江苏省苏州市三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层汇编-44基本营养物质（蛋白质）

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江苏省苏州市三年（2020-2022）中考化学模拟题分题型分层汇编-44基本营养物质（蛋白质） 一、单选题1．（2021·江苏苏州·统考一模）下列说法错误的是A．碳能形成多种单质，如:金刚石、石墨、C60等B．SO3、CO2、CO是非金属氧化物，都可用NaOH溶液吸收C．铁是化学性质比较活泼的金属，除与氧气反应外还能与某些酸和盐溶液发生置换反应D．C、CO、CH4、C2H5OH均能作为燃料使用2．（2021·江苏苏州·一模）下列指定反应的化学方程式正确的是A．镁条燃烧：B．铜绿分解：C．氨水中和硫酸：D．酒精完全燃烧：3．（2020·江苏苏州·统考二模）日常生活中，家用的消毒酒精的含量（V/V）应约为（　　）A．35%B．55%C．75%D．95%4．（2020·江苏苏州·统考二模）下列有关使用消毒酒精的说法不正确的是（　　）A．可用于楼道、会议室、办公室等大面积喷洒消毒B．可用于门把手、桌面、电梯按钮等直接擦拭消毒C．要避免在做饭、打电话、吸烟时进行酒精消毒D．在酒精消毒以后要开窗通风，使室内空气中残留的酒精排出5．（2020·江苏苏州·统考二模）下列有关实验现象的描述正确的是A．向盛有鸡蛋清的试管中加入饱和的硫酸铵溶液，会析出沉淀B．黄铜片和铜片相互刻画，铜片上留下的痕迹比黄铜片上的浅C．将一氧化碳通入灼热的氧化铁，红棕色粉末逐渐变为银白色D．向饱和氯化钠溶液中加入高锰酸钾固体，振荡，溶液不变色6．（2020·江苏苏州·统考二模）下列说法正确的是A．如果蛋白质摄入量不足，会使人发生贫血B．淀粉没有甜味，所以不属于糖类C．人体所需的大多数维生素能在人体内合成D．常温下油脂都呈液态7．（2020·江苏苏州·统考二模）下列说法错误的是（　　）A．称为糖类的有机物都有甜味B．人们从食物中摄入蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收C．工业酒精中含有甲醇，不能用于勾兑饮用酒D．糖类、蛋白质、油脂都能提供人类生命活动所需的能量8．（2020·江苏苏州·统考二模）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（　　）A．它们都是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物B．摄入糖类过多，剩余部分会转化为脂肪C．饱和硫酸铵溶液能使蛋白质失去原有的生理功能D．蛋白质、油脂和维生素都是有机高分子化合物9．（2020·江苏苏州·统考模拟预测）下列说法中正确的是（　　）A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀C．常温下油脂都呈固态D．用亚硝酸钠腌制食品10．（2020·江苏苏州·统考一模）下列关于化学与健康的说法正确的是A．油脂和维生素不属于食物中的营养成分B．误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒C．缺铁会使儿童发育停滞、智力低下，严重时会得侏儒症D．纤维素不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义11．（2020·江苏苏州·统考一模）日常生活中的下列做法，可行的是（　　）A．食用酒精和工业酒精都可以作为饮料饮用B．由于淀粉遇到碘单质变蓝，可利用淀粉检验加碘食盐的真假C．喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重重金属中毒现象D．缺锌会导致佝偻病12．（2020·江苏苏州·统考模拟预测）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是A．淀粉没有甜味，所以不属于糖类 B．维生素是人体不可缺少的营养物质C．油脂属于有机高分子化合物 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素13．（2021·江苏苏州·统考一模）下列不会使蛋白质失去生理功能的物质是A．浓硝酸 B．饱和硫酸铵溶液 C．乙酸铅溶液 D．甲醛溶液14．（2022·江苏苏州·二模）善于归纳知识，有利于培养素质。下列知识整理的内容不完全正确的一组是A．化学与安全B．化学与生活①重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒②煤气泄漏——关闭气阀、严禁烟火③腌制菜、肉等食品——氯化钠①除去餐具油污——用洗洁精溶解②鉴别羊毛和合成纤维——点燃后闻气味③湿衣服晾干——微粒在不停地运动C．化学实验数据记录D．化学中常见的“三”①用10mL量筒量取7.2mL水②用pH试纸测得苹果汁的pH为3③用托盘天平称取5.6g铁粉①煤、石油、天然气——三大化石燃料②塑料、合成纤维、合成橡胶——三大合成材料③分子、原子、离子——构成物质的三种粒子 A．A B．B C．C D．D15．（2022·江苏苏州·统考模拟预测）下列实验现象描述正确的是A．镁条在空气中燃烧，产生黑色固体 B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀C．硬水中滴加肥皂水，产生大量泡沫 D．硫在空气中燃烧，发出明亮蓝紫色火焰16．（2022·江苏苏州·统考一模）下列说法错误的是A．用碘水可以检验食物中是否存在淀粉B．人们从食物中摄入的蛋白质，可直接被人体吸收C．工业酒精中含有甲醇，不可用于勾兑饮用酒D．糖类、蛋白质、油脂、维生素都是人体不可缺少的营养物质17．（2022·江苏苏州·模拟预测）从安全的角度考虑，下列说法错误的是A．家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖B．冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风C．误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清并送医院就医D．厨房燃气管漏气，立即关闭阀门并开窗通风
参考答案：1．B【详解】A、碳能形成多种单质，如:金刚石、石墨、C60等。正确。B、CO是非金属氧化物，但不可用NaOH溶液吸收。错误。C、铁能与氧气反应。铁活动性比H、Cu、Ag等强，可以置换出硫酸、盐酸中的氢气，也可以置换出硫酸铜中的铜等。正确。D、C、CO、CH4、C2H5OH都具有可燃性，燃烧放热，均能作为燃料使用。正确。故选B。2．D【详解】A、镁条燃烧生成氧化镁，该化学方程式没有配平，正确的化学方程式为：，故A错误；B、铜绿分解生成氧化铜、水和二氧化碳，正确的化学方程式：，故B错误；C、氨水中和硫酸生成硫酸铵和水，该化学方程式中硫酸铵的化学式书写错误，正确的化学方程式为：，故C错误；D、酒精完全燃烧生成二氧化碳和水，该化学方程式完全正确，故D正确。故选D。3．C【详解】95%的酒精用做燃料医疗单位常需使用酒精灯、酒精炉，点燃后用于配制化验试剂或药品制剂的加热，也可用其火焰临时消毒小型医疗器械；70%-75%的酒精用于灭菌消毒用于包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘，日常生活的消毒杀菌等；30%左右的酒精可以用于高热病人的物理降温。故选C。 4．A【详解】酒精可用于杀菌消毒，但不能大面积大量使用，只能在小范围消毒。酒精具有可燃性，当空气中的酒精达到一定浓度时遇到火源就会闪燃，故选A。5．A【详解】A、向盛有鸡蛋清的试管中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质的溶解度降低，会析出沉淀，故A正确；B、由于黄铜片的硬度大于铜片，所以黄铜片和铜片互相刻画，铜片上留下的痕迹比黄铜片上的深，故B错误；C、将一氧化碳通入灼热的氧化铁，氧化铁被还原成了铁，所以红棕色粉末逐渐变为黑色粉末，故C错误；D、饱和的食盐水中还能继续溶解其他溶质，所以向饱和食盐水中加入高锰酸钾固体，振荡，溶液变成紫红色，故D错误。故选A。6．A【详解】A、如果蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血，说法正确；B、淀粉、蔗糖等都属于糖类，说法错误；C、人体所需的大多数维生素是从蔬菜和水果中摄入，极少数维生素能在人体内合成，说法错误；D、油脂在常温下是液态的是油，固态的是脂肪，油脂既有液态也有固态，说法错误。故选：A。7．A【详解】A、糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质，淀粉、纤维素没有甜味，故A不正确；B、人们从食物中摄入的蛋白质，不能直接被吸收，在体内酶的作用下，先要与水反应转化成各种小分子的氨基酸才能被吸收，故B正确；C、工业酒精含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，不能用于勾兑饮用酒，故C正确；D、糖类、蛋白质、油脂都能提供人类生命活动所需的能量，只不过提供的能量多少不同，故D正确。故选A。8．B【详解】A、蛋白质是由碳、氢、氧元、氮元素组成的有机化合物，故A说法错误；B、摄入糖类过多，剩余部分会转化为脂肪，B说法正确；C、饱和硫酸铵溶液不能使蛋白质失去原有的生理功能，会使蛋白质析出，C说法错误；D、蛋白质是有机高分子化合物，油脂、维生素不是有机高分子化合物，D说法错误；故选：B。9．B【详解】A、碘遇淀粉变蓝色中的碘是碘单质，不是碘离子，故A错；B、鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，是蛋白质变性的过程，有白色沉淀生成，故B正确；C、常温下油呈液态，脂肪呈固态，故C错；D、亚硝酸钠有毒，不能用来腌制食品，故D错。故选：B。10．B【详解】A. 人类需要的六大营养素包括：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。故A不符合题意；B. 重金属盐可以使蛋白质变性，牛奶、蛋清中含有蛋白质，如果人误食重金属盐，可喝大量牛奶或蛋清应急解毒。故B符合题意。C. 铁元素可以用来合成血红蛋白，缺铁会引起贫血。缺锌会使儿童发育停滞、智力低下，严重时会得侏儒症。故C不符合题意；D. 纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，是植物细胞壁的主要成分，是自然界分布最广、含量最多的一种多糖，也是人类最宝贵的天然可再生资源。然而人体内没有β-糖苷酶，不能对纤维素进行分解与利用，但是纤维素具有吸附大量水分，增加粪便量，促进胃肠蠕动，加快粪便的排泄，减少致癌物质在肠道内停留的时间和减少对肠道的不良刺激的作用。故D不符合题意。故选B。11．C【详解】A、食用酒精可以作为饮料饮用，工业酒精乙醇含量高，还含有甲醇，甲醇有毒性，工业酒精不能作为饮料饮用，A选项做法不可行，不符合题意；B、淀粉遇到碘单质变蓝，加碘食盐中碘元素以碘酸钾的形式存在，加入碘单质不会变蓝，不能利用淀粉检验加碘食盐的真假，B选项做法不可行，不符合题意；C、重金属离子进入人体会使人体内的蛋白质变性而危害人体健康，喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可以使重金属离子聚沉，保护了组成人体的蛋白质，可以有效的缓解重金属中毒的现象，C选项做法可行，符合题意；D、儿童缺钙会导致佝偻病，人体缺锌会导致营养不良，食欲不振，D选项说法不正确，不符合题意。故选C。12．B【详解】A、淀粉虽然不甜，但是经水解后可生成葡萄糖，属于糖类，故A说法错误；B、维生素参与人体的新陈代谢，是不可缺少的六大营养素之一，故B说法正确；C、油脂是植物油和脂肪的混合物，有些为有机小分子，不属于有机高分子化合物，故C说法错误；D、蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮四种元素。故选B13．B【详解】A. 浓硝酸属于强酸，强酸性溶液会使蛋白质失去生理活性，故A选项不符合题意；B. 饱和硫酸铵溶液不含重金属离子，且显弱酸性，不会使蛋白质失去活性。故B选项符合题意；C. 乙酸铅溶液中的铅离子为重金属离子，会使蛋白质失去生理活性，故C选项不符合题意；D. 甲醛溶液俗称福尔马林，经常被用来做动物标本的防腐剂，它会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构使其失去生理功能。故D选项不符合题意。故选：B。14．B【详解】A、重金属中毒可喝富含蛋白质的食物来解毒，如喝鲜牛奶解毒；煤气泄漏时，应关闭气阀、开窗通风，降低燃气浓度，并严禁烟火；氯化钠是生活中的调味品，有咸味，可腌制菜、肉等食品，此选项完全正确，不符合题意；B、用洗洁精除去餐具油污，是乳化现象，不是溶解；鉴别羊毛和合成纤维，可取样品，点燃，闻气味，若有烧焦羽毛的气味的则为羊毛，否则为合成纤维；湿衣服晾干是水的微粒不停地运动扩散到空气中去了，说明微粒在不停地运动，此选项不完全正确，符合题意；C、可用10mL量筒量取7.2mL水；用pH试纸测得苹果汁的pH为3，pH试纸只能取整数；可用托盘天平称取5.6g铁粉，量筒和托盘天平都是精确到0.1，此选项完全正确，不符合题意；D、煤、石油、天然气属于三大化石燃料；塑料、合成纤维、合成橡胶是三大合成材料；分子、原子、离子是构成物质的三种基本粒子，此选项完全正确，不符合题意。故选B。15．B【详解】A、镁条在空气中燃烧，产生白色固体，故A错误；B、鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀，因为饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，析出晶体，故B正确；C、硬水中滴加肥皂水，产生少量泡沫，故C错误；D、硫在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰，在氧气中燃烧，发出明亮蓝紫色火焰，故D错误。故选B。16．B【详解】A、淀粉遇碘变蓝，用碘水可以检验食物中是否存在淀粉，不符合题意；B、人们从食物中摄入的蛋白质，水解成氨基酸才能被人体吸收，符合题意；C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，不可用于勾兑饮用酒，不符合题意；D、糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐都是人体不可缺少的营养物质，不符合题意。故选B。17．A【详解】A、家用汽车引擎失火时，立刻打开车前盖，增加了空气流通，会使火势加剧，A错误；B、冬季用煤炉取暖时，要保持良好通风，防止氧气不足生成一氧化碳，造成一氧化碳中毒，故B正确。C、重金属盐能与蛋白质发生化学反应，误食重金属盐后，应立即喝牛奶、蛋清解毒，并送医院就医，故C正确。D、厨房燃气管漏气，为避免发生火灾或爆炸事故，立即关闭阀门并开窗通风，故D正确。故选：A。