高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞是生命活动的基本单位随堂练习题

阶段验收评价(一)　走近细胞　组成细胞的分子

(时间：60分钟　满分：100分)

一、选择题(本题共16小题，每小题3分，共48分)

1．某婴儿常出现腹泻和变异性皮炎，去医院检查后发现是对食物中某种含S的大分子物质过敏，这种物质最可能是(　　)

A．淀粉　　　　　  B．蛋白质

C．氨基酸  D．核酸

解析：选B　淀粉只含C、H、O三种元素，A错误；蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，也可能含少量的S等，B正确；某些氨基酸含S，但氨基酸不是大分子物质，C错误；核酸是大分子物质，但核酸只含C、H、O、N、P，不含S，D错误。

2．(2021·滨海新区高一检测)下列各组生物或细胞中，均能完成该种生物各项生命活动的一组是(　　)

A．乳酸菌和酵母菌

B．萌发的小麦种子和白菜叶肉细胞

C．人口腔上皮细胞和草履虫

D．蓝细菌和流感病毒

解析：选A　乳酸菌和酵母菌都属于单细胞生物，均能完成该种生物各项生命活动，A正确；小麦和白菜都属于多细胞生物，萌发的小麦种子和白菜叶肉细胞不能完成该种生物各项生命活动，B错误；人属于多细胞生物，人口腔上皮细胞不能完成人的各项生命活动，C错误；流感病毒没有细胞结构，其生命活动只能靠寄生在活细胞中进行，D错误。

3．(2020·哈尔滨期中)下列关于细胞学说的叙述，错误的是(　　)

A．细胞学说的提出者是施莱登和施旺

B．细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞，并认为它们的本质区别是有无核膜

C．细胞学说的重要内容之一是一切动植物都是由细胞发育而来的

D．细胞学说认为新细胞是由老细胞分裂产生的

解析：选B　细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的；细胞学说未提出真核细胞和原核细胞的概念；细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性；细胞学说提出新细胞是由老细胞分裂产生的。故选B。

4．下列关于细胞中元素和化合物的说法，正确的是(　　)

A．酶都是以碳链为骨架的蛋白质

B．变性过程中蛋白质的结构发生了变化

C．细胞中的元素大多以离子形式存在

D．叶绿素含C、O、N、Fe等大量元素

解析：选B　酶的化学本质是RNA或蛋白质，都是以碳链为骨架的生物大分子，A错误；变性过程中蛋白质的结构发生变化，影响蛋白质活性，B正确；细胞中的元素大多以化合物形式存在，而无机盐大多以离子形式存在，C错误；叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，D错误。

5．近年，联合国环境署和红十字会终于查明了印度儿童，尤其是农村儿童易患肝硬化的原因：印度多少年来一直延续着使用铜制餐具，特别是用铜壶给儿童煮奶的习惯，结果使许多儿童铜中毒。然而，大量资料又告诉我们人体不可缺少铜。该现象说明铜是(　　)

A．低毒性物质

B．一种重金属

C．人体所需要的微量元素

D．人体可要可不要的元素

解析：选C　根据题意可知，人体不可缺少铜，但是用铜壶给儿童煮奶的习惯使许多儿童铜中毒，可见铜是构成机体的微量元素，不可缺少，但是不可摄入过多。故选C。

6．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是(　　)

A．斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质检测

B．脂肪的检测实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C．检测可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液后再加入乙液

D．用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

解析：选B　斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液不相同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质检测，A错误；脂肪检测实验中，需要借助显微镜才能观察到被染成橘黄色的脂肪滴，B正确；用斐林试剂检测还原糖时，要将甲液和乙液混合后再使用，C错误；用双缩脲试剂检测蛋白质时，要先加A液，后加B液，D错误。

7．某同学利用显微镜观察人的血细胞，使用相同的目镜，但在两种不同的放大倍数下，所呈现的视野分别为甲和乙(如图所示)，下列相关叙述正确的是(　　)

A．若使用相同的光圈，则甲比乙亮

B．在甲中观察到的细胞，在乙中均可被观察到

C．若玻片右移，则甲的物像会右移而乙的物像左移

D．若在甲中看到的物像模糊，则改换成乙就可以看到清晰的物像

解析：选A　随着物镜放大倍数的增大，视野变暗，因此在相同的光圈下，甲视野较乙视野亮，A正确；甲是在低倍镜下看到的物像，若置于高倍镜下，视野范围变小，在甲中观察到的细胞在乙中则不能都被观察到，B错误；由于在显微镜下观察到的是倒像，若玻片右移，甲、乙的物像均向左移动，C错误；若甲中看到的物像模糊，改换高倍镜乙后，无法看到清晰的物像，D错误。

8．下列对概念图的描述，正确的是(　　)

解析：选C　生物体内的核酸只包括DNA和RNA，A错误；脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇中有性激素，但并非所有固醇均为激素，如维生素D和胆固醇等，B错误；有机物包括蛋白质，胰岛素是蛋白质类激素，C正确；糖类主要分为单糖、二糖和多糖，多糖又包括纤维素、糖原和淀粉等，蔗糖属于二糖，而不是多糖，D错误。

9．(2021年1月新高考8省联考·重庆卷)同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用15N标记的是(　　)

A．核糖核酸和氨基酸

B．脂肪和脱氧核糖核酸

C．葡萄糖和氨基酸

D．脱氧核糖核酸和淀粉

解析：选A　核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的组成元素为C、H、O、N、P，氨基酸的组成元素为C、H、O、N，均可用15N标记；脂肪、葡萄糖和淀粉只含C、H、O，不能用15N标记。故选A。

10．下列关于细胞中元素及其化合物的相关叙述，正确的是(　　)

A．糖类是主要的能源物质，均可写成CnH2mOm，其中淀粉和糖原的基本组成单位相同

B．组成生物体的元素只有20种

C．蛋白质是一种含有若干肽键的大分子物质，含有C、H、O、N等元素

D．RNA都是由C、H、O、N、P五种元素组成的，基本组成单位为核糖核酸

解析：选C　糖类是主要的能源物质，不一定符合CnH2mOm，其中淀粉和糖原的基本组成单位相同，A错误；组成生物体的元素有20多种，B错误；蛋白质是一种含有若干肽键的大分子物质，含有C、H、O、N等元素，C正确；RNA由C、H、O、N、P五种元素组成，基本组成单位为核糖核苷酸，D错误。

11．胆固醇在许多动物性食物中含量丰富，饮食中如果过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。以下关于胆固醇的说法错误的是(　　)

A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输

B．胆固醇与性激素、维生素D都属于固醇类物质，能调节和影响生物体的生命活动

C．动物内脏、蛋黄等食物中胆固醇含量较高，膳食中要注意适度摄入

D．胆固醇的主要组成元素是C、H、O，有的胆固醇中还含有N和P

解析：选D　胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；胆固醇与性激素、维生素D都属于固醇类物质，能调节和影响生物体的生命活动，B正确；动物内脏、蛋黄等食物中胆固醇含量较高，膳食中要注意适度摄入，C正确；胆固醇的组成元素是C、H、O，D错误。

12．(2021·扬州期末)某植物体可以完成如图反应，下列有关叙述错误的是(　　)

A．在适宜条件下，该反应也可发生在试管中

B．若图示代表二肽水解，则水解过程中破坏了1个肽键

C．若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程

D．若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程

解析：选C　只要环境条件适宜，水解反应可发生在试管中，A正确；若图示代表二肽水解，二肽中含有一个肽键，所以水解过程破坏了一个肽键，B正确；麦芽糖水解形成两分子的葡萄糖，而图中两分子不同，C错误；蔗糖水解形成一分子葡萄糖和一分子果糖，D正确。

13．一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数%)如下表所示，下列有关叙述正确的是(　　)

A.  C的含量说明有机物是干物质的主要成分

B．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大

C．N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐

D．经测定，该植物中某有机物含C、H、O、N、P，此化合物一定携带该植物的遗传信息

解析：选A　这两种生物体内所含的化学元素种类基本相同，但含量相差很大；动物血钙过低时，会发生肌肉抽搐；某有机物含C、H、O、N、P，它可能是核酸，可作为该植物的遗传物质，也可能是磷脂、ATP等，不能携带生物的遗传信息；生物大分子有机物均以碳链为骨架，所以A正确。

14．图中的戊是某种单体，物质乙和丙都是大分子物质。下列相关叙述错误的是(　　)

A．物质甲表示糖类或脂肪，只能作为能源物质

B．结构丁可能是染色体，也可能是核糖体

C．向含物质戊的溶液中滴加双缩脲试剂，溶液不会显紫色

D．含C、H、O、N、P的物质可表示物质丙，也可表示某种脂质

解析：选A　由题中图表分析可知，物质甲可能是糖类、脂肪或固醇，糖类中的脱氧核糖和核糖不能作为能源物质，固醇中的胆固醇不能作为能源物质，A错误；若乙和丙分别是蛋白质和DNA，则丁是染色体，若乙和丙分别是蛋白质和RNA，则丁是核糖体，B正确；物质戊是氨基酸，氨基酸不含肽键，不能与双缩脲试剂作用产生紫色反应，C正确；含C、H、O、N、P的物质可表示物质丙(核酸，包括DNA和RNA)，也可表示脂质中的磷脂，D正确。

15．(多选)如图为由A、B、C三段共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除C段才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述错误的是(　　)

A．C段切除时氨基和羧基数减少

B．胰岛素分子具有80个肽键，合成它的过程中共脱去80分子水

C．胰岛素原中至少含有3个游离的氨基和3个游离的羧基

D．理论上可通过测定C肽的含量来反映胰岛素的分泌情况

解析：选ABC　将胰岛素原的C段切除时肽键断裂，形成新的氨基和羧基，因此氨基和羧基数增加，A错误；胰岛素原分子含有81个氨基酸，由1条肽链组成，具有80个肽键，合成它的过程中共脱去80分子水，B错误；胰岛素原由1条肽链组成，其中至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，C错误；一分子的胰岛素原切除C段可转变成一分子的胰岛素，所以，理论上可通过测定C肽的含量来反映胰岛素的分泌情况，D正确。

16．(多选)细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如图所示)。下列说法正确的是(　　)

A．巯基位于氨基酸的R基上

B．解冻后蛋白质功能可能异常

C．结冰和解冻过程肽键没有变化

D．抗冻植物的蛋白质容易发生巯基氧化

解析：选ABC　巯基(—SH)中含有S，由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的R基上，A正确；由题干信息“解冻时，蛋白质氢键断裂”可知，解冻后的蛋白质结构会发生变化，其功能也可能发生异常，B正确；由题干信息可知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻会减少蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程未涉及肽键的变化，C正确；细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)会被氧化形成二硫键(—S—S—)，抗冻植物能够适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，D错误。

二、非选择题(本题共4小题，共52分)

17．(13分)下列各图分别表示几种生物的基本结构单位。据图回答下列问题：

(1)最有可能属于病毒的是________(填字母)，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是____________；病毒的生活及繁殖必须在________内才能进行。

(2)图中属于原核细胞的是________(填字母)，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是________________________________________________________________________。

(3)图中能进行光合作用的是[　　]__________，能完成此生理过程的物质基础是因为其内含有______________，因而它是一类营______(填“自养”或“异养”)生活的生物。

(4)图________(填字母)展示了哺乳动物的平滑肌细胞，其染色体由________和______组成。

解析：(1)题图中C没有细胞结构，最可能属于病毒；病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞中才能生活和繁殖。(2)题图中A和B属于原核细胞，原核细胞与真核细胞最大的区别是原核细胞没有以核膜为界限的细胞核。(3)题图中B为蓝细菌细胞，含有与光合作用有关的色素(叶绿素和藻蓝素)和酶，能进行光合作用，属于自养生物。(4)题图D为哺乳动物的平滑肌细胞，属于真核细胞，其染色体由DNA和蛋白质组成。

答案：(1)C　无细胞结构　活细胞　(2)A和B　没有以核膜为界限的细胞核　(3)B　蓝细菌　与光合作用有关的色素(藻蓝素、叶绿素)和酶　自养　

(4)D　DNA　蛋白质

18．(12分)如图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α肽链、两条β肽链(α肽链和β肽链不同)。图乙表示β肽链一端的氨基酸排列顺序。请回答下列问题：

(1)图乙中①的名称是________，写出③⑤⑦处所表示的结构：________________。

(2)图乙所示的一段肽链由________种氨基酸脱水缩合而成。

(3)据两图可知一条β肽链至少含有________个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有________个羧基。

(4)从两图可以得出，蛋白质多样性的原因是______________________________________

________________________________________________________________________。

解析：(1)题图乙中的①是氨基，②④⑥⑧都是R基。(2)图乙所示的一段肽链中有3种R基，故此段肽链由3种氨基酸脱水缩合而成。(3)⑥⑧含有羧基，主链上含有一个羧基，所以一条β肽链至少含有3个羧基，两条β肽链至少含有6个羧基，两条α肽链至少含有2个羧基，故此蛋白质分子至少含有8个羧基。(4)蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同。

答案：(1)氨基　—CO—NH—　(2)3　(3)3　8

(4)氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同

19．(12分)下图甲中A、B、D分别表示细胞内的三种大分子有机物，a、b、d分别表示能组成这三种大分子的基本单位，图乙是核苷酸的结构示意图。请据图回答下列问题：

(1)物质a的名称是_______________，a分子之间通过________________的方式形成A。

(2)如果物质D是动物肝细胞的储能物质，则物质D是______________。

(3)若图乙表示图甲中物质b的结构，则图乙所示物质的名称是____________。

(4)若图乙所示物质能参与RNA的组成，则物质m的名称是___________。

(5)物质a、b、d都以___________为基本骨架。

解析：(1)物质a是A的基本单位，构成染色体，又由C、H、O、N组成，所以a是氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成A(蛋白质)。(2)D是细胞中的能源物质，表示糖类，如果物质D是动物肝细胞的储能物质，则物质D是(肝)糖原。(3)b是B的基本单位，B构成染色体，所以B是DNA，图乙表示图甲中物质b的结构，则图乙所示物质的名称是脱氧核苷酸。(4)若图乙所示物质能参与RNA的组成，则物质m的名称是核糖。(5)物质a、b、d都以碳链为基本骨架。

答案：(1)氨基酸　 脱水缩合　(2)(肝)糖原　(3)脱氧核苷酸　(4)核糖　(5)碳链

20．(15分)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎分别处理30 min 后测定其还原糖的含量。结果如图：

(1)提出问题：由图中曲线可知，约60 ℃时红薯的还原糖含量最高，原因是_____________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

土豆为什么不含还原糖呢？

(2)作出假设：土豆不含还原糖的最可能原因是土豆缺乏淀粉酶。

为了验证该假设，请完善以下实验方案：

(3)实验原理：

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖。

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液、去掉淀粉的土豆提取液、双缩脲试剂、现配的斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液等。

(5)实验步骤：

第一步：取两支试管，编号a、b，向两试管中各注入2 mL 等量的____________溶液。60 ℃水浴保温2 min。

第二步：在a试管中注入2 mL去掉淀粉的土豆提取液，在b试管中注入______________________。

60 ℃水浴保温2 min。

第三步：向a、b试管内各注入2 mL_____________________________。60 ℃水浴保温2 min，并观察试管中出现的颜色变化。

(6)预期结果、得出结论：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

解析：(1)还原糖是酶促反应的产物，而酶的作用条件比较温和，需要适宜的温度，根据题图中曲线可知，60 ℃时红薯的还原糖含量最高，说明60 ℃是淀粉酶的最适温度，该温度下淀粉酶活性最高。(3)该实验中还原糖的检测原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下反应生成砖红色沉淀。(5)根据还原糖检测实验的过程确定该实验步骤。第一步：根据题意分析，该实验的自变量是有无淀粉酶，反应物属于无关变量，因此两试管都需加入等量的3%淀粉溶液作为反应底物；第二步：根据实验的对照性原则，在a试管中注入2 mL去掉淀粉的土豆提取液，则在b试管中应该注入2 mL去掉淀粉与还原糖的红薯提取液；第三步：向两支试管中加入等量的现配的斐林试剂。(6)①若 a试管无砖红色沉淀，b试管出现砖红色沉淀，则说明土豆不含淀粉酶；②若a试管和b试管均出现砖红色沉淀，则说明土豆含有淀粉酶。

答案：(1)该温度下淀粉酶活性最高　(3)②还原糖和斐林试剂反应生成砖红色沉淀　(5)3%淀粉　2 mL去掉淀粉与还原糖的红薯提取液　现配的斐林试剂　(6)①a试管无砖红色沉淀，b试管出现砖红色沉淀，则土豆不含淀粉酶　②a试管和b试管均出现砖红色沉淀，则土豆含有淀粉酶