2022-2023学年广东省肇庆市鼎湖区博艺实验学校七年级（下）第一次月考生物试卷（含解析）

这是一份2022-2023学年广东省肇庆市鼎湖区博艺实验学校七年级（下）第一次月考生物试卷（含解析），共20页。试卷主要包含了选择题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。

2022-2023学年广东省肇庆市鼎湖区博艺实验学校七年级（下）第一次月考生物试卷
一、选择题（本大题共26小题，共52.0分）
1. “我是人体内一个长得像小蝌蚪的细胞，我和上亿个同伴竞争，穿过重重阻碍，终于在一个狭窄的管道里与我的搭档相遇并结合成一个新细胞。我们开始分裂，产生更多的细胞，最终在一个宽敞的房子里住下来，开始发育……”关于这段话的分析，正确的是（　　）
A. “我”指的是精子 B. “我的搭档”是指受精卵
C. “狭窄的管道”指的是母体的卵巢 D. “宽敞的房子”指的是母体的输卵管
2. 如图是人类受精及胚胎着床示意图，相关叙述错误的是（　　）

A. 图中①为女性的卵巢，能够产生卵细胞
B. Ⅰ过程中精子的细胞核和卵细胞的细胞核融合在一起
C. ④为子宫，是胚胎和胎儿发育的场所
D. Ⅰ表示受精卵着床的过程，此后受精卵开始分裂、分化，最终发育为胎儿
3. “十月怀胎，一朝分娩”.母亲与胎儿之间进行物质和气体交换主要发生在（　　）
A. 子宫 B. 输卵管 C. 胎盘 D. 卵巢
4. 以下对青春期的描述，叙述正确的是①身高突增是青春期的一个显著特点②进入青春期后，男孩和女孩的性器官都迅速发育③有了强烈的独立意识，遇到挫折又有依赖性，渴望得到家长和老师的关怀④进入青春期后，性意识开始萌动，常表现为初期与异性的疏远，到逐渐愿意与异性接近。⑤青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，也是学知识长才干，树立远大理想，塑造美好心灵的关键时期（　　）
A. ①③⑤ B. ②④⑤ C. ①②③⑤ D. ①②③④⑤
5. 如图曲线是男女部分性器官的发育趋势图，下列说法不正确的是（　　）

A. 8岁之前性器官的生长发育缓慢 B. 女孩性器官迅速发育的年龄比男孩早
C. 性器官迅速发育是青春期的突出特征 D. 从出生至20岁是智力发展的黄金时期
6. 与青春期第二性征的发育直接有关的物质是（　　）
A. 雄性激素和雌性激素 B. 睾丸和卵巢
C. 前列腺和子宫 D. 精子和卵子
7. 在人体的主要系统中，起调节作用的系统是（　　）
A. 运动系统和消化系统 B. 神经系统和循环系统
C. 神经系统和内分泌系统 D. 生殖系统和内分泌系统
8. 与人体吸收营养物质有关的系统是（　　）
A. 呼吸系统 B. 消化系统 C. 循环系统 D. 泌尿系统
9. 下列关于“探究骨的成分和特性”的说法中，不正确的是（　　）
A. 用盐酸浸泡的鱼骨对折易断 B. 煅烧后的鱼骨轻敲即碎
C. 不作处理的鱼骨既有硬度又有弹性 D. 用盐酸浸泡鱼骨，表面会有气泡产生
10. 龋齿俗称虫牙、蛀牙，是常见的口腔疾病，也是人类最普遍的疾病之一，世界卫生组织已将其与肿瘤和心血管疾病并列为人类三大重点防治疾病。下面是小明的几个生活习惯，其中容易引起龋齿的是（　　）
A. 睡前不吃零食 B. 定期检查牙齿
C. 早、晚刷牙，饭后漱口 D. 经常吃粘牙的甜食
11. 李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程（　　）
A. 口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门
B. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
C. 口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门
D. 口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
12. 花生、大豆、菜籽油中富含的主要物质是（　　）
A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素
13. 下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（　　）
A. 大米饭 B. 鸡蛋 C. 猪肉 D. 蔬菜叶
14. 下列营养素中人体的需求量很小，但对人体的作用却很大的物质是（　　）
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素
15. 下列食物不含大量膳食纤维的是的是（　　）
A. 芦笋 B. 鸡肉 C. 菠菜 D. 芹菜
16. 能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（　　）
A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 肠液
17. 地震中，人被困在废墟中很长时间才获救，则人体内消耗最明显的是（　　）
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素
18. 小明在咀嚼馒头的时候能尝到甜味，说明馒头中的淀粉在____中初步分解成_____。（　　）
A. 口腔麦芽糖 B. 口腔葡萄糖 C. 胃氨基酸 D. 小肠麦芽糖
19. 张明爱吃洋快餐，最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血现象，给他的建议是（　　）
A. 多吃青菜和水果 B. 少吃炸鸡腿多喝鸡汤
C. 多吃鸡蛋和牛奶 D. 适量运动，少食多餐
20. 能为人体生命活动提供能量的营养物质是（　　）
A. 水、糖类、蛋白质 B. 水、无机盐、维生素
C. 糖类、脂肪、蛋白质 D. 糖类、脂肪、维生素
21. 淀粉、脂肪依次被分解的终产物是（　　）
A. 氨基酸、甘油和脂肪酸 B. 葡萄糖、甘油和脂肪酸
C. 甘油、脂肪酸 D. 葡萄糖、氨基酸
22. 小丽妈妈一直给小丽吃钙片，医生还说小丽缺钙，建议给小丽增服（　　）
A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
23. 四位同学晒午餐，其中营养比较均衡的是（　　）
A. 小明：牛肉面150克（面+牛肉片）
B. 小张：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包
C. 小李：米饭150克+碎肉豆腐+烧排骨+蔬菜汤
D. 小王：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）
24. 下列与“食物的消化和吸收”有关的叙述中，正确的是（　　）
A. 唾液中含有消化蛋白质的酶
B. 胆汁是由胆囊产生的
C. 水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收
D. 膳食纤维不能被人体消化吸收因此对人体是无用的
25. 在小肠的下列结构中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（　　）
A. 小肠很长，约有6米 B. 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C. 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄 D. 小肠壁内有肠腺
26. 科学论证认为早、午、晚三餐的热量所占百分比分别是（　　）
A. 30%、30%、40% B. 30%、40%、30% C. 20%、40%、40% D. 40%、40%、20%

二、简答题（本大题共3小题，共25.0分）
27. 请将下列缺乏的营养物质与其对应的疾病字母连线。
（1）含钙的无机盐
A.贫血症
（2）维生素A
B.坏血病
（3）含铁的无机盐
C.地方性甲状腺肿
（4）维生素C
D.佝偻病、骨质疏松症
（5）含碘的无机盐
E.夜盲症

28. 大多数人在很小的时候都问过父母，自己是从哪里来的，父母的回答可能有很多啼笑皆非的版本。那么，请跟着如图来感受生命的诞生吧。（[]中填字母或数字）

（1）人的新生命的起点是图（一）中的[        ]        。产生A的器官是图（二）中[        ]        该器官除了能够产生A，还能分泌        。
（2）图（一）中的C在经输卵管缓慢移入[        ]        的过程中开始进行细胞        ，形成最初的胚胎。
（3）在图（三）中，胚胎与子宫壁接触的部分形成[b]        ，胎儿通过此结构与母体进行营养物质交换。
29. 如图中甲是人体消化系统的部分结构示意图，乙表示小肠宏观和微观结构图，丙是营养物质的消化图解。请回答下列问题：

（1）奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的        ，其在甲图中的[        ]        处被初步消化，在小肠处最终被消化成        。专家建议青少年及伤病员需要多吃这类物质的原因是这类物质不仅是构成人体细胞的重要物质，而且人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。
（2）小肠是消化和吸收的主要场所，图乙中从结构上看[1]        和[2]        扩大了消化和吸收的表面积，这体现了生物体结构与功能相适应的生物学观点。
（3）随食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如图内所示。图中代表口腔的字母是        ，因为从曲线看，淀粉从这里开始被消化。
（4）维生素和矿物质是维持人体生命的重要营养素，缺乏会得相应病症，以下缺乏营养素与对应病症不合理的是        。（多选）
A.缺钙——夜盲症
B.缺维生素B——坏血病
C.缺铁——贫血
D.缺维生素A——佝偻病

三、实验探究题（本大题共1小题，共15.0分）
30. 某生物兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下表实验：
试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块
碎屑适量
碎屑适量
馒头块适量
唾液有无
2mL唾液
A
2mL唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴保温10分钟
加入碘液
2滴
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入        ，与1号试管起        作用。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用        号和        号试管进行对照实验。
（3）实验结果是        号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是        。
答案和解析

1.【答案】A 
【解析】解：ABC、男性睾丸产生的精子进入阴道，缓缓通过子宫，在输卵管内与卵巢产生的卵细胞相遇，精子与卵细胞结合形成受精卵。所以受精卵的形成部位在输卵管。“我”指的是精子，“我的搭档”是指卵巢产生的卵细胞，“狭窄的管道”指的是输卵管，A正确，BC错误。
D、受精卵从输卵管进入子宫的过程中，就形成多细胞的胚胎，植入子宫内壁后，胚胎细胞在子宫内膜里不断分裂和分化，形成各种组织，由组织再形成各种器官、系统，逐渐发育成胎儿。因此“宽敞的房子”指的是母体的子宫，D错误。
故选：A。
受精是指精子进入卵细胞后，雌雄原核相融合形成受精卵的过程。形成的受精卵的场所是在输卵管，受精卵形成后移入子宫，埋入子宫内膜进行发育，逐渐发育成胚胎。
熟记受精过程和胚胎发育过程及其场所。

2.【答案】D 
【解析】解；A、图中①为卵巢，能产生卵细胞并分泌雌性激素，A正确。
B、Ⅰ表示受精，精子的细胞核和卵细胞的细胞核融合在一起，B正确。
C、④子宫是胚胎和胎儿发育的场所，C正确。
D、Ⅱ表示着床，受精卵在输卵管内开始分裂、分化形成胚泡，胚泡着床在子宫内膜叫怀孕，D错误。
故选：D。
图中①卵巢、②卵细胞、③受精卵、④子宫、Ⅰ受精、Ⅱ着床（怀孕），看图结合题意答题。
解此题的关键是理解掌握女性生殖系统的结构、功能以及生殖过程。

3.【答案】C 
【解析】解：生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，形成组织，并进一步形成器官，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成胎儿，胎儿已具备人的形态；
胎儿生活在子宫内半透明液体羊水中，通过脐带、胎盘从母体获取所需营养物质和氧气，胎儿产生的二氧化碳等废物，也能通过胎盘经母体排出。因此母亲与胎儿之间进行物质和气体交换主要发生在胎盘。
故选：C。
胎盘是哺乳动物妊娠期间由胚胎的胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的过渡性器官．
解答此类题目的关键是理解掌握胚胎发育的过程和营养．

4.【答案】D 
【解析】解：①青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显著特点，正确；
②进入青春期后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，正确；
③有了强烈的独立意识，遇到挫折又有依赖性，渴望得到家长和老师的关怀，正确；
④进入青春期后，性意识开始萌动，常表现为初期与异性的疏远，到逐渐愿意与异性接近，正确。
⑤青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，也是学知识长才干，树立远大理想，塑造美好心灵的关键时期，正确。
故选：D
青春期是从童年到成年的过渡阶段，青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，性发育和性成熟也是青春期的重要特征，青春期身高突增是青春期的一个显著特点，男孩开始身高突增晚于女孩。
解答此题的关键是熟练掌握青春期发育的主要特点。

5.【答案】D 
【解析】解：A、从图中可以看出不论男孩还是女孩在8岁之前性器官的发育都比较缓慢，几乎处于静止状态。故正确。
B、在进入青春期以后，女孩约在9-11岁，男孩约在11-13岁，性器官开始迅速发育。在性器官的发育上男孩一般比女孩晚两年。故正确；
C、从图中看出性器官开始迅速发育，这是青春期的突出特征，故正确。
D、从10岁至20岁左右左右为青春期，是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期。故不正确。
故选：D。
青春期是人一生中生长和发育的黄金时期，生理和心理等方面都发生着显著的变化，看图结合题意答题．
熟练掌握男女在青春期的发育特点，并会结合图形分析和解答。

6.【答案】A 
【解析】解：进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素（雄性激素和雌性激素）能促进第二性征的出现，第二性征是指男女出现的除了性器官之外的性别差异，如男孩出现阴毛、腋毛、胡须以及喉结突出等，还出现声音变粗的变声现象等．
女孩的第二性征主要表现为出现阴毛、腋毛，乳房增大，骨盆宽大和乳腺发达以及声音变高变细等．
故选：A
性发育和性成熟是青春期的重要特征，男性的睾丸和女性的卵巢能产生生殖细胞和分泌性激素，睾丸分泌的雄性激素和卵巢分泌的雌性激素能促进第二性征的出现，如男孩出现喉结、腋毛、阴毛以及声音变粗等，女孩乳房增大，脂肪积累增多，身体丰满，臀部变圆．
掌握第二性征出现是雄性激素和雌性激素

7.【答案】C 
【解析】解：人体之所以是一个统一的整体，是由于神经系统的调节作用，同时内分泌腺分泌的激素对人体也有调节作用；激素调节是体液调节的主要调节方式，必须靠体液来运输，它的作用途径自然是体液的传送，二者密切配合共同完成人体的自我调节。其中，以神经调节为主，它具有作用时间短，快速准确的特点，人体的各项生命活动常常同时受神经和激素的调节，正是由于这两种调节方式的相互协调，相互影响的，各器官、系统的活动才能协调一致，使人体成为一个复杂、协调、统一的整体。因此，人体登山运动中，起调节作用的系统是神经系统和内分泌系统。
故选：C。
人体的各个系统既具有各自的功能，但又不能独立的完成各自的功能，例如人在运动时，需要呼吸、循环、排泄等器官系统的相互配合、协调活动。
在人体内，体液调节和神经调节的作用是相互联系、相互影响的，人体在神经---体液的调节下，才能够更好地适应环境的变化．人体各项生命活动的调节以神经调节为主，辅以激素调节。

8.【答案】B 
【解析】解：呼吸系统的功能是吸入氧、呼出二氧化碳，循环系统的功能是运输体内的物质，泌尿系统的功能是泌尿和排尿，消化系统的功能是消化食物和吸收营养物质，运动系统的功能是运动、支持和保护，神经系统的功能是调节人体的生理功能，内分泌系统的功能是分泌激素、通过激素调节人体的生理功能，生殖系统的功能是生殖。故选：B
人体由八大系统组成，各个系统的主要功能是不同的。
该题考查了人体八大系统的主要功能。

9.【答案】A 
【解析】解：骨的成分包括有机物和无机物，将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂；骨的成分包括有机物和无机物，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的为有机物，使骨变软，并具有一定的弹性．
A、无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的为有机物，使骨变软，并具有一定的弹性；因此用盐酸浸泡的鱼骨可以对折打结不易断．故符合题意；
B、有机物能燃烧，煅烧后的鱼骨剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂；故不符合题意；
C、骨的成分包括有机物和无机物，因此不作处理的鱼骨既有硬度又有弹性．故不符合题意；
D、用盐酸浸泡鱼骨，无机盐和盐酸发生反应，产生二氧化碳，因此用盐酸浸泡鱼骨，表面会有气泡产生．故不符合题意．
故选：A
骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，据此答题．
掌握骨的成分，明确能燃烧的物质是有机物．无机盐溶于某些酸．

10.【答案】D 
【解析】解：龋齿是由于口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣特别是糖类物质会被乳酸杆菌、链球菌等发酵分解形成酸性物质，使牙釉质，牙本质等受到腐蚀破坏甚至缺损，逐渐发展成为龋洞。龋齿是青少年最常见的一种牙科疾病，如果饮食中缺乏钙，引起体内缺乏钙，或吸收不良引起的缺钙，都会影响牙齿的坚固。牙齿会因缺钙而变得疏松，形成龋齿。又因为维生素D能帮助钙磷的吸收，维生素A能增加牙床粘膜的抗菌能力，所以，要注意从膳食中保证供给。氟不可缺乏，一旦缺乏，也可导致龋齿。所以说，保证牙齿健康需要保证身体的营养均衡。因此预防龋齿保证牙齿的健康需要在饮食中多吃富含维生素D、钙、维生素A的食物，如乳、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮等，同时要养成饭后漱口、早晚刷牙的好习惯。故D符合题意。
故选：D。
牙齿的结构包括牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓几部分。解答即可。
本考点主要考查对牙齿的结构和保健的认识，基础知识，一般为选择、填空。

11.【答案】B 
【解析】
【分析】
本题考查消化道的组成。解题关键是熟知消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成。
【解答】
消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门组成，因此，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。所以李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过的一段旅程是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。
故选B。  
12.【答案】B 
【解析】解：花生、大豆、菜籽油中含有较多的脂肪，脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源。
故选：B。
食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。

13.【答案】A 
【解析】解：大米饭的主要营养物质是淀粉，口腔中含有的唾液淀粉酶能够对淀粉进行初步消化；鸡蛋、猪肉的营养物质主要是蛋白质和脂肪，蛋白质的消化起始于胃，脂肪在小肠内开始消化；蔬菜为人类提供的主要营养物质是无机盐和维生素，它们不需要消化即可被人体吸收。
故选：A。
食物中含有维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
不同食物含有的营养物质是有区别的，因此它们在消化道中开始被消化的起点是不同的。

14.【答案】D 
【解析】解：A、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，不符合题意。
B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长、发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量。不符合题意。
C、脂肪能为人体提供能量，一般作为备用能源，储存在皮下。不符合题意。
D、维生素既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大，如果缺乏会得相应的缺乏症，符合题意。
故选：D。
人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，对人体各具有一定的作用。据此作答。
熟练掌握各类营养物质对人体的作用，做这题重点了解维生素的作用。

15.【答案】B 
【解析】解：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康。
    选项中：芦笋、菠菜、芹菜中含膳食纤维较多，鸡肉含较多的蛋白质。故B符合题意。
故选：B。
膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的。
熟练掌握人体需要的主要的六大类营养物质。关键点：膳食纤维是人体的“第七类营养素”。

16.【答案】D 
【解析】解：A、唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖，不符合题意。
B、胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化，不符合题意。
C、胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化，对糖类和蛋白质不能消化，不符合题意。
D、肠腺分泌肠液，肠液中含有多种酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行消化，符合题意。
故选：D。
能够消化脂肪、蛋白质和淀粉的消化液必须含有多种消化酶如肠液、胰液。
注意胆汁的作用，因它不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，进行物理消化。

17.【答案】C 
【解析】解：无机物有水、无机盐和维生素，不能为人体提供能量。有机物有糖类、脂肪和蛋白质，能为人体提供能量。其中糖类是主要的供能物质，主要从每天的食物中获得。脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用，如人体几天不吃东西，没有糖类等能量的来源，人体就启用存储的脂肪，因此人被困在废墟中很长时间，则人体内消耗最明显的是皮下脂肪。
故选：C。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
做这题的关键是熟练掌握三大类有机物的作用，结合题意，进而总结答案。

18.【答案】A 
【解析】解：淀粉的消化开始于口腔，淀粉在口腔被唾液分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。小明在咀嚼馒头的时候能尝到甜味，说明馒头中的淀粉在口腔中初步分解成麦芽糖。A正确。
故选：A。
淀粉的消化开始于口腔，淀粉在口腔被唾液分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，胃内的胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。
解答此题的关键是明确食物的消化和营养物质吸收的过程。

19.【答案】A 
【解析】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
维生素种类
主要功能
缺乏症
维生素A
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉
皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1
维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能
神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力
坏血病、抵抗力下降
维生素D
促进钙、磷吸收和骨骼发育
佝偻病、骨质疏松
口腔溃疡和牙龈经常出血是坏血病的表现，是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C，应该多吃。故A符合题意。
故选：A。
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
本题主要考查维生素C的缺乏症，难度较小，其它维生素的作用也要掌握。

20.【答案】C 
【解析】解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输。
故选：C。
食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，从它们的作用方面考虑此题可解。
解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。

21.【答案】B 
【解析】解：淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收。淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收。蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。
故选：B。
人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类。淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的物质，不需要经过消化，可以被人体直接吸收。
淀粉、脂肪、蛋白质等三大营养物质是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收。

22.【答案】D 
【解析】解：幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松。因此补钙的同时一定要补充维生素D。可见D符合题意。
故选：D。
维生素D能促进钙和磷的吸收和骨骼的发育，预防佝偻病和骨质疏松症。
做这题的关键是了解维生素D的作用，其它几种维生素的作用也要注意掌握，这部分内容在考试中经常考到，多以这种选择题的形式出现。

23.【答案】C 
【解析】解：A、小明：牛肉面150克（面+牛肉片），主要含有蛋白质和糖类，而缺少维生素，不符合题意。
B、小张：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包，主要富含蛋白质、油脂、无机盐，但缺少维生素、糖类，B不符合题意。
C、小李：米饭150克+碎肉豆腐+烧排骨+蔬菜汤，主要含有蛋白质和糖类，蔬菜汤主要提供维生素和无机盐。营养均衡，C符合题意。
D、小王：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃），主要富含维生素等，但是缺少糖类、蛋白质和油脂，D不符合题意。
故选：C。
为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理、均衡营养，合理搭配膳食。人体所需的营养物质主要有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素等，据此即可选出正确答案。
掌握人体需要的主要的营养物质，结合题意，灵活答题。

24.【答案】C 
【解析】解：A、唾液是由唾液腺分泌的，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，不是消化蛋白质的酶，A错误；
B、胆汁是由肝脏分泌的，不是由胆囊分泌的，B错误；
C、水、无机盐、维生素是小分子的物质，可以直接被人体吸收，C正确；
D、膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素，D错误。
故选：C。
消化系统的组成图如下：

消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。
关键是把握消化系统的组成和功能。

25.【答案】D 
【解析】解：与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠长5-6米、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成。小肠壁内有肠腺，肠腺分泌的肠液有多种消化酶，是与小肠的消化功能相适应的。
故选：D。
小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠长；有环形皱襞和小肠绒毛增加消化和吸收的表面积；毛细血管壁薄，利于吸收营养物资；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，有利于消化食物。
生物体的结构与功能是相适应的，小肠有着与消化食物和吸收营养的功能相适应结构特点。

26.【答案】B 
【解析】解：合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐．合理膳食要求在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．
故选：B．
合理营养的含义是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．
解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求．

27.【答案】解：（1）佝偻病是由于维生素D或钙缺乏形成的。
（2）夜盲症是由于维生素A缺乏形成的。
（3）人体中缺乏含铁的无机盐，会患缺铁性贫血。
（4）坏血病是由于缺乏维生素C形成的。
（5）饮食中缺碘，容易导致地方性甲状腺肿。
故答案为：
 
【解析】人体内血细胞的数量异常会引起人体生理功能的异常，例如人体内的某些物质的含量异常，会使人体的正常功能受到影响，例如维生素缺乏时，人也会有不正常的表现。
解答此类题目的关键是知道一些常见营养缺乏症和激素缺乏症的发病原因，比较典型，只要认真分析即可正确解答。

28.【答案】C  受精卵  1  卵巢  雌性激素  3  子宫  分裂  胎盘 
【解析】解：（1）受精的过程：B精子进入阴道，缓缓通过子宫，在输卵管内与A卵细胞（卵巢产生卵细胞，分泌雌性激素）相遇，精子与卵细胞结合形成C受精卵。所以受精卵的形成部位在输卵管。受精卵的形成标志着新生命的开始。
（2）图（一）中的C受精卵在经输卵管缓慢移入3子宫的过程中开始进行细胞分裂，形成最初的胚胎。
（3）胎儿生活在3子宫内半透明的羊水中，通过b胎盘、c脐带与母体进行物质交换；怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的4阴道排出，即分娩。
故答案为：（1）C受精卵；1卵巢；雌性激素
（2）3子宫；分裂
（3）胎盘
受精的过程及胚胎发育过程如图：

图中A卵细胞，B精子，C受精卵，D细胞分裂，E胚胎，1卵巢，2输卵管，3子宫，4阴道，a子宫，b胎盘，c脐带，d胎儿，e羊水。
解答此类题目的关键是熟记受精过程、胚胎发育过程。

29.【答案】蛋白质  C  胃  氨基酸  环形皱襞  小肠绒毛  A  ABD 
【解析】解：（1）蛋白质的消化开始于胃，胃内的胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的蛋白质，其在甲图中的[C]胃处被初步消化，在小肠处最终被消化成氨基酸。
（2）小肠长约6米，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些都大大增加了小肠消化食物和吸收营养物质的面积。小肠是消化和吸收的主要场所，图乙中从结构上看1环形皱襞和2小肠绒毛扩大了消化和吸收的表面积，这体现了生物体结构与功能相适应的生物学观点。
（3）淀粉的消化开始于口腔，淀粉在口腔被唾液分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。图中代表口腔的字母是A，因为从曲线看，淀粉从这里开始被消化。
（4）解：A、缺维生素A——夜盲症。A错误
B、缺维生素C——坏血病。B错误。
C、缺铁——贫血。C正确。
D、儿童缺钙或维生素D——佝偻病。D错误。
所以各选项中，缺乏营养素与对应病症不合理的是ABD。
故选：ABD。
故答案为：（1）蛋白质；C胃；氨基酸
（2）环形皱襞；小肠绒毛
（4）A
（5）ABD
图甲中的A肝脏、B胆囊、C胃、D胰腺、E大肠、F小肠、G肛门；图乙中的1环形皱襞、2小肠绒毛、3小肠内的动脉和静脉血管、4毛细淋巴管、5毛细血管；图丙中的A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠、X淀粉的消化曲线、Z脂肪的消化曲线。
解答此题的关键是明确人体需要的主要营养物质和食物的消化及营养物质的吸收的过程。

30.【答案】2ml清水  对照  1  3  1  淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 
【解析】解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。
（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。1号试管唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。
故答案为：（1）2ml清水；对照
（2）1；3
（3）1；淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。为探究淀粉在口腔中的消化，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用。
关键是熟练掌握探究发生在口腔内的化学消化的实验。