2021北京初一（上）期末生物汇编：食物中的营养物质

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2021北京初一（上）期末生物汇编食物中的营养物质一、单选题1．（2021·北京石景山·七年级期末）下面所列物质与对应缺乏症,不相符的一项是（       ）A．铁——白血病 B．维生素 B1——脚气病C．钙——佝偻病 D．维生素 A ——夜盲症2．（2021·北京大兴·七年级期末）生物的生活离不开水，下列有关水的作用叙述错误的是A．水是细胞的重要组成成分 B．农作物缺水，其产量不受影响C．植物体内溶解，运输物质需要水 D．人体内营养物质和废物的运输需要水3．（2021·北京昌平·七年级期末）对于不能正常进食的病人，可采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养。全营养液的组成成分不能含有A．蛋白质 B．葡萄糖 C．无机盐 D．维生素4．（2021·北京延庆·七年级期末）青少年的日常饮食必须要为其生命活动提供足够的能量。下列不能为生命活动提供能量的营养物质是A．淀粉 B．脂肪C．氨基酸 D．水5．（2021·北京朝阳·七年级期末）若饮食中缺乏维生素A，容易使人患上（　　）A．脚气病 B．佝偻症 C．夜盲症 D．坏血病6．（2021·北京朝阳·七年级期末）动物体内主要贮存能量的物质是（　　）A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．无机盐7．（2021·北京延庆·七年级期末）某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的（       ）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D8．（2021·北京房山·七年级期末）下面所列营养物质与缺乏症，不相符的是选项ABCD营养物质维生素A维生素B1含钙的无机盐含铁的无机盐缺乏症夜盲症坏血病骨质疏松症缺铁性贫血 A．A B．B C．C D．D9．（2021·北京房山·七年级期末）我们每天都要从食物中获取营养物质。 在这些营养物质中， 不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有重要作用的是（     ）A．水、无机盐、蛋白质               B．维生素、糖类、脂肪C．水、无机盐、维生素               D．糖类、脂肪、蛋白质10．（2021·北京平谷·七年级期末）每人每天都需要摄入一定量的水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。关于这些营养物质的叙述，不正确的是（     ）A．水是构成细胞的主要成分 B．蛋白质是建造和修复细胞的重要原料C．儿童时期缺钙易患佝偻病 D．维生素种类多，作用大，需要量也很大11．（2021·北京东城·七年级期末）下列各组物质，都能为细胞的生命活动提供能量的是（     ）A．水、糖类 B．糖类、脂类 C．无机盐、维生素 D．二氧化碳、糖类12．（2021·北京大兴·七年级期末）某人经常吃钙片补钙，但血液中钙含量仍低于正常值。最可能的原因是体内缺少A．维生素A B．维生素BC．维生素C D．维生素D13．（2021·北京大兴·七年级期末）对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用的物质是A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
参考答案1．A【分析】维生素缺乏引起的病症如下图：无机盐缺乏引起的病症：缺铁——贫血病，缺钙——骨质疏松或者佝偻病，缺碘——地方性甲状腺肿大。【详解】红细胞中含有红色含铁的血红蛋白，因此，缺铁引起贫血病，A错误。故选A。【点睛】解答此题的关键掌握无机盐和维生素缺乏时引起的疾病。2．B【分析】活细胞中含量最多的化合物是水，生物体的一切生命活动离不开水，不同发育阶段含水量不同，细胞内水以自由水与结合水的形式存在，自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，水还参与细胞内的许多化学反应，自由水自由移动对运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水与结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。【详解】A．活细胞中含量最多的化合物是水，生物体的一切生命活动离不开水，A正确。B．水是光合作用的原料，生物体的一切生命活动离不开水，B错误。C．水还参与细胞内的许多化学反应，自由水自由移动对运输营养物质和代谢废物具有重要作用，C正确。D．水在生物体内起到运输物质的作用，人的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，D正确。故选B。【点睛】解答此题的关键掌握水在生物体内的含量和作用。3．A【分析】食物中含有六大类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必须的。【详解】对于不能正常进食的病人，可采取静脉输入全营养液的方法提供营养，只有人体可以吸收的物质才可作为营养液静脉输入。水、无机盐、维生素不需要消化可被人体接收；淀粉、蛋白质、脂肪不能被人体直接吸收，需消化为为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸。A符合题意，故选A。【点睛】知道大分子的营养物质不能被人体直接吸收利用是解答该题的关键。4．D【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。【详解】每一类营养物质都是人体所必需的。食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。氨基酸也能为生命活动提供能量。故选D。【点睛】答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用。5．C【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。【详解】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：  维生素种类                    主要功能              缺乏症     维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉    皮肤干燥、夜盲症    维生素B₁   维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病    维生素C      维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降    维生素D     促进钙、磷吸收和骨骼发育     佝偻病、骨质疏松 由图可知，人体缺乏维生素A时易患夜盲症。故选C。【点睛】维生素的作用及缺乏症是考试的重点，要注意掌握，可结合上面表格中的内容比较记忆。6．C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。【详解】A.蛋白质是构成人和动物细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为生理活动提供能量，A错误。B.糖类是人体和动物最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，B错误。C.脂肪是人和动物体内主要贮存能量的物质，同时也参与细胞膜的构建，C正确。D.水和无机盐是人和动物体内需要的物质但是都不是供能物质，D错误。故选C。【点睛】掌握食物中的各种营养物质的作用是解题的关键。7．D【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。【详解】钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙。鱼肝油中含丰富的维生素D，因此某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油。故选D。【点睛】做这题的关键是了解维生素D的作用，明确维生素D影响钙的吸收和利用。8．B【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：维生素种类主要功能缺乏症维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉皮肤粗糙、夜盲症维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力坏血病、抵抗力下降维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松 无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺铁会造成缺铁性贫血，缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病等。【详解】A．缺乏维生素A会患夜盲症，A正确。B．缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎，B错误。C．缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病，骨成人患骨质疏松症，C正确。D．缺铁会造成缺铁性贫血，D正确。【点睛】解答此题的关键是熟练掌握不同无机盐和维生素的作用、缺乏症等；这部分内容是中考的热点，注意比较记忆。9．C【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分；水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用；水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。10．D【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】A、水是构成细胞的主要成分，A正确；B、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，B正确；C、儿童时期缺钙易患佝偻病，C正确；D、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病，D错误。故选：D。【点睛】解答此题的关键是知道人体需要的主要营养物质。11．B【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。水、无机盐、维生素不能提供能量。故选B。12．D【详解】钙、磷是组成骨和牙的重要组成部分，缺少钙和磷会引起软骨症。同时，维生素D能够促进钙、磷的吸收和利用，缺少引起软骨症和佝偻病。通过以上分析，经常补钙，但是血液中含量低于正常值，主要是缺少维生素D，结果影响体内钙和磷的吸收利用。故选D。13．C【详解】试题分析：人体的主要营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。脂肪是贮能物质；蛋白质是基本物质，是人体生长发育和组织的修复有重要作用；糖类是供能物质，主要有遮糖、麦芽糖和葡萄糖，是人体生命活动重要的能源物质；糖类、脂肪及蛋白质是三大产热营养素。水是人体的细胞重要组成部分，具有运输和调节体温等重要作用；无机盐构成人体的重要成分，参与多种生理功能的调节；维生素既不提供能量，也不构成组织细胞，但是参与人体生理功能的调节有重要的作用，故选项C符合题意。考点：本题考查的知识点是人体营养物质的主要作用。