人教版中考生物一轮复习--第5课时　生物技术（复习课件）

这是一份人教版中考生物一轮复习--第5课时　生物技术（复习课件），共22页。PPT课件主要包含了考点2克隆技术，转基因，细菌和真菌，重点生物技术，高温灭菌，空气氧气等内容，欢迎下载使用。

· 考点1 利用发酵技术制作的食品以及发酵中常用的细菌、真菌【仅2020未考】
· 考点2 克隆技术
· 考点3 转基因技术的应用【6年2考】
· 考点4 食品腐败的原因与运用适当的方法保存食物
考点1 利用发酵技术制作的食品以及发酵中常用的细菌、真菌【仅2020未考】
1 克隆羊多莉的诞生过程(详见本书P2)2 克隆属于人工诱导的一种无性生殖方式。3 利用克隆技术可以拯救濒危动物，在医疗上可以克隆器官进行器官移植。
举例：如把人体合成胰岛素的基因转移到大肠杆菌内，大肠杆菌就能生产人的胰岛素。农业生产上，科学家应用转基因技术培育出了抗虫、抗病、耐除草剂的农作物新品种，如抗虫棉。
考点3转基因技术的应用【6年2考】
________技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术，是现代生物技术的核心。
考点4 腐败的原因与运用适当的方法保存食物
食品腐败是腐生性的__________引起，细菌和真菌从食物中获得有机物，并在其中生长和繁殖。如温度适宜、含水量较高、空气充足，容易使食品腐败。
食品保鲜的方法(1)原理：杀死腐生性的______________，或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。
(2)常用方法①真空包装法(隔绝空气)：火腿肠。②地窖保存法(缺氧，抑制细菌呼吸、有机物不易分解)。③巴氏消毒法(适用于液体消毒，高温杀菌)：袋装牛奶。④冷冻法(低温抑制细菌繁殖)：速冻食品。⑤脱水法(缺水、细菌难以生长)：笋干。⑥腌制法(大量盐分，抑制细菌生长)：咸鱼。
· 重点 生物技术
典例 【2022漳州质检改编9分】如图是啤酒生产的流程图，请据图1回答：
(1)步骤①需给大麦提供适宜的__________、一定的水分和充足的空气。(2)步骤③煮沸的目的是________________，步骤④加入酵母菌相当于细菌、真菌培养一般过程中的________。(3)为使啤酒具有更浓的啤酒花香味，科研人员在酵母菌中导入啤酒花香基因，这种技术称为____________技术。
【补充设问】(4)食物的腐败，某种程度上说与“发酵”和“呼吸”相似，需要提供适宜的________、适量的________和充足的______________。(5)食物的保鲜就是杀死腐生性的______________，或________细菌和真菌的生长和繁殖。
1．【2022福建2分】春秋时期我国已运用传统发酵技术酿酒。酿酒时产生酒精的微生物是(　　)A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．大肠杆菌
2．【2021福建2分】制作酸奶利用的微生物是(　　)A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．霉菌
3．【2020福建2分】将抗虫基因转移到某种植物上，使该植物获得抗虫性状。这种技术是(　　)A．转基因技术 B．克隆技术C．发酵技术 D．扦插技术
4．【2019福建2分】下列食品利用乳酸菌发酵的是(　　)A．米醋 B．馒头 C．酸奶 D．米酒
5．【2017·福建·2分】下列属于发酵食品的是(　　)A．酸奶 B．豆浆 C．米饭 D．薯条
6．【2021福建2分】利用不同品种的水稻杂交获得新品种，该技术依据的原理不包括(　　)A．水稻具有丰富的基因(遗传)多样性B．亲子代间通过生殖细胞传递遗传信息C．有性生殖的后代具有双亲的遗传信息D．转基因技术可以向水稻转入新的基因
7．【2022福州质检2分】在“天宫课堂”中，航天员叶光富展示了太空细胞学实验，其中被导入了荧光蛋白基因的心肌细胞在生物电刺激下进行收缩时，会发出荧光。这种心肌细胞的出现，主要应用的生物技术是(　　)A．克隆技术 B．发酵技术C．转基因技术 D．组织培养
8．【2021福州质检2分】运用克隆技术，把白色小鼠乳腺细胞的细胞核转入到黑色小鼠的去核卵细胞中，再将重组细胞培育成胚胎，移入灰色小鼠子宫，这样生出来的小鼠毛色为(　　)A．黑色 B．白色 C．灰色 D．灰白色