小学综合实践活动辽师大版六年级上册主题七 饺子里的爱教学设计

这是一份小学综合实践活动辽师大版六年级上册主题七 饺子里的爱教学设计，共2页。教案主要包含了激情引入，确定主题，探究制作过程及技术重点和难点，强调汇总，解决问题，总结拓展，情感升华，质疑交流等内容，欢迎下载使用。
课 题
包饺子
授课时间
6.1
6.2
6.3
主备教师

课型
新授
课时
1
授课人

教学
目标
知识技能
在观察的基础上，了解饺子的包法，并尝试包饺子。
过程方法
探究包饺子的重点和难点，能够熟练掌握包饺子的技术。
情感态度价值观
能够虚心向他人学习，积极帮助他人。
教学
重点
对学生创新思维及动手实践能力的培养。
难点
关键
各种造型饺子的包法。
学情
分析
小学六年级学生，他们大多都没有进行过家务方面的操作。所以对包饺子还是比较陌生的，不过他们都吃过饺子，看过父母大人们包过饺子，大至知道包饺子的流程。所以教学起来应该不是太难。《包饺子》是一项家务劳动，本课内容是学生在学习了和面、拌馅和擀饺子皮的基础上进行的教学，主要学习包饺子的方法。使学生充分理解和消化这一课的内容，完成教学目标，达到教学目的。
教学准备
课程资料
课件。
教 学 流 程
设计意图
要求程度
动态调整
一、激情引入，确定主题
大家都说说我们生活中常见的面食有哪些？
你最喜欢吃的面食是什么？好多同学都提到比较爱吃饺子。饺子是我们中国人的传统美食，过年初一都要吃团圆饺子，欢送客人的时候也吃饺子，有送客饺子，迎客面一说，我们今天研究的主题就是——《包饺子》
同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？那你会包饺子吗？
介绍经验：谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？
看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？
3、做准备：今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？
4、可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。
学生做准备，师巡视指导，避免出现手忙脚乱越忙越乱的现象。
5、在包饺子之前要让学生明确卫生要求，主要是明确在包饺子过程中出现的的垃圾怎样处理。
二、探究制作过程及技术重点和难点
１、学生尝试包饺子。
老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，不过我知道有的同学会包饺子，那你看我我们的方法一样吗？（课件）
２、学生自己在组内练习包，注意分组时要考虑到学生准备的工具情况和孩子的个性差异。
３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？
三、强调汇总，解决问题
1、由于技术不熟练，放馅不能过多；
2、先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
3、学生再尝试。
4、展示包饺子技术。
四、总结拓展，情感升华。
1、同学们，今天的活动你觉得有意义吗？
其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢？
2、播放过年包饺子视频。
我希望同学把包的饺子带到家里煮熟后和家人一起尝尝，让家也共同来分享一下我们的劳动成果。
五、质疑交流、总结
谈收获。
了解饺子是中国的传统文化。
让学生懂得得亲自动手做一做才行。
调动学生的积极性，注意卫生和安全，让学生发现在劳动中也需要很多学问。
边操作，边发现问题，在活动中能自主探究解决问题的方法。
培养学生解决问题的能力。
在拓展中能品味饺子是我国的传统美食文化，能把它发扬光大是件很自豪的事情。
谈收获，明事理。
作业
设计
板书
设计
包饺子
反思