湘科版五年级科学下册第2单元 《微生物》测试题((选择题 含答案)

《微生物》过关测试

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一、选择题。（选择正确的答案字母填入括号。每空每2.5分，计分100分）

1、对人体有益的微生物是（   ）。

A乳酸杆菌、B流感病毒、C青霉素。

2、（   ）是一种高效 、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。

A青霉素、B霉菌、C双歧杆菌

3、微生物与我们的生活息息相关，下列微生物对人体有益的是（   ）。

A霉菌、B病毒（SARS）、C大肠杆菌

4、树上的叶子掉落在地上一段时间后，会“融化”在泥土里,这是因为微生物(    )了 树叶，树叶的营养物质回归了土地。

A腐蚀、B消灭、C分解

5、明明发现大家在做面包时会在里面加人酵母，这是因为它具有(     )作用，可以使面包蓬松香软。

A发酵、B霉化、C腐化

6、下列（   ）食物制作过程中用到了微生物。

A葡萄干、B豆腐、C醋

7、在一次研究中（    ）偶然发现了种能抑制细菌生长的青色霉菌，他将称为青霉素。

A列文虎克、B弗莱明、C鲁卡斯

8、食物上的霉是一种微小的生物叫（   ），利用普通显微镜可以看清它们的结构。

A霉菌、B酵母菌、C病毒

9、在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小机构简单的生物，统称为（    ）

A生物、B细菌、C微生物

10、流行性感冒主要由（    ）引起。

 A病毒、B双歧杆菌、C乳酸杆菌

11、痢疾的元凶是（    ）

A病毒、B双歧杆菌、C痢疾杆菌

12、（     ）在肠道内生活的有助于人体对食物营养的消化吸收。

A乳酸杆菌、B双歧杆菌、C痢疾杆菌

13、弗莱明发现的（    ），后来成为了一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。它的成功研制大大增强了人类抵抗的能力。

A青霉素、B青蒿素、C葡萄球菌

14、下列生产有关蘑菇的说法，错误的是（    ）。

A在野外不要随意采摘和食用蘑菇、B种蘑菇时，只有多浇水，蘑菇才能茁壮成长、C蘑菇属于肉眼清晰可见的微生物

15、有关微生物的功与过,下列说法错误的是（    ）。

A微生物可以用来生产疫苗、抗生素等、B微生物在自然界中的作用很大、C微生物会威胁人类的健康，所以我们要消灭所有微生物

16、牛奶能变成酸奶，是因为在适宜的条件下，牛奶可以利用（    ）发酵成酸奶。

A乳酸菌、B酵母菌、C乳酸杆菌

17、下列做法中，能减少致病微生物的危害的是（    ）。

A公共场所不佩戴口罩、B饭前饭后勤洗手、C吃没有熟透的肉

18、明代的《紫桃轩杂缀》中所载“黄山多猿猴，春夏采集花果于石洼中，酝酿成酒”是利用了食物的（    ）。

A发酵、B发霉、C生菌

19、放久了的馒头表面产生的绿色、黄色或黑色的绒毛状、絮状的东西是（    ）。

A细菌、B霉菌、C病毒

20、下面食品制作制作豆腐乳是利用了微生物的（   ）作用。

A发霉、B发酵、C腐烂

21、实验证明馒头在（   ）环境下不容易发霉。

A温暖、B干燥、C湿润

22、1683年,荷兰人用自制光学显微镜放大300倍观察人的牙垢，首次观察到口腔里许许多多的（    ）。

A食物残渣、B细胞、C细菌

23、味道鲜美的蘑菇是一种(     )。

A植物、B微生物、C动物

24、生活中我们要注意不能直接喝生水，要喝开水，因为生水中有大量的（    ）。

A灰尘、B矿物质、C微生物

25、《紫桃轩杂缀》中记载猿猴采集花果放在石洼中发酵酝酿成酒，和现在的葡萄酒样们都是利用一种叫作（    ）的微生物制作而成的。

A酵母菌、B乳酸菌、C霉菌

26、木耳被称为“微生物王国”中的“巨人”,对此理解正确的是（     ）。

A木耳体积庞大，像巨人一样、B木耳的组成细胞是微生物里面最大的、C木耳也是微生物中的员 ，只是体型比较“ 大”

27、针对新型冠状病毒，我国科学家开展了许多研究，下列说法中正确的是（    ）。

A我们用普通光学显微镜就可以观测到它、B它是一种比细菌还要小得多的生物、C它虽然体形微小，却有着非常复杂的结构

28、芳芳打扫卫生的时候发现了发霉的面包你认为这最可能是在（    ）地方发现的。

A冰箱里、B干燥的储物柜里、C厨房洗碗池旁边

29、对食物加工的方法中，可以防止食物发霉的是 (    )。

A炖成浓汤、B凉拌蔬菜、C干制熏鱼

30、衣柜里的衣服有时候会发霉，防止衣物发霉最好的方法是 (    )。

A保持衣物干净、B往衣柜里放樟脑丸、C经常晾晒保持衣物干燥

31、明明将三组相同的面包放在下列三种不同的环境，最快长出霉菌的是放在（   ）的面包。

A常温餐桌上、B常温洗碗池边、C常温窗口通风处

32、下面不属于预防致病微生物措施的是（    ）。

A戴口罩防飞沫、B勤洗手、C不喝生水和不吃变质食品、D根据天气添减衣服

33、用（    ）做发酵实验是为了加速发酵产生大量气泡，让实验效果能明显观察。

A、温水、B开水、C冷水

34、实验证明在（    ）的作用下，糖水会分解成葡萄糖井产生二氧化碳和水。

A发酵、B加热、C发霉

35、（   ）降低温度，不给微生物温暖的生存环境。

A制成罐头、B晾晒烘干、C真空包装、D低温冷冻

36、（    ）隔绝空气,不给微生物可乘之机。

A制成罐头、B晾晒烘干、C真空包装、D低温冷冻

37、（     ）控干水分，不给微生物潮湿的生存环境。

A制成罐头、B晾晒烘干、C真空包装、D低温冷冻、E放干燥剂

38、食物等物品发霉就是（     ）在其上生长发育的结果。

A霉菌、B大肠杆菌、C病毒

39、（     ）是人体中肠道中常见的微生物。

A霉菌、B乳酸杆菌、C病毒

40、下面食品制作中制作白醋是利用了微生物的（   ）作用。

A发霉、B发酵、C腐烂

参考答案：

1A、2A、3C、4C、5A、6C、7B、8A、9C、10A、11C、12AB、13A、14B、15C、16B、17B、18A、19B、20A、21B、22C、23B、24C、25A、26C、27B、28C、29C、30C、31B、32D、33A、34A、35D、36C、37B、38A、39B、40B