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高中生物选择性必修三 第1章 第1节 传统发酵技术的应用 课件练习题
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这是一份高中生物选择性必修三 第1章 第1节 传统发酵技术的应用 课件练习题,共55页。PPT课件主要包含了人类所需要的产物,微生物的代谢,含酒精的饮料,微生物,曲霉和毛霉,小分子的肽和氨基酸,原材料中天然存在的,醋泡菜和豆豉,半固体,酒精发酵等内容,欢迎下载使用。
酒精发酵是由活的酵母菌引起的
前一次发酵保存下来的发酵物中
体积分数为70%的酒精
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