初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全优秀课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全优秀课件ppt，文件包含人教七下23合理营养与食品安全-课件pptx、人教七下23合理营养与食品安全-教案doc等2份课件配套教学资源，其中PPT共24页， 欢迎下载使用。
2.3《合理营养与食品安全》教学设计一、教学目标能举例说出什么是合理营养什么是食品安全。尝试设计一份营养合理的食谱。养成良好的饮食习惯，关注自身和家人的营养与健康。4.关注食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。二、教学重点难点教学重点：1.设计一份营养合理的食谱   2.关注食品安全教学难点：1.设计营养合理的食谱  2.理解环境保护与食品安全之间的统一性三、教学过程Part1：合理营养导入：简介新冠疫情形势，引发思考：居家学习的特殊时期，我们应如何提高自身免疫力来抵抗病毒？设问：疫情期间我们怎样才能做到合理营养，怎样才能 “吃出健康，吃出智慧，吃出安全”呢？（设计意图：结合疫情，引发学生兴趣和对自身健康的关注）合理营养：合理营养是指全面而平衡的营养。【活动一】评价一些常见的饮食习惯与饮食结构，并说明赞同或反对的原因。如不吃早餐，偏食挑食不吃蔬菜，用饮料代替水，饭菜多加盐等等。总结：以上不良饮食习惯和不合理的饮食结构会导致营养失调，最终引起营养不良或营养过剩，损害身体健康。【活动二】计算自身BMI指数，评估自己的营养健康情况。（设计意图：帮助学生反思自身饮食习惯，理解合理营养内涵）全面指种类齐全，包含6大营养物质和膳食纤维，每天食物种类丰富。平衡指食物量要合适，各类食物比例适当，三餐均衡。【活动三】辨一辨“早上吃的像皇帝， 中午吃的像平民， 晚上吃的像乞丐”这句话是否科学。说明理由（设计意图：培养学生自学能力与资料分析能力）【总结】合理营养的概念，举例说明全面而平衡营养的含义，以及如何吃的健康。【活动四】资料分析：完成两项任务1、根据提供的资料，并评价给出的2份食谱哪份更不健康，分析理由。2、新冠病毒防控好，合理饮食少不了，请根据所学并结合实际情况，给家长设计一份营养午餐食谱。（设计意图：检测学生对合理营养的理解，能灵活应用，解决实际问题引导学生关注健康，关爱家人）食品安全：【资料分析】通过打击非法销售野生动物的新闻，引发学生对野生动物与食品安全的思考。提供蝙蝠可能是新冠病毒宿主的资料。提问：根据以上资料，请你对人类应如何对待野生动物提出合理建议？讲解：食品安全不止与食物来源有关，我们日常生活中接触到的人工生产的食物，也面临各方面的安全问题。【分析】分析事先准备的食品包装袋上文字信息。需要关注那些信息？总结安全购买食品的注意事项。介绍食物中毒现象相关知识，细菌性中毒才是食物中毒的主力军。举例说明日常生活中该如何注意食品安全，减少细菌性食物中毒。（设计意图：结合生活实际，加深对食品安全的认识培养学生资料收集与分析能力）【总结】各环节的食品安全要点。迁移应用：结合图片，分析日常生活中合理营养与食品安全实例。提问：有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。这种说法对吗？能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？介绍并讲解绿色食品有关知识【活动六】保障校园食品安全,你有什么好建议?请设计一份宣传海报（设计意图：培养学生解决生活中实际问题的能力，学以致用）课堂小结：归纳总结合理营养的概念与食品安全要点。随堂练习： 课件设计亮点：联系时事热点，将课堂内容打造为与学生们的共同话题，激发学生的学习兴趣，主动进行合作及探究学习。体现“教学评一致性”，一知识一总结一检测，及时检测，及时反馈，及时调整。紧密联系生活实际，所举例子皆为熟悉的生活场景，引导学生学以致用。开展实践性活动跟扩展性活动，将生物学知识的学习延申到课后。启发式教学，引导学生思考生活中常见的问题，明确学好生物学可以更好的指导生活实践。