化学必修 第二册第三节 乙醇与乙酸第1课时达标测试

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第1课时　乙醇必备知识基础练进阶训练第一层1．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　)A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质2．有机物Ⅰ和Ⅱ的结构式如下，下列说法中不正确的是(　　)A．Ⅰ和Ⅱ是同分异构体B．Ⅰ和Ⅱ物理性质有所不同C．Ⅰ和Ⅱ化学性质相同D．Ⅰ和Ⅱ含12C的质量分数相同3．决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是(　　)A．羟基(—OH)B．乙基(—CH2CH3)C．氢氧根离子([H]－)D．氢离子(H＋)4．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述正确的是(　　)A．钠块浮在乙醇的上面B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面有气体放出5．如图是一种生活中常见有机物的球棍模型。关于该物质的说法正确的是(　　)A．分子式为C3H6B．含有氢氧根离子，水溶液呈碱性C．能电离出氢离子，水溶液呈酸性D．能与金属钠反应放出氢气6．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是(　　)A．乙醇容易挥发B．乙醇能与水以任意比例互溶C．乙醇完全燃烧生成CO2和H2OD．0.1 mol乙醇与足量Na反应生成 0.05 mol H27．类比乙烯和乙醇的化学性质，推测丙烯醇(CH2===CH—CH2OH)不可发生的化学反应有(　　)A．加成反应B．聚合反应C．取代反应D．与Na2CO3溶液反应放出CO28．催化氧化的产物是CH3—CH2—CH2—CHO的醇是(　　)A．B．C．D．9．化学式为C5H12O且能与钠反应的同分异构体有(　　)A．6种    B．7种C．8种    D．9种10．催化氧化产物是的醇是(　　)A．B．C．D．11．乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是(　　)A．和金属钠反应时键①断裂B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键12．在探究乙醇的有关实验中，得出的结论正确的是(　　) 选项实验步骤及现象实验结论A在酒精试样中加入少量CuSO4·5H2O，搅拌，试管底部有蓝色晶体酒精试样中一定含有水B在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯，内壁有水珠出现，另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯，内壁出现白色沉淀乙醇由C、H、O三种元素组成C将灼热后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50 ℃的乙醇中，铜丝能保持红热一段时间乙醇催化氧化反应是放热反应D在0.01 mol金属钠中加入过量的乙醇充分反应，收集到标准状况下气体112 mL乙醇分子中有1个氢原子与氧原子相连，其余与碳原子相连13.已知有如下转化关系：CH3CHOC2H5OHC2H4C2H5Br；则反应①、②、③的反应类型分别为(　　)A．取代、加成、取代    B．取代、取代、加成C．氧化、加成、加成    D．氧化、取代、取代   关键能力综合练进阶训练第二层一、选择题：每小题只有一个选项符合题意。1．将W1 g光亮的铜丝在空气中加热一段时间后，迅速伸入下列物质中，取出干燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸馏水洗涤、干燥，称得其质量为W2 g。实验时由于所伸入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，下列所插物质与铜丝的质量关系正确的是(　　)A．NaOH溶液，W1＝W2B．NaHSO4溶液，W1＜W2C．无水乙醇，W1＝W2D．CO，W1＞W22．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下：下列有关香叶醇的叙述正确的是(　　)A．香叶醇的分子式为C10H20OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应也能发生取代反应3．人体缺乏维生素A，会出现皮肤干燥、夜盲症等症状。维生素A又称视黄醇，分子结构如下图所示，下列说法正确的是(　　)A．维生素A的分子式为C20H30OB．维生素A不能被氧化得到醛C．维生素A是一种易溶于水的醇D．1 mol维生素A最多能与7 mol H2发生加成反应4．下列各种混合物，能用分液漏斗分离的是(　　)A．水和苯    B．水和乙醇C．碘和酒精    D．乙醇和汽油5．下列说法正确的是(　　)①检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，若变蓝则说明含水　②除去乙醇中微量的水可加入金属钠，使其完全反应　③加热蒸馏含水的乙醇可获得无水乙醇　④在含少量水的乙醇中加入石灰，然后再加热蒸馏可以获得无水乙醇A．①③    B．②④C．①④    D．③④6．如图是乙醇氧化制乙醛的实验装置(夹持仪器和加热仪器均未画出)，以下叙述错误的是(　　)A．A中所盛的固体可以是CuOB．D中的乙醇可用沸水浴加热C．C处的具支试管B中有无色液体产生D．C处的具支试管B可换成带塞的普通试管7．A、B、C三种醇分别与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的H2，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子中所含羟基的个数之比为(　　)A．3∶2∶1    B．2∶6∶3C．3∶1∶2    D．2∶1∶38．一定质量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO、CO2和水的总质量为27.6 g，若其中水的质量为10.8 g，则CO的质量是(　　)A．4.4 g    B．1.4 gC．2.2 g    D．在2.2 g和4.4 g之间二、非选择题9．某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，实际上是发生了两个化学反应，请写出它们的化学方程式____________________________、______________________________。(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是________，乙的作用是________。(3)反应进行一段时间后，试管a中能收集到不同的物质，它们是____________________；集气瓶中收集到的气体的主要成分是________。(4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还有________。要除去该物质，可先在混合液中加入______(填字母)，然后再通过蒸馏即可除去。a．氯化钠溶液    　  b．苯c．碳酸氢钠溶液    　 d．四氯化碳   学科素养升级练进阶训练第三层1．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是(　　)①乙醇沸点低　②乙醇密度比水小　③乙醇有还原性　④乙醇是烃的含氧化合物A．②④    B．②③C．①③    D．①④2．某化学反应过程如图所示，由下图得出的判断，错误的是(　　)A．乙醇发生了还原反应B．反应中有红、黑颜色交替变化的现象C．铜是此反应的催化剂D．生成物是乙醛3．能用来鉴别乙醇、己烷、己烯的试剂是(　　)A．金属钠    B．溴水C．水    D．氢氧化钠溶液4．经测定乙醇的分子式是C2H6O，由于有机化合物普遍存在同分异构现象，推测乙醇分子的结构可能是下列两种之一：为确定其结构，应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、水及必要的仪器，甲、乙、丙三名学生利用如图所示装置进行实验确定乙醇分子的结构。图中量气装置由甲、乙两根玻璃管组成，它们用橡皮管连通，并装入适量水。甲管有刻度(0～200 mL)，供量气用；乙管可上下移动，以调节液面高低。(1)学生甲得到一组实验数据；乙醇的物质的量氢气的体积(标准状况下)0.01 mol0.112 L根据以上数据推断，乙醇的结构应为________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)学生乙认为：为了较准确地测量氢气的体积，除了必须检查整个装置的气密性外，在读取反应前后甲管中液面读数的过程中，应注意________(填序号)。a．视线与凹液面最低处相平b．等待片刻，待乙管中液面不再上升时，立刻读数c．读数时应上下移动乙管，使甲、乙两管液面相平d．读数时不一定使甲、乙两管液面相平(3)学生丙不想通过称取乙醇的质量来确定乙醇的物质的量，那么他还需要知道的数据是________________________。   第1课时　乙醇必备知识基础练1．答案：A解析：乙醇能与水以任意比例互溶，不能通过分液的方法除去乙醇中的水，故A错误；乙醇是良好的有机溶剂，能够溶解很多有机物和无机物，乙醇常用于提取中药的有效成分，故B正确；乙醇能与水以任意比例互溶，酒厂常利用这个性质勾兑得到各种浓度的酒，故C正确；乙醇具有挥发性，俗语“酒香不怕巷子深”中表达的化学意义就是乙醇容易挥发的性质，故D正确。2．答案：C解析：Ⅰ和Ⅱ分子式相同、分子结构不同，互为同分异构体，A正确；同分异构体物理性质有差异，B正确；同分异构体化学性质有差异，C错误；Ⅰ和Ⅱ的分子式相同，则含C的质量分数相同，12C是C的稳定同位素，所以Ⅰ和Ⅱ含12C的质量分数相同，D正确。3．答案：A解析：乙醇不同于乙烷性质的原因是乙醇具有羟基官能团，故A正确；乙烷与乙醇中均含有乙基，但二者性质不同，故B错误；乙醇不含有氢氧根离子，故C错误；乙醇中不含有氢离子，故D错误。4．答案：D解析：由于钠的密度大于乙醇的密度，钠块沉在乙醇的底部，故A错误；钠与乙醇反应缓慢，放出的热量不能使钠块熔化成小球，故B错误；Na的密度比乙醇的大，不会浮在乙醇液面上，故C错误；钠沉在乙醇的底部，钠与乙醇缓慢发生反应，生成氢气，所以钠块表面有气体放出，故D正确。5．答案：D解析：根据球棍模型，该有机物分子式为C2H6O，A错误；根据球棍模型，该有机物是乙醇，不能电离出氢氧根，溶液显中性，B，C错误；乙醇能与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，D正确。6．答案：D解析：乙醇容易挥发是乙醇的物理性质，与是否含有羟基无关，故A不符合题意；乙醇能和水以任意比互溶，是由于乙醇和水分子之间能形成氢键，不能说明乙醇中含几个羟基，故B不符合题意；乙醇燃烧生成二氧化碳和水，只能说明其含碳元素和氢元素，不能确定是否含有氧元素；即不能确定是否含有羟基，故C不符合题意；乙醇与生成的氢气的物质的量之比为0.1∶0.05＝2∶1，说明乙醇分子中有一个活泼的氢原子可被金属钠取代(置换)，即乙醇分子中有一个羟基，故D符合题意。7．答案：D解析：由丙烯醇的结构简式：CH2===CH—CH2OH中含碳碳双键和羟基，含碳碳双键，则可发生加成反应、氧化反应、加聚反应；含—OH，可发生氧化反应、取代反应，但是CH2===CH—CH2OH不能和Na2CO3溶液反应放出CO2，故D符合题意。8．答案：B解析：醇分子中与羟基相连的碳原子上含有氢原子时醇才能发生催化氧化，含有1个氢原子生成酮类，含有2个或3个氢原子时生成醛类，据此解答。的催化氧化产物是CH3COCH2CH3，A错误；的催化氧化产物是CH3—CH2—CH2—CHO，B正确；的催化氧化产物是(CH3)2CHCHO，C错误；不能发生催化氧化，D错误。9．答案：C解析：分子式为C5H12O的有机物，能与金属钠反应放出氢气，说明分子中含有—OH，该物质为戊醇，戊基—C5H11可能的结构有：—CH2CH2CH2CH2CH3、—CH(CH3)CH2CH2CH3、—CH(CH2CH3)2、—CH2CH(CH3)CH2CH3、—C(CH3)2CH2CH3、—CH(CH3)CH(CH3)2、—CH2CH2CH(CH3)2、—CH2C(CH3)3，所以该有机物的可能结构有8种，答案选C。10．答案：A解析：与—OH相连C上有2个H能被氧化生成—CHO，即含—CH2OH结构的有机物能被氧化成醛，以此来解答。催化氧化的产物，为2­甲基丁醛；被催化氧化生成，与题意相符，故A正确；含有—CH2OH结构，可被催化氧化生成醛，该醛主碳链有4个C，支链有1个乙基，为2­乙基丁醛，不符合题意，故B错误；不含—CH2OH，催化氧化不能生成醛，故C错误；不含—CH2OH，催化氧化不能生成醛，故D错误。11．答案：C解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O—H键断裂，A项正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂①和③化学键，B项正确，C项错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂，D项正确。12．答案：C解析：无水硫酸铜与水反应生成的五个结晶水的硫酸铜为蓝色，硫酸铜与酒精不反应，可以用无水硫酸铜检验酒精中是否含有水，如有水，则出现现象：白色变蓝色，本题直接加CuSO4·5H2O，无法判断，故A错误；在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯，内壁有水珠出现，说明乙醇中含H，另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯，内壁出现白色沉淀，说明乙醇中含C元素，不能确定是否含有O元素，故B错误；将灼热后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50 ℃的乙醇中，铜丝能保持红热一段时间，说明反应放热，故C正确；在0.01 mol金属钠中加入过量的乙醇充分反应，收集到标准状况下气体112 mL，因为乙醇过量，无法确定就是一个H与O相连，故D错误。13．答案：C解析：反应①是乙醇的催化氧化反应，方程式为2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O；反应②是乙烯与水的加成反应，方程式为CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH；反应③是乙烯与HBr的加成反应，方程式为CH2===CH2＋HBrCH3CH2Br；答案选C。关键能力综合练1．答案：C解析：光亮的铜丝在空气中加热时，铜丝和氧气反应2Cu＋O22CuO生成黑色的氧化铜，所以加热后的铜丝质量会增加。NaOH溶液和CuO不反应，所以W2 g为氧化铜的质量，W1 g为铜丝的质量，所以W1＜W2，故A错误；2NaHSO4＋CuO===CuSO4＋Na2SO4＋H2O，硫酸氢钠和氧化铜反应生成硫酸铜，所以有部分铜元素以离子方式进入溶液，W2 g为未被氧化的铜质量，所以W1＞W2，故B错误；CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O，固体氧化铜又生成铜，所以W2 g为铜的质量，W1 g为铜的质量，所以W1＝W2，故C正确；氧化铜和CO反应生成固体铜，所以W2 g为铜的质量，W1 g为铜的质量，所以W1＝W2，故D错误。2．答案：D解析：根据香叶醇的结构简式可知，香叶醇的分子式为C10H18O，故A错误；香叶醇含有碳碳双键，香叶醇能使溴的四氯化碳溶液褪色，故B错误；香叶醇含有碳碳双键、羟基，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故C错误；香叶醇含有碳碳双键、羟基，所以能发生加成反应也能发生取代反应，故D正确。3．答案：A解析：根据维生素A的结构简式，其分子式为C20H30O，A说法正确；维生素A中，与醇羟基相连的碳原子上含有2个氢原子，能被氧化得到醛，B说法错误；维生素A属于脂溶性维生素，不溶于水，C说法错误；1 mol维生素A中含有5 mol碳碳双键，则最多能与5 mol H2发生加成反应，D说法错误。4．答案：A解析：两种液体不能相互溶解，混合后分层，则能用分液漏斗进行分离，以此来解答。水和苯不互溶，混合后分层，则能用分液漏斗进行分离，选项A选；水与酒精混溶，应利用蒸馏法分离，选项B不选；碘易溶于酒精，不分层，应利用蒸馏分离，选项C不选；乙醇和汽油互溶，不分层，不能利用分液漏斗分离，选项D不选。5．答案：C解析：无水硫酸铜遇水变蓝，检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，若变蓝则说明含水，故①正确；乙醇、水都能与钠反应放出氢气，故②错误；氧化钙和水反应生成氢氧化钙，含水的乙醇，加入氧化钙，蒸馏可获得无水乙醇，故③错误、④正确；选C。6．答案：D解析：乙醇和氧化铜反应生成乙醛和水，所以A中所盛的固体可以是CuO，A项正确；直接加热时，生成乙醇蒸气的速率较大，乙醇和氧化铜反应不完全，为使A中的乙醇平稳气化成蒸气，D中的乙醇可用沸水浴加热，B项正确；乙醇和氧化铜反应生成乙醛和水，冷凝后C处的具支试管B中有无色液体产生，C项正确；C中的试管应与外界保持相通，所以C中的具支试管不可换成带塞的普通试管，D项错误。7．答案：D解析：设生成氢气6 mol，根据2—OH～2Na～H2↑可知参加反应的羟基均为12 mol，三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，故A、B、C三种分子里羟基数目之比为∶∶＝2∶1∶3，故答案为D。8．答案：B解析：10.8 g水的物质的量是＝0.6 mol，氢原子的物质的量是1.2 mol；乙醇中碳原子、氢原子数目之比为1∶3，则碳原子的物质的量是0.4 mol；设CO、CO2的物质的量分别是x mol、y mol，，，所以CO的质量是0.05 mol×28 g·mol－1＝1.4 g，故选B。9．答案：(1)2Cu＋O22CuO　CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O(2)加热　冷却(3)乙醛、乙醇、水　氮气(4)乙酸　c解析：乙醇和O2在铜作催化剂，加热的条件下发生反应生成乙醛，首先O2和乙醇混合，则甲装置加热使乙醇挥发，与O2混合；乙装置中加冷水，使产物乙醛冷凝下来，同时冷凝还有未反应的乙醇。(1)乙醇的催化氧化实验中，Cu作催化剂，反应过程中，Cu先与氧气反应：2Cu＋O22CuO，红色变为黑色，然后乙醇与CuO发生：CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O，黑色变为红色；(2)常温下乙醇为液体，在玻璃管中发生乙醇催化氧化，需要将乙醇转化成气体，即甲中水浴加热的目的是将乙醇气化得到稳定的乙醇气流；生成的乙醛在加热时为气体，因此乙装置是为了使乙醛更快的冷凝；(3)反应冷却后，a中收集到的物质有易挥发的乙醇及反应生成的乙醛和水；空气主要成分是N2和O2，因此集气瓶中收集的气体主要为N2；(4)紫色石蕊试纸显红色，说明液体中含有酸性物质，即部分乙醛被氧化成乙酸；除去乙酸，需要让乙酸转化成高沸点的盐，即加入碳酸氢钠溶液，故选项c正确。学科素养升级练1．答案：C解析：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3＋，说明K2Cr2O7是氧化剂，则乙醇是还原剂，具有还原性；呼出的气体中含有酒精，说明乙醇的沸点较低，易挥发，答案选C。2．答案：A解析：图示中发生的化学反应可以表述为2Cu＋O22CuO，CuO＋CH3CH2OHCH3CHO＋Cu＋H2O，总反应为醇的催化氧化。乙醇被氧气氧化生成乙醛，发生了氧化反应，A错误；在反应中铜被氧化为氧化铜，然后氧化铜被乙醇再还原为铜，因此反应中有红、黑颜色交替变化的现象，B正确；根据以上分析可判断铜是此反应的催化剂，C正确；根据以上分析可知生成物是乙醛，D正确。3．答案：B解析：乙醇、己烷、己烯三种物质都是无色液体，化学性质有明显的不同，乙醇与金属钠可以发生反应生成无色气体(氢气)，而己烷、己烯均不与金属钠反应，无法鉴别开，故A错误；溴水与乙醇可以互溶，己烯能使溴水褪色，己烷和溴水混合会发生分层现象，可鉴别，故B正确；己烷、己烯都不溶于水，且密度都比水小，不能鉴别，故C错误；与氢氧化钠溶液作用的现象与水类似，无法鉴别己烷和己烯，故D错误。4．答案：(1)Ⅰ　乙醇和钠反应产生氢气，由表中数据可知0.01 mol乙醇与钠反应产生0.005 mol氢气，说明1个乙醇分子中只有1个氢原子与其他原子不同，可确定乙醇分子的结构为Ⅰ(2)ac　(3)乙醇样品的密度及体积解析：(1)乙醇的物质的量是0.01 mol，生成氢气的物质的量是＝0.005 mol；Ⅰ中有5个氢原子直接与碳原子形成C—H键，有1个氢原子直接与氧原子形成O—H键，Ⅱ中6个氢原子全部与碳原子形成C—H键；与足量的钠反应，若乙醇分子的结构是Ⅰ，则有4种可能情况：①6个氢原子全部反应；②有5个氢原子反应；③只有1个氢原子反应；④都不反应。若乙醇分子的结构是Ⅱ，则只有2种可能的情况：①6个氢原子全部反应；②都不反应。分析实验数据可知，只有1个氢原子被置换出来，显然乙醇分子的结构应为Ⅰ。(2)在读数时，仰视和俯视都会对读数的准确性造成影响，因此一定要平视凹液面最低处；气体体积受温度影响，应冷却到室温再读取体积；若甲、乙两管液面不相平，则仪器内部的压强与外部大气压不同，会造成误差，因此读数时应上下移动乙管，使甲、乙两管液面相平，故选ac。(3)如果不直接称取乙醇的质量，可以用量筒或其他仪器量出乙醇的体积，然后其体积乘以密度求出质量，再进一步确定其物质的量，还需要知道的数据是乙醇样品的密度及体积。