教科版五年级科学下册第4单元第2课时水的蒸发和凝结学案

第四单元　热

第2课时　水的蒸发和凝结

一、学习目标

1.知识目标

(1)知道水在吸收(放出)一定热量后，发生形态变化。

(2)理解水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的吸热与放热现象。

(3)发现日常生活中水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例。

2.探究目标

(1)运用以往的经验，对新的问题提出假设。

(2)制订比较完整的实验计划，开展水蒸发快慢与温度高低关系的探究活动。

(3)设计实验，开展水蒸气的凝结的探究活动。

(4)通过观察、实验、查阅资料等方式获取事物的信息，分析雾、雨、雪、露、霜、雹等天气现象形成的原因。

二、知识梳理

1.水在吸收(或放出)一定热量后，会发生形态变化 。 

2.水在蒸发过程中需要吸收热量 ，吸收热量越多 ，温度越高，水蒸发的速度越快。此外水蒸发的速度还与水面空气流动的速度 、水的表面积大小 有关。湿衣服变干、水洼变干都为水的蒸发现象。 

3.水蒸气在凝结成水的过程中需要释放热量 ，温度越低 ，凝结速度越快 。浴室镜面上形成的水滴、清晨草叶上的露珠皆为水蒸气凝结成水的现象。 

4.温度变化 是影响水结冰和水沸腾过程的主要因素。 

5.自然界中水的形态多种多样，常见的有云、雾、雨、露、霜、雪等，这些水的形态变化，都与温度变化 有关。 

三、实验解析

1.实验重现

(1)实验名称：探究水蒸发和水蒸气凝结现象。

(2)实验材料：烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、温度计、清水、冰块、毛巾、电子秤、护目镜、食盐等。

(3)实验步骤：

①称量两杯水，使它们初始质量相同。一杯放在常温下，另一杯加热至80 ℃，放置10分钟后，称量两杯水的质量。

②首先，在玻璃杯内加入冰块，用干布将玻璃杯外壁擦拭干净，静置一会儿，观察玻璃杯外壁有什么现象，并记录玻璃杯内外温度计的读数。然后，在装有冰块的玻璃杯内再加入一些食盐，继续观察玻璃杯外壁有什么现象，并记录两支温度计的读数。

(4)实验现象：

①加热的烧杯比常温烧杯中水的减少量更多 。 

②烧杯内加冰块，烧杯内温度慢慢降低，烧杯外壁水珠逐渐变多 ；加入食盐后，烧杯内温度迅速 下降，烧杯外壁水珠迅速 增多。 

(5)实验结论：

①水蒸发的快慢与温度 有关，温度越高，水蒸发速度越快 ，温度越低，水蒸发速度越慢 。 

②水蒸气遇冷，释放热量，凝结成水，且温度越低 ，凝结速度越快 。 

2.指点迷津

 水加热到80 ℃后为什么还要静置10分钟之后才称量质量？    　 

　　因为水蒸发成水蒸气是有一个过程的，并不是一蹴而就的，静置的时间长一点，加热后的水蒸发的量就越多，与常温下的水的蒸发情况有一个更明显地对比。              　                                                                      

在冰块中加入食盐的作用是什么？                 

　　在冰块中加入食盐是为了获得更低的温度。