第2章 组成细胞的分子-【必背知识】2021-2022学年高一生物章节知识梳理（人教版2019必修1）（无答案）

新人教版生物学必修1《分子与细胞》知识梳理第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物1. 生物界与非生物界的统一性与差异性（1）组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与非生物界的    性。（2）细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与非生物界的    性。2. 组成细胞的元素（1）元素分类①大量元素：如     等。②微量元素：含量少，但不可缺少，和大量元素一样重要，如       等。③主要元素：     6种。④基本元素(细胞中含量最多的元素)：    4种。鲜重下含量高低依次为：    ；干重下含量高低依次为：    。⑤最基本元素：    ，因为生物大分子都以    为基本骨架。       （2）特点：不同生物体内化学元素的种类    ，但含量    。3. 组成细胞的化合物（1）组成细胞的元素大多以    的形式存在。（2）占细胞鲜重最多的化合物是      ；占细胞鲜重最多的有机化合物是    ；     占细胞干重最多的化合物是    。4.【实验】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（1）原理①还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖等)＋    试剂→    色沉淀②淀粉＋    →    色③脂肪＋    (苏丹Ⅳ)    色(    色)(染色后要用  洗掉浮色)④蛋白质(多肽)＋    试剂→    色（2）材料选择（要求组织颜色    ，目的是    ）①苹果、梨匀浆可用作    待检样品。西瓜    (能/不能)作为还原糖检测材料，因为西瓜汁呈    ，会掩盖实验现象；甘蔗    (能/不能)作为还原糖检测材料，因为甘蔗中的蔗糖    。②马铃薯匀浆可用作    待检样品。③花生种子、花生种子匀浆可用作     待检样品。④豆浆、鲜肝提取液、蛋清可用作    待检样品。若用蛋清需要    。（3）试剂组成及使用方法①斐林试剂  组成：甲液：    ；乙液：    。使用方法：  使用，    ；    加热。②双缩脲试剂：组成：A液：    ；B液：    。使用方法：先加    ，摇匀，再加少量    ，摇匀。  (需要/不需要)加热。若B液过量，反应液会呈   色，遮盖反应后的颜色。实质：    条件下    与双缩脲试剂中的Cu2＋反应生成紫色络合物。 第2节 细胞中的无机物1. 细胞中的无机物包括    和    。2. 水的含量（1）一般来说，    在细胞的各种化学成分中含量最多。生物体的含水量一般为60%～95%。（2）不同种类生物含水量不同，如水生生物含水量    陆生生物。（3）生物体在不同的生长发育时期，含水量不同，如幼儿身体的含水量    成体人身体的含水量，植物幼嫩部分含水量    老熟部分含水量，代谢旺盛的组织中含水量    代谢弱的组织。（4）同一生物不同组织、器官内水的含量    。3. 水的存在形式：水在细胞中以    和    两种形式存在。（1）结合水：与细胞中的某些物质结合，是    的重要组成成分，约占细胞内全部水分的4.5%。（2）自由水：以    的形式存在，可以自由流动，约占细胞内全部水分的95.5%。自由水作用：①细胞内的    ；②参与    ；③提供     环境；④运送    和    。实例：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是    ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗；把晒干后的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是    ，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内    的含量相对高些。4. 自由水与结合水的比例与细胞代谢、抗性的关系  实例：种子萌发或幼苗，新陈代谢旺盛、生长迅速时，    的含量增多，但抗性    ；种子晒干后，    大量减少，代谢    ，但抗性    ，易于保存。 5. 细胞中大多数无机盐以    的形式存在，少数以化合物形成存在(如CaCO3)。6. 无机盐的作用（1）某些复杂化合物的重要组成成分。如    是叶绿素的组成元素，   是血红蛋白的组成元素，    是甲状腺激素的组成元素，    是动物骨和牙齿的重要成分。（2）维持细胞和生物体正常的生命活动。如哺乳动物血Ca2＋低会    ，血Ca2＋高会    。（3）维持细胞的    和    平衡。0.9%NaCl溶液(生理盐水)能维持动物细胞正常的    。   第3节 细胞中的糖类和脂质1. 生物体进行生命活动的主要能源物质是    。2. 糖类的组成元素是    。3. 糖类分为(据水解情况)：    、    和    。（1）单糖①特点：    (能/不能)水解，    (能/不能)被细胞直接吸收。②常见种类：五碳糖  核糖(C5H10O5)：分布于    细胞中，是组成    的成分。                    脱氧核糖(C5H10O4)：分布于    细胞中，是组成    的成分。                    葡萄糖(C6H12O6)：分布于    细胞中，是细胞中主要的    。            六碳糖  果糖：分布于    细胞中。                    半乳糖：分布于    细胞中。（2）二糖①特点：水解后能生成    分子单糖，必须水解成    才能被细胞吸收。            麦芽糖：分布于    细胞中，麦芽糖    ＋    。②常见种类：蔗糖：分布于    细胞中，蔗糖    ＋    。            乳糖：分布于    细胞中，乳糖    ＋    。（3）多糖①特点：水解后能生成    单糖，必须水解成    才能被细胞吸收，自然界中含量最多。            淀粉：分布于    细胞中，是植物细胞中的    物质。②常见种类：纤维素：分布于    细胞中，是    的组成成分。            糖原：分为    和    ，主要存在于人和动物的    和    中，是动物细胞中的    物质。③淀粉、糖原、纤维素的组成单位都是   。4. 糖类分为(据化学性质)（1）还原糖：如   ，与   试剂在   加热的条件下产生  沉淀。（2）非还原糖：如    等。5. 并不是所有糖类都是能源物质，如    、    、    。 6. 脂质的组成元素主要是    ，有的含N、P。7. 脂质分为    、    和    。（1）脂肪：①组成：    ＋    →脂肪；组成元素为    。           ②功能：是细胞内良好的    [(与糖类相比，体积，储能)储能脂质]；很好的绝热体，有    作用；能    ，可以保护内脏器官。（2）磷脂：是    、    等生物膜的重要成分[结构脂质]，组成元素是    。（3）固醇[调节脂质]：又包括    、    和    等①胆固醇：构成    的重要成分，参与血液中    的运输。②性激素：能促进人和动物    的发育以及    的形成。③维生素D：能有效促进肠道对    的吸收。8. 等质量的脂肪与糖类相比，    氧化分解耗氧多，产能多，产H2O多，因为    。9. 多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本骨架是    。10. 糖类、脂质、蛋白质和核酸四大有机物都有的元素是    。 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者1. 生命活动的主要承担者是    。2. 蛋白质的基本组成单位是    。 3. 氨基酸分子的结构通式：                           。（1）特点：每种氨基酸分子至少都含有一个   和一个   ；且都有一个氨基(－NH2)和一个羧基(－COOH)连接在   上。(注：多余的氨基或羧基位于  中)（2）种类：组成蛋白质的氨基酸约有    种，它们的区别在于    的不同。（3）由结构通式可知，氨基酸分子式可简写为    。     氨基酸(蛋白质)的组成元素主要是  ，有的含有P、S、Fe等元素。4. 必需氨基酸：人体细胞    (能/不能)合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，成人有8种。   非必需氨基酸：人体细胞      (能/不能)合成，也能从外界环境中获取的氨基酸，有12种。5. 蛋白质的结构层次：氨基酸肽链(链状)蛋白质(空间结构)。（1）氨基酸分子之间的结合方式叫做        ：一个氨基酸分子的    和另一个氨基酸分子的    相连接，同时脱去一分子    的过程。R基中的氨基和羧基    (参与/不参与)参与脱水缩合。（2）连接两个氨基酸分子的化学键叫做    ，表示为  （老教材）。（3）脱水缩合产生的H2O中的H来自    ，O来自    。（4）命名：由2个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫    ，3个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫    ，4个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫    ，以此类推。由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个    的化合物统称    。6. 相关计算（1）链状肽：氨基酸数＝    数＋    数；水分子数＝    数。     环状肽：氨基酸数＝  键  数＝    数。（2）每条肽链中至少含有    个游离的—NH2和    个游离的—COOH，分别位于肽链的    。（3）蛋白质相对分子质量＝  。7. 蛋白质分子结构多样性原因：氨基酸的    、    和    不同，以及肽链的    方式及其形成的     不同。8. 蛋白质的功能（1）构成细胞和生物体结构的重要物质，称为    ，如肌肉、羽毛、头发等。（2）绝大多数酶是    ，有    作用。（3）红细胞中的血红蛋白、细胞膜上的载体蛋白有     功能。（4）胰岛素起    作用，能够调节机体的生命活动。   （5）抗体有    功能。    （6）糖蛋白有    功能。9. 盐析：在鸡蛋清中加入一些    ，会看到白色絮状物(蛋白质)的现象。兑水稀释后，白色絮状物又消失，这一过程中蛋白质结构    变化，因此可用的方法提取分离蛋白质。10.     等因素能破坏蛋白质的    (变得伸展、松散)，使蛋白质变性失活，但    并未断裂，能与    试剂呈紫色反应。 第5节 核酸是遗传信息的携带者1. 核酸的分类和功能（1）分类：核酸分为    (简称  )和    (简称RNA)。（2）功能：核酸是细胞内携带      的物质；在生物体的    、    和    的生物合成中具有重要作用。2.【实验】观察DNA和RNA在细胞中的分布（1）原理①利用混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。DNA＋    →    色；    RNA＋    →    色。②盐酸的作用：改变    的通透性，加速    进入细胞；使染色质中的    和    分离，有利于    与染色剂结合。（2）实验材料：人的    、洋葱鳞片叶    。（3）实验步骤：制片(0.9%NaCl)→   (8%HCl)→冲洗(蒸馏水)→    →观察。（4）实验现象(结果)：细胞核被染成    色，细胞质被染成     色。（5）实验结论：真核细胞的DNA主要分布在    中，    、    内也含有少量的DNA；RNA主要分布在    中。（注：原核细胞中的DNA主要分布在    区域）3. 核酸的分子结构（1）核酸的基本组成单位——    ①分子组成：一个核苷酸是由一分子    、一分子    和一分子   组成的。 核苷酸的结构简图表示为                       。注：核苷酸(核酸)组成元素是    。②分类（共    种）据五碳糖不同，核苷酸可分为    (简称    )和    两种：脱氧核糖核苷酸的分子组成：    ＋    ＋    (有  4种碱基)。核糖核苷酸的分子组成：    ＋    ＋    (有  4种碱基)。据    的不同，脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸又分别分为4种：脱氧核糖核苷酸：含A的叫：  ；含G的叫：  ；            含C的叫：  ；含T的叫：  。核糖核苷酸：含A的叫：    ；含G的叫：    ；            含C的叫：    ；含U的叫：   。（2）核酸的结构层次①DNA：    脱氧核糖核苷酸链(DNA)②RNA：核糖核苷酸链    (RNA)4. 核酸分子的  多样性：构成核酸的核苷酸    成千上万，    千变万化。               特异性：每个核酸中核苷酸的    和    是特定的。5. DNA和RNA共有的化学组分是    、腺嘌呤( )、    (  )、    (  )；   DNA特有的组分是   、   (  )，RNA特有的组分是   、   (  )。6. DNA初步水解产物是    ，RNA初步水解产物是    。   DNA彻底水解产物是  ，RNA彻底水解产物是  。7. 真核细胞和原核细胞中都有    种核酸，    种核苷酸，    种碱基。  真核细胞和原核细胞的遗传物质都是    ，其组成中有    种核苷酸，    种碱基。  病毒中只有    种核酸(    或    )，    种核苷酸，    种碱基。