初中生物中考复习 专题五　生物圈中的人(消化) 课件 2021届中考生物一轮复习

专题五 生物圈中的人(消化)-2--3--4--5--6-考点1、[重点考点]食物中的营养成分 【知识梳理】1.食物中的营养成分-7-几种无机盐的缺乏症状和食物来源-8-几种维生素的作用及缺乏症状-9-2.合理膳食 半斤牛奶二两肉,一斤蔬菜八两谷。一个鸡蛋五克盐,水果绿茶享清福。不抽香烟少喝酒,乐观开朗心无忧。每天早上跑跑步,保你腰带不变粗。健康饮食金字塔-10-【典型例题】【例1】 (2017·广东)下列营养物质中,都能为人体提供能量的是 (　　)A.维生素、无机盐、水　　　 B.脂肪、无机盐、糖类C.糖类、脂肪、蛋白质 D.脂肪、维生素、水答案:C本题考点:食物中的营养成分。解题分析:食物中的营养成分可分为含能量的和不含能量的,含能量的有糖类、蛋白质、脂肪;不含能量的有水、无机盐、维生素。故选C。名师点睛:本题考点是重点考点,考生需掌握食物中的营养成分有哪些及各营养成分有什么作用等,难度中等。-11-【例2】 (2017·南充)下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是 (　　)A.糖类是人体的主要供能物质;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B.脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺维生素B1易患神经炎C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺维生素A易得夜盲症D.水是人体内含量最多的物质;人体缺铁易患地方性甲状腺肿答案:D-12-本题考点:各营养成分的作用。解题分析:水是人体内含量最多的物质,缺铁易患缺铁性贫血,缺碘易患地方性甲状腺肿。故D错误。名师点睛:本题考得较详细,各营养成分的作用及缺乏症都考查了,考生需全面掌握本考点知识,难度偏难。-13-【即时练习】1.人体的各种生理活动离不开营养物质,下列有关营养物质的叙述不正确的是 (　D　)A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料C.脂肪是人体内重要的备用能源物质D.维生素是构成人体细胞的主要原料2.下列疾病与其预防搭配不合理的是 (　D　)A.夜盲症——多吃胡萝卜和动物肝脏B.贫血——多吃含铁和蛋白质丰富的食物C.地方性甲状腺肿——多吃海带、紫菜等食物D.侏儒症——多吃水果和新鲜蔬菜-14-3.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是 (　B　)①粗细粮合理搭配　②主副食合理搭配　③不吃不喜欢的食物　④饮食要定量　⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A.①②⑤　 B.①②④　 C.②③⑤　 D.③④⑤4.人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A,因此肝病患者同时易患 (　C　)A.软骨病 B.坏血病 C.夜盲症 D.脚气病5.人体生长发育、组织更新和细胞修复所需的营养物质主要是 (　B　)A.糖类 B.蛋白质 C.水 D.脂肪-15-考点2、 [一般考点]消化系统的组成 【知识梳理】-16-消化系统的组成-17-【即时练习】1.下列关于人体消化系统的叙述,正确的是 (　D　)A.消化系统由口腔、消化道和消化腺组成B.胃只有储存食物和磨碎食物的功能C.肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶D.小肠是食物消化和吸收的主要部位2.李浩吃西瓜时把西瓜子也吞进了肚里,这粒瓜子在体内经过的一段旅程是 (　B　)A.口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门B.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门C.口腔→咽→喉→胃→小肠→大肠→肛门D.口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门-18-3.如图为消化系统的部分结构,有关分析错误的是 (　D　)A.①是胆囊,贮存的胆汁能帮助消化脂肪B.②是小肠,它的内表面有许多皱襞C.③是肝脏,属于消化道外的消化腺D.④是胰腺,分泌的消化液中含有胰岛素-19-考点3、[重点考点]食物的消化 【知识梳理】-20-【典型例题】【例1】 (2016·海南)下图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位,曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断,下列说法正确的是 (　　)A.淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道DB.在消化道C中,有不含消化酶的消化液——胆汁C.在消化道D中,X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物D.Y曲线代表脂肪消化的过程,Z曲线代表蛋白质消化的过程答案:C-21-本题考点:淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中的消化情况。解题分析:图中C是胃,D是小肠;分析可知X是淀粉,Y是蛋白质,Z是脂肪。淀粉在口腔开始消化,蛋白质在胃开始消化,脂肪在小肠开始消化,A选项错误;在消化道C中,有胃液,可消化蛋白质,胆汁是肝脏分泌的,B选项错误;在消化道D中,淀粉分解为葡萄糖,蛋白质分解为氨基酸,脂肪分解为甘油和脂肪酸,都是可吸收的小分子有机物,C选项正确;Y是蛋白质,Z是脂肪,D选项错误。名师点睛:本题考点既是重点考点,也是难点考点,考生需掌握这三种营养成分的消化特点及不同,难度偏难。-22-【例2】 (2018·德州)小肠是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构,图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题:-23-(1)小肠内表面有许多　　　　,它的表面又有很多突起,称为　　　　,这样就大大增加了小肠的表面积,是消化食物和吸收营养的主要场所。 (2)小肠中除肠腺分泌的　　　　之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的　　　　和　　　　等多种消化液,多种消化液增加了小肠的　　　　功能,是消化食物的主要场所。 (3)图二中,代表蛋白质的曲线是　　　　,代表消化道小肠的是　　　　(填字母)。 答案:(1)环形皱襞　小肠绒毛　(2)肠液　胆汁 胰液　消化　(3)Ⅱ　D-24-本题考点:小肠的结构特点及消化功能。解题分析:(1)小肠的结构特点:有许多环形皱襞,有小肠绒毛,这些特点增大了它的表面积,有利于消化和吸收;(2)小肠内有多种消化液,肠液、胰液、胆汁,这与它的消化功能相适应;(3)淀粉在口腔开始消化,蛋白质在胃开始消化,脂肪在小肠开始消化,所以Ⅰ是淀粉,Ⅱ是蛋白质,Ⅲ是脂肪。名师点睛:这是重点考点,小肠的结构特点常与它的消化、吸收功能结合考查,难度一般。-25-【即时练习】1.特色美食肉粽主要原料是糯米、猪肉等。关于肉粽在下图所示的消化系统的变化,说法正确的是 (　C　)A.猪肉中的脂肪从①处开始消化B.糯米中的淀粉从③处开始消化C.猪肉中的蛋白质在④处被消化为氨基酸D.肉粽消化后的营养物质主要在②处吸收-26-2.下列关于食物的营养成分及消化的说法中,错误的是 (　B　)A.多吃新鲜果蔬能有效地预防坏血病B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用C.小肠是消化的主要场所D.水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收-27-3.(2017·青岛)如图是人体消化系统组成示意图,下列有关叙述正确的是 (　C　)A.胃能将蛋白质初步分解成氨基酸B.肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶C.小肠内有肠液、胰液和胆汁利于消化D.大肠只有消化功能,没有吸收功能-28-4.图中1~7以及A、B、C表示人体消化系统组成的部分器官,而①~⑥是部分器官的功能,请据图回答:(1)人体消化系统由两大部分组成,图中1~7代表的器官共同构成了消化系统的　　　　部分,而A、B、C代表的器官均属于　　　　。-29-(2)在1中,感觉馒头变甜与　　　　分泌的消化液以及　　　　的咀嚼和舌的　　　　都有关系。 (3)器官4的管壁上的消化腺分泌的消化液可以对营养物质　　　　进行初步消化,另外,在1~7中,管壁上具有消化腺的器官还有[　]　　　　。 (4)器官C的功能主要表现在能够分泌　　　　,对营养物质　　　　具有乳化作用。 答案:(1)消化道　消化腺　(2)唾液腺　牙齿　搅拌　(3)蛋白质　5　小肠　(4)胆汁　脂肪-30-考点4、[重点考点]营养物质的吸收 【知识梳理】1.消化道各部位的吸收情况 胃:少量水、　酒精　 小肠:　葡萄糖　、氨基酸、　甘油　、脂肪酸、水、　无机盐　、维生素(主要　吸收场所　) 大肠:水、无机盐、维生素。-31-2.小肠的结构特点小肠内表面的皱襞和小肠绒毛小肠约长约5~6 m,小肠内壁有环形　皱襞　,皱襞上有小肠　绒毛　,　增大　了吸收营养物质的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由　一层　上皮细胞构成的,有　利于　营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点都有利于营养物质的　吸收　;小肠中有很多　消化液　,是与小肠的消化功能相适应的。 -32-【典型例题】【例1】 (2017·潍坊)小肠严重吸收不良的病人,采用静脉输入全营养液的方法提供营养,全营养液的成分不能含有 (　　)A.蛋白质 B.葡萄糖C.无机盐和维生素 D.氨基酸答案:A本题考点:可吸收的营养成分。解题分析:糖类、蛋白质、脂肪的最终消化产物葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及不需消化的水、无机盐、维生素才能被吸收,故选A。名师点睛:考生需掌握营养物质的吸收概念及记得哪些成分才能吸收,难度中等。-33-【例2】 (2017·潍坊)下列有关人体消化与吸收的叙述,错误的是 (　　)A.既有消化作用,又有免疫作用的消化液是唾液B.饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少,从而影响消化C.维生素主要在小肠内被消化分解后吸收D.手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合答案:C-34-本题考点:人体的消化和吸收。解题分析:唾液中既有淀粉酶,又有溶菌酶,淀粉酶能消化淀粉,溶菌酶有免疫作用,A正确;剧烈运动时血液会大量流向四肢及脑部,刚吃完饭,这时胃需消化储存大量的食物,需要大量的血液,所以饭后不宜进行剧烈运动,B正确;维生素不需消化,可直接吸收,C错误;蛋白质有促进组织修复和更新的作用,所以手术后应多吃含蛋白质类的食物,D正确。名师点睛:本题考查内容较多,考生需全面掌握知识,并能解析一些生活现象,难度偏难。-35-【即时练习】1.以下叙述中,哪些是小肠适合吸收营养物质的特点? (　B　)①小肠中有肠腺,能分泌肠液　②小肠绒毛内有丰富的毛细血管　③小肠表面有许多皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛　④成人的小肠一般长5—6米,是消化道中最长的部分A.①②③ B.②③④C.①②④ D.①②③④2.吸收氨基酸等营养物质的主要器官是 (　D　)A.口腔 B.食道C.胃 D.小肠-36-3.某人因病做了胃肠道切除手术,医生对他进行全静脉注射方式补给营养,那么配制的营养液应含有 (　B　)A.淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B.葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素4.下列有关人体消化和吸收的叙述,正确的是 (　D　)A.消化道都具有消化功能B.糖类都可以直接吸收C.消化和吸收都在小肠D.胰液含有消化蛋白质的酶5.既有消化功能又有吸收功能的器官是 (　D　)A.肝脏 B.大肠C.食道 D.小肠-37-易错1:肝脏分泌的胆汁不含消化酶,但对脂肪有消化作用。易错方向:考生易认为胆汁含消化酶;或认为不含消化酶,对食物没有消化作用。【典型例题】【例题】下列有关胆汁的说法不正确的是 (　　)A.胆汁中没有消化酶B.胆汁不是消化液C.胆汁是由肝脏分泌的D.胆汁对脂肪的消化有作用答案:B易错点拨:胆汁是肝脏分泌的消化液,胆汁中不含消化酶,可以把脂肪乳化成脂肪微粒,有利于脂肪的消化,胆汁可以暂时储存在胆囊内,流入小肠乳化脂肪。-38-实验1:探究唾液对淀粉的消化作用【知识梳理】-39-注意事项:1.注意控制　温度　(37 ℃),最好用水浴。温度太高,淀粉酶失去　活性　,结果会　变蓝　;温度太低,淀粉酶活性　不强　,结果也会　变蓝　。 2.馒头块太大,反应　不充分　,滴加唾液后也会　变蓝　。 3.要振荡或搅拌使反应　充分　,若反应不充分,滴加唾液后也会出现　蓝色　。 4.判断实验现象变蓝还是不变蓝,主要看还有没有　淀粉　,有淀粉　变蓝　,没有淀粉　不变蓝　,淀粉少,蓝色　浅些　。 5.只从实验现象不变蓝,不能说明淀粉转变成　麦芽糖　,只能说明淀粉转变为　其他物质　。 -40-【典型例题】【例1】 (2017·遂宁)如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程。其中分析错误的是 (　　)A.本实验是一组对照实验,其探究的变量是唾液B.在操作步骤③时,若将两试管放在温度为5 ℃的水浴中保温对实验没有影响C.在步骤④中,滴加碘液后的现象是1号变蓝,2号不变蓝D.此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用答案:B-41-本题考点:“唾液对淀粉的消化作用”实验。解题分析:1号和2号可以作为一组对照实验,唯一变量是唾液,A正确;若两试管都放在5 ℃的水浴中,将影响淀粉酶的消化作用,两试管都会变蓝,B错误;实验最后的现象是1号变蓝,因水没有消化作用,试管内还有淀粉,2号不变蓝,因淀粉已被淀粉酶分解,试管内没有淀粉,C正确;本实验的结论是唾液对淀粉有消化作用,D正确。名师点睛:本实验是重点考点,考生需掌握实验步骤、原理及现象等知识,难度偏难。-42-【例2】 某同学探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验,请回答问题:-43-(1)加入唾液是因为唾液中含有　　　　　,能够把淀粉分解成麦芽糖。 (2)37 ℃水浴保温是模拟　　　　　。 (3)实验中鉴定淀粉的方法是　　　　　。 (4)为了探究“唾液对馒头有消化作用”,[②]号试管的X处应加入　　　　　,与[　]号试管形成对照。 (5)实验结果:①号试管中的物质遇到碘液不变蓝,②③号试管中的物质遇到碘液变蓝。(6)实验结论:　　　　　　　　　　　　　。 答案:(1)唾液淀粉酶　(2)口腔的温度　(3)滴加碘液　(4)2 mL清水　①　(6)口腔对淀粉有消化作用-44-本题考点:有关“口腔对淀粉的消化作用”实验的考查。解题分析:(1)唾液能把淀粉分解为麦芽糖,是因为唾液中含有唾液淀粉酶;(2)人体的正常体温是37 ℃,所以是模拟口腔的温度;(3)淀粉遇碘变蓝是检验淀粉的常用方法;(4)根据单一变量原则,应加2 mL清水,与①号可以形成对照;(6)实验现象只能说明口腔对淀粉有消化作用,但注意不能说明分解成什么物质。名师点睛:这是重点实验,实验现象的判断、对照实验的特点等常结合在一起进行考查,难度一般。-45-【即时练习】1.如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计,图中试管均置于37 ℃温水中10分钟,以下说法正确的是 (　A　)A.①与②对照,可探究唾液对馒头的消化作用B.滴加碘液后,①号试管变蓝色、②③不变蓝色C.本探究实验的变量不唯一,无法得出任何结论D.②与③对照,可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用-46-2.(2017·曲靖)能正确表示唾液淀粉酶催化活性与温度关系的图形是 (　A　)-47-3.某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验的记录如下表,下列结论中错误的是 (　D　)A.对比①和③,得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用B.对比①和②,得出胃液对淀粉无消化作用C.对比②和③,有两个变量,不能得出科学结论D.分析①试管,可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖-48-4.某初中生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头(碎屑与小块等量)、唾液、清水、碘液、恒温等实验材料和设备,设计了如下实验方案:-49-请分析回答下列问题:(1)分析1号试管和2号试管这一组实验,实验变量是　　　　　。预测实验现象,会变蓝的是2号试管。通过该组实验,得出的结论是　　　　　。 (2)分析1、2、3号试管,能与3号试管形成对照实验的是1号试管,3号试管的实验现象是　　　　　　　　。 (3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上,想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”,补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断,加入4号试管的物质还应该有　　　　　,对照实验是　　　　号试管,4号试管的实验现象是　　　　　,实验结论是　　　　　　　　　　　　　　。 答案:(1)唾液　唾液淀粉酶能消化淀粉　(2)部分变蓝　(3)2 毫升唾液　1　变蓝　温度影响唾液淀粉酶的消化作用-50-一、选择题专练 1.如图为人体部分器官示意图,下列有关叙述正确的是 (　C　)A.①分泌的消化液中含有消化脂肪的酶 B.在②开始消化淀粉C.③既能分泌消化液,又能分泌激素 D.④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所-51-2.下列有关人体消化和吸收的叙述,正确的是 (　B　)A.食道只有储存食物的作用,没有消化吸收功能 B.小肠是人体食物消化和吸收的主要器官C.胆汁有助脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶 D.淀粉的化学性消化的起始部位是胃3.四位网友在网上晒午餐,其中营养比较均衡的是 (　C　)A.网友“笑对人生”:牛肉面3两(面+牛肉片) B.网友“春草”:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C.网友“爱米饭”:米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤 D.网友“波波”:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)-52-4.下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是 (　C　)A.馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用B.小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物C.肝脏分泌的胆汁中没有消化酶,但它能促进脂肪的分解D.蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收-53-5.关于探究“馒头在口腔中的变化”的实验(如图)描述正确的是 (　C　)A.该实验是对照实验,变量是温度 B.结果是2号试管内会出现蓝色C.结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 D.若将丙装置保持30分钟,结果是两支试管内都不变蓝-54-6.可以不经过消化,在消化道内直接被吸收的是 (　A　)A.无机盐和维生素 B.蛋白质和糖类 C.脂肪和糖类 D.脂肪和蛋白质7.试管内有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡后,置入37 ℃的温水中,一段时间后植物油不见了,配制的消化液最合理的一组是 (　D　)A.肠液、胃液 B.胃液、胆汁C.唾液、胃液、肠液 D.胰液、肠液、胆汁8.有一次,明明得了急性胃肠炎,又是肚子痛,又是拉肚子,还口渴,尽管他不停地喝水,但还是出现了严重脱水的症状,这是因为(　A　)A.喝的水不能被吸收 B.汗液蒸发过多C.喝的水不够多 D.大量喝水被尿排出-55-9.某天中午,小华按照营养需求吃了混合性食物。在消化道内形成食糜之后,能分解得到的一组最终消化产物是 (　D　)A.蛋白质、淀粉、脂肪 B.氨基酸、麦芽糖、甘油C.二氧化碳、水、尿素 D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸-56-10.在“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验中,下列操作步骤中错误的是 (　C　)-57-11.下列物质中,主要源自食物,不能为人体提供能量,且需要量很少,但对维持正常生命活动很重要的是 (　B　)A.水 B.维生素 C.葡萄糖 D.胰岛素-58-二、综合题专练12.(2018·盐城)今年“中国学生营养日”的主题是“营养+运动,平衡促进健康”,旨在预防和减少青少年肥胖,全面提高青少年身体健康水平,请回答下列问题。(1)有关数据表明,不同的人每天摄入的食物比例是不同的。如图所示,饮食中　　　　　的摄入量多,更容易肥胖。 A.粮谷类和肉类 B.蛋、豆制品和肉类 C.水果、蔬菜和粮谷类 D.肉类和水果、蔬菜-59-(2)人吃馒头时会感到甜味,是因为口腔中进行了化学消化。探究“唾液淀粉酶的消化作用”,小明同学设计了如下实验:①试管2加入2 mL清水,是为了与试管1　　　　　,试管2滴加碘液后观察到的实验现象是　　　　　(选“变蓝”或“不变蓝”)。 ②本实验设置了　　　　　组对照实验。 ③饭后正常人血糖量只是暂时升高,对此起调节作用的激素是　　。答案:(1)A　(2)①对照　变蓝　②两　③胰岛素-60-13.小玉家周末中午要举行家庭聚餐,妈妈早早就购买了大量食材,用以制作菜肴。(1)小玉在妈妈购买的食物中,发现一种不认识的固体食物。她从家里带了少量这种食材到学校,打算与同学在实验室研究其主要营养成分。实验方案、步骤和结果如下:-61--62-①根据实验目的,初充实验方案。其中a为　　　　,b为　　　　,c为　　　　。 ②根据实验结果,可以初步判断所研究的固体食物中,主要营养成分是　　　　。 ③食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位(用A、B、C、D、E表示)被消化的程度如图所示。据图判断,该固体食物主要营养成分最开始被消化的部位是　　　　(填名称),对应图中的字母是　　　　,可反映其消化过程的是曲线　　　　(填“甲”、“乙”或“丙”)。 (2)小玉妈妈为家庭聚餐制作的菜肴有:香煎三文鱼、糖醋里脊、清炒虾仁、香菇青菜、拔丝红薯、清炒西兰花、米饭、杂粮馒头。小玉的爸爸患有糖尿病,根据健康饮食的相关知识,从以上菜肴中为小玉的爸爸选择恰当的菜品,进行合理搭配(至少三种):　　　　　　,并简要说明理由　　　　　　　　　　　　。 -63-答案:(1)①0.1　0　4　②蛋白质　③胃　C　丙　(2)杂粮馒头、清炒虾仁、香菇青菜等　患有糖尿病的人要减少糖类食物的摄入、主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配-64-14.(2018·德州学业考)小肠盘曲于腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构,图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程,请据图回答下列问题:-65-(1)小肠内表面有许多　　　　,它的表面又有很多突起,称为　　　　,这样就大大增加了小肠的表面积,是消化食物和吸收营养的主要场所。 (2)小肠中除　　　　分泌的肠液之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的　　　　和胰液等多种消化液。 (3)图二中,代表蛋白质的曲线是　　　　,代表小肠的一段是　　　　。 (4)某人为达到减肥目的,去医院切除一段小肠,以降低小肠的　　　　能力,但这样做会影响人体健康。所以,《国民营养计划(2017—2030)》给出建议:平时应注意　　　　和合理运动。 答案:(1)环形皱襞　小肠绒毛　(2)肠腺　胆汁　(3)Ⅱ　D　(4)吸收　合理膳食-66-15.(2019·陕西)掌握人体消化吸收和合理营养的知识有助于身体健康。请回答问题。(1)食物中含有糖类、脂肪、　 　、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 (2)如图是人体消化系统(部分)示意图,其中①能分泌　 　;②的名称是　 　。消化道中能同时消化蛋白质、糖类和脂肪的器官是[　 　]　 　([　]中填序号,横线上填文字)。 -67-(3)某同学的理想是成为一名营养师。在尝试设计中学生营养食谱时,有四类食材:①谷类食物;②蔬菜、水果;③鱼、禽、肉、蛋类食物;④食用油。食材用量最少的应是　 　(填序号)。 答案:(1)蛋白质　(2)胆汁　胃　③　小肠　(3)④ -68-16.现在A、B、C三支试管,其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油。(1)A试管滴入碘液呈　　　　色,再加入足够的唾液充分振荡后置于37 ℃温水中,10分钟后,试管内颜色如何变化?　　　　。 (2)B试管内加入足够(　　),充分振荡后置于37 ℃温水中,半小时后鸡蛋清不见了。A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.水(3)C试管加足够的小肠提取液,充分振荡后置于37 ℃水中,一小时后液体中植物油不见了,原因是　　　 　。 答案:(1)蓝　蓝色消失　(2)B　(3)肠液中的消化酶将脂肪分解了 -69-17.下图是我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题:(1)谷类食物为人体提供的主要物质是　　　　。 (2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第　　　　(填标号)类食物中获得,人体摄入的蛋白质最终分解成　　　　。 (3)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第　　　　(填标号)类食物摄入量不足。 答案:(1)糖类(或淀粉)　(2)②③　氨基酸　(3)④