人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流练习题

这是一份人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流练习题，共6页。试卷主要包含了素养达标等内容，欢迎下载使用。

一、素养达标
1．地理大发现后，欧洲社会生活中出现了一种新的食物——马铃薯。由于《圣经》中没有提到这种食物，教会禁止人们食用，但是饥饿的穷人打破了禁忌，此后这种食物迅速普及。这说明( B )
A．新物种冲击了教会的权威B．新物种的传播是曲折的
C．教会对人们的控制很严格D．当时欧洲阶级矛盾尖锐
解析：由材料中教会禁止食用新食物，而饥饿的穷人迫于生计打破禁忌，使新食物迅速普及，说明新物种的传播并不是一帆风顺的，B项正确；其他三项皆与材料主旨不符。
2．下表是我国部分地区最早种植甘薯时间表，这说明当时我国( A )
A．甘薯种植已经比较广泛B．甘薯是最重要的粮食作物
C．与美洲的经济交往频繁D．已卷入资本主义世界市场
解析：从种植甘薯的地区看出，甘薯种植已经比较广泛，故选A项；B、C、D三项均与材料无关，排除。
3．(2022·永州)“从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素……花生和番茄在东南亚热带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口。”这一现象表明( C )
A．资本主义世界市场已基本形成B．物种实现了世界性的自由流动
C．物种交流丰富了亚欧社会生活D．商品输出成为殖民扩张的手段
解析：根据材料可知，各种作物的传播养活更多的人口，丰富了亚欧社会生活，C项正确；根据所学知识可知，第一次工业革命使得世界市场初步形成，第二次工业革命使得世界市场最终形成，排除A项；材料反映物种交流丰富了亚欧社会生活，B项不符合材料主旨，排除B项；材料未涉及殖民扩张，排除D项。
4．(2022·湖北高二期末)紫茎泽兰原产于墨西哥，19世纪作为观赏植物在世界各地引种，因其繁殖力强而侵占草地、损耗土壤肥力和易引起过敏性疾病，后被列为全球性入侵物种。据此( D )
A．人类应该消灭紫茎泽兰等物种B．外来物种引进适应了生态环境
C．物种传播是西方对外侵略手段D．引进物种应该了解其生物特征
解析：根据“19世纪作为观赏植物在世界各地引种，因其繁殖力强而侵占草地、损耗土壤肥力和易引起过敏性疾病，后被列为全球性入侵物种”可知，引进物种产生了不良的影响，说明引进物种应该了解其生物特征，D项正确，排除B项；材料没有体现人类应该消灭紫茎泽兰等物种，排除A项；材料没有体现物种传播是西方对外侵略手段，排除C项。
5．(2022·海南高二期末)水稻本是英国移民者不熟悉的作物，16世纪开始，正是非洲人种植水稻的技艺使北美南卡林罗纳变成充满生机的“水稻王国”，并把水稻种植“提高到令欧洲人钦佩的水平”。这反映了当时北美地区( C )
A．生产关系发生了显著变化B．非洲人的社会地位提高
C．食物生产结构进一步优化D．水稻种植超越欧洲地区
解析：根据材料可知，非洲人种植水稻的技艺使得北美地区的水稻广泛种植，食物生产结构进一步优化，C项正确；材料未涉及生产关系变化，排除A项；非洲人种植水稻的技艺高超与“非洲人的社会地位提高”无关，排除B项；材料未涉及北美地区水稻种植与欧洲地区的比较，无法得出北美地区“水稻种植超越欧洲地区”，排除D项。
6．下面是部分原产美洲的物种向中国传播的情况表。据此推断，明清时期引进美洲的物种( D )
A．解决了农业大国的粮食问题B．促进了中外贸易的不断扩大
C．导致了资本主义萌芽的出现D．增加了人们生活的食物来源
解析：材料体现的是新航路开辟后美洲的高产作物引入中国，弥补了粮食产量的不足，增加了食物来源，促进了人口增长，D项正确；外来高产作物的传入只能缓解中国的粮食问题，不可能解决，排除A项；材料仅体现了外来高产作物的传入，与中外贸易的扩大无关，排除B项；材料没有涉及雇佣关系，无法体现资本主义萌芽的出现，排除C项。
7．新航路开辟后，从亚洲输入欧洲的香料比开通前“扩大了三十倍”，还有世界各地的新商品，如烟草、茶叶、咖啡、可可等在欧洲市场上流通，改变了西欧各国的经济地位。这主要是因为物种交流( A )
A．促进了人类文明的交流B．削弱了土耳其的实力
C．推动了工业革命爆发D．促进了欧洲社会转型
解析：“从亚洲输入欧洲的香料比开通前‘扩大了三十倍’，还有世界各地的新商品，如烟草、茶叶、咖啡、可可等在欧洲市场上流通”说明物种交流促进了人类文明的交流，A项正确；材料与土耳其无关，排除B项；工业革命开始于18世纪中后期，时间上与材料“新航路开辟后”不符，排除C项；物种交流与欧洲社会转型无直接联系，排除D项。
8．(2022·诸暨)《贸易打造的世界——1400年至今的社会、文化与世界经济》一书中说道：“甘蔗生产结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤，是不折不扣的国际性作物。”这说明甘蔗生产( A )
A．是世界市场形成的产物B．改变了人们的饮食习惯
C．丰富了人们的食物种类D．是资本输出时期的表现
解析：根据“甘蔗生产结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤，是不折不扣的国际性作物”可知，甘蔗生产把亚洲、欧洲、非洲、美洲联系起来，说明世界市场的形成促进了世界各地之间的经济联系，A项正确；B、C两项不符合材料主旨，排除；第二次工业革命后列强的侵略方式以资本输出为主，排除D项。
9．农作物物种的种植与传播对人类社会的发展有着深远的影响。阅读材料，完成下列要求。
材料一 16—17世纪传入中国的三种粮食作物
材料二 乾隆在看到陆耀写的《甘薯录》后，令直隶总督刘峨、河南巡抚毕沅把此书广为传播，令彼等“当即转饬各属，劝谕民人，广为栽种，接济民食，亦属备荒之一法”。
——摘编自邓书杰《中国历史大事详解·清史(上)》
材料三 乾隆年间人口统计(部分)
——据《清高宗实录》整理
(1)根据材料一，概括16—17世纪三种粮食作物传入中国的特点。结合所学知识，简析它们传入中国的国际背景。
(2)结合材料二、三和所学知识，分析甘薯“广为栽种”对当时中国社会的影响。
答案：(1)特点：传入的物种原产于美洲；名称中大多带“番”字；主要是从海路传入中国。
背景：新航路的开辟；早期殖民扩张。
(2)影响：缓解了因人口增长而带来的粮食问题(满足日益增长的人口对粮食的需求)；一定程度上改变了粮食结构和人们的饮食习惯。
解析：(1)特点：根据材料一图表归纳，即传入的物种原产于美洲；名称中大多带“番”字；主要是从海路传入中国。背景：根据材料一表格中的“16—17世纪”“西班牙殖民者”“荷兰殖民者”可联系到新航路的开辟和殖民扩张。
(2)影响：材料二反映了甘薯传入的作用，材料三反映了乾隆年间人口的增长趋势，将二者相联系，从缓解人口增长而带来的粮食问题及改变粮食结构和饮食习惯角度回答，即缓解了因人口增长而带来的粮食问题；一定程度上改变了粮食结构和人们的饮食习惯。
二、能力提升
10．水稻在16世纪晚期被引入巴拿马，17世纪晚期被引入南卡罗来纳，从而使得这两个地区分别成为西班牙和英国这两个帝国的谷仓。在加勒比海大部分地区，水稻成为传统饮食的一部分，尤其是在英国人引进的印度劳工的居住地，或西非奴隶集中居住的地方。据此可知( C )
A．西、英在美洲竞争激烈B．拉美人民的主食结构发生改变
C．殖民活动影响作物分布D．拉美成为西、英的原材料提供地
解析：要结合近代欧洲的殖民活动来理解材料中现象。西班牙、英国在美洲建立了大量殖民地，他们在巴拿马、南卡罗来纳、加勒比海大部分地区种植水稻，正是殖民活动影响的体现，C项正确；A项与材料无关；B项不能由材料得出；D项与材料主旨不符。
11．明清时期，引进美洲作物近30种；美洲人民也开始接触到中国的瓷器、丝绸、茶及一些农作物；欧洲人逐渐发展出了茶、咖啡、可可的饮料文化。随着热饮的盛行，购置中国瓷制的饮具、炊具成为欧洲家庭的时尚。这表明( C )
A．物种实现了世界性的自由流动B．欧洲加强了对亚美的掠夺
C．世界各地人民的生活得到丰富D．欧洲殖民活动加强全球联系
解析：材料体现的是近代的物种交流使各地人民的生活方式发生了一些改变，使世界各地人民的生活更加丰富，C项正确；其他三项皆与材料主旨不符，排除。
12．(2022·中山)明朝中后期，原产美洲的玉米、甘薯等传入我国，许多地区改种桑树、棉花等经济作物，当地人“不产米，仰食四方”，民间海外贸易昌盛，白银大量流入。这说明( A )
A．全球化已影响中国B．长途贩运开始发达
C．经济出现区域分工D．抑商观念已被放弃
解析：材料体现的是受新航路开辟的影响，美洲高产作物引入中国，对中国的农业生产产生较大影响，说明全球化已影响到中国，A项正确；材料与长途贩运发达的说法无关，排除B项；材料与区域经济分工的说法无关，排除C项；明朝并未放弃重农抑商政策，排除D项。
13．(2022·绥江)自16世纪50年代开始，欧洲的自然科学家把数千种未知物种进行了分类，确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种，其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出( B )
A．科学的发展促进了世界物种交流
B．世界联系加强影响人类物质生活
C．欧洲饮食结构变化引发商业革命
D．新航路开辟促进世界贸易的发展
解析：材料“自16世纪50年代开始”“其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响”体现的是新航路开辟后引发的物种交流对人类物质生活的影响，B项正确，A项排除；商业革命是新航路开辟的结果，C项错误；材料与世界贸易发展无关，D项排除。
14．(2022·济宁)阅读材料，回答问题。
材料一 美洲作物的引种与传播
《滇南本草》是目前所见有关玉米最早记载的汉文典籍。书中记载：玉麦须，味甜，性微温，入阳明胃经，宽肠下气。……新鲜焙干为末，不拘多少，引点酒服，其功神速。1417年，明人兰茂着手编著《滇南本草》，他遍访父老，搜集单方，采集标本，绘制图形，辨析考证，探求本源，历时二十年完成了独具地方特色的药物学专著。该书问世后，因其济世救命之功和兰氏口碑德誉而迅即手抄流传，至清中叶始有刻本，并成为我国现存较为完整的地方性本草。
材料二 辣椒原生在美洲，却似乎是主要为中国创造的。自先秦元典开始的历史文献记录表明，中华民族几乎从原始农业开始就是一个嗜辣的民族集群。在辣椒进入中国以前的数千年漫长的时间里，人们依赖的辣味食料是花椒、姜、酒等诸多品种。辣椒传入中国后，很快传播扩衍开来，对中国传统的食生产、食生活发挥了革命性的催化作用，并最终形成了一切可植之地皆有椒，甚至几乎无人不食椒的中国人的辣椒情结。
——以上材料均据郑南《美洲原产作物
的传入及其对中国社会的影响》
(1)材料一《滇南本草》中有关“玉米须”的记载是否真实？请说明你的理由。
(2)根据材料二并结合所学知识，谈谈你对“中国人的辣椒情结”的理解。
答案：(1)不真实，《滇南本草》成书于1417年，但是新航路开辟后玉米才传入中国，时间上不吻合；其流传方式是以手抄和刻本形式流传。
真实，《滇南本草》是我国现存较为完整的地方本草，通过辨析考证和探求本源等方法创作而成，具有较高史料价值。
(2)新航路开辟后，世界市场开始形成，美洲辣椒等物种随之传入中国，丰富了中国人的味觉。 辣椒味辣，符合中华民族嗜辣的品性，与小农经济相适应，符合中华民族传统的饮食生活习俗。辣椒传入，丰富了物种之间的交流，改变了中国人民的饮食习惯，形成了辛辣文化情结，即“中国人的辣椒情结”。
解析：(1)根据材料并结合题意可从任一角度作答。选择否定说，根据材料可从《滇南本草》成书的时间和流传的方式作答，如新航路开辟后玉米传入中国、以手抄和刻本形式流传等。选择肯定说，结合所学知识可从《滇南本草》的历史价值、创作的过程和方法作答，如我国现存较为完整的地方本草、通过辨析考证和探求本源的方法等。
(2)根据材料可从“中国人的辣椒情结”形成的背景、原因和影响等角度作答。关于背景：可联系新航路开辟的相关史实作答。关于原因：可结合辣椒作物自身的特征、中国的传统经济结构以及中国人的饮食生活习俗等角度作答。关于影响：可从辣椒传入对人们生活的影响作答，如从丰富物种交流、改善饮食结构、形成辛辣文化等角度作答。
地区
四川
云南
广西
湖北
陕西
山东
河北
时间(年)
1733
1735
1736
1740
1749
1752
1758
品种
传入中国的时间
备注
玉米
16世纪
明后期引进，清初普及
甘薯
16世纪
自菲律宾传入中国
马铃薯
17世纪
清初福建《松溪县志》上已有种植马铃薯的记载
学名
别名(部分)
原产地
传入途径(部分)
玉米
番麦 御麦
美洲
由西班牙殖民者带到菲律宾，再传入中国
甘薯
番薯 金薯
美洲
由西班牙殖民者带到菲律宾，再传入中国
马铃薯
洋番薯荷兰薯土豆
美洲
由荷兰殖民者带进台湾，再从台湾传入大陆
年度
人口数(单位：人)
乾隆九年(1744年)
166 808 604
乾隆三十八年(1773年)
218 743 315
乾隆四十年(1775年)
264 561 355
乾隆四十六年(1781年)
279 816 070