人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质优秀课时练习

这是一份人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质优秀课时练习，共3页。试卷主要包含了选择题，填空题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
课题1  人类重要的营养物质一、选择题(每小题只有一个选项符合题意)1.青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是(    ) A.牛肉   B.土豆   C.黄瓜   D.花生油2.化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是(    )                A.蔬菜           B.牛奶         C.大米          D.花生     3.下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是(    ) A.“槐祥”牌粳米          B.“皖江”牌蔬菜C.无为板鸭              D. 巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼4.维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是(    ) A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素         B.糖类习惯上可称为碳水化合物C.都是人体需要的营养物质              D.都属于有机物5.小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素(    ) A.油脂           B.维生素          C.蛋白质         D.糖类6.央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是(    ) A.用工业酒精配制的饮用酒               B.添加三聚氰胺的牛奶C.用甲醛浸泡的海鲜                     D.用干冰冷藏的食品7.新鲜的蜂蜜课直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是(    ) A.蜂蜜水溶液无色、无味      B.开水会使蜂蜜结晶析出C.高温可能会使酶失去活性    D.蜂蜜营养丰富，适宜所有人群8.食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是(    ) A.在食用猪血中添加甲醛溶液           B.在生猪饲养中添加瘦肉精C.在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄     D.在焙制面包时添加小苏打9.有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是(    )A.淀粉         B.水         C.脂肪         D蛋白质10.具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是(    )A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性C.人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草二、填空题11.黑龙江省是我国主要的粮食产区，右图是某生产基地种植的玉米。请回答下列问题：(1)玉米为人类提供的营养素主要是________________；(2)人们在咀嚼玉米时会感到有甜味，其原因是________________________________；(3)为了使玉米增产增收，在种植过程中需要施加适量的磷肥，其作用不仅可以促进作物生长，还可以增强作物___________的能力。12.中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题：(1)衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用________________方法。(2)均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是________(填字母序号)。A.蔬菜        B.牛奶         C.大米(3)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。(4)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为________________________。13.为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。(1)过氧化钙的化学式为CaO2，其中氧的化合价为________；CaO2属于________(填“酸”、“碱”、“盐”或“氧化物”)。(2)正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。①两种橙汁均属于________(填“纯净物”或“混合物”)。②你更倾向于选择的品牌是：________(填“A”或“B”)为防范添加剂危害，选购包装食品时应________________________(至少一条)。三、实验探究题14.葡萄糖是生命体所需能量的主要来源。【提出问题】葡萄糖的燃烧产物是CO2和H2O，由此能否证明葡萄糖是只由碳元素和氢元素组成的有机物？【实验设计】为了确定葡萄糖的元素组成，某小组设计了如下实验(其中浓硫酸、无水CaCl2均为常用干燥剂，部分固定装置省略)。(1)装置A中发生反应的化学方程式是___________________________。(2)装置B中浓硫酸的作用是___________________________。(3)装置C处氧化铜的作用是___________________________。【方案评价】(1)用充有空气的储气球代替装置A，是否更有利于实验的进行？_______(填“是”或“否”)，原因是___________________________。(2)装置C处葡萄糖燃烧的设计特点是__________________________(至少1条)。【数据处理】下表是同学们填写的实验报告，请你帮助完成。实验事实数据分析及结论1.8g葡萄糖完全燃烧，得到2.64g CO2和1.08g H2O数据分析：________________________结论：葡萄糖含有C、H、O三种元素【讨论交流】为了尽量减少误差：(1)该实验在进行过程中应注意的问题是___________________________(1条)。(2)从定量实验的角度看，该实验是否可进一步改进？请简要写出一个改进意见：__________________________________________________________________________。答案：1.A 2.C 3.B 4.A  5.B6.D7.C  8.D9.B10.A11.(1)糖类(或糖)  (2)唾液中含有淀粉，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故(或淀粉在人体口腔中唾液淀粉酶的作用下与水反应生成麦芽糖)  (3)抗寒、抗旱12.(1)燃烧闻气味  (2)A  (3)CO(或一氧化碳)  (4)分子在不断地运动13.(1)－1  氧化物  (2)①混合物  ②B   养成看“标签”的习惯，尽量买含添加剂少的食品14.【实验设计】(1)2H2O22H2O+O2↑  (2)吸收从A中逸出的水蒸气  (3)将葡萄糖不完全燃烧产生的少量CO氧化成CO2，保证葡萄糖中的碳都转化为CO2【方案评价】(1)否  空气中的CO2会干扰实验结果的测定  (2)在密闭体系里燃烧(或反应物均为纯净物或用酒精灯隔着玻璃管加热，使可燃物温度达到着火点等)【数据处理】若葡萄糖中只含有C、H两种元素，则需O2：2.64g+1.08g－1.8g=1.92g，而2.64gCO2中氧的质量为2.64g×32÷44=1.92g，1.08gH2O中氧的质量为1.08g×16÷18= 0.96g,，因为产物中共有氧1.92g+0.96g=2.88g＞1.92g，所以，葡萄糖含有C、H、O三种元素【讨论交流】(1)先通氧气再加热(或通过B中气泡的多少来控制O2产生的速率等)  (2)将F换成装有NaOH的干燥管，同时吸收空气中的CO2和H2O，减少实验误差(或A、B间加一个空集气瓶，用导气管连接等)