1.1水和无机盐是构成细胞的重要无机物课件浙科版（2019）高中生物必修一

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第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物第一章 细胞的分子组成生物体结构和功能的基本单位是什么？细胞细胞是由物质组成的，这些物质有哪些呢？那这些物质又是由什么组成的呢？元素结论组成生物体的这些化学元素，并不能直接表现出生命活动，它们首先必须组成化合物。组成细胞的主要元素：C、H、O、N、P、S各种化学元素在同一种生物体内含量不同，其中C、H、O、N四种元素含量最多（96%）细胞内含量最多的化合物——水生物体中水的含量一般为60%～90%细胞中的水1、含量（1）细胞中含量最多的化合物是水（2）不同生物的含水量不同（3）同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？（4）同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量（4）水-生命之源2.水分子的结构 由两个H原子和一个O原子以共价键的形式构成的，由于H、O原子对电子的吸引能力不同，O略大于H，因此在水分子中O略带负电性，H略带正电性，水也便成了极性分子，即有正电端和负电端。水分子结构示意图水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都极易溶于其中。作用：作为良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物水分子之间氢键示意图由于正负电荷的相互吸引，水分子便会形成氢键。作用：调节温度（缓和温度变化）结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。3.存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。亲水性物质 亲水能力：蛋白质 > 淀粉 > 纤维素(1)农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析讨论分析讨论自由水 结合水（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.无机盐在细胞中的主要存在形式：——离子形式阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.细胞中的无机盐：2.含量：很少，仅占1％－1.5％少部分以化合物形式存在A 为什么缺铁会导致贫血？B 植物缺镁会影响光合作用，为什么？分析讨论(1)构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分3.作用：人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论(2)维持细胞和生物体的生命活动A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？分析讨论(3)维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 给病人输液治疗时，为什么要用0.9%的NaCl溶液？分析讨论(4)维持细胞内外渗透压的平衡基础练习1、细胞中含量最多的化合物（ ）A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关拔高训练从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）∨∨∨×技能提高 查找资料，了解某种植物（如:小麦）生长发育需要哪些无机盐。 设计实验，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。网站登陆http://database.cpst.net.cn/popul/lifes/http://www.ntem.com.cn/kjjx2/体内平衡的三个方面渗透压平衡晶体渗透压pH平衡：如血浆pH值7.35～7.45离子平衡：动物细胞内外的Na +、K + 、Ca 2+ 比例相对平衡胶体渗透压缓冲对：一种弱酸和相应的强碱盐维持细胞内外水平衡维持血管内外水平衡NaHCO3 /H2CO3 Na2HPO4 / NaH2PO41. HL+ NaHCO3→NaL+ H2CO3 H2CO3 →H2O+CO22. Na2CO3 + H2CO3 → 2NaHCO3 谢谢！谢谢！