第3章+细胞的基本结构【复习课件】-2022-2023学年高一生物单元复习（人教版2019必修1）

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一、细胞膜的功能1．将细胞与外界环境分隔开使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。2．控制物质进出细胞
3．进行细胞间的信息交流
二、对细胞膜结构的探索1．对细胞膜成分的探索(1)1895年，欧文顿对植物细胞的通透性进行实验①现象：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜。②结论：细胞膜是由脂质组成的。(2)科学家利用哺乳动物的红细胞制备出细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
(3)1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，将其在空气—水界面上铺展成单分子层。①现象：其面积是红细胞表面积的2倍。②结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。(4)1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。①现象：发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。②结论：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。
2．细胞膜的成分(1)细胞膜的成分(2)细胞膜成分与功能的关系：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。
3．对细胞膜结构的探索(1)1959年，罗伯特森①方法：在电子显微镜下观察细胞膜。②现象：细胞膜呈现清晰的暗—亮—暗的三层结构。③结论：所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，是一种静态的统一结构。
(2)1970年人鼠细胞融合实验①方法：荧光标记法(如图)
②现象a．开始：一半发绿色荧光，另一半发红色荧光。b．在37 ℃下经过40 min后两种颜色的荧光均匀分布。c．结论：细胞膜具有流动性。(3)1972年，辛格和尼科尔森①方法：新的观察和实验证据。②结果：提出为大多数人所接受的流动镶嵌模型。
三、流动镶嵌模型的基本内容1．结构模型
1.对细胞间信息交流的两个认知误区(1)三种信息交流方式是发生于细胞与细胞之间的，而不是细胞内的信息交流。(2)细胞间信息交流并非都依赖于细胞膜上的受体蛋白，如通过细胞通道的信息交流方式，而某些通过化学物质传递信息和通过细胞膜接触传递信息都依赖于细胞膜上的受体蛋白。2.判断细胞是否具有活性的方法及依据(1)判断方法：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。(2)判断依据：只有活细胞的细胞膜才能控制物质进出细胞。
一、细胞器之间的分工1．细胞的基本结构2．分离细胞器的常用方法：差速离心法。
3．各种细胞器的结构和功能
二、用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动1．实验原理(1)叶绿体一般呈绿色、扁平的椭球或球形。可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布。(2)活细胞中的细胞质处于不断流动的状态。观察细胞质的流动，可用细胞质基质中的叶绿体的运动作为标志。2．实验步骤(1)制作藓类叶片的临时装片，并观察叶绿体的形态和分布。
(2)制作黑藻叶片临时装片并观察细胞质的流动
三、细胞器之间的协调配合1．分泌蛋白的概念在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的一类蛋白质，如消化酶、抗体和一部分激素等。2．分泌蛋白的合成、加工、运输与分泌过程(如下图所示)
(1)研究方法：同位素标记法。(2)过程(3)提供能量的细胞器：线粒体。
四、细胞的生物膜系统1．组成细胞器膜和细胞膜、核膜等结构。2．特点(1)各种生物膜的组成成分和结构很相似。(2)在结构和功能上紧密联系，进一步体现了细胞内各种结构之间的协调与配合。
1.与细胞器有关的六个“不一定”(1)没有叶绿体的细胞不一定就是动物细胞，如植物根尖细胞也不含叶绿体。(2)没有大液泡的细胞不一定就是动物细胞，如植物根尖分生区细胞没有大液泡。(3)有中心体的细胞不一定就是动物细胞，如低等植物细胞也含有中心体。(4)同一生物不同细胞的细胞器种类和数量不一定相同，如洋葱根尖细胞无叶绿体。(5)同一细胞的不同发育时期细胞器种类和数量不一定相同，如哺乳动物红细胞随着不断成熟，细胞器逐渐退化。(6)能进行光合作用的生物不一定有叶绿体，但高等植物细胞的光合作用一定在叶绿体中进行。
2.有关生物膜系统的易错点(1)生物膜系统主要针对真核细胞而言，原核细胞的细胞膜也属于生物膜，但是没有核膜及细胞器膜，故原核细胞没有像真核细胞那样复杂的生物膜系统。(2)生物膜系统是细胞内膜结构的统称，不是生物体内膜结构的统称。
一、细胞核的功能1．细胞核的分布：除了高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核。2．细胞核的功能(1)资料1：美西螈核移植实验
①实验过程：该实验中，黑色美西螈提供细胞核，白色美西螈提供细胞质、细胞膜等结构。②实验结果：子代美西螈全部发育成黑色。③实验结论：美西螈的皮肤颜色的遗传是由细胞核控制的。
(2)资料2：蝾螈受精卵横缢实验①实验过程：步骤一：将受精卵横缢成有核一半和无核一半；步骤二：向无核一半挤入细胞核。②实验结果：结果一：有核一半能分裂，无核一半停止分裂；结果二：挤入细胞核后，无核一半开始分裂。③实验结论：细胞的分裂、分化是由细胞核控制的。
(3)资料3：变形虫切割和核移植实验
①实验过程：步骤一：将变形虫切割成有核一半和无核一半；步骤二：用显微钩针将有核一半的细胞核钩出，然后再及时植入另一同种变形虫的细胞核。②实验结果：结果一：有核一半能摄食、生长、分裂、再生，对刺激有反应，无核一半不能摄食、生长、分裂，对刺激无反应；结果二：去核后生命活动丧失，加核后生命活动恢复。③实验结论：变形虫的生长、分裂、再生、应激性是由细胞核控制的。
(4)资料4：伞藻嫁接实验与核移植实验①实验过程
a．去帽→换柄→培养。
b．去帽、去核→植入核→培养。②实验结果：在伞藻的嫁接实验中，新长出的伞帽跟提供假根的伞藻的伞帽相同；在伞藻核移植实验中，新长出的伞帽跟提供细胞核的伞藻的伞帽相同。③实验结论：核移植实验进一步说明生物体形态结构的建成与细胞核有关。综上所述，细胞核控制着细胞的代谢和遗传，是细胞的“控制中心”。
二、细胞核的结构1．结构
4．细胞在生命系统中的地位(1)结构特点①结构复杂而精巧。②各组分之间分工合作成为一个整体。(2)地位①生物体结构的基本单位。②生物体代谢和遗传的基本单位。
5．建构模型(1)概念：模型是人们为了某种特定的目的而对认识对象所作的一种简化的概括性的描述。(2)类型：物理模型、概念模型、数学模型等。(3)举例：沃森和克里克制作的DNA双螺旋结构模型属于物理模型，它形象而概括地反映了DNA分子结构的共同特征。
1.有关真核细胞的易错点(1)真核细胞不是都有一个细胞核，植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，而有些真核细胞有2个细胞核，如双小核草履虫，有的有多个核，如人的骨骼肌细胞中的细胞核可达数百个。(2)没有细胞核的真核细胞，既不能生长也不能分裂，如哺乳动物成熟的红细胞，人工去核的细胞一般不能存活太久。
2.细胞核结构的四点提醒(1)核膜、核仁和染色质都是真核细胞区别于原核细胞的重要特征。(2)核膜对于物质进出细胞核具有选择性，允许离子和小分子通过；核孔也具有选择性，允许RNA和蛋白质通过，DNA不能通过。(3)染色质和染色体是同种物质的两种形态，染色体只出现在细胞分裂过程中。
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1．细胞膜的主要功能：(1)将细胞与外界环境分隔开；(2)控制物质进出细胞；(3)进行细胞间的信息交流。2．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多。3．构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是可以运动的。4．糖被只分布于细胞膜的外表面，与细胞表面的识别、细胞间信息传递等功能有密切关系。5．与分泌蛋白合成、加工、运输有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体和线粒体。6．细胞膜、核膜和细胞器膜共同构成细胞的生物膜系统。
7．线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”。8．叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所，是“养料制造车间”和“能量转换站”。9．内质网是蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道。10．高尔基体对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。11．核糖体是蛋白质的合成场所。12．中心体与动物和低等植物细胞有丝分裂有关。13．溶酶体能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的细菌和病毒。14．核孔是RNA和蛋白质等大分子物质进出细胞核的通道。15．染色质和染色体是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态，主要成分是DNA和蛋白质。16．细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。
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