单元复习02 人体的营养【专项练习】——2022-2023学年人教版生物七年级下册单元综合复习（原卷版+解析版）

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选择题（本题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1．下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是（ ）
A．糖类、脂肪、维生素B．蛋白质、脂肪、无机盐
C．糖类、脂肪、蛋白质D．蛋白质、水、无机盐
2．小李同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为（ ）
A．1244千焦B．1249千焦C．1248千焦D．1247千焦
3．在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（ ）
A．菠菜中维生素C含量高 B．菠菜中维生素C含量低
C．维生素C能使高锰酸钾褪色 D．不能说明什么问题
4．消化道中既无消化功能又无吸收功能的结构是（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．大肠
5.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）
①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成．
A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④
6．馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是（ ）
A．唾液 B．牙齿 C．大肠 D．胰液
7．下列物质能被人体直接吸收的一组是（ ）
A．水、葡萄糖、氨基酸 B．脂肪、蛋白质、淀粉
C．葡萄糖、麦芽糖、淀粉 D．氨基酸、水、淀粉酶
8．将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝，A试管内不变蓝的原因是（ ）
A．唾液不能使淀粉发生变化
B．唾液可以将淀粉转变成麦芽糖
C．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖
D．唾液变成了葡萄糖
9．学习完合理膳食后，晓涛同学为家长设计了4份午餐食谱，哪份午餐食谱营养最合理（ ）
A．米饭、鱼、鸡、猪肉B．米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果
C．鱼、鸡、猪肉 D．鱼、青菜、萝卜、苹果
10.下列哪种做法比较符合食品安全（ ）
A．吃街头的烤羊肉串
B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗
C．发了芽的花生晒干吃
D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
11．假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（ ）
A．高血压患者的饮食要清淡少盐
B．坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜
C．运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物
D．糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物
12． 下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是（ ）
A．水是人体内含量最多的物质
B．脂肪是人体主要的供能物质
C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料
D．维生素是人体需要量很小，却是人体必需的有机物
13． “吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（ ）
A．胃 B．小肠 C．大肠 D．肝脏
14． 如图示消化系统组成，下列说法不合理的是（ ）
A．淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖
B．人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻
C．③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
15．每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（ ）
A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养
B．粮谷类食物中含蛋白质较多
C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量
D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少
16．如图为三大营养物质消化曲线图，有关叙述错误的是（ ）
A．曲线Y表示蛋白质的消化
B．淀粉在A内被分解成葡萄糖
C．D是消化和吸收的主要场所
D．曲线Z表示脂肪的消化
17．青少年在生长发育的关键时期，对于营养物质的需求很重要，期中有一种营养物质与身体构建细胞有重要的作用，因为该物质是细胞构建的物质基础，该物质是（ ）
A．糖类B．无机盐C．维生素D．蛋白质
18．下列关于维生素的描述正确的是（ ）
A．植物性食物中含有较多的维生素A，缺乏时会使人患夜盲症
B．维生素B1缺乏时导致人的足部皮肤易被真菌感染，引起脚气
C．水果和蔬菜中含有较多的维生素C，人们应该只食用素食
D．维生素D会促进人体对钙和磷的吸收，预防老年人的骨质疏松
19．新冠肺炎危重病人需要气管插管治疗，在病人恢复过程中能正常饮食之后，以下最有利于伤口愈合的食物是（ ）
A．苹果、香蕉B．牛奶、鸡蛋
C．巧克力、橙汁D．面包、饼干
20．豆腐是最常见的豆制品，含有多种有益健康的营养成分，必需氨基酸组成与肉类相似被人们誉为“植物肉”，常吃豆制品主要是为了补充对青少年十分重要的（ ）
A．维生素A和钙B．蛋白质和钙
C．维生素A和糖类D．蛋白质和糖类
21．不能被直接吸收的营养物质是（ ）
A．麦芽糖B．无机盐C．水D．维生素
22.了解淀粉在消化道内的消化过程后，制药厂把淀粉制成胶囊包装药物。服用胶囊药物能避免药物对胃产生刺激，因为（ ）
A．胶囊内的药物在胃内只会缓慢渗出
B．胃不消化淀粉，胶囊经胃进入小肠
C．淀粉在胃内变成淀粉糊附胃壁上，有保护胃的作用
D．减少药的苦味刺激味蕾引起反胃
23．人从婴儿发育长大，体重会增加很多倍，体力也会增强很多倍，这些都与营养物质有关。下列有关营养物质的说法不正确的是（ ）
A．无机盐在人体内含量很少，所以不是人体必需的营养物质
B．糖类不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源
C．水在人体内的含量最多，人体的各项生命活动都离不开水
D．蛋白质用于更新和修补组织细胞，是构成细胞必不可少的营养物质
24．如图表示人体消化吸收过程，①②③④⑤表示消化液，纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示最终的消化产物，其中a、b、c分别是（ ）
A．麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
B．葡萄糖、多肽、脂肪微粒
C．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
D．淀粉、氨基酸、甘油和脂肪酸
25．下列物质中，不经过消化就能被吸收的是（ ）
①麦芽糖 ②食盐 ③维生素 ④花生油 ⑤水
①②③B．②③④C．②③⑤D．①②⑤
26．学校组织社会实践活动时，某同学携带的下列食品中不能补充能量的是（ ）
A．纯净水B．牛奶C．苹果D．面包
27.针对青少年的特殊需要，合理营养是指( )
A.最容易消化，又最容易吸收的膳食
B.少而精细、能提供高能量的膳食
C.能供应高蛋白、高能量的膳食
D.含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食
28.“绿色食品”是指( )
A.添加了绿色色素的食品
B.含有叶绿素的食品
C.原料生产过程中没有污染的食品
D.原料生产及加工过程中没有污染的食品
29．每人每天都需要摄入一定量的水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述，不正确的是（ ）
A．水是构成细胞的主要成分
B．蛋白质是建造和修复细胞的重要原料
C．儿童时期缺钙易患佝偻病
D．维生素种类多，作用大，需要量也很大
30．下列有关对人体消化系统的叙述，正确的是（ ）
A．消化腺分泌的消化液中都含有消化酶
B．胃能暂时贮存食物，其中贮存的食物富含淀粉、脂肪等营养物质
C．消化系统由消化道和消化腺组成
D．消化系统和呼吸系统共有的器官是喉
二、非选择题（本题共5小题，共40分）
31.（6分，每空1分）在食物的营养成分中：
（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是 ；供给人体能量的主要物质是 ；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是 ．
（2）占人体体重60%～70%的营养成分是 ．
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是 ．
（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是 ．

32．（5分，每空2分，除特殊说明外）近年来，我国青少年的肥胖增长较快．肥胖是指体内脂肪积累过多的一种状态，它会影响身体健康．
（1）肥胖会增加患一些其它疾病的风险（如图），图中列举的五种疾病中，最有可能由胰岛素不足引起的是 ．
(2)某同学食用了一包零食，其中含有4.5克脂肪．打乒乓球时，该同学每小时消耗的脂肪约6克，那么，在相同条件下，该同学通过打乒乓球，约
需 小时才能消耗完4.5克脂肪．
(3）据调查，我国3﹣18岁人群是糖类饮料的高消费群体，过多饮用糖类饮料也会导致肥胖，其原因是 ．
33.(12分，每空1分)图2－2是人体消化系统模式图，请据图回答：
(1)食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需经消化才能在[ ]________内被吸收到血液中去。其中，________在⑥胃中开始被初步分解，在⑧________中被彻底分解成简单的小分子物质；[ ]________分泌的胆汁中不含消化酶，但能促进________的消化。
(2)小肠内有胆汁、胰腺分泌的________和肠腺分泌的________等消化液，且内表面积大，这说明小肠是________和________的主要场所。
(3)暴饮暴食易损害重要消化腺⑦________。因此要有良好的饮食习惯。
34．（12分，每空1分）如图为人体内生理过程示意图。图中a、b、c、d、e分别代表不同的物质。请根据图示回答下列问题：
（1）大米的主要成分是淀粉，淀粉被消化的终产物葡萄糖主要在人体的 内被吸收进入血液，图中的淀粉﹣﹣﹣→葡萄糖的过程叫 。
（2）食物中的维生素 （经、不经）消化，被消化道吸收，人体缺少维生素 会患夜盲症；人体肠道内的一些细菌可以制造维生素K、B12，这些细菌与人的关系是 。
（3）在组织细胞中，葡萄糖被彻底氧化分解的过程主要是在细胞内 中进行。
（4）日常生活中的花生油是从花生种子中的 压榨出来的，花生种子中的 被称作幼小的生命体，种子萌发时，最先突破种皮的是 ，玉米的果穗常有缺粒现象，原因是 造成的。
（5）果园收获的苹果是由花的结构中的 发育而成，苹果由小到大的生长过程中所需要的营养物质是叶片制造的，通过 运输而来。
35．（5分，每空1分）复方淀粉酶口服溶液是一种治疗由于淀粉酶缺乏而引起的消化不良症的非处方药，但放置时间久，其药效可能会降低。小明为了验证家里的复方淀粉酶口服溶液药效是否降低，与同学一起进行了以下探究，实验方案、步骤和结果如表所示：
（1）补充实验方案，其中A为 g。
（2）根据实验结果，可以初步判断 。
（3）从食物中摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位（用A、B、C、D、E、F、G表示）被消化程度如图所示。
据图判断，食物中的淀粉开始被消化的部位为 （填名称），图中表示淀粉被消化的曲线是 （填“甲”、“乙”、“丙”），其消化的终产物是 。
试管编号
馒头块
淀粉酶溶液
复方淀粉酶口服溶液
震荡据匀
37℃恒温
馒头块的变化
1
0.1g
4ml
0ml
是
30min
馒头块变小
2
A
0ml
4ml
是
30min
无明显变化