精品解析：广东省广州市白云中学2022-2023学年高二下学期期中生物试题（解析版）

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广州市白云中学2022学年第二学期期中考试高二生物试卷
第Ⅰ卷
一、单项选择题
1. 在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述正确的有（　　）
A. 泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气
B. 制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料
C. 葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋
D. 在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗使葡萄彻底洗净
【答案】B
【解析】
【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。
【详解】A、乳酸菌属于厌氧菌，开盖放气会影响乳酸菌发酵，因此不能开盖放气，A错误；
B、制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，是为了发酵初期让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，同时为了防止发酵过程中发酵液溢出，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料，以保证乳酸菌进行无氧呼吸，B正确；
C、醋酸菌为需氧菌，且发酵温度高于果酒的发酵温度，因此制作好葡萄酒后，除通入无菌空气，还需要适当提高发酵装置的温度，C错误；
D、在果酒的制作过程中，应先冲洗使葡萄，再去除葡萄的枝梗，防止污染，D错误。
故选B。
2. 舌尖上的中国——传统泡菜的制作：新鲜的蔬菜经过清洁、整理后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，正确的是（　　）
A. 用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒，加入“陈泡菜水”的目的是增加乳酸菌菌种的量
B. 泡菜制作过程中，应先加入煮沸冷却后的盐水，然后再加入蔬菜和香辛料
C. 制作泡菜过程中，亚硝酸盐的含量先增加后减少，有机物的干重和种类减少
D. 若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐中和了乳酸菌的发酵产物
【答案】A
【解析】
【分析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌．在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。
2、泡菜的制作过程：按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水，将盐、水煮沸冷却。将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡莱坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。在发酵过程中要注意经常向水槽中补充水。发酵时间长短受室内温度的影响。
【详解】A、用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒，防止杂菌污染，“陈泡菜水”含有乳酸菌，加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种，可以加快发酵的速度，A正确；
B、结合分析可知，制作泡菜时应先加入蔬菜和香辛料，再加入煮沸冷却后的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖，B错误；
C、制作泡菜过程中，乳酸菌会将有机物分解，故有机物的干重会减少，而种类将增多，C错误；
D、若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐导致盐水浓度过高，导致乳酸菌渗透失水，抑制了乳酸菌的发酵过程，因而泡菜中乳酸含量下降，D错误。
故选A。
3. 为探究校内植物园土壤中的细菌种类，某兴趣小组采集园内土壤样本并开展相关实验。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 采样时应随机采集植物园中多个不同地点的土壤样本
B. 培养细菌时，可选用牛肉膏蛋白胨固体培养基
C. 土壤溶液稀释倍数越低，越容易得到单菌落
D. 鉴定细菌种类时，除形态学鉴定外，还可借助生物化学的方法
【答案】C
【解析】
【分析】1、培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
2、统计菌落数目的方法：（1）稀释涂布平板法（间接）：①当样品的稀释庋足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌；②通过统计平板上的菌落数来推测样品中大约含有的活菌数。（2）利用显微镜直接计数。
【详解】A、采集植物园中土壤样本的原则之一是要随机采样，A正确；
B、牛肉膏蛋白胨固体培养基中含有细菌生长所需的碳源、氮源、水、无机盐等，可用于细菌的培养，B 正确；
C、土壤溶液稀释倍数足够高时，才能将聚集的细菌分散开，有助于在培养基表面形成单菌落，C错误；
D、不同种类细菌的理化特性一般不同，鉴定细菌种类时，除根据菌落特征进行形态学鉴定外，还可以借助生物化学的方法进行鉴定，D正确。
故选C。

4. 废水、废料经加工可变废为宝。某工厂利用果糖生产废水和沼气池废料生产蛋白质的技术路线如图所示。下列叙述正确的是（　　）

A. 该生产过程中，一定有气体生成
B. 微生物生长所需碳源主要来源于沼气池废料
C. 该生产工艺利用微生物厌氧发酵技术生产蛋白质
D. 沼气池废料和果糖生产废水在加入反应器之前需要灭菌处理
【答案】A
【解析】
【分析】培养基的主要成分有水、无机盐、碳源与氮源，统计微生物的方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数法。
【详解】A、据图可知，该生产过程中有酿酒酵母的参与，酵母菌呼吸作用会产生二氧化碳，故该生产过程中，一定有气体生成，A正确；
B、糖类是主要的能源物质，微生物生长所需的碳源主要来源于果糖生产废水，B错误；
C、分析图示可知，该技术中有连续搅拌反应器的过程，该操作的可以增加微生物与营养物质的接触面积，此外也可增大溶解氧含量，故据此推测该生产工艺利用微生物的有氧发酵技术生产蛋白质，C错误；
D、沼气生产利用的是厌氧微生物，在连续搅拌反应器中厌氧微生物会被抑制，因此沼气池废料无需灭菌，D错误。
故选A。
5. 青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时，会通过分泌青霉素杀死细菌，以保证自身生存所需的能量供应。目前已实现青霉素的工业化生产，关于该生产过程，下列说法错误的是（ ）
A. 发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖
B. 可用深层通气液体发酵技术提高产量
C. 选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中
D. 青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌
【答案】D
【解析】
【分析】培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等四类营养物质。配制培养基时除了满足基本的营养条件外，还需满足微生物生长对特殊营养物质、pH、O2的要求。
【详解】A、青霉菌处于葡萄糖浓度不足的环境中会通过分泌青霉素杀死细菌；提供相同含量的碳源，葡萄糖溶液单位体积中溶质微粒较多，会导致细胞失水，发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖，乳糖是二糖，可被水解为半乳糖和葡萄糖，是青霉菌生长的最佳碳源，可以被青霉菌缓慢利用而维持青霉素分泌的有利条件，A正确；
B、青霉菌的代谢类型为异养需氧型，可用深层通气液体发酵技术提高产量，B正确；
C、选育出的高产青霉素菌株经扩大培养纯化后，才可接种到发酵罐中进行工业化生产，C正确；
D、为了防止细菌、其他真菌等微生物的污染，获得纯净的青霉素，发酵罐仍需严格灭菌，D错误。
故选D。

6. 下图表示应用植物组织培养技术培育优质玉米的过程，对此过程的描述正确的是（　　）

A. 用该技术获得试管苗过程必须在无菌、有光条件下进行
B. D中一般生长素与细胞分裂素含量比值大于1利于芽的分化
C. 该图的育种过程体现了植物体细胞具有全能性的原理
D. 图中培养获得的玉米试管苗即可用于推广种植
【答案】A
【解析】
【分析】分析题图：图示表示应用植物组织培养技术培育优质玉米的过程，其中B→C表示脱分化过程，该过程中细胞通过有丝分裂方式不断增殖，但细胞不会分化；C→D表示再分化过程，该过程中细胞也通过有丝分裂方式增殖，同时也在不断分化。F为花粉离体培养获得的单倍体植株。
【详解】A、试管苗培养过程必须在无菌条件下进行，防治杂菌生长危害培养物的生长，在有光条件下促进叶绿体的发育，A正确；
B、D是诱导分化生芽，一般生长素与细胞分裂素含量比值小于1，有利于芽分化，B错误；
C、该图的育种过程体现了花粉细胞具有全能性的原理，C错误；
D、图中培养获得的玉米试管苗是单倍体，高度不育，不能用于推广种植，D错误。
故选A。
7. 植物体细胞杂交技术在培育植物新品种等方面具有独特的优势，下面有关该技术的叙述错误的是（　　）
A. 可在低渗溶液中用纤维素酶和果胶酶处理获得原生质体
B. 杂种植株的形成需经过脱分化和再分化等培养过程
C. 杂种植株不具备双亲的优良性状可能与基因无法有序表达有关
D. 原生质体的融合体现了细胞膜具有一定的流动性
【答案】A
【解析】
【分析】植物体细胞杂交要将不同种的植物细胞诱导融合成一个杂种细胞，再利用植物组织培养技术将杂种细胞培育成植株，体现的生物学原理为细胞膜的流动性和植物细胞的全能性；在融合之前需先用纤维素酶和果胶酶去除植物的细胞壁获得原生质体，杂种细胞再生出新的细胞壁是细胞融合完成的标志。
【详解】A、获得植物的原生质体，操作一般在等渗溶液或高渗溶液中进行，在低渗溶液中去除细胞壁后的原生质体会吸水涨破，A错误；
B、融合的杂种细胞培育形成杂种植株要经过植物组织培养形成完整植株，包括脱分化和再分化过程，B正确；
C、杂种植株不具备双亲的优良性状，可能是杂种植株的基因在表达时相互干扰，无法有序的表达，C正确；
D、原生质体融合过程体现了细胞膜具有一定的流动性的结构特点，D正确。
故选A。
8. 植物细胞工程包括植物组织培养、植物体细胞杂交等技术，具有广泛的应用前景和实用价值。下列对这些操作或应用描述不正确的是（ ）
A. 通过植物组织培养技术实现种苗的大量繁殖，可保持优良品种的遗传特性
B. 以茎尖为材料利用植物组织培养技术，可获得具有抗病毒特性的新品种
C. 利用植物体细胞杂交技术获得白菜—甘蓝杂种植株，打破了生殖隔离
D. 利用植物细胞培养技术可大量获得人参皂甙干粉，且已投入规模化生产
【答案】B
【解析】
【分析】植物组织培养技术：（1）过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）→愈伤组织→胚状体→植株（新植体）。（2）原理：植物细胞的全能性。（3）条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。
【详解】A、通过植物组织培养实现种苗的大量繁殖，利用的原理是植物细胞具有全能性，没有改变遗传物质，因而可以保持优良品种的遗传特性，A正确；
B、以根尖、茎尖为材料，利用组织培养技术可获得脱病毒的新品种，但不能获得抗病毒的新品种，利用转基因技术可获得抗病毒的新品种，B错误；
C、白菜和甘蓝属于不同的物种，利用植物体细胞杂交技术获得白菜-甘蓝杂种植株，打破了生殖隔离，克服了生物远缘杂交不亲和的障碍，C正确；
D、利用植物组织培养技术可进行细胞产物的工厂化生产，如大量获得人参皂甙干粉，且已投入规模化生产，D正确。
故选B。
9. 下列有关动物细胞培养及其应用的叙述，错误的是（　　）
A. 由iPS细胞产生的干细胞移植回病人体内，理论上不发生免疫排斥
B. 由iPS细胞产生特定细胞，可在新药的测试中发挥重要作用
C. 动物细胞培养与早期胚胎培养培养液成分和原理均不完全相同
D. 传代培养时，贴壁生长的动物细胞可直接用离心法收集
【答案】D
【解析】
【分析】1、干细胞是动物和人体内保留着少量具有分裂和分化能力的细胞。
2、干细胞的分类：①全能干细胞：具有形成完整个体的分化潜能；②多能干细胞：具有分化出多种细胞组织的潜能；③专能干细胞：只能向一种或两种密切相关的细胞类型分化。
【详解】A、将iPS细胞增殖分化出的不同细胞与病人体内细胞含有的遗传物质基本相同，因此，移植回病人体内，理论上可以避免免疫排斥反应，A正确；
B、iPS细胞能分化产生的特定细胞，是一类类似胚胎干细胞的细胞，具有发育的全能性，故可以在新药的测试中发挥重要作用，B正确；
C、动物细胞培养的培养液成分需要糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素、血清等；早期胚胎体外培养的培养液成分比较复杂，除需要一些无机盐和有机盐外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分，还需要加入血清等物质，则动物细胞培养与早期胚胎培养的培养液成分和原理均不完全相同，C正确；
D、传代培养时，贴壁生长的动物细胞应该重新悬浮到培养液中再进行离心收集，D错误。
故选D。
10. 经过几代人的努力，如今的黄土高原一改“千沟万壑，支离破碎”的景象，显得郁郁葱葱。为恢复生态，当地政府大力响应退耕还林政策，积极引导当地居民使用天然气、太阳能等替代燃煤，从而减少煤炭的开采和林木的砍伐。现在人们在黄土高原种植果树，在防止水土流失的堤坝上种植蔬菜，在黄土风貌典型地区办起生态旅游，黄土高原充满生机与活力。下列说法错误的是（ ）
A. 与使用煤炭相比，采用太阳能会降低生态足迹
B. 在黄土高原上发展生态旅游体现了生物多样性的直接价值
C. 人类活动可以使群落演替按照不同于自然演替的方向和速度进行
D. 生态恢复后的黄土高原与以往相比能量输入增加，能量散失减少
【答案】D
【解析】
【分析】生态足迹：又叫生态占用，在现有技术条件下，维持某一人口单位（一个人、一个城市、一个国家或全人类）生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及水域的面积。
【详解】A、生态足迹：又叫生态占用，在现有技术条件下，维持某一人口单位（一个人、一个城市、一个国家或全人类）生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及水域的面积。与使用煤炭相比，采用太阳能会降低生态足迹，A正确；
B、生物多样性的直接价值是指对人类有食用、药用和工业原料等实用意义的，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等实用意义。在黄土高原上举办发展旅游体现了生物多样性的直接价值，B正确；
C、根据题干信息可知，人类活动可以恢复生态，使群落演替按照不同于自然演替的方向和速度进行，C正确；
D、生态恢复后，黄土高原的生物多样性增多，通过光合作用输入生态系统的能量增多，同时以呼吸作用散失的能量也增多，D错误。
故选D。
11. 生态工程建设需要因地制宜、多措并举。下列相关表述不正确的是（ ）
A. 在湿地生态恢复工程中，建立缓冲带主要是为了减少人类的干扰
B. 在某矿区废弃地进行公园化建设时，需要考虑植被与土壤之间的协调
C. 依据生态工程的循环原理，应该对垃圾进行焚烧处理
D. 园林既能改善生态环境，又能提高社会和经济效益，体现了生态工程的整体原理
【答案】C
【解析】
【分析】生态工程建设的目的就是遵循生态学规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到经济效益和生态效益的同步发展。与传统的工程相比，生态工程是一类少消耗、多效益、可持续的工程体系。
【详解】A、在湿地生态恢复工程中，可通过建立缓冲带减少人类的干扰，依靠自然演替等恢复其功能，A正确；
B、在某矿区废弃地进行公园化建设时，由于矿区废弃地土壤条件贫瘠，要选择适应能力强的植被，即需考虑植被与土壤之间的协调，B正确；
C、对垃圾进行焚烧没有体现循环原理，应该对垃圾进行分类并资源化利用，如通过微生物的分解作用，将有机物转化成无机物，供农作物吸收利用，C错误；
D、整体性原理是指生态系统建设要考虑自然、经济、社会的整体影响，例如园林既能改善生态环境，又能提高社会和经济效益，D正确。
故选C。
12. 从生态学的角度看，海南热带雨林的直接价值体现在其（ ）
A. 具有保持水土、涵养水源和净化水质功能，被誉为“绿色水库”
B. 是海南省主要河流发源地，可提供灌溉水源，保障农业丰产丰收
C. 形成了独特、多样性的雨林景观，是发展生态旅游的重要资源
D. 通过光合作用固定大气中CO2，在植被和土壤中积累形成碳库
【答案】C
【解析】
【分析】直接价值：对人类有食用、药用、工业原料等实用意义的，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的。 间接价值：对生态系统起到重要调节作用的价值，也叫做生态功能，例如保持水土、蓄洪抗旱等。 潜在价值：目前人类尚不清楚的价值。
【详解】A、海南热带雨林具有保持水土、涵养水源和净化水质功能，体现了热带雨林对生态系统的调节作用，属于间接价值，A错误；
B、海南热带雨林是海南省主要河流发源地，可提供灌溉水源，保障农业丰产丰收，体现了热带雨林对生态系统的调节作用，属于间接价值，B错误；
C、海南热带雨林形成了独特、多样性的雨林景观，是发展生态旅游的重要资源，具有旅游观赏的价值，属于直接价值，C正确；
D、通过光合作用固定大气中CO2，在植被和土壤中积累形成碳库，热带雨林参与生态系统的碳循环过程，体现了热带雨林对生态系统的调节作用，属于间接价值，D错误。
故选C。
13. 下列关于重组DNA技术的基本工具的叙述，正确的是（　　）
A. DNA连接酶能将单个脱氧核苷酸加到DNA片段的末端，形成磷酸二酯键
B. 每一种限制酶只能识别特定的核苷酸序列，并切开相邻核苷酸之间的氢键
C. 携带目的基因的重组质粒只有整合到受体DNA上才会随后者的复制而复制
D. 同一种限制酶切割不同的DNA分子可产生碱基互补配对的黏性末端
【答案】C
【解析】
【分析】基因工程的工具：
（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。形成黏性末端和平末端两种。
（2）DNA连接酶：据酶的来源不同分为两类：E·coliDNA连接酶、T4DNA连接酶。这二者都能连接黏性末端，此外T4DNA连接酶还可以连接平末端，但连接平末端时的效率比较低。
（3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。
【详解】A、DNA连接酶能将DNA片段连接起来，形成磷酸二酯键，A错误；
B、每一种限制酶只能识别特定的核苷酸序列，并切开相邻核苷酸之间的磷酸二酯键，B错误；
C、携带目的基因的重组质粒可以整合到宿主细胞的染色体DNA上，并随染色体DNA复制而复制，C正确；
D、有些限制酶切割DNA分子产生的是平末端，没有黏性末端，D错误。
故选C。
14. 下列关于动物细胞工程和胚胎工程的叙述，正确的是（　　）
A. 诱导人的成纤维细胞重编程为肝细胞的成果表明，已分化的细胞其分化后的状态是可以改变的
B. 高等哺乳动物受精作用和卵裂过程发生于输卵管，卵裂期细胞数量不断增多，胚胎体积不断增大
C. “克隆羊”“试管羊”在培育过程中，都用到了动物细胞培养技术、核移植技术和胚胎移植技术
D. 采用胚胎工程技术实现某良种肉用牛快速繁殖，常采用注射性激素方法对良种母牛作超数排卵处理
【答案】A
【解析】
【分析】1、试管动物是体外受精、胚胎移植后形成的，属于有性生殖，具有两个亲本的遗传物质；克隆动物是核移植、胚胎移植后形成的，属于无性生殖，具有两个亲本的遗传物质（供体提供核基因，细胞质基因）。
2、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质：基因的选择性表达。
【详解】A、人的成纤维细胞属于已经分化的细胞，而诱导人的成纤维细胞重编程为肝细胞，说明分化了的细胞其分化后的状态是可以改变的，A正确；
B、卵裂期细胞数量不断增多，但胚胎体积不变，甚至略微减小，B错误；
C、“克隆羊“、“试管羊“在培育过程中，都用到了动物细胞培养技术和胚胎移植技术，但只有“克隆羊”应用了核移植，C错误；
D、对良种母牛注射外源促性腺激素可促使其超数排卵，D错误。
故选A。
15. 据报道，世界上仅剩下两头雌性北方白犀牛，实验室只留有冷冻的北方白犀牛的精子。若通过胚胎工程技术尝试拯救该物种，下列叙述正确的是（　　）
A. 体外受精需要对精子进行获能处理，而卵子一经排出就具备受精能力
B. 判断卵子是否受精的重要标志是在卵细胞膜和透明带的间隙观察到两个极体
C. 体外受精时，精子和卵子置于适当的培养液共同培养一段时间，受精时精子触及卵细胞膜的瞬间，卵细胞膜会立即发生反应，拒绝其他精子再进入卵内
D. 用胚胎分割技术对桑葚胚阶段的胚胎进行分割，要注意将内细胞团均等分割，通过人工繁育的种群与野生种群相比，遗传多样性降低且野外生存能力下降
【答案】B
【解析】
【分析】胚胎移植是指将雌性动物的早期胚胎，或者通过体外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同种的、生理状态相同的其他雌性动物的体内，使之继续发育为新个体的技术。
【详解】A、精子需获能才能与卵子结合，动物排出的可能是初级卵母细胞也可能是次级卵母细胞，都要在输卵管内进一步成熟，达到减数第二次分裂中期时，才具备与精子受精的能力，A错误；
B、判断卵子是否受精的重要标志是在卵细胞膜和透明带之间的间隙可以观察到两个极体（一个是第一极体，还有一个是第二极体），B正确；
C、在精子触及卵细胞膜的瞬间，会产生阻止后来的精子进入透明带的生理反应，这个反应称做透明带反应，它是防止多精入卵的第一道屏障；精子入卵后，卵细胞膜会立即发生一种生理反应，拒绝其他精子再进入卵内，称做卵细胞膜反应，这是防止多精入卵受精的第二道屏障，C错误；
D、胚胎分割时需要对囊胚阶段的胚胎进行分割时需要将内细胞团进行均等分割，否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步发育，人工繁育的种群与野生种群相比，遗传多样性降低，野外生存能力下降，D错误。
故选B。
16. 下图为纤维单胞菌（能产生纤维素酶）的获取过程。下列有关叙述错误的是（　　）

A. ①②③④培养基都应以纤维素为唯一碳源，①②③和④所用培养基物理性质不同
B. 为验证培养基是否被污染，需同时将接种的平板和未接种的平板倒置进行培养
C. 若需对培养的微生物进行计数，可以选择④中的5划线区域的菌落进行计数
D. 依据图④中的划线结果判断，在操作过程中一共需要灼烧接种环6次
【答案】C
【解析】
【分析】微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
【详解】A、①②③④培养基都应以纤维素为唯一碳源，这样可以促进纤维素分解菌的生长，而抑制其他微生物的生长；①②③所用培养基是液体培养基，④所用培养基是固体培养基，物理性质不同，A正确；
B、为验证培养基是否被污染，需同时将接种的平板和未接种的平板倒置进行培养：若未接种的培养基中长出菌落，证明被污染，B正确；
C、④所用的接种方法是平板划线法，不能对培养的微生物进行计数，而稀释涂布平板法可以对培养的微生物进行计数，C错误；
D、④所用的接种方法是平板划线法，每次划线后接种环都应灼烧，图④中的划线分为5个区域，在操作过程中接种环共需灼烧6次，D正确。
故选C。
第Ⅱ卷（非选择题）
17. 人类很早就能制作果酒，并用果酒进一步发酵生产果醋。
（1）人们利用水果及附着在果皮上的酵母菌，在18~25℃、______条件下酿造果酒；在利用醋酸菌将酒精转化成醋酸酿得果醋，请写出此过程的化学反应式______。酿造果醋时，得到了醋酸产率较高的酷酸菌群，为进一步纯化获得优良醋酸菌菌种，采用的接种方法是______或______。
（2）先酿制果酒再生产果醋的优势有______（多选，填编号）。
①先酿制果酒，发酵液能抑制杂菌的生长，有利于提高果醋的产率；②酿制果酒时形成的醋酸菌膜，有利于提高果醋的产率；③果酒有利于溶出水果中的风味物质并保留在果醋中
（3）果酒中的酒精含量对果醋的醋酸产率会产生一定的影响，某技术组配制发酵液研究了初始酒精浓度对醋酸含量的影响，结果见右图。据图可知，酷酸发酵的最适初始酒精浓度是______；酒精浓度为10%时醋酸含量最低，此时，若要尽快提高醋酸含量，可采取的措施有______（填写两个方面）。

【答案】（1） ①. 无氧 ②. C2H5OH+O2CH3COOH+H2O ③. 稀释涂布平板法 ④. 平板划线法 （2）①③
（3） ①. 6% ②. 适当降低初始酒精浓度，增加氧气供应，适当提高温度等
【解析】
【分析】1、在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。醋酸菌是好氧菌，最是生长温度为30～35℃。微生物最常用的接种方法是稀释涂布平板法和平板划线法。
2、酿制果酒，发酵液中产生的酒精能抑制杂菌的生长。
3、培养基的成分，四大基础营养物质分别是碳源、氮源、水、无机盐。
【小问1详解】
在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌，在18~25℃、无氧条件下酿造果酒。醋酸菌是好氧菌，最适生长温度为30～35℃，利用醋酸菌将酒精转化成醋酸酿得果醋的反应式是C2H5OH+O2 CH3COOH+H2O。微生物最常用的接种方法是稀释涂布平板法和平板划线法。
【小问2详解】
①先酿制果酒，发酵液能抑制杂菌的生长，有利于提高果醋的产率，①正确；
②酿制果酒时形成的醋酸菌膜会造成局部缺氧，导致果醋产率不高，②错误；
③果酒有利于溶出水果中的风味物质并保留在果醋中，增加果醋风味，③正确。
故选①③。
【小问3详解】
微生物生长基本营养物质：氮源，碳源，水，无机盐等，题中酒精作为碳源，酒精浓度为6%时，醋酸含量最高，是发酵的最适浓度。提高醋酸含量，可采取的措施有适当降低初始酒精浓度，增加氧气供应，适当提高温度等。
18. 某同学从被石油污染的土壤中分离得到A和B两株可以降解石油的细菌，在此基础上采用平板培养法比较二者降解石油的能力，并分析两个菌株的其他生理功能。
实验所用的培养基成分如下。
培养基Ⅰ：K2HPO4，MgSO4，NH4NO3，石油。
培养基Ⅱ：K2HPO4，MgSO4，石油。
操作步骤；
①将A、B菌株分别接种在两瓶液体培养基Ⅰ中培养，得到A、B菌液；
②液体培养基Ⅰ、Ⅱ口中添加琼脂，分别制成平板Ⅰ、Ⅱ，并按图中所示在平板上打甲、乙两孔。回答下列问题。
菌株
透明圈大小
　
　
平板Ⅰ
平板Ⅱ
　
A
+++
++
　
B
++
-
　

（1）实验所用培养基中作为碳源的成分是______，从功能上看，该培养基是______。培养基中NH4NO3的作用是为菌株的生长提供氮源，氮源在菌体内可以参与合成______（答出2种即可）等生物大分子。
（2）为了比较A、B降解石油的能力，某同学利用步骤②所得到的平板Ⅰ、Ⅱ进行实验，结果如表所示（“+”表示有透明圈，“+”越多表示透明圈越大，“-”表示无透明圈），推测该同学的实验思路是______。
（3）现有一贫氮且被石油污染的土壤，根据上表所示实验结果，治理石油污染应选用的菌株是______，理由是______。
【答案】（1） ①. 石油 ②. 选择培养基 ③. DNA、RNA、蛋白质
（2）在无菌条件下，将等量等浓度的A菌液和B菌液分别接种到平板Ⅰ的甲和乙两孔处，平板Ⅱ也进行同样的操作，在相同且适宜条件下培养一段时间，比较两个平板的两孔处的透明圈大小并作记录，根据透明圈大降解能力强，透明圈小降解能力弱，进而比较A、B降解石油的能力
（3） ①. A ②. A菌株降解石油的能力高于B菌株，并且在没有添加氮源的培养基中也能生长
【解析】
【分析】配置选择培养基时根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求, 加入某些物质或除去某些营养物质，抑制其他微生物的生长，也可以根据某些微生物对一些物理、化学因素的抗性，在培养基中加入某种化学物质,从而筛选出待定的微生物。这种培养基叫做选择培养基。
【小问1详解】
分析题意可知，培养基的成分有碳源、氮源、无机盐和水等，从组成培养基的物质所含化学元素可知，作为碳源的成分是石油；在该培养基上只有能利用石油的微生物能够生存，故从功能上看，该培养基是选择培养基；生物大分子DNA、RNA（元素组成是C、H、O、N、P）、蛋白质（元素组成是C、H、O、N等）都含有N元素，故氮源在菌体内可以参与合成这些物质。
【小问2详解】
分析表格数据可知，实验的结果是：在平板Ⅰ上，A菌株降解石油的能力高于B菌株；在平板Ⅱ上，A菌株仍然能降解石油，而B菌株不能降解，根据实验的单一变量和对照原则，推测该同学的思路是：在无菌条件下，将等量等浓度的A菌液和B菌液分别接种到平板Ⅰ的甲和乙两孔处，平板Ⅱ也进行同样的操作，在相同且适宜条件下培养一段时间，比较两个平板的两孔处的透明圈大小并作记录，根据透明圈大降解能力强，透明圈小降解能力弱，进而比较A、B降解石油的能力。
【小问3详解】
由表格数据可知，在平板Ⅱ（无氮源的培养基）上，A菌株仍然能降解石油，而B菌株不能降解，所以要治理贫氮且被石油污染的土壤，应该选用A菌株，因为A菌株降解石油的能力高于B菌株，并且在没有添加氮源的培养基中也能生长。
19. 化合物S被广泛应用于医药、食品和化工工业。用菌株C可生产S，S的产量与菌株C培养所利用的碳源关系密切。为此，某小组通过实验比较不同碳源对菌体生长和S产量的影响，结果见下表，回答下列问题：
碳源
细胞干重（g/L）
S产量（g/L）
葡萄糖
3.12
0.15
淀粉
0.01
0.00
制糖废液
2.30
0.18

（1）通常在实验室培养微生物时，需要对制备的培养基和所用的玻璃器皿进行灭菌，最好选择的灭菌的方法分别是______、______。
（2）由实验结果可知，菌株C生长的最适碳源是S产量（g/L）；用菌株C生产S的最适碳源是______。菌株C的生长除需要碳源外，还需要______（答出2点即可）等营养物质。
（3）由实验结果可知，碳源为淀粉时菌株C不能生长，其原因是______。
（4）若以制糖废液作为碳源，为进一步确定生产S的最适碳源浓度，某同学进行了相关实验。请简要写出实验思路：______。
【答案】（1） ①. 高压蒸汽灭菌法 ②. 干热灭菌法
（2） ①. 制糖废液 ②. 氮源、无机盐、水
（3）菌株C不能合成淀粉酶或菌株C不能分泌淀粉酶，因而不能利用淀粉
（4）要测定生产S的最适制糖废液为碳源的浓度，实验自变量为制糖废液的浓度，可分别配制一系列不同浓度梯度的以制糖废液为唯一碳源的培养基，培养菌株C，其他条件相同且适宜，一段时间后，测定并比较不同浓度制糖废液中的S的产量，S产量最高时对应的制糖废液浓度，即为生产S的最适碳源浓度
【解析】
【分析】1、实验室常用的灭菌方法：
（1）灼烧灭菌：将微生物接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌；
（2）干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具等，可以采用这种方法灭菌；
（3）高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100 kPa，温度为121℃的条件下，维持15～30 min。
2、培养基的营养构成：各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐；不同培养基还要满足不同微生物对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
【小问1详解】
通常在实验室培养微生物时，为防止实验用的玻璃器皿等物品中原有的微生物污染培养物，需要使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子；对所需培养基最好选择高压蒸汽灭菌法；玻璃器皿常用的灭菌的方法有干热灭菌法。
【小问2详解】
由实验结果可知，以制糖废液为碳源时，用菌株C生产S的产量高于以葡萄糖为碳源时的产量，说明最适于生产S的碳源是制糖废液。微生物的生长一般都需要水、碳源、氮源和无机盐，还需要满足微生物生长对pH、氧气以及特殊营养物质的要求，故菌株C的生长除需要碳源外，还需要氮源、无机盐、水等营养物质。
【小问3详解】
分析题图表格可以看出在以淀粉为碳源的培养基中，菌株C不能生长，原因可能是菌株C不能合成淀粉酶或菌株C不能分泌淀粉酶，因而不能利用淀粉。
【小问4详解】
要测定生产S的最适制糖废液为碳源的浓度，实验自变量为制糖废液的浓度，可分别配制一系列不同浓度梯度的以制糖废液为唯一碳源的培养基，培养菌株C，其他条件相同且适宜，一段时间后，测定并比较不同浓度制糖废液中的S的产量，S产量最高时对应的制糖废液浓度，即为生产S的最适碳源浓度。
20. 某地区对已停采的砂石料矿区进行了生态修复。现如今，该矿区旧貌换新颜，不仅还绿复垦，还产生了良好的经济效益。请回答下列问题：
（1）该生态修复工程的关键在于植被恢复，以及植被恢复所必需的分解者群落的重建。分解者的活动有利于农作物对无机盐离子的吸收，原因是______（写出两点即可）。在植被恢复过程中选择了本土植物，这体现了生态工程的______原理；该生态修复工程实现了生态效益和经济效益的双丰收，体现了生态工程的______原理。
（2）该生态修复工程采用草本、灌木、乔木的混种模式，该模式有利于提高植物对______等环境资源的利用能力，也能为动物的回归提供多种多样的______。
【答案】（1） ①. 分解者的活动可以疏松土壤，增加了土壤中的O2浓度，促进根的有氧呼吸，分解者将有机物分解为无机物有利于农作物的吸收 ②. 协调
③. 整体
（2） ①. 光 ②. 栖息空间和食物条件
【解析】
【分析】1、生态学原理：循环原理：通过系统设计实现不断循环，使前一个环节产生的废物尽可能地被后一个环节利用，减少整个生产环节“废物”的产生。自生原理：把很多单个生产系统通过优化组合，有机地整合在一起，成为一个新的高效生态系统。整体原理：充分考虑生态、经济和社会问题。
2、群落结构分为垂直结构与水平结构，垂直结构主要为提高群落对自然资源的利用。
【小问1详解】
生态修复工程的关键在于植被恢复，以及植被恢复所需的土壤微生物群落的重建，土壤微生物可以作为分解者，分解者的活动可以疏松土壤，增加了土壤中的O2浓度，促进根的有氧呼吸，分解者将有机物分解为无机物有利于农作物的吸收。选择符合要求的本土植物，体现了生态工程的协调原理，实现生态效益和经济效益的双丰收，体现了生态工程的整体性原理。
【小问2详解】
乔木、草木、灌木混种，属于对群落垂直结构的建立，有利于提高植物对阳光等环境资源的利用能力，也能为动物的回归提供多种多样的栖息空间和食物条件。
21. 新型冠状病毒是一种RNA病毒，其表面的棘突蛋白（简称S蛋白）是主要的病毒抗原。单克隆抗体既可作为诊断试剂，又可阻断病毒的黏附和入侵，故抗体药物的研发已成为治疗新冠肺炎的研究热点之一。制备抗S蛋白单克隆抗体的流程如下图，请回答下列问题：

（1）步骤①必须给小鼠注射______，目的是______，取小鼠的脾脏剪碎后用酶处理一段时间，再加入培养液可制成单细胞悬液。
（2）步骤④为诱导B淋巴细胞核骨髓瘤细胞融合，与植物原生质体的融合相比，动物细胞融合在诱导融合方法方面的主要区别是还常用______诱导融合。融合操作后，体系中出现多种类型细胞的原因是______。
（3）步骤⑤选出的杂交瘤细胞______（填“有”或“无”接触抑制现象）。杂交瘤细胞在培养的过程中，要控制好气体环境，其中CO2的作用是______。
（4）进行步骤⑥的原因是______。步骤⑥含多次筛选，筛选依据的基本原理是______，步骤⑦是指从______获取大量的单克隆抗体，这种抗体的优点是______。
【答案】（1） ①. S蛋白##新冠病毒的S蛋白 ②. 诱导小鼠产生能够分泌S蛋白抗体的淋巴细胞
（2） ①. 灭活病毒 ②. 细胞融合是随机的，且融合率不到100%
（3） ①. 无 ②. 维持培养液的pH
（4） ①. 与骨髓瘤细胞融合的B淋巴细胞有多种，杂交瘤细胞不一定能产生抗S蛋白的抗体 ②. 抗原与抗体的结合具有特异性 ③. 小鼠腹腔 ④. 特异性强、灵敏度高和可大量制备
【解析】
【分析】制备单克隆抗体的具体过程：用目的抗原免疫小鼠，使小鼠产生经过免疫的B淋巴细胞→诱导各种淋巴细胞可与骨髓瘤细胞发生融合，形成杂交瘤细胞→在选择性培养基中，未融合的骨髓瘤细胞、未融合的淋巴细胞死亡，只有融合的杂交瘤细胞存活和增殖→筛选和克隆化→单克隆抗体的大量制备重要采用动物体内诱生法和体外培养法。
【小问1详解】
①过程是给小鼠注射新型冠状病毒的S蛋白，目的是诱导小鼠产生能够分泌抗S蛋白抗体的B淋巴细胞。
【小问2详解】
由于细胞融合是随机的，且融合率达不到100%，故融合完成后，体系中出现多种类型细胞。
【小问3详解】
杂交瘤性细胞具有骨髓瘤细胞无限繁殖的特点，所以步骤⑤选出的杂交瘤细胞无接触抑制现象。杂交瘤细胞在培养的过程中，要控制好气体环境，气体环境主要是提供细胞所需的O2和CO2，其中CO2的作用是维持培养液的pH。
【小问4详解】
经过第一次筛选后，得到的是杂交瘤细胞，即和骨髓瘤细胞融合的B淋巴细胞有多种，杂交瘤细胞不一定能产生抗S蛋白的抗体，故获得的杂交瘤细胞还需要进行克隆化培养和抗体检测，以筛选得出能产生所需抗体的杂交瘤细胞。步骤⑦是指从小鼠腹腔获取大量的单克隆抗体，从杂交瘤细胞中获得的抗体具有特异性强、灵敏度高和可大量制备的特点。
22. 2019年7月21日，我国首例完全自主培育的克隆猫“大蒜”诞生，标志着我国在克隆领域又迈进了一大步。“大蒜”是一只非常可爱的雄性短毛猫，为纪念死亡猫“大蒜”，给克隆猫也取名“大蒜”。下图为克隆猫“大蒜”培育过程的示意图，请回答下列有关问题：

（1）图中过程①和③，需要为培养细胞提供无菌、无毒的环境，为达到此目的对培养液采取的具体操作有______（答两点）。
（2）图中过程①需用______酶处理将组织分散成单个细胞，不能用胃蛋白酶的原因______。
（3）核移植时卵母细胞应处于______期，从卵巢中采集的卵母细胞需体外培养才能达到该期，目前动物细胞核移植技术中普遍使用的去核方法是______。
（4）图中过程③称为______，通常需要发育到______阶段才能进行胚胎移植，不考虑致死情况，可利用胚胎分割的方法得到了多只克隆猫，利用这些克隆猫作为实验材料进行用于医学研究的优点是______。
【答案】（1）对培养皿和所有培养用具进行无菌处理；在培养液中添加一定量的抗生素；定期更换培养液
（2） ①. 胰蛋白    ②. 胃蛋白酶的适宜pH约为2，而多数动物细胞培养适宜pH为7.2-7.4，胃蛋白酶在此环境中无活性
（3） ①. 减数分裂Ⅱ中（MⅡ中）    ②. 显微操作去核法
（4） ①. 早期胚胎培养（重组细胞的培养） ②. 桑葚胚或囊胚 ③. 遗传物质相同，可以基本排除由基因不同造成的个体差异
【解析】
【分析】生物体通过无性繁殖所生成的群体或个体称为克隆，由动物体内一个细胞经过无性生殖过程进而发育形成的动物个体为克隆动物。体细胞克隆即取出一个双倍体细胞核移入一个去核的卵细胞，并在一定条件下进行核卵重组，再植入代孕母体中发育成新个体的过程。供体细胞均来自高度分化的体细胞，其种类繁多、数量无限。
【小问1详解】
图中①为动物细胞培养、③为重组细胞的培养，进行动物细胞培养时，保证无菌无毒环境的具体操作有对培养皿和所有培养用具进行无菌处理；在培养液中添加一定量的抗生素；定期更换培养液。
【小问2详解】
图中过程①需用胰蛋白酶处理将组织分散成单个细胞，获得单细胞悬液进行培养，而不能用胃蛋白酶，原因是胃蛋白酶适宜的pH为2，而多数动物细胞培养适宜pH为7.2—7.4，胃蛋白酶在此环境中无活性，因而不能达到相应的目的。
【小问3详解】
核移植时卵母细胞应处于减数分裂Ⅱ中期（MⅡ中期）目前细胞核移植技术除采用显微操作去核外，还可以采用梯度离心、紫外光短时间照射、化学物质处理等。
【小问4详解】
图中过程③称为早期胚胎培养（重组细胞的培养），重构胚通常需要发育到桑葚胚或囊胚阶段才能进行胚胎移植，因为此时的胚胎易操作，且处于游离状态。通过胚胎分割得到的同一批猫遗传物质相同，所以作为实验材料可以排除由基因的差异造成的个体差异。