成蛋白质的场所

    D溶酶体

    含多种水解酶

    能分解衰老、损伤的细胞器

    A. A B. B C. C D. D

    4. 多糖、蛋白质和核酸的基本组成单位不同,因此它们彻底水解后的产物也不同。RNA彻底水解后,得到的物质是(   

    A. 葡萄糖、氨基酸、核苷酸 B. 核糖、含氮碱基、磷酸

    C. 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D. 脱氧核糖、含氮碱基、磷酸

    5. 生物体的结构都是与其功能相适应的。根据细胞的功能推测,下列叙述中错误的是(   

    A. 白细胞比红细胞具有更多的溶酶体

    B. 植物根尖分生区细胞比叶肉细胞具有更多的叶绿体

    C. 唾液腺细胞比软骨细胞具有更多的高尔基体

    D. 心肌细胞比腹肌细胞具有更多的线粒体

    6. 下列关于生物膜系统的叙述,错误的是(   

    A. 原核细胞具有生物膜,但不具有生物膜系统

    B. 生物膜选择透过性的物质基础是生物膜上的载体蛋白

    C. 生物膜为酶提供大量的附着位点,多种生化反应在生物膜上进行

    D. 高尔基体膜与细胞膜和核膜直接相连,是细胞内物质运输的枢纽

    7. 下列关于细胞学说及其建立过程的叙述,不正确的是(  )

    A. 离不开技术的支持 B. 需要理性思维和实验的结合

    C. 论证了动植物的统一性 D. 标志着生物学的研究进入分子水平

    8. 结构与功能相适应是生物学的基本观点,下列有关叙述不正确的是(     )

    A. 哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核,利于携带氧

    B. 大量合成胰蛋白酶的胰腺细胞中光面内质网发达

    C. 蛋白质合成旺盛的细胞中核糖体的数量明显增加

    D. 细胞中线粒体的数量随代谢条件的不同而不同

    9. 下列关于DNARNA的叙述,错误的是(  )

    A. DNARNA 都能携带生物的遗传信息

    B. 某些RNA可以参与蛋白质的合成

    C. 原核细胞中同时含有DNARNA分子

    D. 真核细胞中的DNA分子都位于细胞核中

    10. 为探究适宜环境下,固定容积的培养液中酵母菌种群数量变化规律,研究者进行了相关实验。下列叙述错误的是(   

    A. 利用血细胞计数板计数时需要振荡均匀后取样

    B. 生长旺盛期的培养液上层比下层酵母菌数量多

    C. 为了提高准确度,实验中需要设置重复实验

    D. 涂布平板法统计的酵母菌数目会比实际值略大

    11. 下列有关酵母菌、蓝藻、小球藻的叙述,正确的是(  )

    A. 都具有以核膜为界限的细胞核 B. 都以DNA作为细胞的遗传物质

    C. 都只能通过有氧呼吸获得能量 D. 都能通过有丝分裂增加细胞数量

    12. 把一个细胞中的磷脂分子全部提取出来,在空气和水界面上将它们铺成单分子层(假定单分子间距离适当且相等),推测在下列细胞中,空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最大的细胞是        ( )

    A. 大肠杆菌细胞 B. 人成熟的红细胞

    C. 酵母菌细胞 D. 乳酸菌细胞

    13. 下列有关阐述,正确的是

    A. CHONP ATP、染色质、核苷酸共有的化学元素

    B. 植物吸收含氮的无机盐离子,主要用于合成淀粉和蛋白质

    C. 人体肌细胞能产生二氧化碳的场所为线粒体和细胞质基质

    D. 真核细胞中都含有蛋白质和磷脂,原核细胞中有蛋白质没有磷脂

    14. 有关蛋白质分子的叙述,正确的是    (    )

    A. 胃蛋白酶催化反应最适温度和保存温度是37℃

    B. 氨基酸的种类、数量、排列顺序和空间结构决定了蛋白质结构的多样性

    C. 细胞内蛋白质水解时常常需要另一种蛋白质的参与

    D. 蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

    15. 下列关于细胞组成、结构和功能的叙述中,错误的是( )

    A. 破伤风杆菌只能进行无氧呼吸,其生命活动消耗的能量不是由线粒体提供的

    B. 动物细胞膜的组成成分中含有糖蛋白、糖脂和胆固醇

    C. ATP和ADP都是高能磷酸化合物,都能在叶绿体和线粒体中形成

    D. 有氧呼吸时葡萄糖进入线粒体必须经过两层生物膜

    16. 下图甲、乙依次为蛋白质、核酸的单体结构示意图。下列叙述错误的是(   

    A. ①可为羧基或氨基,R基的种类决定了单体的种类

    B. 图甲的种类、数量及排列顺序影响蛋白质的多样性

    C. 若④是脱氧核糖,则图乙是SARS病毒核酸的单体

    D. 若⑤是胞嘧啶,则图乙可代表胞嘧啶脱氧核糖核苷酸

    17. 下列关于糖类的叙述,正确的是

    A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

    B. 构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖

    C. 细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关

    D. 糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

    18. 生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述,错误的是

    A. 在最基本的生命系统中,H2O有自由水和结合水两种存在形式

    B. 由氨基酸形成多肽时,生成物H2O中的氢来自氨基和羧基

    C. 有氧呼吸时,生成物中H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解

    D. H2O在光下分解,产生的[H]将固定的CO2还原成(CH2O

    19. 如下图所示,物质甲是在胰岛 B 细胞中合成的,且与血糖调节有关,物质乙是一种淋巴因子,可干扰病毒 DNA 在宿主细胞中的复制,物质丙由浆细胞合成并分泌,具有免疫作用,物质丁由垂体分泌,可促进蛋白质的合成和骨骼的生长,下列有关说法正确的(   

    A. 物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与 a 有关

    B. 与甲、乙、丙、丁四种物质合成、分泌有关的细胞器 是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

    C. 甲、乙、丙、丁四种物质分别为胰岛素、干扰素、 抗体、抗利尿激素

    D. 物质甲与胰高血糖素具有协同作用,物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用,物质丁的分泌体现了生物膜的流动性

    20. 心房颤动是临床上最常见并且危害严重的心律失常疾病,最新研究表明,核孔复合物  的运输障碍(核孔复合物是位于核孔上与核孔的结构和功能密切相关的物质)是导致心房   颤动的主要原因,据此分析正确的是(   

    A. 核膜由两层磷脂分子组成,心房颤动的成因可能与 mRNA 不能进入细胞质有关

    B. 人体成熟的红细胞中核孔数目很少,一般不发生核孔运输障碍

    C. 核孔运输障碍发生的根本原因是编码核孔复合物的基因发生突变所致

    D. 蛋白质、DNA 等大分子物质进出细胞核与核孔复合物有关

    21. 下列关于蛋白质的提取与分离的叙述正确的是(   

    A. 该实验的材料可以选用鸡血

    B. 血红蛋白的释放所用的试剂为蒸馏水和甲苯溶液

    C. 蛋白质纯化使用最多的方法是 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法

    D. 分离血红蛋白溶液时,离心管的第三层是脂类物质

    22. 下面是细胞膜功能模式图,据图分析下列说法不正确的是(  )

     

    A. 图中功能①在生命起源过程中具有重要作用

    B. 功能③表示运输方式有主动运输、被动运输和胞吞、胞吐

    C 激素调控生命活动与图中功能④有关

    D. 植物细胞可通过胞间连丝进行相邻的细胞间通讯

    23. 有关细胞的物质组成、结构和功能的叙述正确的是

    A. 细胞壁都可以被纤维素酶和果胶酶分解

    B. 选择透过性的基础是细胞膜上的载体蛋白和磷脂分子具有特异性

    C. 磷脂是生物膜的主要组成成分,由亲水性的头部和疏水性的尾部组成

    D. 麻风杆菌是胞内寄生的细菌,在侵入宿主细胞时只有DNA进入细胞

    24. 下列关于“观察DNARNA在细胞中的分布”实验的说法,正确的是(  )

    A. 甲基绿和吡罗红对DNARNA的亲和力不同,实验中应分别加入甲基绿和吡罗红

    B. 盐酸能够改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞

    C. 该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞,是因为叶肉细胞不含RNA

    D. 盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分开,不利于DNA与染色剂结合

    25. 下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是(   

    A. 胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上,可以治疗因缺乏维生素 A 而引起的疾病

    B. 鉴定胡萝卜素时的层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液

    C. 在萃取过程中,在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时胡萝卜素的挥发,在浓缩干燥前,有必要进行过滤

    D. 胡萝卜素是一种化学性质稳定、不溶于乙醇的物质

    26. 下列关于玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素提取的相关实验操作,正确的是

    A. 玫瑰精油提取实验中,可直接将收集到的乳浊液用分液漏斗分离

    B. 为了提高柑橘皮的出油率,需要将新鲜柑橘皮直接用石灰水浸泡

    C. 为了加强胡萝卜素的萃取效果,应降低萃取温度并延长萃取时间

    D. 了防止胡萝卜素在干燥时分解,应该控制干燥温度和干燥时间

    27. 下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中,正确的是(   

    A. A、B、C、D 4点中,属于标准样品的样点是B和C,提取样品的样点是A和D

    B. 点样的要求是点样应该快速细致,圆点要小,每次点样时滤纸都要干燥

    C. 在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素

    D. 该层析的目的是β-胡萝卜素的鉴定

    28. 用差速离心法分离出某哺乳动物细胞的甲、乙、丙三种细胞器,经测定其中三种有机物的含量如图所示。以下有关说法正确的是(   

    A. 细胞器甲将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水

    B. 细胞器乙对细胞器丙合成的多肽链进行加工和运输

    C. 核仁参与细胞器丙的形成,细胞器甲可为其提供能量

    D. 细胞器甲、乙、丙的膜参与构成细胞的生物膜系统

    29. 新型冠状病毒是一类单链+RNA 病毒,其自身 RNA 能直接作为模板合成蛋白质,复制时, 以该+RNA 为模板复制出-RNA,然后再以-RNA 作模板合成若干子代+RNA。以下说法正确的是(   

    A. 病毒是地球上最基本的生命系统

    B. 新型冠状病毒的增殖过程中碱基配对方式是 A—UG—C

    C. 腺嘌呤脱氧核苷酸是新型冠状病毒遗传物质自我复制的原料之一

    D. 新型冠状病毒依赖于宿主细胞而存活,属于生态系统中的分解者

    30. 下列与人体病源性微生物相关的叙述,错误的是(  )

    A. 机体通过细胞免疫裂解被麻风杆菌入侵的宿主细胞

    B. 抑制逆转录过程可抑制HIV病毒在宿主细胞中的增殖

    C. 机体被乙肝病毒侵染,应答产生的浆细胞可形成记忆B细胞

    D. 新冠肺炎无症状感染者体内可检测到新冠病毒的遗传物质

    31. 丙肝是由丙型肝炎病毒通过血液传播等途径引起的急性肝脏炎。下列关于丙型肝炎病毒的叙述正确的是( )

    A. 该病毒体内只有核糖体一种细胞器

    B. 该病毒的可遗传变异类型包括基因突变、基因重组

    C. 该病毒的遗传物质彻底水解的产物有6种

    D. 该病毒的细胞膜中可能存在磷元素

    32. 下面有关人类免疫缺陷病毒(HIV)和新型冠状病毒(2019-nCoV)的叙述中正确的是(   

    A. HIV会降低人类的特异性免疫能力和非特异性免疫能力

    B. 新冠肺炎的无症状感染者只能通过核酸检测进行筛查

    C. 可以用模拟呼吸道黏膜的培养基培育新型冠状病毒

    D. HIV可在辅助性T细胞中增殖,其增殖速率与T细胞增殖速率相同

    33. 新冠病毒(SARS-CoV-2)和肺炎双球菌均可引发肺炎,但二者的结构不同,新冠病毒是一种含有单链RNA的病毒。下列相关叙述正确的是(   

    A. 新冠病毒进入宿主细胞的跨膜运输方式属于被动运输

    B. 新冠病毒与肺炎双球菌均可利用自身的核糖体进行蛋白质合成

    C. 新冠病毒与肺炎双球菌二者遗传物质所含有的核苷酸是相同的

    D. 新冠病毒或肺炎双球菌的某些蛋白质可作为抗原引起机体免疫反应

    34. 新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯,提高公共卫生安全意识。下列相关叙述错误的是(   

    A. 戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的传播

    B. 病毒能够在餐具上增殖,用食盐溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖

    C. 高温可破坏病原体蛋白质的空间结构,煮沸处理餐具可杀死病原体

    D. 生活中接触的物体表面可能存在病原微生物,勤洗手可降低感染风险

    35. “格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料,其传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸等物质。下列相关叙述正确的是(   

    A. 发酵过程需要密闭条件

    B. 两菌种的代谢类型相同

    C. CO2由两菌种共同产生

    D. 两菌种间为互利共生关系

    36. 下列关于蛋白质和氨基酸的叙述中,正确的是(   

    A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

    B. 高等动物都能合成生命活动所需的 20 中氨基酸

    C. 细胞中氨基酸的种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

    D. 在胚胎发育过程中,由于基因的选择性表达,不同细胞会产生不同的蛋白质

    37. 下列关于原核生物和真核生物的叙述,正确的是(   

    A. 原核生物细胞无线粒体,不能进行有氧呼吸

    B. 真核生物细胞进行有丝分裂,原核生物细胞进行无丝分裂

    C. 真核生物以 DNA 为遗传物质,部分原核生物以 RNA 为遗传物质

    D. 真核细胞与原核细胞都能进行独立的新陈代谢

    38. 脂质普遍存在于生物体内,具有独特的生物学功能,下列叙述与脂质相符的是(   

    A. 构成脂质的主要化学元素为 CHON 四种

    B. 磷脂是构成生物膜的重要物质,但并不是所有的细胞膜中都含磷脂

    C. 相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量少,产生的能量多

    D. 固醇类物质对生物的生命活动的维持起重要作用

    39. 以下关于实验的描述中,正确的是                                 (  )

    A. 利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

    B. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可用作还原糖鉴定的替代材料

    C. 在做脂肪的鉴定实验时,发现满视野都呈现橙黄色,于是滴1~2滴质量分数为50%的盐酸洗去多余的染料

    D. 在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂,振荡摇匀,可看到溶液变为紫色

    40. 下列关于生物体内水和无机盐的叙述,不正确的是

    A. 体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水

    B. 某些无机盐是组成ATPRNA和纤维素的必需成分

    C. 生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水

    D. 自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化

    41. 某些土壤细菌可将尿素分解成CO2NH3,供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述,正确的是(   

    A. 分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的

    B. 倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上

    C. 培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定

    D. 若实验组菌落平均数为37/平板,空白对照平板上有3个菌落,则本组菌落数的平 均值为34/平板

    42. 下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验的说法,正确的是(   

    A. 纤维素酶中C1酶和葡萄糖苷酶都能将纤维素分解成纤维二糖

    B. 在选择培养基中直接加入刚果红进行纤维素分解菌的鉴别

    C. 应先利用固体选择培养基增加纤维素分解菌的浓度,以保证筛选效果

    D. 菌落上的透明圈不一定是能分解纤维素的微生物所形成

    43. 下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是

    A. 干酵母细胞处于休眠状态,需置于蒸馏水中活化

    B. 配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防海藻酸钠焦糊

    C. 若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色,固定的细胞数目过少

    D. 凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短,不影响发酵效果

    44. 含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是

    A. 抗生素能够杀死乳酸菌或抑制乳酸菌的生长

    B. 抗生素呈酸性,会与乳酸发生中和反应

    C. 抗生素能够抑制酵母菌的生长

    D. 抗生素在酸性环境中会被分解破坏

    45. 市场上有加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物上的汗渍、血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除,下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是

    ①棉织品

    ②毛织品

    ③腈纶织品

    ④蚕丝织品

    ⑤涤纶织品

    ⑥锦纶织品

    A. ①②③

    B. ③④⑤

    C. ③⑤⑥

    D. ②④

    46. 以下分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是(   

    A. 倒平板时就加入了刚果红的染色法,需用1molmLNaCl处理15分钟

    B. 选择培养这一步可省略,但所培养的纤维素分解菌浓度可能会比较低

    C. 经稀释培养后,分离的过程需要用到鉴别培养基

    D. 为确定得到纤维素分解菌,需要进行发酵产纤维素酶的实验

    47. 为了研究温度对固定化果胶酶活性的影响,某科研小组在制作苹果汁时进行了一系列实验,实验结果如图所示。下列推断正确的是

    A. 固定化果胶酶的最适温度一定是55

    B. 60℃时固定化果胶酶已经完全失活

    C. 固定化果胶酶可以在40℃时长期保存

    D. 实验结果表明温度不会直接影响出汁率

    48. 下列关于腐乳制作过程中的操作,正确的是

    A. 先将豆腐块放在消毒的笼屉中,保持温度在30℃~35℃左右

    B 应先加入卤汤,再加盐,以便使盐缓缓进入豆腐中

    C. 卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

    D. 勤向腐乳胚表面喷水,有利于毛霉菌丝生长

    49. 下列关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述,正确的是(   

    A. 红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水,洗涤3

    B. 将血红蛋白溶液放在质量分数为09%NaCl溶液中透析12小时

    C. 凝胶裝填在色谱柱内要均匀,不能有气泡存在

    D. 蛋白质通过凝胶时,相对分子量较大的移动速度慢

    50. 以下关于猪血红蛋白提纯的描述,不正确的是(    

    A. 洗涤红细胞时,使用生理盐水可防止红细胞破裂

    B. 猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核,提纯时杂蛋白较少

    C. 在凝胶色谱法分离过程中,血红蛋白比分子量较小的杂蛋白行程大

    D. 血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

    二、非选择题

    51. 下图甲为细胞中某一结构的模式图,图乙表示图甲中 3 的成分及其各级结构, 据图回答下列问题:

    (1)图甲所示结构为_____结构。图甲中 1 所示的结构由_____层磷脂分子构成。

    (2)图甲中 2 所示结构是_____。单位面积的该结构数目与细胞类型和代谢水平有关,你认为人的胰岛 B 细胞比口腔上皮细胞中该结构的数目_____(填“多”、“少”)

    (3)图甲中细胞有丝分裂过程中出现周期性变化的结构是_________(用数字表示)。图乙中控制的合成,_____分子,鉴定的试剂为_________。乙中在动物细胞中除了在上外,还分布在_____中。

    52. 甲图表示细胞通过形成囊泡运输物质的过程,乙图是甲图的局部放大。不同囊泡介导不同途径的运输。图中①~⑤表示不同的细胞结构,请分析回答以下问题:([  ]中填写图中数字)

     1)囊泡膜的主要成分是____________。细胞代谢的控制中心是[  ]________

    2)甲图中囊泡X[  ]________经“出芽”形成,到达[  ]____________并与之融合成为其一部分。囊泡Y内“货物”为水解酶,由此推测结构⑤是____________

    3)乙图中的囊泡能精确地将细胞“货物”运送并分泌到细胞外,据图推测其原因是_________________,此过程体现了细胞膜具有_________________的功能。

    53. 细菌经人工诱变后,部分细菌由于某种酶被破坏.其细胞代谢中某些化学反应不能进行,就形成了营养缺陷型菌株,在工业生产上有广阔的应用前景。以下是实验人员利用影印法初检某种氨基酸缺陷型菌株的过程。请回答下列问题。

    (1)微生物生长需要的营养物质有水、碳源和_____,制备上图的培养基还需要加入_____

    (2)制备培养基的步骤包括_____、灭菌、倒平板,调节 pH 应该在灭菌_____(选填“前”或“后”),培养基的灭菌方法一般为_____

    (3)根据用途分类,图中基本培养基属于_____(选填“选择”或“鉴别”)培养基。

    (4)采用影印法培养的优点是不同培养基中同种菌株的接种位置相同。为了完成对初检的营养缺陷型菌株的鉴定,实验人员应挑取_____(选填“菌落 A”或“菌落 B)接种培养, 并进一步鉴定。

    54. 某植物组织含有果胶、淀粉和纤维素等成分,某科研小组开展对该植物组织相 关成分以及相关酶综合利用的研究,请回答:

    (1)果胶酶包括果胶酯酶、__________。其中果胶酯酶,可利用凝胶色谱法将其分离,操作中,装填凝胶柱时不能出现气泡,原因是     _____

    (2)为了筛选出能分泌较多果胶酶的微生物,一般需用_____的培养基进行选择培养。

    (3)若要将纤维素分解菌固定化,宜采用_____法,原因是__________。该方法的优点是__________

    55. 根据下面装置图,回答有关问题:

    (1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分,通常采用装置甲即_____法提取。_____(填“能”或“不能”)采用此法从薄荷叶中提取薄荷油,理由是_____

    (2)装置丙表示的方法为_____,采用水浴加热的原因是_____

    (3)提取精油还可采用压榨法,如橘皮精油的提取,橘皮精油提取前需要将橘皮放在石灰   水中浸泡,这样做的主要目的是_____,整个提取过程需要过滤_____次。

    (4)胡萝卜素是一种常用的食用色素,可从产胡萝卜素的酵母菌菌体中提取获得,流程如下:

    萃取的效率主要取决于______,同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、 萃取的温度和时间等条件的影响;将提取的胡萝卜素样品通过_____进行鉴定。


     

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