初中生物北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全课前预习ppt课件

这是一份初中生物北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全课前预习ppt课件，共12页。PPT课件主要包含了快乐预习·感知，互动课堂·理解，轻松尝试·应用，不良的饮食习惯，不合理的饮食结构，清淡少盐，生长发育旺盛，均衡膳食，腐败变质，来源不明等内容，欢迎下载使用。
一、饮食习惯和饮食结构影响营养状况体重偏低、超重和肥胖都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是　　　　　　　　　　　　　和　　　　　　　　　　　　　　。 二、均衡膳食有利健康均衡膳食的基本要求:食物多样,　　　　为主;多吃　　　　、　　　　和　　　　,常吃　　　　、　　　　或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、　　　　,少吃肥肉和荤油;膳食要　　　　　　; 食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;食物应清洁卫生、不变质。 
三、青少年对营养有特殊需要青少年正处在　　　　　　　　的时期,对各种营养物质的需要较多。在日常生活中只有坚持做到　　　　　　,才会更有益于健康。 四、食品安全直接关系人的健康和生命安全1.要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的,切勿购买　　　　　　、　　　　或　　　　　　的食品。 2.要保证食品　　　　并采用正确的加工方法制作食品。 3.应注意食品保存的　　　　与　　　　。 
怎样才能做到合理营养?合理营养是指全面而平衡的营养。为了做到合理营养,我国营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。“平衡膳食宝塔”共分五层,包含每天应吃的主要食物种类。谷薯类食物位于第一层,蔬菜和水果占据第二层,畜禽肉、水产品、蛋类等动物性食物位于第三层,奶类、大豆和坚果位于第四层,第五层是烹调油和盐。
为了达到合理营养应做到以下几点。(1)必须保证一日三餐,按时进食。(2)每天均衡地吃这五类食物,避免营养不良和营养过剩。(3)不偏食、不挑食。(4)不暴饮暴食。
【例题】 合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是(　　)。A.不挑食,不偏食B.不吃早餐C.以可乐等饮料代替饮用水D.常吃煎炸食品
解析:青少年正处于生长发育的关键时期,每天要保持合理均衡的饮食,以避免营养不良或营养过剩。为了保持身体健康,必须保证每日三餐,按时进食。有的人喜欢用可乐等饮料代替饮用水来补充水分。其实这些饮料中大都含有碳酸、柠檬酸等酸性物质,在代谢中会加速钙的流失,降低血液中钙的含量,从而影响生长发育。答案:A
1.膳食中不搭配下列哪种食物会造成身体缺乏供能物质?(　　)A.谷薯类B.肉类C.蔬菜、水果类D.奶和奶制品
2.膳食中不搭配蔬菜和水果,会造成身体缺乏(　　)。A.蛋白质和淀粉B.蛋白质和脂肪C.淀粉和脂肪D.维生素和无机盐
蔬菜、水果中含有丰富的维生素和无机盐。
3. 从食品安全角度考虑,我们购买包装食品时可以不关注的是(　　)。A.包装袋的完整性B.保质期C.包装袋的美观D.生产日期
4.为了使孩子健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求,其中不科学的是(　　)。A.少吃油炸的食物B.多吃蔬菜和水果C.每天早餐喝一袋牛奶D.多吃精制面粉、大米
5.食品安全直接关系到人的身体健康和生命安全。下列关于食品安全的说法,正确的是(　　)。A.只要能使食品“色、香、味”俱全,可任意加入添加剂B.过期的食品只要没有发霉就可以食用C.用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果,不会影响人体健康D.在奶粉制品中加入三聚氰胺,可提高其蛋白质等营养成分的含量