人教部编版二年级下册中国美食授课ppt课件

这是一份人教部编版二年级下册中国美食授课ppt课件，共40页。PPT课件主要包含了语文要素，学习目标，引入新课，背景资料，字词识读，部首火笔画10，部首艹笔画8，部首鸟笔画10，部首肉笔画6，部首又笔画7等内容，欢迎下载使用。
能利用形旁与字义的联系以及图片来识字，初步感受汉字的魅力。
认识“菠、煎”等16个生字，读准其中的多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。（重难点）了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
组词：烧火 烧菜造句：大火烧毁了几十间民房，居民们损失惨重。
组词：茄子 番茄造句：今天，妈妈做了我最喜欢吃的红烧茄子。
组词：烤鸭 烤鸡造句：北京烤鸭是驰名中外的美味。
组词：烤鸭 鸭子造句：鸭子走起路来一摇一摆的。
组词：羊肉 牛肉造句：狼和狮子都是食肉动物。
组词：小鸡 公鸡造句：动物园里饲养的锦鸡可漂亮了！
组词：鸡蛋 蛋糕造句：一只母鸡正趴在窝里下蛋。
组词：炒饭 炒菜造句：爸爸炒菜的水平绝对不逊色于一般的厨师。
组词：炒饭 米饭造句：吃过晚饭，我们全家去广场散步。
精美的饮食。烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。一年生草本植物，叶椭圆形，花紫色。果实球形或长圆形，紫色，也有白色或浅绿色的，表面有光泽，是常见蔬菜。
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。 一种常见的菜肴，由鸡蛋和米饭炒制而成。
1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。2.想一想，本文主要写了什么东西？
本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。
说一说课文主要写了什么？
边读边想，你感受到了什么？
我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
仿写写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。________________________________________
凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
烤鸭 水煮鱼
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
拌 煎 烧烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。